Anne-Marie Nageleisen
Le potager en carrés La méthode et ses secrets
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Anne-Marie Nageleisen
Le potager en carrés La méthode et ses secrets
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Sommaire INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
LA création : LES ÉTAPES PAS à PAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
les CULTures : la méthode des carrés. . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
le jardinage ECOLOGIQUE : un POTAGER naturel. . . . . . . . . 95
POURQUOI CULTIVER EN CARRÉS ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Le vocabulaire du jardin en carrés LES MOTS POUR LE DIRE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Planification, semis et plantations UNE PARTITION DéLICATE ET COLORÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Entretenir les qualités du sol BIEN DANS SA TÊTE… BIEN DANS SA TERRE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Un art de vivre LE potager d’agrément. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Le bon emplacement EN PREMIER LIEU… DE LA LUMIÈRE !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Préparer son marché. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
À la recherche de la terre idéale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Planifier ses cultures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Du compost, sinon rien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Des fleurs à la table du jardinier et des abeilles. . . . . . . . . . . . . . . 62
Des engrais verts, sans dessus dessous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Les jardins carrés du Moyen-âge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Une organisation de l’espace simple et pratique…. . . . . . . . . . . . 10
Le dessin du potager UN PLAN AVANT LES PLANTS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
… Mais aussi esthétique et ludique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pour le bien-être des végétaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Semis et plantations de précision. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Respecter la biodiversité UNE « MAISONNÉE » ÉQUILIBRÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Une idée originale LE « JARDINAGE EN CARRÉS ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pour le confort du jardinier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
L’entretien des végétaux et du sol DES ATTENTIONS régulières. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Les traitements dans tous leurs états. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Des mains aux petits soins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Comment les préparer ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
L’eau… précieuse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Les plantes : préparations et utilisations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Les traitements de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Des atouts très appréciables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Et quelques points d’attention particuliers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
« Les allées du roi ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Le choix des structures, les outils DE BONNES BASES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Apprêter le sol n’est pas une coquetterie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Traitements naturels : les cultures ont de l’avenir . . . . . . . . . . . 108
Une démarche écologique PARCE QUE LA TERRE EST RONDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Des bordures sans limites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Un paillis, des paillages et mille mercis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Pour les parcelles… à vos marques !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Une cohabitation épanouissante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Des auxiliaires à durée illimitée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Le jardinage en carrés respecte la nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Des allées sans laisser-aller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Les récoltes au fil des mois LA RONDE DES CULTURES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Un écrin de fleurs et de plantes utiles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
« À jardin en carrés, petits outils bien adaptés » . . . . . . . . . . . . . . 40 La mise en place LES CLÉS DU SOL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
« Vous me faites tourner la tête ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Jardiner en biodynamie QUAND LE SOLEIL A RENDEZ-VOUS AVEC LA LUNE. . . . . . . . . . . . . . 124
Fertiliser pour maintenir le rythme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Un jardinier en herbe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Aux quatre saisons des carrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
L’installation des bordures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Des semis à moi pour mai. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
LE CHAMP DES POSSIBLES : du rêve à la réalité. . . . . . . . . 127
Un bon substrat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Côté idées : les aménagements À CHACUN SON POTAGER EN CARRÉS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
La meilleure période pour préparer le terrain . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Nouveau et écologique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
En jardinières pour les petits jardins et les terrasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
«Tout-en-un productif». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Parcellaire et mobile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Citadin de charme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Créatif et harmonieux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Côté garde-manger : les récoltes l’exemple du potager de marie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Fiches pratiques POUR PLANIFIER et entretenir LES CULTURE en carréS. . . . 145 Bibliographie, remerciements & crédits photographiques. . . . . 167
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Sommaire INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
LA création : LES ÉTAPES PAS à PAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
les CULTures : la méthode des carrés. . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
le jardinage ECOLOGIQUE : un POTAGER naturel. . . . . . . . . 95
POURQUOI CULTIVER EN CARRÉS ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Le vocabulaire du jardin en carrés LES MOTS POUR LE DIRE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Planification, semis et plantations UNE PARTITION DéLICATE ET COLORÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Entretenir les qualités du sol BIEN DANS SA TÊTE… BIEN DANS SA TERRE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Un art de vivre LE potager d’agrément. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Le bon emplacement EN PREMIER LIEU… DE LA LUMIÈRE !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Préparer son marché. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
