Bourgogne Francie 1
Beaune – hlavní město Bourgogne Beaune je právem považováno za srdce a hlavní město Bourgogne. Život je zde výrazně ovlivněn nejen produkcí, ale i konzumací místních prestižních vín. Beaune je prastaré keltské a později římské sídlo, městská práva však dostalo až roku 1203. Od 14. století bylo (vedle Dijonu) sídlem mocných burgundských vévodů, kteří postavili dodnes zachovanou městskou hradbu. Když roku 1477 zemřel poslední z nich (Charles de Bold), francouzský král Ludvík XI. město po delším obléhání dobyl a připojil k Francii. V roce 1443 kancléř burgundského vévody Nicolas Rolin založil nemocnici a chudobinec Hospic de Beaune. Tím začíná dlouhá historie charitativní činnosti v Beaune. Dodnes Beaunské nemocnice stále spravují nadační jmění asi 60 ha vinic. Zde se také konají každoroční slavné charitativní dražby, z jejichž výtěžku (několik milionů EUR) se částečně financují nemocnice a starobinec města Beaune. Dnes je Beaune příjemné a prosperující město, ve kterém žije 25 000 lidí.
2 Beaune 1er Cru „Clos de l`Ecu“ Domaine Faiveley
Gevrey-Chambertin 1er Cru „Les Cazetiers“ Domine Faiveley
Hrozny tohoto Pinot Noir pocházejí z jedné ze 17 Premier Cru vinic v Beaune. Vinice Clos de L `Ecu je necelé 3 ha veliká a je ve 100% vlastnictví Faiveley (stáří vinic 27 let). Tmavá, téměř neprůhledná granátová barva. Typická odrůdová vůně s tóny černého nazrálého ovoce, ušlechtilé kůže, koření a pepře. V chuti je kulaté, sametové, extraktivní s výraznou tříslovinou a dotekem rozinek v závěru. Uložením do sklepa jen získá.
Název Cazetiers pochází pravděpodobně od slova „Castel“, což znamená hrad. Z celkových 9 ha vlastní Faiveley 2 ha. Víno má velmi tmavou, téměř černou barvu. Obsáhlá vůně s tóny kávy, ovoce, pralinek, čokolády, živočišnosti, tabáku a mnoho dalších. V chuti sametové s výraznou tříslovinou, která se dalším zráním bohatě odmění a zharmonizuje. V aroma tóny višní v čokoládě a pralinek. Doporučujeme.
konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 5. roce
ano
8-10 let
po 6. roce
ano
6-14 let
3
4 Nuits-Saint-Georges N u 1er Cru „Aux Chaignots“ 1e Domaine Faiveley Do
Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot”
Pino Noir vyšší třídy v kategorii Pinot Premier Cru. Právě vína z NuitsPre Saint-Georges jsou nejvíce Sain charakteristická pro výrobce cha Domaine Faiveley. Výrazná, Dom ušlechtilá vůně s tóny tabáku, ušle kůže, čokolády a kávy neustále kůž nabízí nové zážitky. V chuti je nab jasné, že se jedná o velké víno jasn Pinot Noir. Je šťavnaté, harmoPino nické s pevnou kostrou tříslovin nick ad dlouhým potenciálem. Aroma čokolády a peckovin. Náš tip. čok
Koncentrované a exkluzivní víno, kde hrozny pocházejí ze starých vinic – minimální stáří je 20 let. Víno má světležlutou barvu se zlatými okraji. Jemná, delikátní a živá vůně s tóny lískových ořechů, vanilky a tropického ovoce. Bohatá, extraktivní, plná a elegantní chuť s dobře zakomponovanou kyselinou. Znovu se objevující tóny lískových ořechů, vanilky a čerstvých citrusů, zejména grapefruitů.
konzumace
dekantace
archivace
konzumace
dekantace
archivace
po 6. roce
ano
6-14 let
po 3. roce
ano
8-10 let
Domaine Faiveley Premier Crus Côte-de-Beaune & Côtes de Nuits
ročník
balení
00016907 Beaune 1 er Cru „Clos de l´Ecu“ Domaine Faiveley (rouge) 1
2007
12/0,75
957,50
1 149
1 379
L
Gevrey-Chambertin 1er Cru „ Les Cazetiers“ 00016407 Domaine Faiveley (rouge) 2
2007
12/0,75
1 287,50
1 545
1 899
L
2006
12/0,75
1 237,50
1 485
1 799
L
2006
12/0,75
1 637,50
1 965
2 390
L
000182
Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Aux Chaignots“ Domaine Faiveley (rouge) 3
00017006 Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“ (blanc) 4
www.bourgognes-faiveley.com
cena od 9 000 Kč bez DPH / s DPH
cena od 2 500 Kč s DPH
značky
38