FORMAGGI EUROPA Codice Descrizione
FR3650 Petit Delice Des Cremiers
Confezione
(SF)
Formetta
Formato
200 g
Pezzi
Durata
6
25g, Da 0° a +4°
Particolarità
Formaggetta ottenuta dal latte vaccino, adagiata in una scatola lignea. Viene avvedutamente lavorata, stagionata in cantina per almeno 3 settimane. Si presenta con pasta soffice, molle; gusto cremoso, piacevolmente acerbo. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato
FR3750 Petit Delice Des Cremiers
(SF)
Formetta
100 g
6
25g, Da 0° a +4°
3,3 kg
1
60g, Da 4° a +8°
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Cruda Stagionatura: Semistagionato
FR3924 Navarre
(SF)
Forma
Latticino francese avvolto in fresche erbe provenzali, ottenuto dal latte vaccino ed ovino. Viene tradizionalmente lavorato, maturato per 3 mesi ed arricchito di erbe varie. Si presenta con pasta semidura, dal sapore cremoso, fondente, aromatico. Ingredienti: latte ovino, latte vaccino, erbe, sale, caglio, fermenti lattici, E1105. Area di produzione: Francia Pasta: Pasta Semicotta Stagionatura: Semistagionato
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