À la recherche de la terre idéale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Planifier ses cultures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Du compost, sinon rien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Des fleurs à la table du jardinier et des abeilles. . . . . . . . . . . . . . . 62
Des engrais verts, sans dessus dessous . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Les jardins carrés du Moyen-âge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Une organisation de l’espace simple et pratique…. . . . . . . . . . . . 10
Le dessin du potager UN PLAN AVANT LES PLANTS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
… Mais aussi esthétique et ludique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pour le bien-être des végétaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Semis et plantations de précision. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Respecter la biodiversité UNE « MAISONNÉE » ÉQUILIBRÉE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
Une idée originale LE « JARDINAGE EN CARRÉS ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pour le confort du jardinier. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
L’entretien des végétaux et du sol DES ATTENTIONS régulières. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Les traitements dans tous leurs états. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Des mains aux petits soins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Comment les préparer ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
L’eau… précieuse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Les plantes : préparations et utilisations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Les traitements de base. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Des atouts très appréciables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Et quelques points d’attention particuliers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
« Les allées du roi ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Le choix des structures, les outils DE BONNES BASES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Apprêter le sol n’est pas une coquetterie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Traitements naturels : les cultures ont de l’avenir . . . . . . . . . . . 108
Une démarche écologique PARCE QUE LA TERRE EST RONDE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Des bordures sans limites. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Un paillis, des paillages et mille mercis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Pour les parcelles… à vos marques !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Une cohabitation épanouissante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Des auxiliaires à durée illimitée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Le jardinage en carrés respecte la nature. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Des allées sans laisser-aller. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Les récoltes au fil des mois LA RONDE DES CULTURES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Un écrin de fleurs et de plantes utiles. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
« À jardin en carrés, petits outils bien adaptés » . . . . . . . . . . . . . . 40 La mise en place LES CLÉS DU SOL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
« Vous me faites tourner la tête ». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Jardiner en biodynamie QUAND LE SOLEIL A RENDEZ-VOUS AVEC LA LUNE. . . . . . . . . . . . . . 124
Fertiliser pour maintenir le rythme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Un jardinier en herbe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Aux quatre saisons des carrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
L’installation des bordures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Des semis à moi pour mai. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
LE CHAMP DES POSSIBLES : du rêve à la réalité. . . . . . . . . 127
Un bon substrat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Côté idées : les aménagements À CHACUN SON POTAGER EN CARRÉS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
La meilleure période pour préparer le terrain . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Nouveau et écologique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
En jardinières pour les petits jardins et les terrasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
«Tout-en-un productif». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Parcellaire et mobile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Citadin de charme. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Créatif et harmonieux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Côté garde-manger : les récoltes l’exemple du potager de marie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Fiches pratiques POUR PLANIFIER et entretenir LES CULTURE en carréS. . . . 145 Bibliographie, remerciements & crédits photographiques. . . . . 167
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5
La création Les étapes pas à pas 1. Le vocabulaire du jardin en carrés 2. Le bon emplacement 3. Le dessin du potager 4. Le choix des structures, les outils 5. La mise en place 6. En jardinières
19
La création Les étapes pas à pas 1. Le vocabulaire du jardin en carrés 2. Le bon emplacement 3. Le dessin du potager 4. Le choix des structures, les outils 5. La mise en place 6. En jardinières
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Savez-vous planter en carrés… ?
« Savez-vous planter les choux ? À la mode, à la mode, Savez-vous planter les choux, À la mode des carrés ? Savez-vous semer les radis ? Savez-vous récolter les salades ? » Les choux se plantent tout près de la bordure… Les radis en lignes espacées juste de ce qu’il faut pour arroser entre sans mouiller le feuillage… Les salades en quintette finissent en quatuor, car celle du milieu est la première cueillie… Les fiches pratiques page 145 détaillent, pour 50 légumes et plantes aromatiques, les dispositions et les distances de semis ou de plantation. Le respect de ces grilles répond aux objectifs : - d’efficience entre la surface disponible et la quantité des récoltes, - de bon épanouissement des végétaux, - de prévention de l’apparition de maladies, - de facilitation du travail du jardinier. Les premiers semis ou plantations offrent un rendu très ordonné, surtout si les parcelles sont délimitées à l’intérieur des planches. Esthétiquement, c’est presque de la mosaïculture. Puis l’épanouissement des légumes devient luxuriant, débordant. Les limites des parcelles disparaissent, puis celles des planches. Les feuillages s’entremêlent en tous sens. Certains légumes débordent de générosité et prennent d’assaut les allées : choux, courgettes, haricots nains, melon. Les légumes sont les mêmes, qu’ils soient cultivés en carrés ou en lignes ! D’où l’importance de savoir gérer l’espace, la cohabitation entre les cultures, de composer avec cette exubérance. C’est le signe d’un potager en bonne santé et la promesse des délices à venir.
