FORMAGGI ITALIA Codice Descrizione
Confezione Forma
049001 Caciocavallo Irpino Giovane "pasta filata"
Formato
Pezzi
Durata
2,5 kg
2
S.M.C, Da 4° a +8°
3,5 kg
2
S.M.C, Da 4° a +8°
Particolarità
Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale, fermenti lattici vivi. Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Semistagionato
331003 Provolone del Monaco "pasta filata" D.O.P
(SF)
Forma
Singolare formaggio a pasta filata ricavato dal latte vaccino di mucche al pascolo dei monti sorrentini e ottenuto attraverso processi tradizionali. Il prodotto finito si presenta con crosta liscia, sottile, con un colore che può andare dal paglierino al bruno. La pasta è bianco crema, con piccole occhiature. Il sapore è delicatamente aromatico e vivace. Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, sale. Area di produzione: Campania Pasta: Pasta Filata Stagionatura: Stagionato
FORMAGGI SUD ITALIA > Puglia
504003 Canestrato Pugliese D.O.P
(SF)
Forma
10 kg
Prelibato formaggio di antiche origini, ottenuto dal latte ovino. Ha una pasta dura dal sapore deciso ma garbato. Ingredienti: latte ovino, sale, caglio. Area di produzione: Puglia Pasta: Pasta Cotta Stagionatura: Stagionato
255
1
S.M.C, Da 4° a +8°