Alianzas para el Desarrollo
El Ecuador no presenta un problema de hambre como el que se da en otras economías y regiones del mundo. El país produce alimentos suficientes para satisfacer la demanda interna, y los suministros de energía alimentaria a nivel nacional satisfacen los requerimientos de la población10. Sin embargo, en el Ecuador existen problemas alimentarios relacionados con la condición nutricional de las personas. Desnutrición y sobrepeso son dos estados nutricionales que se reflejan en la población ecuatoriana y que merecen una atención especial.
efectos permanentes de largo plazo en la persona. Es importante destacar que el problema en el Ecuador no se expresa exclusivamente en aspectos de desnutrición, sino que se presenta como un problema de mala nutrición. Si bien el retardo en talla para la edad es el principal problema en el país, existen otras características relacionadas con deficiencias nutricionales, como insuficiencias en micro nutrientes, en especial la deficiencia de hierro, zinc y vitamina A, y nuevas amenazas como el sobrepeso y la obesidad en la población infantil.
Con estas consideraciones, el planteamiento de los ODM en el Ecuador ha sido reducir a la mitad la prevalencia de desnutrición crónica. Los indicadores seleccionados en este informe se refieren a la condición nutricional de los menores de cinco años y a cuál debería ser el esfuerzo para mejorar esta condición. Sin embargo, el presente documento incluye algunos indicadores adicionales11 y plantea una mirada que incorpora elementos agregados para analizar el problema desde distintos ángulos.
Por otra parte, no se puede desconectar el problema nutricional de los menores del estado nutricional de las madres. La coexistencia del sobrepeso materno y el retardo en talla para la edad de los menores representa justamente la doble cara de la enfermedad12. Alineando con estos problemas se encuentra el inconveniente de una masiva ausencia de educación alimentaria y nutricional en los hogares, sobre todo en las madres, que son quienes normalmente se encargan de abastecerse de alimentos y de prepararlos. Si a esta caracterización se añade la escasa diversificación productiva local que profundiza el problema nutricional, se tienen consecuencias inmediatas en la permanencia del ciclo de pobreza.
• Introducción El indicador de desnutrición crónica en los menores de cinco años es empleado comúnmente para evidenciar problemas nutricionales. Sin embargo, este indicador expresamente reporta las carencias nutricionales acumuladas durante los primeros años de vida y que dependiendo de su agresividad, tiene
Finalmente, el problema nutricional en el Ecuador obedece también a problemas locales: no existe una adecuada oferta ni disponibilidad de alimentos para la población del
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MAG – ODEPLAN – FAO, 2001, Informe Ecuador, Cumbre sobre la Alimentación.
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El presente informe muestra información referente a la condición nutricional de los menores de cinco años sin realizar un diagnóstico exhaustivo de los problemas, causas y consecuencias. Este tipo de información se puede encontrar en informes de OPS, ONU y Banco Mundial y diversos autores especializados en el tema.
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Insuficiencia nutricional en el Ecuador. Causas, consecuencias y soluciones. Banco Mundial, 2006.
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OBJETIVO 1
META 2 Reducir a la mitad el porcentaje de personas que padecen de hambre