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GUIDA

MALGHE Friuli Venezia Giulia

OSPITALITÀ

NELLE MALGHE I

mmaginate un luogo sospeso nel tempo e avvolto dal verde, immaginate delle mani che mungono il latte e altre che lavorano il formaggio; tutt’intorno la quiete, in sintonia con l’armoniosa solerzia dei casari. Il Friuli Venezia Giulia custodisce un microcosmo particolare, in cui è bello immergersi a 360 gradi. È quello delle malghe, dove potete soggiornare respirando a pieni polmoni la purezza dell’ambiente alpino. E imprimere negli occhi la saggia ritualità che accompagna la produzione artigianale del latte, del burro e dei formaggi. Diverrete testimoni di una tradizione antica, che la gente di queste terre

perpetua di generazione in generazione e che inizia tra la fine di maggio e l’inizio di giugno, con la monticazione, quando i malgari salgono all’alpe col bestiame che lassù, si nutrirà dell’erba più buona. E il latte avrà un gusto speciale. Proprio lassù, dove la neve e il ghiaccio per tanti mesi hanno purificato la terra. Lassù... dove sarete osservatori degli spettacoli della natura che si fa quasi impalpabile all’alba e al tramonto, quando la luce rende ogni cosa così surreale da invitare a fermarsi, a osservare. Ad assaporare un momento di piacevole smarrimento. Durante tutta l’estate, le migliori mal-

ghe del Friuli Venezia Giulia vi aprono le porte di una dimensione unica. Dove l’autenticità si traduce in uno scenario di cime incantate, in una vita semplice con cui scoprire i segreti di ogni fase del ciclo caseario. Segreti da far conoscere anche al palato: è in suo onore che ogni malgaro, qui, esprime nel lavoro tutta la sua antica saggezza.

LEGENDA

PRODOTTI CASEARI

CARNIA

pag.2

PORDENONE

pag.11

TARVISIANO E GEMONESE

pag.14

CARNIA

C’

è nubi sulle vette; folate fredde investono i pascoli; sentor di pioggia nell’aria della sera. Continuano gli arrivi da ogni sentiero: alle donne s’accompagnano uomini e ragazzi, alcuni forniti di ombrelli legati a tracolla con una cordicella, o di bastoni scortecciati lungo il cammino. Nella casèra avvampa la fiamma; ce n’è bisogno. Buona sera: un saluto come di gente che si conosca da anni, che si veda ogni giorno. Ad ognuno che sopraggiunge, il casaro (il fedâr) offre polenta e ricotta: bisogna pur ristorarsi dopo ore ed ore di salita.

TARVISIANO GEMONESE

(Chino Ermacora, “Ultimi giorni in malga”, da “Carnia” di Ulderica Da Pozzo)

UDINE PORDENONE GORIZIA

TRIESTE

CASERA DEL PURA 1425m slm COME ARRIVARE VENDITA

Malghe

CARNIA

AMPEZZO (UD)

Da Ampezzo si raggiunge in auto il Passo del Pura e si prosegue a piedi verso sud in una strada sterrata. Prodotti caseari

COMEGLIANS (UD)

CASERA CROSTIS 1814m slm COME ARRIVARE VENDITA

Da Tualis di Comeglians si prosegue a piedi verso monte lungo il s. 151. Prodotti caseari

FORNI AVOLTRI (UD)

CASERA FLEONS DI SOTTO 1571m slm Raggiungibile percorrendo la strada asfaltata da Piano della Guerra sino ad imboccare la carrareccia s. 140. PERNOTTAMENTO Su richiesta VENDITA Prodotti caseari RISTORO PossibilitĂ  di utilizzo cucina su richiesta RECAPITI Tel: 0433 60034 COME ARRIVARE

FORNI AVOLTRI (UD)

CASERA TUGLIA 1597m slm Raggiungibile da Forni Avoltri, in direzione Sappada lungo la SS 355. Dopo la ripida salita si scende a sinistra a piedi lungo la strada sterrata s. 230. PERNOTTAMENTO 7/8 posti letto in camerata VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici (preferibilmente piatti freddi) RECAPITI Cell: 347 6689703 COME ARRIVARE

