Material de bromatología
• Frigorífico para mantenimiento de medios de cultivo y muestras de alimentos • Balanza de precisión • Material
para
recogida
de
muestras testigo y muestras para análisis • Termómetros con sondas de
Distintas sondas para alimentos sólidos, líquidos y productos
penetración
congelados • Kit de determinaciones rápidas: – de cloro libre – dureza de agua – de pH – de oxidación de aceites /medidor de compuestos polares – de control de limpieza y desinfección de superficies, útiles y equipos de cocina – de control microbiológico de superficies, útiles y equipos – de control microbiológico de alimentos y agua
66
PROCESO NUTRICIÓN CLÍNICA
Y
DIETÉTICA