Un concombre s’épanouit sur son treillage (à gauche). Sa parcelle est paillée et accueille, en cultures dérobées, deux plants de betterave (à droite).
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Les cultures | Une partition délicate et colorée
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Savez-vous planter en carrés… ?
« Savez-vous planter les choux ? À la mode, à la mode, Savez-vous planter les choux, À la mode des carrés ? Savez-vous semer les radis ? Savez-vous récolter les salades ? » Les choux se plantent tout près de la bordure… Les radis en lignes espacées juste de ce qu’il faut pour arroser entre sans mouiller le feuillage… Les salades en quintette finissent en quatuor, car celle du milieu est la première cueillie… Les fiches pratiques page 145 détaillent, pour 50 légumes et plantes aromatiques, les dispositions et les distances de semis ou de plantation. Le respect de ces grilles répond aux objectifs : - d’efficience entre la surface disponible et la quantité des récoltes, - de bon épanouissement des végétaux, - de prévention de l’apparition de maladies, - de facilitation du travail du jardinier. Les premiers semis ou plantations offrent un rendu très ordonné, surtout si les parcelles sont délimitées à l’intérieur des planches. Esthétiquement, c’est presque de la mosaïculture. Puis l’épanouissement des légumes devient luxuriant, débordant. Les limites des parcelles disparaissent, puis celles des planches. Les feuillages s’entremêlent en tous sens. Certains légumes débordent de générosité et prennent d’assaut les allées : choux, courgettes, haricots nains, melon. Les légumes sont les mêmes, qu’ils soient cultivés en carrés ou en lignes ! D’où l’importance de savoir gérer l’espace, la cohabitation entre les cultures, de composer avec cette exubérance. C’est le signe d’un potager en bonne santé et la promesse des délices à venir.
Un concombre s’épanouit sur son treillage (à gauche). Sa parcelle est paillée et accueille, en cultures dérobées, deux plants de betterave (à droite).
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Les cultures | Une partition délicate et colorée
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Côté Nature
décomposeurs ou prédateurs : chacun à sa place
Tendrement accueillies dans un jardin, les coccinelles sont appelées « bêtes à Bon Dieu » ; d’autres peuvent être considérés comme répugnants, voire effrayants. Pourtant, chacun de ces êtres vivants est un maillon utile de ce peuple de la terre et des airs, aux équilibres complexes. Pour ne prendre que quelques exemples les plus connus des auxiliaires prédateurs : • La coccinelle à 7 points a tous les honneurs des jardiniers tant elle est gourmande de pucerons (une centaine par jour pour une larve en fin de croissance ou à l’âge adulte) parmi lesquels les femelles pondent leurs œufs en avril–mai (1 génération par an). Des abris les encouragent à séjourner au jardin, mais il faut aussi penser qu’elles ont besoin de trouver du nectar et du pollen dès la fin de l’hiver, en leur offrant des fleurs précoces. • Moins appréciée, l’araignée est pourtant d’une grande aide au potager, en capturant dans sa toile certains indésirables : pucerons ailés, pyrales, teignes et piérides. • La mouche à damier pond ses larves sur d’autres chenilles (dont celles des piérides, de la pyrale du maïs), qu’elles vont parasiter pour se développer et qui mourront. Adulte, elle fait partie des pollinisateurs. Parmi les décomposeurs : • Les mollusques (escargots et limaces) se nourrissent de végétaux en décomposition et de cadavres d’insectes ou d’animaux. Ils contribuent ainsi à la régénération de la matière organique. La présence de ravageurs doit aider le jardinier à les réguler : oiseaux, hérissons, grenouilles… Un paillis de fougères les dissuadera de s’approcher des jeunes et tendres cultures.
Mollusques, chenilles : des produits « bio » en dernier recours Le phosphate ferrique est utilisé contre les mollusques. Divers produits bio le présentent sous forme de granulés « coupe-faim ». Après ingestion, les limaces cessent de s’alimenter et meurent. Les granulés restant sur le sol sont décomposés par les micro-organismes du sol en éléments nutritifs (phosphate et fer) et sont sans danger pour les vers de terre et les hérissons. Le Bacillus Thuringiensis (Bt) est une bactérie insecticide : après ingestion, les larves des insectes cessent de s’alimenter (paralysie des mâchoires) et meurent. La formulation commercialisée est préconisée pour lutter contre les chenilles de lépidoptères (teigne, piéride, noctuelle… ), sans danger pour le sol, les autres insectes auxiliaires et pollinisateurs.
