compra exceda de 30 euros. La cooperativa hispalense, aparte de ofrecer casi mil productos diferentes, invita a los socios a participar en la gestión, organización y toma de decisiones de la cooperativa, ya sea colaborando como voluntario en sus distintos grupos de trabajo, aunque sea puntualmente, o participando activamente en cualquiera de sus órganos de gobierno y representación. Sus grupos de trabajo se encargan, entre otras actividades, de gestionar la biblioteca y la página web, editar dos revistas periódicas, participar en actividades de sensibilización y educación, preparación de asambleas, visitar a los productores, organización de excursiones y actividades, o representar a La Ortiga en foros y redes sociales. Por motivos sociales y ambientales, la preferencia por lo local forma parte de la filosofía de los grupos de consumidores ecológicos. También evitan los productos certificados legalmente como ecológicos que procedan de empresas que no sean coherentes, como los de algunas multinacionales que para lavar su imagen, los venden. Éstas, sin embargo, de forma paralela continúan desarrollando su principal actividad lejos del lugar de venta de sus productos, producen alimentos transgénicos tratados con plaguicidas e incluso permiten la intervención de mano de obra explotada. En cuanto a los precios, hay que decir que en muchos casos se consiguen acuerdos con los agricultores, garantizándoles un volumen de compra mínimo y estable durante todo el año, consiguiéndose a cambio unos precios de venta para los socios sin fluctuaciones, también para todo el año. Esto supone en algunas ocasiones, que los alimentos ecológicos estén más baratos que los del resto del mercado. Mucho más económicos podrían ser si en España se consumiera la mayor parte de su producción ecológica, ya que actualmente se exportan más del 80% de este tipo de alimentos. Otro factor importante a tener en cuenta es que muchas cooperativas, agrupadas en una confederación de productores y asociaciones de consumidores de productos ecológicos, consiguen comprar de forma conjunta grandes volúmenes de producción a ciertas comarcas de productores, consiguiéndose de esta manera aún mejores precios. A este modelo de producción y venta a mayor escala se la llama agricultura de responsabilidad compartida o agricultura sostenida comunitariamente.
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