2

CASERA VARMOST 1769m slm Raggiungibile con la seggiovia da Forni di Sopra. Prodotti caseari

Malghe

COME ARRIVARE VENDITA

CARNIA

FORNI DI SOPRA (UD)

LIGOSULLO (UD)

CASERA CUESTA ROBBIA ALTA 1401m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Da Ligosullo si raggiunge Castel Valdajer e poi si prosegue a piedi lungo la strada s. 406-447. Prodotti caseari Cell: 329 1531530

PALUZZA (UD)

CASERA COLLINA GRANDE 1522m slm COME ARRIVARE VENDITA

Raggiungibile dal Passo Monte Croce Carnico prima su strada e poi su sentiero. Prodotti caseari

PALUZZA (UD)

CASERA COLLINETTA DI SOTTO 1320m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

3

Dal Passo Monte Croce Carnico si prosegue a sinistra imboccando la strada sterrata n. 148-161. Prodotti caseari Tel: 0433 928805

CASERA PLOTTA 1760m slm COME ARRIVARE VENDITA

Malghe

CARNIA

PALUZZA (UD)

Raggiungibile da Passo Monte Croce Carnico seguendo la strada sterrata s. 148. Prodotti caseari

PALUZZA (UD)

CASERA PRAMOSIO 1521m slm Da Timau è raggiungibile a piedi seguendo il sentiero n. 402, mentre da Laipacco è accessibile in auto. PERNOTTAMENTO 4 camere (12 letti) e 1 camerone con 10 letti. Luglio e agosto disponibile una casetta con 2 camere e 6 posti letto. VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici RECAPITI Tel: 0433 775757 / 0433 70863 COME ARRIVARE

PALUZZA (UD)

MALGA LAVAREIT 1470m slm Raggiungibile a piedi dal Sacrario di Timau imboccando il sentiero s. 155. PERNOTTAMENTO 3 camere - 9 posti letto - 2 bagni VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Cell: 335 1356705 COME ARRIVARE

PAULARO (UD)

CASERA CASON DI LANZA 1552m slm COME ARRIVARE Situata sull’omonimo passo raggiungibile in auto da Paularo. PERNOTTAMENTO 1 camerone, 4 camere con bagno, 4 camere con 2 bagni,

(30 posti letto) Prodotti caseari Piatti tipici carnici Tel: 0428 90928

VENDITA RISTORO RECAPITI

4

1689m slm COME ARRIVARE

VENDITA RECAPITI

Raggiungere in auto, da Paularo, il Passo Cason di Lanza e da qui proseguire per il sentiero s. 451. Gestione unica con le malghe Valbertat alta e Valbertat bassa. Prodotti caseari Tel: 0433 70553 / 0433 70296 / 0433 70126

PAULARO (UD)

CASERA LODIN ALTA 1680m slm COME ARRIVARE

VENDITA RECAPITI

Raggiungibile da Paularo, in direzione del Passo Cason di Lanza, lasciando l’auto presso la Casera Ramaz Bassa, si imbocca il sentiero s. 457 tenendo la destra al bivio dopo 100 mt. Prodotti caseari Tel: 0433 70535

PAULARO (UD)

CASERA MELEDIS ALTA 1513m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Da Casera Maledis Bassa si prosegue a sinistra a piedi lungo la strada sterrata (s.448). Prodotti caseari Cell: 339 3856516

PAULARO (UD)

CASERA MELEDIS BASSA 1085m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

5

Raggiungibile da Paularo, dopo 11 km dal Passo del Cason di Lanza. Prodotti caseari Cell: 339 3856516

CARNIA

CASERA CORDIN GRANDE

Malghe

PAULARO (UD)

CASERA PIZZUL 1532m slm Raggiungibile in auto da Ravinis di Paularo, lungo la strada in gran parte asfaltata. PERNOTTAMENTO 3 camere con 30 posti letto VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici RECAPITI Tel: 0433 71079 - Cell: 338 4252014 COME ARRIVARE

