SALUMI E CARNI PREGIATE Codice Descrizione
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SALUMI TIPICI SUD ITALIA > Calabria
Busta Sotto Vuoto 700 g 1 3m, Da 0° a +4° 203001 Salsiccia di Calabria Piccante Salume a grana media, tipico del Meridione. Viene lavorato secondo i procedimenti tradizionali, insaporito da un discreta quantità di peperoncino, insaccato in budello naturale. Ha un sapore deciso, molto aromatico.
Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di spalla), sale, case nato, peperoncino rosso piccante, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252. Area di produzione: Calabria 2 kg 1 3m, Da 0° a +4° 203003 Capocollo di Calabria (SF) Busta Sotto Vuoto Tipicità ottenuta dai muscoli del collo del suino. Ha una invitante polpa di color rosso vivace, molto profumata e saporita, arricchita dall’aroma di peperoncino calabrese.
Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252. Area di produzione: Calabria 1,2 kg 1 203004 Pancetta di Calabria (SF) Busta Sotto Vuoto Salume ottenuto da carne suina, sale e pepe rosso. Ha una invitante polpa, molto profumata e sapida al punto giusto.
3m, Da 0° a +4°
Ingredienti: carne di suino, sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero, antiossidante: E300, conservanti: E250, E252. Area di produzione: Calabria
Busta Sotto Vuoto 400 g 1 3m, Da 0° a +4° 203002 Soppressata di Calabria Piccante Squisitezza ricavata dai tagli del prosciutto e della spalla (per la parte magra) e del lombo (per la parte grassa). La carne viene insaporita con cura, macinata abbastanza grossolanamente e fatta maturare un paio di mesi. Inebria di un sapore deciso, molto aromatico.
Ingredienti: carne di suino allevato in calabria (minimo 50% di coscia), sale, peperoncino rosso piccante, pepe nero in grani, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252. Area di produzione: Calabria Busta Sotto Vuoto 400 g 1 3m, Da 0° a +4° 203005 Nduja di Calabria Piccante Salame spalmabile caratteristico della Calabria. E’ realizzato a partire da materie prime di alto pregio, tagli nobili del maiale, impastati con abbondante peperoncino ed insaccati in budello naturale. Invitante alla vista, quando l’assaggi ti conquista sia nelle bruschette che nei primi piatti. Sfiziosa sulla pizza.
Ingredienti: carne di suino, grasso di suino, sale, peperoncino rosso piccante, spezie, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252. Area di produzione: Calabria
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