mybook ISSUE 03 OCT|NOV|DEC 2015
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彭 晰 辰
貴難成 在在在 從LONDON 堅 堅 堅 赤子之心 到The PyrenessP58 持 持 持 Elizabeth 巴塞爾到 P66
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ISSUE 01 MARCH 2015
Published by n EasyTrade Weekly Ltd. n 280-1285 W Broadway, Vancouver, BC V6H 3X8 Publisher n Stanley Shum Chief Editor n K. Tang n Cissy Yee Associate Writers n R.M n Chole Hi n Regina Chan n e飛d n 許文依 n John Wong n C. Zhang Marketing n Kit Tang Traffic Co-ordinator n Joanna Lee Creative Director n Stanley Shum Graphic Designer n Cora Wong n I-an Shih n Kay Wong Photographers n Sabrina Liu n Marukosu n Sergey Kohl n Caracarafoto Distribution Co-ordinator n Yuki Yu Distribution n Jim Dwight PR Co-ordinator n Phoebe Chen Senior Sales Executive n Estelle Chan Sales Executive n Icy Mo n Connie Cheung Advertising Hotline n 604.336.2818 All rights reserved. No part of this booklet may be reproduced in any form or by any means, whether electronic, mechanical or photographic, without written permission of the publisher. Every effort has been made to ensure that the information contained in this publication is accurate and complete on publication date. The publisher cannot be held liable for errors or omissions.
mb X HOUSEHOLD GUIDE ISSUE 03 OCT|NOV|DEC 2015
mybook ISSUE 03 OCT|NOV|DEC 2015
P49
彭 晰 辰
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阿爾薩斯
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一個可變大變小的行李箱，最 適合出發時只需要隨身包包，但回 程時需要更大的行李空間的朋友。 這個取得專利的行李箱是由來 自以色列的「Fugu Luggage」八人 團隊的傑作，發明者之一的工業設 計師 Isaac Atlas 表示「Fugu Luggage」名稱發想自日文「河豚」 （フグ，讀音同 Fugu ），就是想 強調「Fugu Luggage」可以像河豚 一樣瞬間充氣，只是「Fugu Luggage」是藉由內置的電動氣泵產生 氣壓、擴展行李箱側壁。 它除了變換大小的靈活性外， 也要留意其特別設計的轉向滑輪， 以及內附有摺疊的層架。層架可以 將衣物分層收納，使用衣架更可以
將無法摺疊的衣物用吊掛的方式收 納。如同行動衣櫃一般，讓你到了 住宿的地點後，也不必再翻箱倒櫃 的將行李箱的衣物翻出來，離開時 又花一番功夫執拾。其實在家中， 也可以當作矮櫃使用。摺疊使用時 是大約20厘米的隨身包包，而當需 要擴大行李空間時，便可以利用電 動空氣幫浦將摺疊壁展開，在20秒 內擴張成具有3倍大的行李箱，而 整體重量將少於5公斤；還能搭配 專屬手提電腦袋。 如果這個伸縮型行李箱正合你 意，可到官網預訂，預售價比建議 零售價便宜不少呢！不過就要等到 12月才能收到這個神奇的行李箱 了。
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回 34 顧溫哥華 th
國際電影節
愛亞洲電影系列重頭戲 這 次在亞洲電影系列的選片方面更上一層 樓，有很多國際影展上的獲獎大片，也有獨立製片 的另類作品，適合不同電影口味的本地觀眾。 今年的兩套大製作，分別是中國/香港合作的 《三城記》，以及中國/台灣/香港、結合兩岸三地 台前幕後的聯合出品《刺客聶隱娘》。《三城記》 的主角是劉青雲和湯唯，而負責導演和監製的夫 妻檔、張婉婷和羅啟銳亦有出席電影節和現場的 觀眾交流。至於《刺客聶隱娘》，幕後的候孝賢導 演比起幕前擔大旗演出的舒淇更有號召力。中國 古裝電影在電影節能獲得選映並不多見，奪得法 國坎城電影最佳導演獎的作品更屬罕見，真的很 高興能在本地電影節的大熒幕上見識候孝賢執導 的功力。 另外，同樣是來自台灣的導演、張艾嘉所執 導的《念念》，也是香港演員梁洛施過去傳奇豐 富的人生閱歷後首次復出的作品。郭富城主演的 劇情片《踏雪尋梅》，由杜可風負責拍攝，他鏡頭 下的淒厲畫面令電影加分。由影評人身份轉做導 演身份的翁子光執導，故事改編自香港早年的一 宗恐怖駭人命案，它比推理和警匪電影更深入地 去敘事。早前在柏林影展及紐約電影節上映，導 和演，兩者均好評如潮。 期待明年的溫哥華國際電影節更精彩！
《三城記》
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倫自 敦行遊 車 初次到達倫敦時，馬上就被它的龐 大與繁忙所吸引，頓時眼花撩亂。走在 路上感覺像是螞蟻在迷宮裡，不知應去 哪裏。為了可以跟上它的節拍，決定租 用自行車來環繞這諾大的地方。 許多人會建議坐公車或搭地鐵來遊 賞倫敦，可是我認為自行車最好，自行 車給了一個在行走與開車之間的選擇， 前者步履跚跚，後者稍縱即逝，而自行 車不會以過速的節拍前進，讓你像瀏覽 老式電影捲一樣，一幕一幕的播放著城 市每個不同的精彩。 倫敦的自行車人口比歐洲其他地區 相對少，雖然如此，卻也不是北美能比 得上的。近年來，倫敦政府也極積極的 建設自行車道與規劃環城自行車觀光路 線。所以倫敦的自行車業者也開始提供 騎車環城之旅，通常由一個經驗老到的 導遊帶你環繞城市，讓你學曉當地的安 全規則，也認識地方歷史與趣事。
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n 大笨鐘 Big Ben
n 倫敦眼 Eye of London
n 新千年世紀橋 Millennium Bridge
n 碎片大厦 The Shard
當你踏上倫敦的道路，你會發現它是一個節奏非常快的城市，路上 的車子無時無刻在尋找更快的途徑。公車、計程車、卡車，各以互不相 讓的速度爭鋒奪道。往往，路口的信號燈只有不到五秒的時間，自行車 如果不時時警惕，隨機應變，很可能被迫停於路旁。 然而，當你在沿河大道上騎行，卻又是另一番景象。 河的兩岸林立了從古至今的建築。從古老大笨鐘、英國國會、威斯 敏斯特修道院到新世紀以來興建的倫敦眼、碎片大厦及新千年世紀橋。 延著河岸，看到倫敦的歷史，從兩千年前羅馬人所築起的倫敦橋到中世 紀皇室所居住的哥特式宮廷，當然還有二十世紀的當代建築。 兩岸的道路本是非常寬敞，卻因為人群而顯得狹小，這裡幾乎沒有 自行車行駛的空間，只能下車行走。人群雖擠擁卻不亂，以緩慢有序的 步伐前行，你可以看到來自世界各地的人們，彷彿朝聖者般地拜倒在這 城市的歷史洪流之中。 騎出了河道，從威斯敏斯特橋直下，可到達聖詹姆斯公園。倫敦 人除了喜愛啤酒與酒吧，炸魚與薯條，下午茶和點心外，他們也格外享 受倫敦公園的空曠與寂靜，人們只需簡單的一張毛毯、一本書、一件三 文治就可以在公園享受到一個愜意的下午。倫敦的公園跟北美不一樣， 沒有野性的感覺，反而感受到工匠精心刻畫的傑作。公園的規劃井井有 序，雖然人工，卻有著說不出的古典之美。 往皇家大道 (The Mall) 騎出，來到大寶廣場及英國國家美術館。這 裡，人潮湧現，有的是為了觀賞附近的新古典式建築，有的是來欣賞免 費的國家美術館。其實英國的所有博物館都是免費的，英國人認為人人 都有權去享受、觀賞及了解藝術與文學。世界各地的文學家與藝術家往 往會不惜千里慕名而來，這也展現了英國人對自由與平等的熱愛，以及 他們無與倫比的大方與氣度。 從廣場進入大街，再從大街騎入小巷。進入了倫敦的小巷後，感覺 城市縮小了，街道的相貌變得異常清晰，每一個轉角的建築風格都不太 一樣，每一條街道都有一個獨特風格的酒吧，每個路上的行人都穿著不 同的服飾，而每個角落似乎都有耐人尋味的秘密，城市彷彿是由許許多 多不同種族、文化、歷史的人們所集結而成，這是在大街上所無法感受 得到的。 其實，仔細想一想，在美國紐約成為國際移民的象徵之前，倫敦 早已是人們所集結的地方。百年來，世界各地的人們移民至此，落地生 根，為倫敦的建設貢獻了一份力，也添加了一份色彩，從而造就了倫敦 這樣一個具有歷史性又多元化開放的世界之都。 如果倫敦是一個人。 它的道路就是血管，它的每一個區域如同各個器官，城市規劃讓你 看到它的面容與體格。它裡面的人左右著它的喜怒哀樂，而城市的每個 神祕角落，就像是被遺忘的珍貴回憶，等著重新被發現… 如果想要以不同的角度去了解倫敦，去發掘它的個性，去探索它不 為人知的秘密，騎上自行車探險是一個最好的方法。 51
倫敦特別篇
Lady Dinah貓咪咖啡屋
外頭的世界一片灰暗，城市的上空被深灰色的烏雲籠罩，那 是英國變化多端的天氣，我們也漸漸習以為常。但倫敦街頭依然熱 鬧，我們一早從住處出門趕到公車站，轉角處，乍然看見一隻貓靜 靜地在午睡，圓滾滾的肚子，有黃白色相交的花紋，一上一下的起 伏，彷彿還可聽見它幸福地發出呼嚕呼嚕聲。 「好安靜。」這樣的倫敦天氣，多麼適合緩慢的生活 - 一杯咖 啡、一本書和一隻依偎在腳前的貓咪。 抬頭一看！啊，是倫敦的貓咪咖啡屋Lady Dinah’s Cat Emporium。原本不在預定行程中的貓咪咖啡屋，經過這次無心邂逅，也 在我們繁忙的行程中佔一席之地了。 Lady Dinah’s Cat Emporium，英國首家貓咪主題咖啡屋。說 是咖啡屋，其實更是貓咪與貓奴的天堂。位於Bethnal Green路上， 小小一家店舖，最多可坐30位客人，卻有9隻可愛的貓咪，客人百 分百都是衝著牠們而來的。為什麼這麼說呢？因為這家貓咪咖啡 館，沒先事預約是進不去的。網上預約後發現，首兩個星期的預約 幾乎已額滿，而週末的預約更加熱門，得輪候一個月，這家貓咪咖 啡館的高人氣，可見一斑。 Lady Dinah’s分上下兩層，樓上有落地長窗引進自然光， 照亮維多利亞式家具，感覺乾淨明亮；樓下則由黃色燈光營造出 昏暗幽靜的空間，歡迎貓咪自由選擇空間活動。貓咪的設施一應俱 全，從貓樓梯、貓樹、貓吊床、超酷的貓滾輪，各種貓玩具等。入 場前，店員會要求每個人先洗手，這樣才不會影響貓咪的健康；同 時也講解貓咪咖啡廳的各種規則，其中包括請別打擾貓咪睡覺或吃 飯、照相時禁止使用閃光燈、不能抱起貓咪等。 當然，若是貓咪主動跑到你的懷裡就沒問題（嘿嘿）。 Lady Dinah’s提供兩種餐點，一種是英式下午茶套餐（High Tea)，一種是自由點餐的Afternoon Tea，兩種餐點提供的時間和 價錢也不同，當初預定的時候就得選好。除此之外，入場也需付六 英鎊的貓咪咖啡館維護費，以維持貓咪幸福的日常生活。 據店員介紹，坐鎮店內的貓一共有9隻，但在視線所及之處的 通常只有4到5隻貓咪，或躺、或坐、或蹭，或好奇的眼珠圓溜溜地 繞著你轉，或慵懶的掃了你幾眼就把頭扭過去。若用一字形容，那 就是－萌！店員向大家一一介紹貓咪的名字和性格，也教導我們如 何逗牠們玩耍打鬧，好玩極了。 相形之下，店內提供的飲料和點心就顯得很普通，無論是熱巧 克力或拿鐵、牛角包或紙杯蛋糕，花費的價值率都不怎麼高。說到 底，美食是其次，畢竟貓咪才是這咖啡館讓人「垂涎不已」的主角。 難怪非洲之父，諾貝爾和平獎得獎者艾伯特 • 史懷哲Albert Schweitzer也說：「讓生活脫離悲慘的方式有兩種，那就是音樂和 貓。There are two means of refuge from the miseries of life: music and cats. 」 ＊愛貓一族尖端情報：溫哥華的貓咪咖啡館Catfe，經過一年多 的網上籌資活動後，也即將於今年秋天開幕。愛貓的夥伴們千萬別 錯過了。 52
