JAUTIENOS IŠPJOVOS ŠAŠLYKAS
Jautienos išpjovą supjaustykite nedideliais gabaliukais, sudėkite į dubenį, pagardinkite kapotais svogūnais ir traiškytais pipirais. Apšlakstykite actu. Uţdenkite dangčiu ir palikite marinuotis šaltoje vietoje 2-3 val. Paruoškite 5 plonus pagaliukus (yra specialių). Kai mėsa bus paruošta, nuvalykite ją nuo svogūnų, susmeikite ant kiekvieno medinio iešmo po 8 mėsos gabaliukus, sudėkite ant grotelių ir kepkite laistydami aliejumi bei nuolat vartydami, kad šašlykai pasidengtų gardţia plutele. Viduje mėsa turi būti roţinės spalvos. Patiekti reikia iškart, nes atšalęs patiekalas tampa neskanus, o pakartotinai pašildytas - kietas. Patiekite pašildytam inde, palaistę šašlyko sultimis ir apibarstę stambiai kapotais svogūnų ţiedais.
Reikalingi produktai: Jautienos išpjova - 800 g. svogūnai - 3-4 vnt. aliejus - 100 g. svogūnų laiškai - 100 gr. druska, pipirai, actas - savo nuoţiūra.