Gilles Tournadre Restaurant Gill RESTAURANT GILL 8 & 9 Quai de la Bourse 76000 ROUEN Tél : (33) 2.35.71.16.14. www.gill.fr gill@relaischateaux.com Chef du Restaurant Gill, Rouen Gilles Tournadre commence sa carrière en 1970 en tant qu’apprenti à l’Auberge de la Couronne à Rouen. Après avoir été commis de cuisine et chef de partie dans des restaurants à Paris et Mégève entre autres, il ouvre en 1984 son propre restaurant à Rouen, le Restaurant Gill, 2 étoiles au Guide Michelin. En 2002, il reçoit la Médaille de l’Ordre du Mérite. En 2007, il ouvre la Maison de Gill à Ashiya, Japon (www.maisondegill.com). Il est aussi, en parallèle, chef consultant.
Réalisation(s) Equip’Hôtel 2012 : Chef pour le Resto des Chefs le mercredi 14/11 (Directeur de salle : Antoine Pétrus) – Retrouvez le Resto des chefs tous les jours sur le Hall 7.3