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Fuerte Marbella Navidades Buffet de Nochebuena 2013

A la entrada del salón Ostras abiertas sobre hielo pilé, limones exprimidos y copa de cava Nuestros Ibéricos Embutidos ibéricos, buffet de quesos y jamón ibérico cortado a mano, acompañado de tostas, picos, tomatito y aceite de oliva para aliñar. Elaborados a la vista del cliente Cazuelitas de almejas en salsa verde, cazuelitas de gambas al ajillo, cazuelitas de gulas con ajo y guindilla, sopa de pescado al estilo marinero. Ensaladas compuestas Cóctel de mariscos y salsa rosa, ensalada de bogavante con mezclum y vinagreta, ensalada de centollo servido en su caparazón, ensalada de pato y frutos rojos, brandada de bacalao con caviar de anchoas, crema de erizo de mar con huevas de trucha, ensalada de queso de cabra y codorniz Crudités y salsas Lechuga Icebert , lechuga mezclum, tomate, cebolla, huevo cocido, queso fresco dados, zanahoria rallada, remolacha, maíz, aceitunas, pepino ,atún, brotes de soja, Tallos de espárragos, arroz blanco, sémola de trigo y pasas, jamón cocido dados, palmito, pimiento rojo, pimiento verde, pepinillos, alcaparras , daditos de pollo cocido, cebollitas en vinagre, ventresca de atún, Pimientos. Mariscos Cascada de langostinos, mejillones vinagreta, cañaillas, pulpo a la gallega, zamburiñas, buey de mar, nécoras cocidas, vieiras gratinadas, cigalitas al vapor. Pasteles, terrinas y ahumados Faisán, cabracho, campaña con foie, finas hierbas y surtido de galantinas Salmón, bacalao, bonito, anchoas ahumados, tostas, compota cebolla y mermeladas Pescados elaboradas y nuestro grill Lomo de rape cocinado en salsa de mariscos con langostino tigre Chipirones guisados en su tinta. Salmón, Bacalao, Mero Carnes elaboradas y nuestro grill. Estofado de Jabalí con ciruelas y orejones. Roti de pavo relleno de castañas y pasas. Solomillo de Cerdo Ibérico, Entrecot bajo de ternera, Chuletitas de Cordero Postres Golosinas navideñas, sorbetes al cava en copa, petit fours, profiteroles, tartas surtidas, fuente de Chocolate tipo fondue con brochetas de frutas, frutas variadas Bebidas no incluidas

Nochebuena 2013 fm es