Lady Dinah's Cat Emporium 152 - 154 Bethnal Green Road, Shoreditch, London, E26DG
英國傳統酒吧 像酒的悠長回味
「 深深地在酒杯裡嗅一下，感受古老酒吧的神秘幽香。」 英國人愛好酒吧與啤酒，這是許多人都知道的事， 但若不是真正地到了當地，你可能永遠也無法了解這份 流淌在英國人血液裡的執著。 到了英國，如果你問一個英國人最近的警察局在哪 裡？他會告訴你他不知道也不想知道。但是如果你問他 最近的酒吧在哪裡？他會開始滔滔不絕地聊起方圓一公 里內的多少間酒吧、幫你畫個地圖、為你帶路、叫酒保 給你上一杯最烈的啤酒、陪你喝酒聊天兩個小時，然後 你們會發現...啊，原來現在還不到下午兩點。 這是一個笑話，但卻離事實不遠。 在英國早期的時候，人們並沒有喝水的習慣。上 至高官貴族，下到貧民奴隸、老弱婦孺，大家都喝著啤 酒。由於沒有乾淨的食用水，啤酒取代了日常飲品，也 造就了英國人對啤酒的熱愛以及英國舉世聞名的酒吧文 化。 1666年，著名的倫敦大火燒毀了幾乎整個倫敦， 當時倫敦市長的第一道行政指令不是重建人們所失去的 家園，而是重建所有的酒吧！他的理由是：只要有了酒 吧，人們就會聚集起來重建這個城市。他若不是一個酒 鬼，就是一個非常有智慧的人。 連英國皇室都有一個不成文的默契：只要給予人們 足夠的啤酒喝，他們就不會造反！（笑） 倫敦是一個酒吧林立的都市。從傳統到現代化、 從蘇格蘭到愛爾蘭、從國際品牌到自家釀造、從貴族專 用到大眾平民，光想喝杯啤酒就有上千個選擇。初來乍 到，還真不知從何開始。而在倫敦酒巷裡兜兜轉轉，發 現還是經過時間洗練後的古老酒吧最有魅力，也最讓人 難以忘懷。話說“酒越老越醇”，歷經滄桑的酒吧也是 如此，在這些酒吧你可以觀賞如今再也找不到的盾形徽 章招牌、觸摸一件比一件還陳舊的歷史文物、感受傳統 建築和內部裝潢所傳遞的古時能量、呼吸這獨有空氣和 淡琥珀色的啤酒下肚，那是只有身在其中才能獲得的獨 特體驗。每個人所感受到的，或許有所不同，但也是獨 一無二的...一份在時空隧道中自己專屬的微醺時刻。
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The George古驛站酒吧 桶裝啤酒、綠意盎然的小院落，自1543年 起中世紀的古驛站擁有悠久的歷史，既是客棧 也是酒吧，大火後1676年重建，現為國家信託 （The National Trust) 所經營。也是當時著名詩 人威廉•莎士比亞（William Shakespear）和作 家查爾斯•狄更斯（Charles Dickens)經常流連忘 返的酒吧之一。酒吧的牆上還掛著查爾斯狄更斯 的保險單，保金大公開1000英鎊，還有他的親筆 簽名啊。
The Blackfriar 黑修士吧 屬二級保護文物，The Blackfriar的歷史可追 溯到1875年。擁有中世紀風格裝潢的它，原本是 一家多米尼加修道院。1905年雕塑家亨利•普 爾（Henry Poole）對建築內部進行了改造，大量 運用浮雕、大理石柱、雕刻，營造出既頹廢又華 麗的矛盾組合，化身為如今的純新藝術派酒吧。
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My Darling Lemon Time
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Georgian Ale 喬治麥酒
Ye Olde Cheshire Cheese 神秘地窖酒館 建於1538年，大火後於1666年重建，Ye Olde Cheshire Cheese是我們心目中倫敦最迷人 的古老酒吧。在酒館的入口處正方，有個窄小陡 峭的梯子，捂著頭彎著身子走下去後是另一番天 地，一個個由拱形地窖形成的神秘幽暗的包廂， 再走下去是更大的空間，在此也可尋到一個點酒 的吧台。如果仔細觀察，酒館的地上還撒上許多 木屑，仿若舊時代的酒館利用木屑吸濕的原理。 在地窖裡，失去了手機信號，也只能和朋友喝酒 聊天，美麗幽暗的空間包裹著我們，彷彿在時間 的長廊裡走向了過去。
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Old Brewery Bitter
The Seven Stars 詭異風酒吧 幸運躲過倫敦大火的The Seven Stars建於 1606年，店內擺設普通，特色在於櫥窗的詭異擺 設 帶著一隻眼眼鏡的頭骨、被做成標本的貓 頭鷹、老鼠、雞，戴著假髮的羊頭，來拜訪時天 空雖亮著，還是有不寒而慄的感覺，但若是晚上 路過會更加驚悚吧。吧台工作人員推薦它家有名 的Dry Dirty Martini，原因是夠純正，而且花費 的價值率高，還非常形象地形容說：「就如女人 的胸脯，一個太少，三個太多。」如此這般，令 人難忘。
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Dirty Martini
The Churchill Arms 最美麗的酒吧 春天近了，忽然一片銀鈴般的笑聲由遠及 近，原來是個打扮得花枝招展的酒吧，那雙眼流 光溢彩，嬌羞萬狀，彷彿在期待我們的靠近，欲 迎還羞。我們一看哪還忍得住，精神抖擻，顧盼 神飛，大步流星地向那片被花海覆蓋的酒吧 The Churchill Arms走去。在奼紫嫣紅一叢又一叢 的鮮花下走入酒吧裡，只見各種木製雕刻、飛機 航海模型等，密密麻麻地掛滿了天花板，彷彿一 個小型博物館。這家始建於1750年的酒吧是英國 首相丘吉爾Churchill祖父最愛的酒吧，二戰後正 式被命名為Churchill Arms。牆上也掛滿了丘吉爾 的圖像和紀念品，紀念英國這一傳奇首相。也是 少數贏得英國皇家Chelsea花展獎的酒吧，說是英 國最美麗的酒吧也不為過。
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比起繁華 街巷，更 願涉足荒 野山林 拜訪了瑰麗傳奇之都 倫敦，醉倒於愛丁堡的異 族風情，見識了巴塞羅那 高第的建築神作；繁華落 盡，這趟旅程唯獨缺了滿 足心靈的山清水秀，於是 奔向就近的比利牛斯山脈 (The Pyreness)。 比利牛斯山脈，坐 落於西班牙和法國的交界 處，是阿爾比斯山脈向西 南的延伸部分。在西班牙 的一側有歐洲兩個最大最 深的峽谷，法國的一側則 是三個大片環形的屏障， 雄偉壯觀，是人類終其一 生也無法晉級自然界的鬼 斧神工。 這片土地，也是旅客 少有涉足之地。
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距離巴塞羅那僅兩個半小時的車程，北 上Girona城鎮，就可以抵達比利牛斯山脈的東 部。山腳下有個風景秀麗的小鎮Setcases，沿 著陡峭崎嶇的山路，車子緩緩向上攀爬，我們 朝Valter2000滑雪場前進。夏天綠色盎然的 山脈最適合寂寞的徒步旅人。山上氣候舒服涼 爽，但也變化多端，建議朋友衣著準備要充 足。有些路段異常險要，彎道很多，而旁邊就 是萬丈深淵。有趣的是，沿途可見囂張的牛群 擋道，或與車子並行，一點都不以為險，悠然 自得地仿如在自家門口前散步一般。瘦骨伶仃 的野生羚羊更在我們瞧得膽戰心驚的斜坡中漫 步，和米色的草地融合為一體，像風一樣的存 在。 將車子停在半山的停車場，我們將簡便的 行李帶上，徒步攀爬約20分鐘才抵達山上的小 屋Refugi Ulldeter，也是我們今晚的歸宿。這 位於海拔2236米的山間青年旅館，被群山環 繞，住宿價格一晚最低只17歐元。旅館提供 有限的熱食，價格相對的昂貴，畢竟要將食物 運送上山得費上不少力氣。我們幸運的被安排 在擁有氣勢宏偉的大山的風景房，木制的床和 軟硬適中的床墊比想像中舒服。夏日冷清的旅 館也讓我們擁有三人霸佔六人房的自由。日出 時，望出窗外，陽光照耀在對面大山上金光閃 閃，輝煌壯麗，讓人屏息的美麗。由於山上電 力設施有限，旅館不提供充電的插座，而山中 的手機訊號也十分微弱。 彷佛到了這裏就真的遠離城市喧囂，可以 如此單純、乾凈、毫不防備的生活著。 旅館附近有許多登山遠足路線，難易度從 初級到高難度路線皆有，由於地點太冷僻，缺 乏中英文資料，除了使用Google翻譯器獲得的 有限資料之外，也只能向熱情旅館的前台女孩 詢問。許多北部的城鎮只說西班牙語，初時還 擔心和前台女孩無法溝通，但後來發現她說起 英語來也嘰裏呱啦地十分流暢，真的太棒了。 套一句《牧羊少年奇幻之旅》裏的一句話， 「當你想做一件事的時候，全世界都會幫 你。」以防萬一，翻譯軟件還是得準備妥當的 啊。 採納女孩的推薦，我們徒步往最受歡迎 的Bastiments山峰前進。一路上也不寂寞，不 時就有三兩旅人與我們擦肩而過。這裏山路看 似平坦，實際上崎嶇而漫長。走在路上，鮮花
爛漫。沿途風景也堪稱奇特，風光旖旎。中間 地段有大片草地鋪滿野花和嶙峋起伏的怪石。 只見一條緩慢流動的溪水蜿蜒曲折流經草地， 和一群在其中喝飽吃足的俊帥馬兒。幾隻隨即 跟著我們的腳步前行，莫名變成我們短暫的旅 伴。翻過這座山頭，景色煥然一新，別有柳暗 花明又一村的情趣。眺望遠處，連綿不絕的山 脈草木叢生，那是風吹草低見牛羊的絕美風 光。一路上穿過原野、高地牧場、崎嶇山路， 最終到達山脊。站在山脊上，橫亙眼前的，除 了宏偉，就是寂靜。 這時不禁想起蘇軾《題西林壁》，似曾相 識： 橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同 不識廬山真面目，只緣身在此山中 若往下走，會經過村莊、農場、田園， 拜訪依然存在於比利牛斯山脈裏的久遠歐洲社 會。若北上走那長而陡的山脊路，則會翻過山 嶺穿過邊界到法國去。但徒步路線漫長，非等 閑之輩所能征服，建議準備充足才成行。 吃晚餐時，遇見了一位正進行Ruta Del Ter 徒步之旅的美國青年Nik。剛翻過一個山嶺， 原本打算野外住宿的他，因為擔心下雨選擇了 在這小屋過夜。這次徒步的終點是208公里外 地中海（Mediterranean Sea）的海口。閒聊之 暇，一時好奇脫口而出問了他為何出走。他想 了想，苦笑著說:「我也不清楚，也許走完了 這條路就會知道答案。」想來也是，這問題如 同人生意義為何，即使問的是長年在路上流浪 的旅人，恐怕也說不上來是為了什麼。也許徒 步，恰如尋找人生意義，本身就是一種意義。 收起行囊，我們隔天沿著漂亮的海岸線駛 回巴塞羅那。短短兩天的比利牛斯山脈之行， 只是個開始。如果沒有時間上的限制，我渴望 徒步走個幾天從西班牙橫跨山脈到法國。這趟 路程可長可短，短的有約莫八天的行程，長的 可達一個月，其中馳名的有聖地亞哥朝聖之路 (El Camino de Santiago) ，延綿800公裏的小 路，跨越無數小鎮、崎嶇山坡、荒蕪田野，多 麼美好。 你說是旅行。他說是出走。法國詩人波蘭 說，「生活在別處」。 不管是旅行，出走，或生活在別處，都不 應該是夢想，應該是每個人都能做的事。