Après une pluie : une coccinelle à sept points (page de gauche) s’en va rechercher sa nourriture. Faute de pucerons, elle consommera le nectar et le pollen de plantes mellifères. Une limace rouge (ci-contre) franchit la bordure d’une planche de culture : un paillis de fougères la dissuadera d’aller plus en avant. Par ailleurs dans le jardin, des binages réguliers détruisent ses œufs.
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Le jardinage écologique | Une « maisonnée » équilibrée
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Côté Nature
décomposeurs ou prédateurs : chacun à sa place
Tendrement accueillies dans un jardin, les coccinelles sont appelées « bêtes à Bon Dieu » ; d’autres peuvent être considérés comme répugnants, voire effrayants. Pourtant, chacun de ces êtres vivants est un maillon utile de ce peuple de la terre et des airs, aux équilibres complexes. Pour ne prendre que quelques exemples les plus connus des auxiliaires prédateurs : • La coccinelle à 7 points a tous les honneurs des jardiniers tant elle est gourmande de pucerons (une centaine par jour pour une larve en fin de croissance ou à l’âge adulte) parmi lesquels les femelles pondent leurs œufs en avril–mai (1 génération par an). Des abris les encouragent à séjourner au jardin, mais il faut aussi penser qu’elles ont besoin de trouver du nectar et du pollen dès la fin de l’hiver, en leur offrant des fleurs précoces. • Moins appréciée, l’araignée est pourtant d’une grande aide au potager, en capturant dans sa toile certains indésirables : pucerons ailés, pyrales, teignes et piérides. • La mouche à damier pond ses larves sur d’autres chenilles (dont celles des piérides, de la pyrale du maïs), qu’elles vont parasiter pour se développer et qui mourront. Adulte, elle fait partie des pollinisateurs. Parmi les décomposeurs : • Les mollusques (escargots et limaces) se nourrissent de végétaux en décomposition et de cadavres d’insectes ou d’animaux. Ils contribuent ainsi à la régénération de la matière organique. La présence de ravageurs doit aider le jardinier à les réguler : oiseaux, hérissons, grenouilles… Un paillis de fougères les dissuadera de s’approcher des jeunes et tendres cultures.
Mollusques, chenilles : des produits « bio » en dernier recours Le phosphate ferrique est utilisé contre les mollusques. Divers produits bio le présentent sous forme de granulés « coupe-faim ». Après ingestion, les limaces cessent de s’alimenter et meurent. Les granulés restant sur le sol sont décomposés par les micro-organismes du sol en éléments nutritifs (phosphate et fer) et sont sans danger pour les vers de terre et les hérissons. Le Bacillus Thuringiensis (Bt) est une bactérie insecticide : après ingestion, les larves des insectes cessent de s’alimenter (paralysie des mâchoires) et meurent. La formulation commercialisée est préconisée pour lutter contre les chenilles de lépidoptères (teigne, piéride, noctuelle… ), sans danger pour le sol, les autres insectes auxiliaires et pollinisateurs.
Après une pluie : une coccinelle à sept points (page de gauche) s’en va rechercher sa nourriture. Faute de pucerons, elle consommera le nectar et le pollen de plantes mellifères. Une limace rouge (ci-contre) franchit la bordure d’une planche de culture : un paillis de fougères la dissuadera d’aller plus en avant. Par ailleurs dans le jardin, des binages réguliers détruisent ses œufs.
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Le jardinage écologique | Une « maisonnée » équilibrée
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Nouveau et écologique
cultures suivant les diagonales des planches de culture, la pose d’abris pour des
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De grands carrés de 1,50 x 1,50 m sont ali-
insectes auxiliaires, le mélange d’aromati-
gnés : ici, la régularité est mise à profit à
ques, de fleurs et de potagères.
des fins esthétiques privilégiant des lignes
Alentour, des haies vivantes tiennent tête
pures et bien lisibles, qui se détachent sur
aux vents d’ouest, pour protéger les cultu-
le vert du gazon des allées : les bordures,
res. Elles constituent des abris prisés par
assez hautes et maintenues pas des pieux
les insectes auxiliaires. Elles créent un bel
enfoncés en terre, sont réalisées dans un
écrin de verdure, ou plutôt de couleurs (par
bois de charpente épais. Dans le cas pré-
la diversité des essences et des feuillages),
sent, seul le sol des planches de culture a
dont certaines répondent au jaune et au
été bêché et désherbé, de manière à pré-
rouge des pommiers qui bordent un côté
server le gazon existant. De la terre fran-
du potager en carrés.
che a été rapportée pour créer le substrat
Voilà un espace d’environ 10 mètres sur 6,
des cultures.
qui illustre la possibilité de créer un pota-
Les photos présentent un potager en car-
ger bien exposé, abrité, accueillant pour la
rés tout nouvellement créé (moins d’un
biodiversité et relié à la tradition des jar-
an). Pourtant, la liberté et l’inventivité
dins du Moyen Âge, en associant légumes,
s’expriment déjà par la répartition des
aromatiques et arbres fruitiers.
