2
ct
ine Spe
ine Spe
Solaia Toscana IGT
Tignanello Toscana IGT
Vinice Tenuta Tignanello, proslulá matka slavných vín Tignanello a Solaia, je klenotem mezi majetky Antinori. Leží v samém srdci Chianti Classico, cca 30 kilometrů od města Florencie. Vinařství zde bylo vybudováno v 16. století. Antinori koupil Tignanello počátkem 19. století. Celkově pokrývá 325 hektarů, na 147 hektarech jsou vysázeny vinice. Samotné Tignanello má rozlohu 47 hektarů, nedaleko ležící Solaia 10 hektarů. Tyto vinice leží v nadmořské výšce 350-450 metrů, kde si mohou hrozny užít teplých dnů i chladných nocí. Pěstuje se zde domácí odrůda Sangiovese, ale také moderní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Rodina Antinori zde začala experimentovat s odrůdami typu Cabernet již ve dvacátých letech minulého století. K práci s těmito odrůdami se pak vrátila v letech šedesátých a komerčně je začala používat až v letech sedmdesátých. Ve velmi malém množství jsou zde také odrůdy Syrah, Pinot Nero a Merlot. Hrozny jsou sklízeny na přelomu září a října, proces výroby i staření probíhá ve starých sklepích vinařství Tignanello o rozloze 2 300 m2. Do vlastnictví patří také 7 hektarů olivovníků.
Směs odrůd 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese a 5% Cabernet Franc. Ve slabších ročnících se nevyrábí. Zraje 14 měsíců v „barikových” sudech a 12 měsíců v láhvi. Víno má plnou, koncentrovanou a velmi elegantní vůni s tóny heřmánku a rozinek. Intenzivní, ovocná a komplexní chuť s výbornou strukturou, jemnými, dokonale vyváženými tříslovinami a lahodným, velmi dlouhým závěrem. Víno je nutno dlouho dekantovat.
Nejznámější víno od Antinori. Víno se skládá z 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon a 5% Cabernet Franc. Toto „supertoskánské“ víno zraje 14 měsíců v „barikových” sudech a 12 měsíců v láhvi. Nádherná, lesklá, tmavá barva a velmi elegantní, ovocná a komplexní vůně. Víno má harmonické třísloviny, výraznou a pevnou kostru. Tělnaté, komplexní a bohaté na chutě s výjimečnou strukturou a dlouhým závěrem. Víno má velmi dlouhý potenciál archivace.
Tenuta Tignanello
konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 5. r oce
ano
10-20 let
po 8. roce
ano
15-25 let
3
4 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri DOC
Ornellaia Bolgheri DOC Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (5%). Všechny odrůdy fermentují odděleně a sceleny jsou až po 12ti měsíčním zrání v sudech. Dále víno zraje již pohromadě 6 měsíců v sudech typu Barrique a jeden rok v láhvi. Intenzivní barva a vůně s aroma lesních plodů, tabáku a ušlechtilé kůže. Na patře s tóny zralého rybízu a třešní. Perfektně vyrovnané třísloviny, kyselost i alkohol dává velké tělnaté víno s dlouhotrvajícím závěrem.
Sassicaia se vyrábí na vinicích Tenuta San Guido. Víno je z 85% Cabernet Sauvignon a 15% Cabernet Franc. Zraje 24 měsíců v sudech z francouzského dubu a dále 6 měsíců v láhvi. Vůně je hladká a svůdně hedvábná. V chuti je elegantní, jemné s nádhernými tóny bobulového ovoce a minerality. V závěru dominuje pevná a harmonická tříslovina. Sassicaia je dnes jedním z nejslavnějších vín Itálie a jedno z nejlepších vín z odrůdy Cabernet Sauvignon. konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 5. roce
ano
10-20 let
po 5. roce
ano
10-20 let
Antinori, Tenuta Tignanello, Toscana IGT 259110
Tignanello 1
25931006 Tignanello Magnum 259120
96 2004
ator
The W
The W
1
97 2005
ct
Itálie
ator
Toscana
Solaia 2
ročník
balení
2005/06/07 6/0,75
cena od 9 000 Kč bez DPH / s DPH
cena od 2 500 Kč s DPH
značky
1 437,50
1 725
1 990
L!
6/1,5
3 325,00
3 990
4 599
L!
2004/05/06 6/0,75
3 991,67
4 790
4 999
L!
2006
Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscana IGT 54107
Sassicaia 3
cena a ročník viz www.global-wines.cz
L!
cena a ročník viz www.global-wines.cz
L!
Antinori, Tenuta dell´ Ornellaia IGT 693727
Ornellaia 4
www.antinori.it
94