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沿著萊 茵河畔 駕駛 巴塞爾 到阿爾 薩斯 瑞士，多次被評選為世 界第一最佳生活環境和居住 的國家。 瑞士主要的經濟命脈來 自蘇黎世(Zurich)和日內瓦 (Geneva)。除了銀行業(瑞士 銀行戶口)為人津津樂道之 外，它也是各大名廠腕錶的 發源地及生產地。 它位處西歐、屬於一個 內陸山地國家，東北連接德 國、西南方與法國為鄰。 瑞士，雖然和四邊的國 家一線之差，但它並非屬於 歐盟之一的成員，在邊境地 區，商戶不介意收歐羅為通 用貨幣，但某程度上還是十 分堅持使用自己的瑞士法郎 作為交易。 瑞士是聯合國的總部所 在。瑞士的語言是操德語和 法語，於是除了Switzerland 廣為國際熟悉之外，法語稱 Suisse，德語為Schweiz； 而雙拉丁字母代號是CH， 因此也經常被誤會為中國的 代號。
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從溫哥華出發，經法蘭克福國際機 場轉機，四十五分鐘後就抵達瑞士最古 老的城市巴塞爾(Basel) 。 在踏足機場的時候，發 現有趣的是之時牌上面有通 往不同國家的國旗標誌，去 法國或者德國，因為巴塞爾 鄰近兩個國家交界。 巴塞爾座落在萊茵河，是個美麗的 老城市，也是當地的文化之都。它是瑞 士博物館密度最高的城市，有四十家之 多。
在萊茵河河畔兩旁，是玩水和嬉戲 的遊客和民眾，他們有的脫了上衣走進 河流，也有的連人穿上綿衣就跳入水質 清澈，呈綠色的河水，暢游一番，非常 寫意，而且水流相當急，要在這裡游泳
有一定的挑戰性，也必需有技術和夠膽 色。橫越萊茵河的中間，有一個類似教 堂的門窗，上面有條理地掛滿了“愛之 鎖”，原來有情人不只限於出沒浪漫之 都的巴黎，在瑞士這個小城市也一樣有 大膽地示愛、勇敢地承諾愛的一雙雙情 侶。 往北駕駛，高速公路的時速限制 竟然是一百三十公里，讓愛開車的歐洲 人，暢快地操控著汽車在並不繁忙的郊 區公路上馳騁。大概一小時多一點的時 間，途經德國後，就進入了法國的釀酒 勝地，阿爾薩斯(Alsace)。這裡主要是 生產白葡萄酒的地方。在主要公路會發 現Route des Vins D’Alsace的標記， 代表閣下所行駛之路，正是阿爾薩斯的 酒鄉路線。這個路線有接近一百八十公 里長，沿途是排列到井然有序、而且依 59
山而築建造的葡萄樹栽種佈局，形成了有趣的一幅幅大自然的圖 案。 阿爾薩斯由多個美麗如歐洲童話式的小鎮，就算不好葡萄 酒，也值得到此一遊。 繼續往北走，會進入法國東部的大城市，斯特拉斯堡(Strasbourg)。這個屬於歐盟議會的所在地，其實是歐洲河流運輸的 重鎮，而且更被聯合國教科文組列為世界人文遺產。徒步或騎腳 踏車遊覽這個充滿歐洲特色的城市，它比起法國最矚目的城市巴 黎，少了那份繁囂、緊張，更能引發創作靈感。 這裡的建築物，最特別的是一所非常古老的教堂。Cathedrale Notre-Dame-de-Strasbourg，它曾經是世界最高的建築，在 1647年開始建造，直至1874，超過兩百年才完成。建築材料主 要是以當地的砂岩，它的設計屬於歌德式的教堂，分別在三座大 門的拱門上雕塑了聖經裡面耶穌受難的故事。由於教堂的四週都 滿是其他的建築，很難拍到它的全景。 在這個區內的小法國(PetiteFrance)市，有多條的運河，河 邊兩旁有不少有趣的木屋，沿著河流漫步，輕鬆消磨一個下午。 買一條法國麵包和一瓶法國白酒，在河邊的休憩地方，也可以坐 下來，看人、看車、看風景。 要一次過，駕駛穿越三個主要的歐洲國家，這次的行程滿足 了這個構思。從瑞士版圖出發，途經德國領土，最後進入法國境 地。喜歡賞河景、品嘗酒、欣賞舊教堂建築，這次旅程統統做得 到。 持加拿大護照，進入瑞士、德 國和法國無須簽証，在德國轉機需 出示護照，但駕駛汽車穿梭三個國 家期間，並沒有哨站或者邊境人員 會檢閱護照，在這個區內駕駛旅遊 十分方便和自由呢。
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另類駕駛旅遊團 保時捷另類駕駛旅遊團收費四千元，必需透過保時捷代理商 才可以報名參加。 如果是已經前後買了多部保時捷的忠實顧客會被其代理商邀 請出席，或者訂購了某個型號因為太受歡迎而在輪侯出車階段， 甚至是潛力顧客要先徹底試車後才決定選購哪個型號較為適合自 己的新顧客也在邀請參加之列。 超過一千公里路程、全天駕駛的三日兩夜，讓顧客盡情試 車，這種活動少見。 成本雖然貴，但換個角度，當作是一個試車精華遊，相信很 多車迷無論想現在買或者之後才買，都會願意參加這個一年舉辦 一次的保時捷試車精華遊Porsche Performance Tour。 另類駕駛旅遊團在這個一向以跑車主導的品牌身上，就更加 容易打動和征服顧客的身和心。是一次難得的體驗。 這次的活動試車型號包括了Cayman S，Cayman GTS，Boxster GTS，911 Carrera4 GTS以及911 Carrera4S。一共八部車，十六位參與人士，其中四位是傳媒的代表。 Porsche Canada把擁有二十年歷史以及四十年歷史的保時捷旅遊會(Porsche Travel Club)和保時捷跑車駕駛學校(Porsche Sport Driving School)兩個駕駛項目的特色揉合起 來，成為了這次二合一試車精華遊。不過，這次的保時捷試車精華遊更結合了越野駕駛體驗 部份，更吸引近年對保時捷不同型號產生興趣的消費群。 隨團出發的是加拿大保時捷的廠方測試賽車手導師，Kees Nierop以及Jonathan Urlin，還有品牌市場推廣人員。無論是有關保時捷品牌歷史或者個別型號的機械設計來源 因由，三日兩夜期間的午飯、晚餐時分，四位保時捷員工招呼週到，更可聽到不少的品牌訊 息和知識，獲益匪淺。 第一天，由溫哥華國際機場出發，這主要是配合來自不同地方的參加者抵達後集合出 發。沿著99號公路往北走，目的地是威士拿市。加拿大西岸六月中天氣好之外，還有沿著 蜿蜒山路的湖光山色盡收眼底，駕駛者及置身乘客座椅的導航者莫不連聲讚嘆。連同導師貼 上Martini Racing條紋的白色領航車，十部不同保時捷款式跑車浩浩蕩蕩、又輕輕鬆 鬆地征 服了海天公路。 午餐過後，第一日行程的亮點是山路越野駕駛體驗，俗稱的off road。提供的試車型號 為Cayenne S。最嚴峻考驗的是攀登上達三十度傾斜的小山峰之上，置身駕駛座椅內無論抬 頭和低頭，都只看見藍天一片，如果從未玩過越野駕駛，必需屏息呼吸，將煞車制放開，雙 手緊握方向盤，根據導師的口訣，讓Cayenne S自己發揮功力，透過啟用Hill decent，汽車 自己緩緩在控制範圍內安全抵達山腳。攀上去的時候中途停車 ，其Hill hold的效果也非常顯 著，放開煞車制，它安然不懂，不會往後倒車。透過可選擇升高的懸掛配合越野駕駛模式的 選擇，在顛簸越野山路上的古怪形狀大小石頭、跌落的粗細不一樹枝、甚至是高於一把長尺 的水潭統統在Cayenne S的輪胎下都屬小兒料。
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BC省著名的駕駛者心醉試車之路是從Pemberton到Lillooet的99號公路往北，其中一 段公路叫做Duffy Lake Road，途中有多個髮夾彎，是攻彎勝手最喜歡的路段，尤其是駕 駛著跑車如保時捷。 第二天的行程，是以這條三小時駕駛行程的蜿蜒彎曲山路為主。車隊的每部型號和各 個駕駛者好像是約好的，因為十部保時捷緊靠攏著前面的一部，如果從高空俯瞰的話就是 彎彎曲曲遊得很快的一條車龍、連呼吸的節奏幾乎都是一致的高速策騎著，更逞論是有半 點空間出錯。 這段的山路比較具挑戰性，有單行車線的木橋、有完全看不見的死角彎位、有窄的幾 乎兩車同時，這些路面條件的確就是發揮保時捷後輪推動跑車的精密轉向、緊湊懸掛的最 佳時候，中置引擎的Cayman S、Cayman GTS以及Boxster GTS作為品牌的入門型號高 性 能版本已經能夠綽綽有餘勝任。 高路和賽道測試 第三日的行程時分緊湊。早上七點出發，要路過內陸湖區的，經過省內最富挑戰的高 山上的高速公路Coquihalla Highway。在這段路上，有不少又上又下的斜坡，Carrera 4 GTS在力度上與速度上完美配合，遇見一次又一次的貨櫃，無論是二十尺或者四十尺， 輕 輕踩下油門，車後面的引擎咆哮應聲而高唱，雙離合器自動變速自動下降兩個段落，然後 車頭就緊接著輕鬆絕塵揚長而去，超越了一部又一部看著它們非常吃力地攀爬上山的貨櫃 車，特別感到暢快。沿著高速公路從離開Merritt進入Hope的一大段路，有時遇上靠著左 邊線的慢車，不得不慢下，而保時捷的煞車反應極度敏銳，煞車距離更往往比預期短。 在大部份的情況下，這段路都是以三位數的時速進行，尤其是在數段高踞臨下、貫穿 隧道之間那種速度的離心力讓人相信自己具備飛得起能力，爽快之至。尤其是車隊跟車之 間，不同的911 Carrera GTS、Cayman S以及Boxster GTS的不同設計尾部定風翼在時速 超過110km時漂亮地升起，而當回復到80公里的時候，又徐徐下降，跟在後面煞是好看。 第三日的最後一站是在賽道上測試保時捷的極速駕駛效果。兩個小時的賽道時間跟隨 者賽車手導師以賽車的速度和路線來回輪流超過整個活動的型號排列，緊張刺激。因為， 剛吃飽午餐，加上早上在高速公路上慣了那速度，於是掉以輕心的情況下令操控的時候發 生輕微過份轉向的情況，而在保時捷Cayman S牽引力控制馬上回到駕駛軌跡跡，不留 半分痕跡。在放肆地加油、在用力地煞車，轉入那段短的大直路，時速超越一百七十五 公里，更可以不斷地重覆，無窮駕駛樂趣、無盡操控快感，保時捷的精髓在賽道上盡緻淋 離。 另類駕駛旅遊團，可以一次過試遍多部保時捷型號，感覺就好像高級餐廳的精彩餐 單以小小份量一次全體驗，加上實地試車的路段多樣化，概 括高速公路、郊區山路、市區馬路，每部型號的真正個性和 優勝之處表露無遺。 下次想去旅遊，又特別喜歡駕駛，而又願意付出豪華團 費的話，這個另類駕駛旅遊團，保證令保時捷車迷高聲尖叫 歡呼雀躍。
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精品酒店
Kakslauttanen Arctic FIN Resort
Kakslauttanen Arctic Resort-芬蘭 KAKSLAUTTANEN, FI-99830 SAARISELKÄ, FINLAND n 歐元$401起/晚 (旺季價格會有調整) (或有最低住宿日數) www.kakslauttanen.fi/
在芬蘭除了可以去找著名的聖誕 老人之家，還可以躺在Kakslauttanen 玻璃屋酒店觀賞美麗的北極光。每間 獨立的玻璃屋都是採用特殊的溫控玻 璃，即使室外溫度低於零下30度也一 點不會影響住宿環境。 Kakslauttanen玻璃屋酒店設有4 間餐廳，其中2間位於一棟傳統Lapland小屋內。每間餐廳均供應馴鹿和 炭烤鮭魚等Lapland地區的特色菜餚。 除此之外，客人還可以在酒店內享受 世界上最大的煙熏桑拿浴室，每間桑 拿浴室均設有開放式休閒區，適合一 家大小去玩！ 想要玩室外活動的客人還能夠參 加酒店提供的哈士奇狗拉雪橇，馴鹿 拉雪橇之旅以及冰釣活動。
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精品酒店