Le champ des possibles | à chacun son potager en carrés
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Nouveau et écologique
cultures suivant les diagonales des planches de culture, la pose d’abris pour des
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De grands carrés de 1,50 x 1,50 m sont ali-
insectes auxiliaires, le mélange d’aromati-
gnés : ici, la régularité est mise à profit à
ques, de fleurs et de potagères.
des fins esthétiques privilégiant des lignes
Alentour, des haies vivantes tiennent tête
pures et bien lisibles, qui se détachent sur
aux vents d’ouest, pour protéger les cultu-
le vert du gazon des allées : les bordures,
res. Elles constituent des abris prisés par
assez hautes et maintenues pas des pieux
les insectes auxiliaires. Elles créent un bel
enfoncés en terre, sont réalisées dans un
écrin de verdure, ou plutôt de couleurs (par
bois de charpente épais. Dans le cas pré-
la diversité des essences et des feuillages),
sent, seul le sol des planches de culture a
dont certaines répondent au jaune et au
été bêché et désherbé, de manière à pré-
rouge des pommiers qui bordent un côté
server le gazon existant. De la terre fran-
du potager en carrés.
che a été rapportée pour créer le substrat
Voilà un espace d’environ 10 mètres sur 6,
des cultures.
qui illustre la possibilité de créer un pota-
Les photos présentent un potager en car-
ger bien exposé, abrité, accueillant pour la
rés tout nouvellement créé (moins d’un
biodiversité et relié à la tradition des jar-
an). Pourtant, la liberté et l’inventivité
dins du Moyen Âge, en associant légumes,
s’expriment déjà par la répartition des
aromatiques et arbres fruitiers.
Le champ des possibles | à chacun son potager en carrés
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Racine
fiches pratiques
Feuille
Feuille
Racine
Racine
Ail
Aneth
Basilic
Betterave
Carotte
Allium sativum
Anethum graveolens
Ocimum basilicum
Beta vulgaris
Daucus carota
Feuille
Racine
Céleri à côtes ou Céleri-branche
Céleri rave Apium graveolens var. rapaceum
Apium graveolens var. dulce
Exposition Hauteur des plants
D
40 à 60 cm
D
40 cm à 1 m
D
30 à 40 cm
D
D
40 cm
30 à 40 cm
D•
D•
40 à 60 cm
40 à 60 cm
Substrat
15 cm
Temps moyen d’occupation
4 ou 8 mois
●
●
● ●
● ●
●
30 cm
6 mois
●
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30 cm
●
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25 cm
5 à 6 mois
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20 cm
5 mois
6 à 8 mois
●
3
3
●
● ●
●
30 cm
●
éclaircir
5
30 cm
● ● ● ●
puis
8 cm
● ● ● ●
9
5
30 cm
● ● ● ●
30 cm
Distance de plantation
10 cm
Disposition
5
25 cm
12
Quantités cultivées
30 cm
●
30 cm
Bisannuelle
6 à 7 mois
Entretien
• N.P.K. Cycle de rotation
150
3 ans pour la même famille
3 ans
2 ans
B
N.P.K. F 3 ans
•
N.P.K. 4 ans
•
N.P.K. c 4 ans
•
• B
N.P.K. c
•
3 ans
Fiches pratiques
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Racine
fiches pratiques
Feuille
Feuille
Racine
Racine
Ail
Aneth
Basilic
Betterave
Carotte
Allium sativum
Anethum graveolens
Ocimum basilicum
Beta vulgaris
Daucus carota
Feuille
Racine
Céleri à côtes ou Céleri-branche
Céleri rave Apium graveolens var. rapaceum
Apium graveolens var. dulce
Exposition Hauteur des plants
D
40 à 60 cm
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40 cm à 1 m
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30 à 40 cm
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40 cm
30 à 40 cm
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40 à 60 cm
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Substrat
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Temps moyen d’occupation
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30 cm
6 mois
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5 à 6 mois
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Distance de plantation
10 cm
Disposition
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Quantités cultivées
30 cm
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Bisannuelle
6 à 7 mois
Entretien
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3 ans
2 ans
B
N.P.K. F 3 ans
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N.P.K. 4 ans
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N.P.K. c 4 ans
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