Malghe

CARNIA

PAULARO (UD)

PAULARO (UD)

CASERA RAMAZ ALTA 1463m slm COME ARRIVARE

VENDITA RECAPITI

Da Casera Ramaz Bassa si prosegue per il sentiero 457, tenendo la destra al bivio che si incontra subito dopo. Gestione unica con la Casera Lodin. Prodotti caseari Tel: 0433 70535

PAULARO (UD)

CASERA RAMAZ BASSA 1055m slm COME ARRIVARE

VENDITA RECAPITI

Comodamente raggiungibile in auto da Paularo in direzione del P.so del Cason di Lanza. Gestione unica con la Casera Lodin. Prodotti caseari Tel: 0433 70535

PAULARO (UD)

CASERA VALBERTAT ALTA 1507m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

6

Si raggiunge a piedi dalla Carena Valbertat Bassa lungo la strada sterrata (n. 449). Prodotti caseari Tel: 0433 70553 / 0433 70296 / 0433 70126

1403m slm COME ARRIVARE VENDITA RISTORO RECAPITI

Raggiungibile in auto da Paularo in direzione del Passo del Cason di Lanza. Prodotti caseari Piatti tipici carnici Tel: 0433 70553 / 0433 70296 / 0433 70126

PAULARO (UD)

CASERA VALDOLCE 1703m slm Dal Passo Cason di Lanza la Casera è raggiungibile a piedi tramite la strada sterrata. Si richiedano le chiavi a Cason di Lanza. PERNOTTAMENTO 10 posti letto, doccia a legna VENDITA Prodotti caseari RISTORO La casera dispone di una piccola cucina RECAPITI Tel: 0428 90928 COME ARRIVARE

PAULARO (UD)

MALGA ZERMULA 1298m slm COME ARRIVARE

VENDITA RECAPITI

Da Paularo percorrere la strada che conduce a Passo Lanza; in prossimità della Casera Nelut proseguire a piedi lungo la stretta strada asfaltata. Prodotti caseari Cell: 339 7396349

OVARO (UD)

CASERA LOSA 1765m slm Si raggiunge da Latèis di Sauris percorrendo la strada asfaltata sino al bivio per Casera Gerona e poi si prosegue su strada sterrata. PERNOTTAMENTO 14 posti letto in camere da 4-6 posti + una camerata da 20 persone VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici RECAPITI Cell: 388 6056583 / 328 2745547 - Rifugio: 0433 86223 COME ARRIVARE

7

CARNIA

CASERA VALBERTAT BASSA (AL CIPPO)

Malghe

PAULARO (UD)

MALGA POZÔF 1583m slm COME ARRIVARE

Malghe

CARNIA

OVARO (UD)

VENDITA RISTORO RECAPITI

Raggiungibile da Liariis di Ovaro in direzione del Monte Zoncolan e dopo vari tornanti si prosegue a sinistra lungo una carrareccia. Prodotti caseari Piatti tipici carnici Cell: 368 3745660

PRATO CARNICO (UD)

CASERA MALINS 1672m slm Si raggiunge a piedi da Sauris di Sopra, nei pressi della fontana, lungo la strada s. 204. PERNOTTAMENTO Dispone di 6 camere con 18 letti e 6 bagni VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici RECAPITI Cell: 347 2352471 COME ARRIVARE

PRATO CARNICO (UD)

MALGA IELMA 1502m slm

VENDITA RECAPITI

La malga si suddivide in due strutture, una situata a 1502 m di altitudine e l’altra a 1680 m. Si raggiungono in auto da Pesariis in direzione Cuesta di sotto dove si prosegue a piedi lungo la carrareccia s. 204. Prodotti caseari Cell: 334 3515698

COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Si raggiunge a piedi da Sauris di Sopra lungo la strada s. 204. Prodotti caseari Cell: 335 376281

COME ARRIVARE

SAURIS (UD)