THAILibrary Koh Samui
The Library Koh Samui-泰國 14/1 Moo.2 Bo Phut, Ko Samui, Suratthani 84320 Thailand n US $299起/晚 (視乎住宿日期) (或有最低住宿日數) www.thelibrary.co.th/
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一想到泰國就會想起藍天白雲和 熱情的太陽。但是現在在泰國的蘇梅 島上多了一樣讓遊客影響深刻的，那 就是如圖書館般的酒店(The Library Koh Samui)。最讓人驚奇的就是這家 酒店的紅色游泳池！坐落於熱鬧的查 汶(Chaweng)沙灘上，以簡約時尚為設 計概念，整體呈現出白色的基調。The Library中的每一間小屋，都是由一樓的 套房和二樓的海景房組合而成，總共有 26間套房。另外，不得不提及的就是 The Library的房間號碼，是以書籍中的 page 1、page 2來命名稱呼，非常耐 人尋味。在飯店裡也可看到收藏書籍的 圖書館書櫃，大片的書牆擁有許多不同 種類的書，讓人彷彿進入圖書館般的自 在愜意，在這裡，還可以免費借閱好書 和DVD等輕鬆欣賞。
精品酒店
TWN蝙蝠俠主題房
伊甸風情精品旅館 台灣高雄市鼓山區裕誠路 1685號
台灣酒店的主題房花樣多多，世 界風、電影風樣樣齊。伊甸風情精品 旅館斥資3百多萬元新台幣打造的時尚 風蝙蝠俠主題房，讓人有置身蝙蝠洞 的錯覺，彷彿化身成電影主角布魯斯 偉恩。 從車庫鐵捲門自動拉起，就可看 到車庫牆上畫著高譚市正在呼叫蝙蝠 俠的圖畫。仿照洞穴石門的房門一打 開，房間內四周牆壁全是蝙蝠洞穴的 原始石塊，旁邊還有1輛可以乘坐的蝙 蝠俠蝙蝠車。 床頭、床尾座、衣櫃、電視櫃、 鏡子、甚至連垃圾桶都有蝙蝠俠的身 影，前後兩面對照的鏡子營造出蝙蝠 洞穴又深又長的錯覺。
n 台幣6600元/晚 (不定期會有優惠) (或有最低住宿日數) www.eden-motel.com.tw
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貴在堅持 難在堅持 成在堅持
mb. People
Mac Peng 彭晰辰 「一路走來不管再多的失敗或喜悅，都是在 累積我們的經驗值，讓我們變得更強大，讓我們有 更好的根基。」這句話Mac說得輕描淡寫，但要歷經多 少風雨，才能換取此刻的一份從容？
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堅持 一份難得的品質 目前人在中國上海的他，雖然無法現身被採訪， 卻透過本人語音分享和最親近的知己訴說的故事，在 點滴細節中完全呈現他對人生的態度，最強於常人 的，無謂是那一份堅持。 在首份事業IN'Cense Beauty化妝品牌創業初期， 儘管生活困窘，但Mac認為世界上還有很多需要幫助的 人，因此能行善且行善。在一次臺灣文化節擺攤後， 他寫了一張3000加元的支票捐給了世界展望會。「那 是活動的全部獲利！」好友如此娓娓道來，語氣中依 然帶有一絲驚訝和敬佩。 IN'Cense Beauty漸有小成之際，Mac了解市場上許 多護膚品含有苯甲酸(防腐劑)，而這化學物質可能是導 致乳癌的主要原因。他當時馬上致電詢問品牌配方研 發人員，「如果我的產品也有放防腐劑，不論賠多少 錢，務必全面下架。」過不了自己良心的產品，寧願 不再染指。這些決定，在旁人價值觀裡，也許不可思 議，甚至不可理解，但這正是Mac獨特的一面。他從未 放棄繼續研發對得起良心、造福人身的健康品牌，繼 而以此為創業根基。
一三一素 & 米亞妮亞 品牌創辦人 而這份堅持，終有見到曙光的一天。2012年Mac 發現有「臺灣紅寶石」之稱的牛樟菇子實體做成的破 壁粉膠囊，建立了「一三一素」品牌，有助於修復肝 功能，解酒和調理身體。而皇天不負苦心人，Mac也用 常人數倍的勤奮，同一時間成功發掘完全不用防腐劑 的「米亞妮亞」護膚品牌。 正如一份優質的品牌，這一份對良心、健康、慈 善和成功的堅持也具備強烈的吸引力，就連鮮少見面 的基層夥伴也深深為其折服。這也是一三一素品牌成 功不可或缺的閃光點，尤其在灰色地帶尤為濃厚的亞 洲商業界裏，因為對Mac的人格的信任，才進而相信一 三一素和米亞妮亞百分百純正的品質。
關關難 關關過
因為團隊
「所有的成功，都是來自於外來消費者對產品的 認可，都是來自於身邊夥伴們的協助與幫助。」Mac坦 言，他的故事說起來冗長曲折，但本像卻極為簡單， 不外乎就是每次遇到難逾越的坎兒，都有一個支撐 點，「但是讓我們一起想一想怎麼過，然後關關難， 關關過，因為團隊。」
最後只剩一句「對不起」 商場是一盤千變萬化的「珍瓏棋局」，行軍腳步 不能停，時時刻刻得跟上市場瞬息萬變的走勢。然 而，當快捷的腳步拐過時光的轉角，很多絢麗風景悄 無聲息地錯過，原來心底在乎的人兒，也因此被留在 昨日的篇章。 Mac最後感嘆人生旅途最大的財富不 外乎擁有從容的心態，這樣便隨處都是天堂。而沿途 總會有很多的遺憾，有時甚至沒機會說出那句「對不 起」，所以往往故事到最後一本，最後一頁，最後一 句，留給－「SORRY 對不起。」
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赤 子 之 心 mb. People
Elizabeth Chau 攝影師：Peter So Photography
一群孩子，在舞臺上活靈活現地上演著逗趣誇 張的肢體表演和音樂，在臺下的你看得入神， 隨著劇情高潮疊起和人物情緒起伏著。 「啊，那是一群多麼有藝術天分的孩子呀。」 你心裏這麼想著。 Elizabeth會告訴你，「只要你願意給孩子一個 機會，他會以一種你無法想像的方式讓你感到 驚訝和無限驕傲。」 69
從小對表演情有獨鐘 「是媽媽送我上的舞蹈課，讓我在很小的時候就愛上了舞蹈。」Elizabeth不自覺地 閉上眼睛，輕輕閉合的眼皮跳動，長而濃密的睫毛微微顫抖，仿佛在回憶小時候天真 無邪的歲月。 「在舞臺上表演的時候，我覺得身心像鷹一樣地飛了起來，全身上下細胞被發自 內心的喜悅和滿足充斥著。這種感覺，無法取代。」當時深受跳舞老師賞識的Elizabeth，小小年紀就有要創辦一家表演藝術學院的夢想。然而在傳統的華人家庭教育下成 長的她，這夢想在成長過程多次被家人干涉、否決。為了尊重父母的想法，Elizabeth在 卑詩大學（UBC）選擇了經濟學專業，但是從來沒有放棄過跳舞、鋼琴、演戲各種表演 藝術，一到法定年齡可自己做主的的時候，就自費上舞蹈課，重拾小時候的夢想，這 居中經歷多少的心酸、血淚，甚至「非人的待遇」，是旁人無法想像的。 只要相信 就能到達遠方 儘管如此，Elizabeth依然善良、活潑，就像一個小孩，滿腦袋充滿著對未來的憧 憬和熱情，還將其實踐在事業「Childlike Faith Academy」這個表演藝術學院上。「開 始創辦這家學院的時候，手頭上一點資金也沒有。身邊也只有一位志同道合的朋友Truman，我們兩手空空地就開始尋找可讓我們舉辦音樂劇的場地，然後開始廣招學生、 尋找劇本。」當初憑借的只是如孩子般的信心，而這信心源自於根深蒂固對基督的信 仰，相信神會一步一步地引領她的腳步。「那是一年前的事了。如今我們已經成功舉 辦了三場音樂劇，支出與收入勉強打平，也得到參與的孩子、家長和觀眾的熱烈回 響。」語氣中不無滿足。 70
注重性格品行的指導 除了表演藝術之外，Elizabeth在上課時也 非常注重孩子性格品行的指導。通過音樂劇 練習和互動，近距離與孩子一起體會情緒， 並進行即時管理，長期目標是引導孩子獨立 管理自身情緒。在首次音樂劇甄選的時候， 有一位小孩異常沈默，一隻腳晃啊晃的，連 基本的眼神接觸也做不到。Elizabeth還是決定 接收這小孩當學生，因為她相信每一位小孩 都值得擁有一次努力的機會。「那小孩」她 說，難掩得意，「是現在音樂劇裏最活躍也 最投入的學生之一。」 「表演藝術」讓孩子對人生重新定義 除了讓孩子重拾自信心並改善人際關係 之外，很多孩子在參加了音樂劇後，多多 少少都產生了正能量的變化，「我們讓孩 子選擇自己想表演的角色，因為只有在孩 子自願並喜歡這角色的前提下，才會盡其 所能地去將其演繹好。」也因為如此，Elizabeth培養了孩子的自覺性，勇於發掘並 追尋自己的夢想。「孩子們常常給你帶來 意想不到的驚喜，有個手腳不協調的小孩 有一天趨前告訴我，她想演主角的角色， 當時我嚇了一跳，」Elizabeth表情豐富， 「但這小孩最後演得非常的成功。她擁有讓 大人也羨慕的勇氣。」她認真抓住每一個機 會，在生活裏進行微型革命。 未來展望 「未來嗎？」Elizabeth突然停頓了一下， 「未來想把這學院帶到香港、中國去。亞洲 文化向來不提倡以藝術為事業的夢想，也甚 少鼓勵孩子們勇於追求自己的夢想，我想改 變這樣的一種想法。」原本認真的她，突然 俏皮地笑了一下，「我相信這是可行的，因 為這是我的使命。」 誰說長大成人後就不能保持一顆童心？ 她，就是對未來充滿信心和希望，也堅強走 過每一個昨日的孩子。
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UBC 英屬哥倫比亞大學
n 溫哥華 2329 West Mall Vancouver, British Columbia Canada, V6T 1Z4 電話：604-822-2211
Wesbrook Mall
n Okanagan Campus 3333 University Way Kelowna, British Columbia Canada, V1V 1V7 電話：250-807-8000
NW Marine Dr
英屬哥倫比亞大學，是一所位於加拿大 卑斯省的公立大學，簡稱卑詩大學。UBC於 1908年創校，現在總共有兩個主要校區。學 校主校區位於溫哥華市，為卑斯省最古老的大 學，起初為研究性合作機構，後來逐漸發展為 聞名國際的綜合大學；另外位於基隆拿市的校 區在2005年成立。 擁有的院系為學生提供了全面廣泛的專 業選擇，學院包括應用科學學院、人文學院、 商業與商業學院、醫學院、教育學院、社會工 作學院和研究生院等；系方面則有經濟學系、 數學與科學教請學系、資源管理學系、麻醉學 系、醫學遺傳學系、病理學系等等；當然少不 了科研機構。 UBC擁有許多著名的設施，如收藏許多第 一民族之物的UBC人類學博物館，每年吸引了 多數遊客和學者的光臨。UBC亦擁有加拿大第 二大的圖書館系統，藏書超過540萬冊，也有 上萬地圖和電子書，其中亞洲語言書籍的數量 規模為全國第一。
n 圖書館 n 地理資訊中心
n 研究農場 n 海洋科學研究中心
W 16th Ave
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SFU 西門菲沙大學
n 圖書館 n 保育觀察區 n 工業研究園
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n 劇院 n 考古館 n 藝廊
n 本拿比 8888 University Dr Burnaby, British Columbia Canada, V5A 1S6 電話：778-782-3111 n 溫哥華市中心 Harbour Centre 515 West Hastings Street Vancouver, British Columbia Canada, V6B 5K3 電話：778-782-6930 n 素里 250 - 13450 – 102nd Avenue Surrey, British Columbia Canada, V3T 0A3 電話：778-782-6930 Gaglardi Way
