Nastavna jedinica: Voda u prehrambenoj industriji Svrha: Upotreba portfolija za procjenu znanja u~enika, podr{ku u~enju i podu~avanju. o
Kriteriji portfolija:
a) validnost: 1.
1.1.
pismeni rad u~enika o zna~aju vode u prirodi, za ljudski organizam i industriju (sa posebnim osvrtom na prehrambenu industriju),
1.2.
radni list sa pitanjima ta~no-neta~no i pitanjima sa mogu}no{}u jednog ta~nog odgovora o karakteristikama vode koja se koristi u prehrambenoj industriji,
1.3.
predstavljanje problema zaga|enosti prirodnih voda kod nas i u svijetu - grupni rad u~enika,
1.4.
lista provjere znanja.
b) obimnost dokaza: 1.1. Pismeni rad u~enika o zna~aju vode za `ivi svijet i zna~aju vode u prehrambenoj industriji. Sastav sa najmanje 100, a najvi{e 500 rije~i, ura|en na ra~unaru. Usmeno predstavljanje rada u trajanju od 10 minuta po u~eniku. Ocjenjivanje sveobuhvatnosti, sposobnosti izlaganja bitnog, sposobnosti odgovaranja na pitanja od strane nastavnika i drugih u~enika. Na pismenom radu izvesti ocjenu pismenog dijela i usmenog obrazlo`enja uz komentar pismenog rada i uspje{nosti prezentacije. 1.2. Radni list za u~enike sa postavljenim pitanjima i odgovorima ta~no-neta~no uz mogu}nost jednog ta~nog odgovora. Radni list mo`e da obuhvati i fotografije ili slikovne prikaze, me|u kojima treba prepoznati onaj koji je ta~an. Radni list mo`e sadr`avati 10 pitanja, s tim da se unutar svakog pitanja ponudi 5-10 odgovora. Odrediti bodove za odgovore. Ocjenjivanje radnog lista prema unaprijed utvr|enim kriterijima ocjenjivanja. Ocjenjivanje mo`e da bude od strane nastavnika ili kolege u~enika, prema uzorku radnog lista sa ta~nim odgovorima. 1.3. Predstavljanje problema zaga|enosti prirodnih voda nakon grupnog rada u~enika u odre|enom vremenskom periodu. Broj u~enika u grupi 4-5, zadaci svake grupe treba da se odnose na odre|eni aspekt problema (obja{njenje problema, alternativne politike, prijedlog rje{enja problema, izrada akcionog plana). Grupe treba da se nadovezuju jedna na drugu. Ocjenjivanje jednog u~enika mo`e se izvesti na dva na~ina: Na osnovu prijedloga ocjena u~enika iz iste grupe, a koje se odnose na rad u~enika unutar grupe i na saradnju sa ostalim ~lanovima; tako|e, u~enici iz drugih grupa mogu predlo`iti ocjenu kojom se vrednuje prezentacija u~enika. Ocjenjivanje mo`e da obuhvati i prijedlog ocjene od strane nastavnika, a na osnovu opservacije u~eni~kog rada u grupi na nastavnom satu. Zadatak predstaviti na velikom hamer papiru koji se koristi u toku prezentacije. Vrijeme prezentacije za svaku grupu treba ograni~iti, uklju~iti sve ~lanove grupe u prezentaciju. Na pismenom radu svakog u~enika pojedina~no (materijal koji su u~enici unutar grupe sakupljali 86