CASERA FESTONS 1833m slm

8

1739m slm Raggiungibile da Sauris di Sotto lungo una strada sterrata contrassegnata con il n. 2 fino ad imboccare il sentiero s. 218. PERNOTTAMENTO Mansarda con 10 posti letto VENDITA Prodotti caseari RISTORO Piatti tipici carnici (preferibile la prenotazione) RECAPITI Cell: 348 3050308 COME ARRIVARE

SAURIS – PRATO CARNICO (UD)

MALGA NOVARZUTTA 1625m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Comodamente raggiungibile in auto da Latéis di Sauris. Prodotti caseari Cell: 329 6082800

COME ARRIVARE

Da Sauris si seguono le indicazioni per Casera Pieltinis per poi proseguire a sinistra lungo la strada. Prodotti caseari Cell: 339 2319957

SAURIS (UD)

MALGA VINADIA GRANDE 1734m slm

VENDITA RECAPITI

SOCCHIEVE (UD)

CASERA VALUTA 1557m slm COME ARRIVARE

VENDITA

9

Da Latéis di Sauris o da Miane di Ovaro si prosegue in auto sino a Casera Forchia e poi si continua a piedi verso est lungo una strada sterrata. Prodotti caseari

CARNIA

CASERA PIELTINIS

Malghe

SAURIS (UD)

MALGA CASERA AGAREIT DI SOPRA 1602m slm COME ARRIVARE VENDITA

Malghe

CARNIA

SUTRIO (UD)

VIA DELLE MALGHE CARNICHE

15

itinerari immersi in un ambiente incontaminato da percorrere a piedi tra distese di rododendri e dolci pendii ricoperti di mirtillo nero, tra muggiti di mandrie, ďŹ schi di marmotte e richiami acuti di rapaci alpestri. La Via delle malghe carniche si snoda fra Carnia e Carinzia, seguendo gli antichi sentieri ancora oggi battuti dai malgari e percorsi un tempo dalla gente del posto. Sentieri immersi nella natura che portano nomi evocatori: il Sentiero dei cramârs, ad esempio che ripercorre le tracce dei venditori ambulanti carnici che vendevano Oltralpe spezie e tessuti. Il Sentiero dei silenzi, che si snoda fra praterie di montagna silenziose e ricche di torrenti e laghetti, il Sentiero dei Contrabbandieri che segue i passi battuti da contrabbandieri di spezie, sale e tabacco e offre spunti di grande interesse naturalistico.

Accessibile da Fielis di Zuglio, dallo Zoncolan, da Ovaro e da Lauco. Prodotti caseari

PIAN MAZZEGA 1260m slm Raggiungibile da Piancavallo imboccando la strada per Barcis. Prodotti caseari Tel: 0434 652038

COME ARRIVARE

Raggiungibile attraverso una pista forestale che si innesta sulla variante del Collalto, la strada che collega la localitĂ  Castaldia a Piancavallo. Prodotti caseari in Pian Mazzega Tel: 0434 652038

Malghe

COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

PORDENONE

AVIANO (PN)

AVIANO (PN)

VALFREDDA 1260m slm

VENDITA RECAPITI

BARCIS (PN)

LE VALLI E CAULANA 1017m slm Raggiungibile da una strada asfaltata che si innesta sulla strada che collega Piancavallo a Barcis. PERNOTTAMENTO Numero camere 10, posti letto 29 VENDITA Prodotti caseari e pitina RECAPITI Cell: 335 435164 COME ARRIVARE

BUDOIA (PN)

CAMPO 1463m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

11

Si trova lungo la strada dorsale Piancavallo-Cansiglio. Prodotti caseari Cell: 339 4386498

PORDENONE Malghe

CANEVA (PN)

CERCENEDO 1142m slm

VENDITA RECAPITI

Raggiungibile attraverso una pista forestale che si innesta sulla strada statale (SS422) che collega Vittorio Veneto al Cansiglio e all’Alpago. Prodotti caseari Cell: 334 8491104

COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Si trova lungo la strada dorsale Piancavallo-Cansiglio. Prodotti caseari e pitina Cell: 348 4407910

COME ARRIVARE

Raggiungibile da Sarone percorrendo la strada provinciale (SP61). Prodotti caseari 0434 77126

COME ARRIVARE

CANEVA (PN)

FOSSA DI SARONE 1005m slm

CANEVA (PN)

CODA DI BOSCO 870m slm

VENDITA RECAPITI

MONTEREALE VALCELLINA (PN)

VALS CORONA 832m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

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Raggiungibile proseguendo lungo la strada che collega l’abitato di Barcis al Monte Spia. Prodotti caseari Cell: 338 1239443

COL DEI SCIOS 1315m slm

VENDITA RECAPITI

Raggiungibile dalla strada che collega il “Casello della Guardia” alla strada dorsale Piancavallo-Cansiglio in località “Busa Bernart”. Prodotti caseari Cell: 339 2944271

COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Si trova lungo la strada dorsale Piancavallo-Cansiglio. Prodotti caseari Tel: 0434 748914

COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Si trova lungo la strada dorsale Piancavallo-Cansiglio. Prodotti caseari Cell: 348 4407910

Malghe

COME ARRIVARE

PORDENONE

POLCENIGO (PN)

POLCENIGO (PN)

COSTA CERVERA 1120m slm

POLCENIGO (PN)

FOSSA DE BENA 1040m slm

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MALGA PECOL 1517m slm COME ARRIVARE VENDITA

La malga Pecol è agilmente raggiungibile in pochi minuti dal parcheggio al termine della strada che sale da Sella Nevea. Prodotti caseari

DOGNA (UD)

MALGA BIELIGA 1454m slm Raggiungibile seguendo la strada della Val Dogna fino all’abitato di Chiout da dove, mediante una strada forestale si raggiunge Sella Bieliga. PERNOTTAMENTO 10 posti letto VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0429 784413 - Cell: 338 7814203 COME ARRIVARE

Malghe

TARVISIANO E GEMONESE

CHIUSAFORTE (UD)

DOGNA - LOC. PLAN DEI SPADOVAI (UD)

MALGA PLAN DEI SPADOVAI 1116m slm Posto lungo la strada comunale della Val Dogna. Percorrere la strada stessa per circa 12 chilometri. PERNOTTAMENTO 3 camere - 9 posti letto VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0433 70609 - Cell: 347961215 / 339 2613948 COME ARRIVARE

DOGNA (UD)

MALGA SOMDOGNA 1427m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

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Seguire la strada della Val Dogna fino all’abitato di Sella di Somdogna. Dal parcheggio cinque minuti di cammino. Prodotti caseari Tel: 0432 999554 - Cell: 339 5962797

1070m slm COME ARRIVARE VENDITA RECAPITI

Dalla località Stalis nei pressi di Gemona del Friuli. Prodotti caseari Tel: 0432 974022 / 0432 964093 (Azienda Agrituristica Serafini Loris)

MALBORGHETTO, VALBRUNA - LOC. ROSSBACH UGOVIZZA (UD)

MALGA PRIU 1250m slm Dal casello Valbruna della A23, raggiungere Ugovizza poi salire per circa 6 km verso il rifugio Nordio, fino al bivio per la Val Rauna; da qui si procede a piedi per 45 minuti seguendo la segnaletica. PERNOTTAMENTO 2 camere - 1 appartamento - 10 posti letto VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0428 60265 - Cell: 333 4475021 COME ARRIVARE

MOGGIO UDINESE - LOC. CASERA RIO SECCO (UD)

MALGA RIO SECCO 1419m slm COME ARRIVARE PERNOTTAMENTO VENDITA RECAPITI

Raggiungibile da Stiudena Bassa fraz. Di Pontebba. 3 camere - 10 posti letto Prodotti caseari Tel: 0428 991279

PONTEBBA - STUDENA BASSA (UD)