西門菲莎大學Simon Fraser University (SFU) 創建於1965年，是卑詩省三所著名大學之一， 是加拿大的一所文理科綜合性大學，主校園坐 落於卑詩省本那比，另有兩座分別位於溫哥華 市中心及素里的附屬校園。 SFU曾五次在MACLEANS Magazine的年度大 學排行榜上被評為加拿大最佳綜合學府，2008 年躍升為加拿大綜合型大學的第二名。自創校 以來，一向以創新與品質著名，並首創學系交 叉選課，提供學生創新的課程以配合個人橫跨 不同領域的學習興趣。 大學設有應用理學院、文學院、工商管理 學院、教育學院、理學院和健康科學學院，提 供100多個科系，橫跨40多個領域，計算機科 學、通訊傳播工程、工商管理、生物化學、教 育學、語言學、心理學等科系都十分出名，在 科研、學術、教育等諸多領域都遙遙領先。 SFU是加拿大少數一年設置三個學期、三 次開學的大學。它注重教學實用性，課堂教學 與課外實習緊密結合，幫助學生在專業相關領 域參加帶薪實習，為將來適應社會做好準備。
University Dr E
BCIT 卑斯理工學院
卑詩理工學院現有五大校區，提供400多個 全日制、非全日制、遠端教育等課程，課程方 面包括：商業、資訊、建築及環境工程、健康 科學、通信、機械、能源、交通等多種領域， 可頒發證書，文憑，高級文憑以及學士學位。 BCIT所有課程第一年修專業課，第二年修 文化類課程，使學生快速有效的掌握最實際的 知識與技能，最突出的特點是培養目標，根據 就業市場適時進行調整，課程設計和授課模式 均根據企業需要實行彈性靈活機制，使學生同 時具備就業和創業兩種能力。
n 圖書館 n 影音室
n 健身房 n 電腦室
n 本拿比 3700 Willingdon Avenue Burnaby, British Columbia Canada, V5G 3H2 電話：604-434-5734 n 溫哥華市中心 555 Seymour Street Vancouver, British Columbia Canada, V6B 3H6 電話：604-434-5734 n 北溫哥華 265 West Esplanade North Vancouver, British Columbia Canada, V7M 1A5 電話：604-453-4111 n Aerospace Technology Campus 3800 Cessna Drive Richmond, British Columbia Canada, V7B 0A1 電話：604-419-3744 n Annacis Island Campus 1608 Cliveden Avenue Delta, British Columbia Canada, V3M 6M2
Willingdon Ave
卑詩省理工學院是加拿大最大的公立大 專院校之一。該校在1964年錄取第一屆學生， 至今校友已過140,000名。1996年英屬哥倫比 亞省通過的《專科學院學會法案》(College and Institute Act)正式聲明卑詩理工學院的宗旨為提 供技術和職業事項與科目的教學、提供學士和 碩士層次的學位和教學。
Goard Way .
75
Blanche Macdonald Centre 自1960年成立的Blanche Macdonald Centre是 加拿大規模最大的流行專業學院，提供了專業 的化妝、服裝設計、時裝營銷、職業培訓、髮 型設計、美容/溫泉療法和美甲技術的培訓。 學院所有的師資是由世界各地最知名度的專業 人士所組成，被認為是優質行業的領軍企業， 每年有超過一萬名學生畢業。Blanche Macdonald Centre座落於溫哥華市中心兩個擁有時代感 的地點，一座在多姿多彩的Robson街，而另一 座就是在City Square。 n 溫哥華 Uptown Campus - City Square Blanche Macdonald Centre 提供專業文憑課 100 - 555 West 12th Avenue 程包括: 專業彩妝師文憑課程、時尚營銷採購 Vancouver, British Columbia Canada, V5Z 3X7 文憑課程、時尚設計文憑課程、專業髮型師文 電話：604-685-0347 憑課程、彩繪指甲師文憑課程、美容師文憑課 程。
n 專業美髮工作室 n 理論教室 n 答問室 n 24台蘋果Mac電腦實驗室 n 畫廊
Cambie St
W 10th Ave
W 12th Ave
Emily Carr University of Art + Design 艾米莉．卡爾大學
n 工業研究辦公室 n 社會互動媒體中心 n 立體3D中心 n 健康設計實驗室 n 媒體編程工作室 n 動作捕捉和可視化工作室
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Granville Bridge
BC省的著名藝術學校Emily Carr Institute of Art and Design艾莉卡藝術及設計學院，簡稱 Emily Carr。它成立於1925年，是BC省第二古 老的高等教育學府。Emily Carr是加拿大歷史 上著名的畫家及作家，她的傳記故事曾在1997 年秋季，為加拿大廣播電視公司CBC搬上螢光 幕。學院所教授的課程主要分成三大範圍：設 計、媒体藝術、視覺藝術。為學生提供學士和 碩士學位，一年級的新生先攻讀基礎課程，第 二年開始才進修自己的理想專業。 n 溫哥華 主 修 課 程 分 別 為 ： 設 計 學 士 – 工 業 設 1399 Johnston Street Vancouver, British Columbia 計、溝通設計；媒體藝術學士–動畫、電影及 Canada, V6H 3R9 錄像和多元媒體；藝術學士–攝影、一般藝 電話：604-844-3800 術、視覺藝術、藝術及寫作、設計、媒體藝 術、視覺藝術。
Johnston St
VFS 溫哥華電影學院 溫哥華電影學院(VFS)是加拿大首屈一指 的大專娛樂藝術學院，並於 2007年榮獲3D World Magazine 評為全世界排名第五的動畫學 校。VFS提供文憑或證書課程，在一年的課程 中，學生透過聽講授課、實作演練、正式製作 等重點式學到影視和電影製作，包括視覺媒體 的各個方面和數碼設計，以及遊戲設計。
n 實習室 n 小劇場 n 電影院 n 三維動畫制作考試中心 n 電華教室
n 溫哥華 198 West Hastings Street Vancouver, British Columbia Canada, V6B 1H2 電話：604-685-5808
W Hastings St Cambie St
VFS的課程包括：立體動畫及視覺效果、 傳統動畫、數碼腳色動畫、數碼設計、娛樂 商業管理、電影製作、基礎視覺藝術及設計等 等。導師是業內的專業人士，為學生創造了專 業的學習環境。很多從VFS畢業的歷屆學生都 有優質的作品在大螢幕上出現過。
優藝文化藝術教育中心 多年來優藝以鋼琴為教學中心，憑藉著完善的師資 力量和專業的課程安排，保證了學生接受到最專業、規 範的鋼琴教育。鋼琴課程由畢業於瀋陽音樂學院並師出 名門的RCM(皇家音樂學院)註冊鋼琴教師張雪飛一對一 親自教學。作為溫哥華地區專業的鋼琴教育機構，優藝 成功的培養出了多名優秀的鋼琴藝術家。
n 本拿比
Grange St
King
swa
y
地址：4093 Kingsway 電話：778-859-2770
陽光音樂中心 Cambie Rd No 3 Rd
大溫哥華地區權威音樂考試輔導機構，著名的音 樂理論名師親自授課。多年大學作曲理論教學經驗， 多年以來上千名學生受益，獨創風趣、輕鬆、高效的 教學體系。全新教室和教學設施，享受音樂專業教學 的樂趣。課程包括樂理、和聲、對位、音樂史、作品 分析、視唱練耳、AP Music、配器和音樂製作。
n 樂理 n 和聲 n 對位 n 音樂史 n 作品分析 n 視唱練耳 n AP Music
n 列治文
地址：4351 No.3 Road 電話：778-872-6888
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Reading Town 讀書坊 三十年北美教學經驗的專業執業教師，生動活潑的教學風格，豐富 藏書供學生隨時借閱。保證6個月獲得驚人的進步！課程包括閱讀班、寫 作班、數學班、口語強化班。 n 閱讀班 n 寫作班 n 數學班 n 口語強化班
n 列治文
地址：#3-8271 Westminster Hwy. 電話：604-303-1133
溫哥華國際音樂學院 加拿大溫哥華最具規模的音樂教育機構，目前在大溫地區擁有四 家分校及早教中心。授課教師包括來自茱莉亞音樂學院，印第安納大 學，聖彼得堡音樂學院，多倫多大學，UBC大學等世界排名前50的音 樂學院的名師、教授和博士。學校的名師團隊擁有博士13人，碩士20 人，師資力量，軟硬件實力均為國際一流。 n 列治文
地址：7911 Alderbridge Way 電話：778-709-5566
教授小提琴 n 30年演奏和20年教學經驗 n 原中國交響樂團演奏員 n 教授小提琴、大提琴
n 重點培養啟蒙幼兒及青少年興趣 n 學生中多人獲獎
n 電話：604-709-8273 / 778-829-0269 類別
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學校
地區
聯繫電話
ESL
Britannia College
Downtown Vancouver
(604) 684-7554
ESL
Canadian as a Second Language Institue (CSLI)
Downtown Vancouver
(604) 683-2754
ESL
Cornerstone Academic College
Downtown Vancouver
(604) 844-7660
ESL
ELS Language Centers
Downtown Vancouver
(604) 684-9577
ESL
Global College
Downtown Vancouver
604) 669-1603
ESL
ILSC
Downtown Vancouver
(604) 689-9095
ESL
Inlingua Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 605 0960
ESL
International House Vancouver (IH)
Downtown Vancouver
(604) 739-9836
ESL
International Language Academy of Canada (ILAC)
Downtown Vancouver
(604) 484-6660
ESL
iTTTi Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 681-5550
ESL
King George International College (KGIC)
Downtown Vancouver
(604) 683-7528
ESL
Pan Pacific College (PPC)
Downtown Vancouver
(604) 683-7778
ESL
PGIC Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 687-3595
ESL
St.George International College (SGIC)
Downtown Vancouver
(604) 605-0220
ESL
Study English in Canada (SEC)
Downtown Vancouver
(604) 678-8148
ESL
Tamwood International College
Downtown Vancouver
(604) 899-4480
ESL
Vancouver English Centre (VEC)
Downtown Vancouver
(604) 687-1600
ESL
VanWest College
Downtown Vancouver
(604) 731-5256
ESL
VGC Language School (VGC)
Downtown Vancouver
(604) 688-9057
類別
學校
地區
聯繫電話
ESL
Berlitz Language Centre
Downtown Vancouver
(604) 685-9331
ESL
Cambridge Western Academy (CWA)
Downtown Vancouver
(604) 622-4446
ESL
Canadian College of English Language (CCEL)
Downtown Vancouver
(604) 688-9366
ESL
CET Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 669-2930
ESL
Columbia College
Vancouver
(604) 683-8360
ESL
Eurocentres Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 688-7942
ESL
Fraser Interantional College (FIC)
Burnaby
(778) 782-5011
ESL
GEOS Languages Plus Vancouver
Downtown Vancouver
(604) 684-6407
ESL
Global Village English Centres (GV)
Downtown Vancouver
(604) 684-2112
專業學院 Alexander College
Downtown Vancouver
(604) 681-5815
專業學院 Arbutus College
Downtown Vancouver
(604) 622-4446
專業學院 Ashton College
Downtown Vancouver
(604) 899-0803
專業學院 Blanche Macdonald Centre
Downtown Vancouver
(604) 685-0347
專業學院 Canadian College
Downtown Vancouver
(604) 688-9366
專業學院 Canadian Tourism College (CTC)
Downtown Vancouver
(604) 736-8000
專業學院 Canadian College of Shiatsu Therapy
North Vancouver
(604) 904-4187
專業學院 Eton College
Vancouver
(604) 677-3866
專業學院 Gastown Business College (GBC)
Downtown Vancouver
(604) 642-0411
專業學院 Greystone College
Downtown Vancouver
(604) 682-3880
專業學院 Imperial Hotel Management College
Downtown Vancouver
(604) 685-3272
專業學院 King George International Business College (KGIBC) Downtown Vancouver
(604) 683-7528
專業學院 LaSalle College
Downtown Vancouver
(604) 683-2006
專業學院 London School of Hairdressing & Aesthetics
Downtown Vancouver
(604) 685-4121
專業學院 New Image College of Fine Arts
Downtown Vancouver
(604) 685-8807
專業學院 OMNI College
Richmond
(604) 279-1800
專業學院 Pacific Audio Visual Institute (PAVI)
Downtown Vancouver
(604) 873-4853
專業學院 Pacific Institute of Culinary Arts
Downtown Vancouver
(604) 734-4488
專業學院 Sprott Shaw College
Richmond
(604) 270-8867
專業學院 Vancouver Career College
Downtown Vancouver
1-800-651-1067
專業學院 Vancouver Film College
Downtown Vancouver
(604) 685-5808
大學大專 British Columbia Institute of Technology (BCIT)
Burnaby
(604) 434-1610
大學大專 Capilano University
North Vancouver
(604) 986-1911
大學大專 Douglas College
New Westminster
(604) 527-5400
大學大專 Emily Carr University of Art + Design
Vancouver
(604) 844-3800
大學大專 Kwantlen Polytechnic University
Surrey
(604) 599-2000
大學大專 Langara College
Vancouver
(604) 323-5511
大學大專 Simon Fraser University (SFU)
Burnaby
(778) 782-3111
大學大專 University of British Columbia (UBC)
Vancouver
(604) 822-2211
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w w w. a n g e l s sh a r e o n ly. com
Email: inquiry@angelsshareonly.com Phone: 778 – 859 –7188
Food Review Cover
美味 關係 D i n e
O ut 81
寶媽麻辣小龍蝦
寶媽
招牌蛋黃酥
「寶媽」這個店名對很多本地的留學生或新 移民應該都不陌生。由開始時小小的網絡商店， 搖身變成每次去都需要排隊的當紅小餐廳。 「寶媽」在每位顧客心目中都存在著一種想 念家鄉味道的情意。其實「寶媽」一開始創造美 食的原因也是想念自己家鄉杭州的嘉興粽子，然 而那時溫哥華買不到這種粽子，所以只能自己動 手去做。就是這樣，「寶媽」把越來越多的美味 菜餚帶到大家的面前。
Kingsway
Marlborough Ave.
不得不介紹的是他們的傳統螺螄粉跟寶媽麻 辣小龍蝦。螺螄粉是用螺肉熬的高湯加上6款配 料，包括他們特製的醃製筍乾。將酸、辣、鮮、 爽全融合在一碗中！而麻辣小龍蝦，則是經過一 個多月的反覆研究將10多種香料配製而成的獨 家麻辣小龍蝦。兩款菜式泡製手法用心，用料極 佳，色香味俱全！
Nelson Ave.
「寶媽」最出名的幾款菜式包括：招牌蛋黃 酥，傳統螺螄粉、開心榴蓮酥、麻辣藕片、寶媽 麻辣小龍蝦，以及雞絲涼麵。他們的蛋黃酥每天 賣出超過500個，用全人手製作的酥皮加上蛋黃和 豆沙，再烤約半小時至金黃色，美味可口的蛋黃 酥就完成了。「寶媽」家的蛋黃酥，外層酥脆， 咬下去有一層層的口感，豆沙甜甜綿綿的，讓你 吃完一口接一口！
除了堂吃之外，還設有面交外賣，全大溫地 n 4949 Kingsway, Burnaby, BC 電話 (778) 379-0559 區都有面交地點。 n $10-20 餓了嗎？ 餓了你就喊寶媽。 83
酥皮龍蝦湯
iCafe Restaurant
砵仔焗豬扒飯
iCafe在溫哥華是數一數二的港式茶餐廳，美 食多樣化，選擇甚多。這次推介的只是iCafe其中 的幾款美食，大家若想有更多的味覺享受，相信 要親身走一趟，一定不會失望。 酥皮龍蝦湯 金黃飽滿且鬆脆的酥皮，是薄薄的，不像 其他餐館那些厚厚的酥皮，蘸湯後滲得太腍 太黏口。揭開酥皮，那熱騰騰、香濃的龍蝦 湯，yummy!
P
免費 西百老匯街假日酒店內設大量免費停車位，原有Heather 泊車 街停車位亦可同時使用，泊位詳情請致電查詢。
Holiday Inn
P
Ash St.
炭燒特級肉眼扒意粉 真是給這大大件的肉眼扒嚇了一跳，非常超 值！從肉眼扒上清楚看到縱橫交錯的燒烤紋理 ，可以確定廚師的技術，因為這代表廚師並沒有 不停地翻轉牛扒，是以經驗來判斷牛扒的生熟程 度。烹調牛扒的竅訣並不是煮的時間，而是要讓 牛扒在爐上烹調，這樣肉汁便會重新被肉吸收。 這個AAA牛扒絕對是因為這點而得到滿分。
Heather St.
砵仔焗豬扒飯 以砵仔盛載，甚具香港色彩。兩大件的炸豬 扒，在量方面已勝普遍餐廳的一件；炸的時間控 制得相當好，豬扒外脆內嫩，肉汁豐富。番茄醬 汁亦不可不提，切件的新鮮番茄和蘑菇，很有質 感，且味道適中，不會太濃。而表面那層熱烘烘 的、還在翻騰的芝士，真是令人垂涎！
W. Broadway
P n 2525 Heather Street, Vancouver, BC 電話 (604) 630-0238
n $5 - $30 n icafe-restaurant.com 85
沙茶炒羊肉
有香 Memory Corner
鹽酥雞
『有香Memory Corner』是一份傳承，堅持 及感恩。 有香店名取自吳爺爺及吳奶奶名內二字。 吳家獨家羊肉起於1975年台灣高雄岡山，在當 地，無人不知吳家羊肉的美味實在。 有香的羊肉料理聲名遠播，為此風聞而來 的食客也數不勝數！除此之外，他們也提供各 種台式簡餐、炒飯、湯麵、小吃和素食類等。 台式飲品選擇眾多，在共兩頁的菜單上就佔了 滿滿的一頁，從珍珠奶茶、紅茶、綠茶，到 最近十分流行的盆栽類飲品或甜點等，應有盡 有。 店內所有的餐點都是現點現做，沙茶炒羊 肉、當歸羊肉鍋、鹽酥雞、滷肉飯等都是有香 的招牌菜色。特別值得一試的是沙茶炒羊肉。 羊肉的火候拿捏得剛剛好，保留了羊肉的香嫩 口感，卻沒有羊騷味。醬汁用的是傳統秘製的 沙茶醬，大火翻炒過後，使每一片羊肉都均勻 地吸收到醬汁，把沙茶醬的味道鎖進羊肉裡。
Anderson Rd. No.3 Rd.
保留台灣傳統口味是有香一直堅持的宗 旨 ， 店 內 的 裝 潢 也 保 留 了 古 色 古 香 的 傳 統 風 格。周邊落地的長窗，在午間暖陽的照射下， 應會是個明亮舒心，可和好朋友們漫無邊際聊 天的好地方。
Granville Ave.
n 6900 Number 3 Rd, Richmond, BC 電話 (604) 284-5434
n $11 - $30 n memorycorner8.com 87
Aubergine dumplingsÂ
Big Trouble
Lamb Breast
華埠的Big Trouble，改這「大麻煩」的搞鬼名 堂純粹好玩。 總廚Felix Zhou是用「心」來炮製美食的。每 一道菜式，必然是微鹹微酸微甜微辣甚至微苦組 成味之探索，在口腔內才來個五味調和，細膩精 緻地註釋了何謂滋味的無限可能。
Main St.