MALGA GLAZZAT 1348m slm Da Pontebba seguire la Strada Provinciale per Studena Alta per 8 km. A Sella Cereschiattis seguire le indicazioni per l’Agriturismo (5 Km). PERNOTTAMENTO 13 posti letto - 5 camere VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0428 991222 / 0428 90389 COME ARRIVARE

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TARVISIANO E GEMONESE

MALGA QUARNAN

Malghe

GEMONA DEL FRIULI - LOC. MONTE QUARNAN (UD)

MALGA POCCET 1362m slm Malga Poccet sorge sulla sinistra orografica della valle del Fella all’altezza di Pietratagliata. È ora raggiungibile tramite una stradina asfaltata che sale dal fondovalle. PERNOTTAMENTO 3 camere - 14 posti letto VENDITA Prodotti caseari COME ARRIVARE

RESIA - LOC. COOT (UD)

MALGA COOT 1100m slm Dal paese di Resiutta, lungo la S.S. Potebbana, si prende la provinciale per Resia, si seguono le indicazioni per Srtolvizza, Cormis e poi Malga Coot. PERNOTTAMENTO 1 camera - 6 letti VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Cell: 339 2669713 COME ARRIVARE

Malghe

TARVISIANO E GEMONESE

PONTEBBA - LOC. PIETRATAGLIATA (UD)

TRASAGHIS (UD)

MALGA DI MONTE CUAR 1219m slm Da Avasinis fino a Cuel di Forchia, da qui lungo il sentiero n. 815 (ore 01.30 E). PERNOTTAMENTO 6 camere - 24 posti letto VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0432 970993 - Cell: 393 9664848 (Agriturismo Allo Scoiattolo) COME ARRIVARE

VENZONE - LOC. MONTE PLAURIS (UD)

MALGA CONFIN - UNGARINA min 877m - max 1330m slm Vi si accede dalla val Venzonassa attraverso la pista di servizio che ha origine poco dopo Prabunello. PERNOTTAMENTO 2 camere - 10 posti letto VENDITA Prodotti caseari RECAPITI Tel: 0432 972870 COME ARRIVARE

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AEROPORTO RONCHI DEI LEGIONARI Via Aquileia, 46 34077 Ronchi dei Legionari Tel: 0481 773224 Fax: 0481 474728 info.aeroportofvg@turismo.fvg.it

GORIZIA Corso Italia, 9 34170 Gorizia Tel: 0481 535764 Fax: 0481 539294 info.gorizia@turismo.fvg.it

GRADO Viale Dante, 72 34073 Grado Tel: 0431 877111 Fax: 0431 83509 info.grado@turismo.fvg.it

PORDENONE Via Damiani, 2c 33170 Pordenone Tel: 0434 520381 / 520974 Fax: 0434 241608 info.pordenone@turismo.fvg.it

LIGNANO Via Latisana, 42 33054 Lignano Sabbiadoro Tel: 0431 71821 Fax: 0431 70449 info.lignano@turismo.fvg.it

TARVISIO Via Roma, 10 33018 Tarvisio Tel: 0428 2135 / 2865 Fax: 0428 2972 info.tarvisio@turismo.fvg.it

PIANCAVALLO Via Collalto, 1 33081 Piancavallo Tel: 0434 655191 Fax: 0434 655354 info.piancavallo@turismo.fvg.it

TRIESTE Piazza Unità d’Italia, 4b 34121 Trieste Tel: 040 3478312 Fax: 040 3478320 info.trieste@turismo.fvg.it UDINE Piazza I° Maggio, 7 33100 Udine Tel: 0432 295972 Fax: 0432 504743 info.udine@turismo.fvg.it

Stampa: la Tipografica Srl - Basaldella di Campoformido (Ud) - Foto: Chiara Bottecchia, Chiara Coran, Da Pozzo, Bruno Deotto

Informazioni Turistiche/Tourist Information/Touristische Auskünfte/Informations Touristiques/Turisticˇne informacije

ARTA TERME Via Umberto I°, 15 33022 Arta Terme Tel: 0433 929290 Fax: 0433 92104 info.carnia@turismo.fvg.it


MalgheFVG