Aubergine dumplings是必點菜式之一，茄子 先連皮炸之，去皮和其他伴料如蒜茸洋蔥等爆香 再打滑成為茄子茸餡料，包成餃子後慢火煎香， 澆以pinenut Thai curry，再把青蔥捌成絲帶般的 細條。這道菜精采處有三，一是餃子皮脆餡滑， 若要皮脆，便要慢火細煎，入口時熱燙餡料「噴 醬」而出，讓香脆餃皮不致乾身，口感美妙。其 二是香蔥絲，這生蔥削成幼絲，蔥的衝鼻辛辣 已減，只在嘴嚼間偶然來這麼一下半下的甘辛香 味，卻又可以為菜式提鮮。其三是松仁粒及泰式 Union St 咖喱，味道不搶地為餃子豐富潤飾。如果光吃餃 子你會有較鹹之感，但沾了帶甜的泰式咖喱醬才 剛好平衡。 n 237 Union St., Vancouver, BC 甜品chocolate mousse是夏日必吃的美點， 電話 (604) 336-1698 大廚以由士多啤梨及紫蘇炮製成的果味薄片，配 n $11 - $30 n bigtroubleyvr.com 以coffee crumble來加添變化。
Gore Ave.
Wild spring salmon看著似是魚生的野生三文 魚塊，實則經過低溫慢煮處理，並以清涼溫度奉 客。海蘆筍、醃漬shimejis香菇、青瓜絲等配搭， 甜、酸、脆、軟，式式味道及口感俱在。三文魚 皮經過削鱗去脂後慢火兩小時烤烘，其脆口比任 何chips都吸引。
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原個椰青燉雪耳瘦肉
客家人 Hakkasan Bistro
外婆紅燒肉
位於列治文的客家人Hakkasan Bistro以改良 式客家菜聞名，雖說改良，但依然保留傳統客家 菜的烹調方法，如古法鹽焗雞便是真的用炒熱鹽 粒焗熟整隻走地雞，在鹹香及沙薑味的襯托下， 只覺鹽焗雞的肉質香嫩無比。 客家人Hakkasan Bistro在進餐形式上也有 突破，食客可以點叫每位上的套餐，好像吃西餐 tasting menu一樣中菜西吃，這在溫哥華中餐界 並不多見。而選用食材包羅更廣，如鵝肝和龍蝦 等，擺盤亦更為精緻，旨在為食客呈獻不一樣的 中式美食體驗。如果你對餐廳設定的多款tasting menu都不滿意，還可以自選套餐，在各tasting menu中找合心意的美食來自己組合。 在客家人Hakkasan Bistro各款美食中，有數 款是很值得推介的﹕原個椰青燉雪耳瘦肉是需要 預訂的湯品，因為大廚把原個椰青頂部挖開，加 入湯料後封蓋燉以數小時才成，一掀開椰青蓋已 聞到濃郁香醇的味道，湯清味濃，滋潤補身，椰 青肉亦爽滑可口。 River Rd. No. 5 Rd.
秘製蒜茸開邊龍蝦的秘密在於蒜茸，因為開 邊龍蝦被鋪得滿滿的蒜茸蓋著，蒜茸入口有蒜香 但濃烈的蒜味卻減去大半，把蒜茸吃完亦無礙有 口氣的問題。
客家菜擅於利用各種處理過的醃製菜類來作 提味配料，如鹹酸菜、梅菜、醃大葉芥菜等，如 n Unit 110-2188 No. 5 Rd., Richmond, BC 味菜炒魚球的味菜，梅菜五花腩的梅菜都非常惹 電話 (604) 273-9191 味，在這些醒胃的配料提鮮下，讓主要食料的原 n $11 - $30 n hakkasan.ca 味更為突出。 91
芥末蜂蜜烤羊
The Primerose Mediterranean Bar & Grill
海鮮意大利面
一 家 等 待 人 們 來 發 掘 的 餐 廳 ： The Primerose Mediterranean Bar & Grill，是一間在 大溫有了35年歷史的地中海希臘料理店，位於 三角州鄉村旅館（Delta Country Inn）前的一個 商業區裡。不過對於喜愛或有興趣於希臘料理 的人來說，它可是有著希臘伯羅奔尼撒半島正 宗的口味。 餐廳的裝潢採高格調及明亮簡潔的西式風 格，有輕鬆自在的感覺。Primerose每天都有不 同的主廚推薦菜單，而他也特別推薦這裡遠近 馳名的芥末蜂蜜烤羊。芥末蜂蜜烤羊是把羊架 腌製快速煎烤後，在表層塗了芥末，蜂蜜，麵 包糠，百里香及多種香料，以小火烘烤而出， 完美的消除羊肉特有的騷腥味，保持肉本身的 原味及鮮嫩，還可選擇生熟程度，醬汁是以胡 椒子與薄荷調製，烤好的羊肉配上深咖啡色醬 汁，鼻間飄浮著芥末的微辛味，表層的麵包吸 收了醬汁後為舌尖帶來了微苦，蜜甜，及稍微 烤焦的蒜蓉味，味道一體貫穿而且非常有層次 感。
60 Ave. 62b St.
印象特別深刻的是它的炸紅椒。紅椒以油 快速炸過後，浸泡過橄欖油，然後撒上一層粗 鹽，彷彿又重新發現了紅椒的另一面貌，一口 接一口驚喜，讓人情不自禁。
起身環顧，餐廳已座無虛席，主人正在跟 n 6165 Highway 17, Delta, BC 遠桌的客人寒暄，不禁讓人覺得，發現這家餐 電話 (604) 940-0200 廳，真是太好了。 n $15 - $30
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Zakkushi
想真正領略傳統日式串燒風味，不妨到溫 哥華Denman街的Zakkushi餐廳。每逢週末夜 晚，門外的隊伍更從來沒斷過。 從菜單上可見這裡串燒主要分成鹽烤或醬 燒兩大類，大大小小總共提供了30多款不同口 味的串燒。這裡最受歡迎的Zakkushi Set，包 括照燒醬烤雞腿(Teriyaki Momo)、紫蘇烏梅醬 烤雞腿(Umeshiso Yaki)、豬肉裹蒜根(Me Maki) 、烤豬腩肉(P-toro)和烤牛肉沾蘿蔔泥(Oropon Beef)，雞豬牛皆有。除了照燒醬烤雞腿略顯味 道濃了一點，每一串串烤均做到外脆內嫩鮮味 十足。薄薄一片烤豬腩肉，酥脆的豬皮、Q彈 不膩口的肥肉，讚啊。嬌嫩的雞肉搭配強烈刺 激味蕾的紫蘇烏梅醬，特色鮮明。
Main St.
Robson St.
整晚的亮點是兩串烤豬肉裹鵪鶉蛋(Uzura Maki)，小小的鵪鶉蛋裹上一層薄薄的豬肉， 用神奇的備長碳快速高溫炭烤後，沾上美乃滋 和切絲海苔。一口咬破豬肉金黃香脆的外殼， 切入蛋肉抵達裡頭酥鬆的蛋黃，美乃滋的滋潤 感和海苔的香味，多層次的口感的味道。另一 Denman St. 道必須推薦的是鹽烤風味的烤雞肉丸(Tsukune) ，由雞絞肉製作而成，這串烤的味道可細膩 E. King Edward Ave. 了，紮實的外表裹著嫩而多汁肉身。除了串烤 之外，Zakkushi也提供各樣小菜、煎炸小物、 關 東 煮 等 。 侍 者 也 推 薦 了 她 本 人 最 鍾 愛 的 一 n 823 Denman St, Vancouver, BC 電話 (604) 685-1136 道菜富士蘋果鴨肉切片(Duck and Fuji Apple n 4075 Main St, Vancouver, BC Carpaccio)，這次無緣嘗試，有興趣的朋友不 電話 (604) 874-9455 妨試試。 n $11 - $30 95
日出茶太 Chatime
Garden City Rd.
提供健康與時尚的台灣茶飲，包括濃香的各式 奶茶，每一杯茶飲品質維持最高水準。 Blundell Rd.
Dixon Ave.
n 9100 Blundell Rd, Richmond, BC 電話 (604) 285-2428
n $10 以下 n chatimeca.com
Kaya Malay Bistro
Oak St.
Spruce St.
Kaya Malay Bistro的薄餅口感非常有層次，微 甜又鬆軟，沾以香咖喱汁來吃，更有水準。
W. Broadway
n 1063 West Broadway, Vancouver, BC 電話 (604) 730-9963
n $11 - $30 n kayamalay.com
至價細小食店 Smart N Save Cafe
Gilbert Rd.
碗仔翅、魚肉湯、咖喱魚蛋、豬皮蘿蔔、煎釀 三寶等街頭小食，這就是「至價細小食店」！
River Rd.
n #202-7080 River Road, Richmond, BC 電話 (778)297-2272
n $10 - $20
96
Rocky Mountain Flatbread
W. 1st Ave.
Main St.
Cypress St.
除了薄餅之外，還有湯品、沙律、意大利麵 食、奄列及甜品，另有紅白酒或啤酒配搭。
E. 26th Ave.
n 1876 W. 1st Ave., Vancouver, BC 電話 (604) 730-0321
n 4186 Main St., Vancouver, BC 電話 (604) 566-9779
n $11-30 n rockymountainflatbread.ca
小小咖啡屋 Au Petit Cafe 越式三文治是招牌賣點，內含雞絲、肉絲、紮 肉等，配以開胃的醬汁和香脆的法國包，正！
Main St.
E. 32nd Ave.
E. 33rd Ave.
n 4851 Main Street, Vancouver, BC 電話 (604) 873-3328
n $10 以下 n aupetitcafe.com
QQ Gelato QQ Gelato是QQ茶坊在downtown的一家分店， 主營意大利冰淇淋和少量珍珠奶茶及果汁。
Burrad St.
Canada Pl.
n 1055 canada place, #30, Vancouver, BC n $10 以下 n facebook.com/qbubbletea
97
外母屋 Jang Mo Jib Korean Restaurant
Nicola St.
Cardero St.
韓式美食如豬骨湯、海鮮薄餅、炒薯麵、人參 雞湯等都非常可口，有傳統滋味。
Robson St.
n 1575 Robson Street, Vancouver, BC 電話 (604) 642-0712
n $11 - $30 n jangmojib.ca
Takifugu Japanese Restaurant 在溫哥華提供正宗日式會席料理的餐廳並不多 見，Takifugu是此中佼佼者。
No. 3 Rd.
Leslie Rd.
Alexandra Rd.
n #133-4800 No.3 Rd.,Richmond, BC 電話 (604) 207-1188
n $31 - $60 n takifugu.ca
一品怪廚．飄香．鼎王鹵味 想在溫哥華一口氣吃到台式小吃如鹵味、牛肉 麵等？到列治文的一品怪廚就可以了。
No. 3 Rd.
ge Way
Alderbrid
n #100-7911 Alderbridge Way, Richmond, BC 電話 (604) 270-8825
n $11 - $30 n d-cuisines.com 98
Bella Gelateria
Burrard St.
Bella Gelateria有近二百款不同口味的食譜，每 天供應廿四款gelato及數款雪葩(sorbetto)等。
W. Cordova St.
n 1001 West Cordova St., Vancouver, BC 電話 (604) 569-1010
n $10 以下 n bellagelateria.com
Patisserie Fur Elise
Robson St.
Smithe St.
充滿維多利亞風情的茶室，服務員都穿上可愛 的服飾，顧客悠閑地享用精緻的英式下午茶。
Hamilton St.
n 847 Hamilton Street, Vancouver, BC 電話 (604) 684-1025
n $11- $30 n patisseriefurelise.com
The American Cheesesteak Co.
Howe St.
大廚自創多款不同口味的芝士牛扒包，也有雞 肉或素食餡料，所有調味醬及麵包皆自家製。
Davie St.
n 781 Davie Street, Vancouver, BC 電話 (604) 681-0130
n $11 - $30 n americancheesesteak.com 99
Presented by
素人男神女神大瘦身真人秀
Before篇
「健康好氣色」 － 最棒的時尚 說到時尚，可能令人聯想到造型、名牌及穿著風格，然而 最棒的時尚，是由內到外，舉手投足間所散發出來的氣質與內在 美，當然不可缺少的就是健康的身型及令人羨慕的好氣色。 2015年9月開始，四位溫哥華為人熟悉，目前屬「微胖界」的素人朋友，透過「一 三一素」清、整、調健康管理系統，進行為期三個月的漸進式健康瘦身改造，接受大家 眼光評核，以下是三位朋友接受改造前的體態。
LISA (35)
BILL (26)
ICY (26)
Air Plus首席造型師
年輕有為好爸爸
MB雜誌銷售員
156cm / 59.1kg
180cm / 102kg
160cm / 64.2kg
健康好氣色 從「腸」計議 腸道是人體最忙碌的器官，一生平均處理20多噸食品和3萬公升液體，其中人體所 需的營養素90%以上，均由消化道來完成，同時也排除人體內70%以上的毒素。現代 人種種不健康的生活習慣更會影響腸道的健康環境，致使大量毒素滯留於腸道內，直 接危害人體健康。一三一素由關注健康出發，致力於以酵素改善腸道環境，以天然酶 幫助我們促進消化系統的互動功能。 102
一三一素健康平衡管理系統 26-28天改善人體腸胃、血液機能。可以幫助實現減肥塑形， 排毒養顏的功效。與此同時還可以有效減少色斑暗紋，改善臉色。
清除毒素，淨化身體
平衡補修，強化機能
調整狀態，養成習慣
6g＊12包/盒 $119
6g＊14包/盒 $119
3g＊14包/盒 $80
斌華 三十天就看得到的改變 斌華自從下定決心，要恢復健康體態後， 幾乎每天健身。無奈從事業務類型工作的他， 經常應酬有飯局，體重也長期居高不下。
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保持血管暢通 恢復血管彈性 促進血液循環 加速代謝功能 維持生命健康 推遲衰老 提高免疫力
酵素是新陳代謝的催化劑 生物體由細胞構成，每個 細胞由於酵素的存在才能表現 出種種生命活動。酵素是人體
Before
新陳代謝的催化劑，只有酵素 存在，人體才能進行各項生化 反應。人體酵素越均衡，越完 整，其生命就越健康。 －國家二級營養師 谷傳玲
他選擇使用一三一素黑金藻 酵素之後，三十天左右的時間， 體型便有了明顯的變化，比以前更 健康！
請密切期待 mb.雜誌2016年1月刊 看四位試用者經歷了的轉變
After
美麗俏佳人 整期節目推薦 想要更多了解一三一素的朋友們，可以掃一掃圖中二微碼， 觀看美麗俏佳人 2015.01.02 歲末綜合症排毒大作戰。
*These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. These products are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.
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外食族， 如何排毒健胃？ 年輕人都喜歡出外飲食， 與朋友歡聚快樂時光！但如果經 常外出吃喝，最普遍遇到的問題就是 肉多蔬少，影響腸胃。Jane跟大部份都市 人一樣，愛吃煎炸食物, 除了有青春痘的煩 惱外，還出現消化系統的問題，經常有胃氣 脹及便秘的情況。 她擔心地說︰「剛於一星期前到外國 旅遊，吃盡當地美食後已經有三天沒有去過 廁所，是我腸道出現了毛病嗎?」我邊看她 的飲食日記邊說︰「國外美食雖多，但也不 應忘記吃蔬果，回港後還要去吃BBQ，這幾 天你要吃燕麥片了！」 她聽得一頭霧水，我續說︰「很多人 都以為蔬果才有纖維，沒有食蔬果習慣的 你，要知道其實燕麥也有豐富的食用纖維 呢！」 她擔心的道：「那足夠飽肚的嗎？我 很怕餓…」 剛巧今天去了超市買了燕麥，我馬上 把它變成我的教學工具：「這種以原粒燕麥 壓製而成，形狀闊大帶金黃色，口感煙韌， 如果你覺得即食燕麥口感太綿，這款就最 適合你。燕麥片屬於全穀物，含豐富膳食纖 維。高纖維膳食有助提升飽肚感，你平時可 以加入豆奶或牛奶中煮3至5分鐘，簡單又方 便。」
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她面露疑問：「我只知道燕麥有助降 低膽固醇，那燕麥如何幫助我改善腸道健康 呢？我現在肚子谷谷！」 「燕麥中的非水溶性纖維進入人體後 在小腸中不被吸收，吸水脹後形成膠狀塊， 促進腸道蠕動，並使腸內排泄物濕潤變軟， 吸附隱藏在腸皺壁裡的宿便、雜質、毒素等 有害物質，加快排泄，縮短腸道內的毒素在 人體的滯留時間，並在大腸內壁形成一層光 滑的薄膜，使廢物容易排出體外，形成良性 循環，使腸道恢復正常功能。」我詳細地解 釋。 她興奮地說︰「這麼厲害？還有其他好 處嗎？」 我回答︰「纖維在人體腸道的後半部 被腸道益生菌發酵利用，這有利於腸道益生 菌雙歧杆菌、乳杆菌的繁殖，而抑制有害菌 如梭狀芽孢杆菌等，發酵產生的短鏈脂肪酸 使腸道pH值降低，可以降低結腸癌症的發病 率。」 「媽？幫我去超市買一包燕麥片，因 為…」接通電話的Jane急忙地說道。
上班族食無定時、缺乏運動、總愛吃一大堆不健康的零食，久而久之便會 出現便秘的問題。生活忙碌，如果自小沒有恆常吃蔬菜及水果的習慣，若 要從蔬果中獲得足夠的纖維，實是極之困難。相信不少的朋友也面對相似 的問題。其實，除了蔬果提供食用纖維，全穀類也是主要來源之一。以下 的一個健怡食譜加入了燕麥片作為材料，提供了豐富的纖維素，令食譜的 營養價值更加均衡，大家不妨在家中烹煮試試！
材 料
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做 法
白魚柳1件 (200克) 雞蛋1隻 即食麥皮1湯匙 (20克) 粟米粒半碗 (40克) 鹽半匙 糖半匙 豉油半匙
1. 魚柳洗淨瀝乾水， 加入調味醃30分鐘備用。 2.魚柳加入鑊中煎香後 上碟備用。 3. 加 入 麥 皮 及 1 0 0 毫 升 清水，慢火煮2分鐘， 加入雞蛋不停攪拌， 加入鹽，糖及豉油調 味，將材料淋上魚柳 件即成。
1 3
粟 米 燕 麥 蛋 花 扒 魚 柳
2
營養小貼士： •魚柳含豐富蛋白質，有助維持皮膚健康。 •燕麥含豐富的水溶性纖維，幫助腸道消化食 物，有助腸道蠕動，預防便秘，排走毒素。 •雞蛋含優質易吸收的蛋白質，維他命A及D， 鐵及磷質，有助維持強健骨骼及修補肌肉細 胞。 105
大哥廚房
型格小食
香甜 芒果 酸辣蝦 材料
去腸蝦仁
熟芒果一個
檸檬半個
香菜
辣醬
鹽
n 酸辣芒果醬做法 芒果肉切粒，香菜洗淨切碎，根據個人口味加入 辣醬，混和後再加入幾滴檸檬汁
n 蝦的做法 蝦仁洗淨後瀝乾，加入少量黑胡椒，鹽稍微醃 入味
n 熱鍋下油，煎蝦。蝦仁很容易熟，需要先煎 一面變紅色，然後翻面再煎，三分鐘左右就會熟 透，上碟擺盤就完成！
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女神煮作
清涼甜品
椰 子 凍 材料
魚膠粉兩匙
椰汁100克
新鮮椰子一個
糖
1）用刀在新鮮椰子頂部把蓋切開 2）打開以後，把裡面的椰青水倒出來 3）把準備好的椰汁與椰青水倒入鍋中用 慢火煮，再加入魚膠粉和適量的糖， 煮開即可 4）將煮好的汁倒回椰子中，稍微冷卻後 放入冰箱冷凍 5）冰凍2-3小時後即可享用
溫哥華芋大頭甜品店 wechat : yutatou_van
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電腦 Computer 聯楓科技 Unimaple .......................................................................................................................................... 604-808-3528 經驗電腦維修 .......................................................................................................................................... 604-518-8256 專業電腦服務 .......................................................................................................................................... 778-908-3268 家庭電腦服務 .......................................................................................................................................... 604-910-8863 餐館電腦收銀系統 POS EZ Pos Solutions .......................................................................................................................................... 604-771-9782 各類網站設計、開發、維護 .......................................................................................................................................... 604-276-0261
風水相命 Feng Shui 梵音閣 Buddha Lounge 1313 -4380 No.3 Road, Richmond BC ................................................................................ 778-929-0968 尚盈命理文化館 .......................................................................................................................................... 778-712-0307 百事能知的塔羅牌 .......................................................................................................................................... 778-861-9816
殯儀 Funeral 福地出讓 .......................................................................................................................................... 604-889-4740 華麗墓園 .......................................................................................................................................... 604-880-1530 福地墓碑 .......................................................................................................................................... 604-506-5610 福澤安寧 .......................................................................................................................................... 604-908-8822 殯儀服務 .......................................................................................................................................... 604-773-6353
其他 Other 加拿大聯合貿易投資有限公司 Alliance Trading Corporation 153-14488 Knox Way, Richmond BC .................................................................................. 604-288-7261 免費中英文電視電影盒 ELFAY Electronics Store 2154 Kingsway, Burnaby BC............................................................................................... 778-320-2168 ABC 快遞商務中心 Alpha Business Centre #1710-4311 Hazelbridge Way, Richmond BC ...................................................................... 604-304-0879
B37
東尼美容 Yuki Beauty Salon 2524 Kingsway, Burnaby BC............................................................................................... 778-997-0262 皮膚護理 .......................................................................................................................................... 778-231-8849 Crystal Beauty Nail Studio 5492 Victoria Dr., Vancouver BC.......................................................................................... 778-997-3266 浮雕植眉 .......................................................................................................................................... 604-728-5152
時裝 Fashion Ursids Boutique 2170-2175 4000 No.3 Rd, Richmond BC ............................................................................ 778-893-0303 惠英旗袍 .......................................................................................................................................... 604-300-5338
花商 Florist 溫哥華鮮花網 Rosesmile Vanflowers .......................................................................................................................................... 604-838-0668 花坊 Rose Paradise .......................................................................................................................................... 604-754-6064
防盜 Security 安居防盜 Safety Security .......................................................................................................................................... 604-518-3471 商業住宅電子工程 .......................................................................................................................................... 604-779-1682
科技 Technology 愛國監控 Aiguo Technology .......................................................................................................................................... 604-721-7932 數盟科技 DigiMax Solutions Ltd. .......................................................................................................................................... 604-782-0308 原聲原影卡拉OK系統 Mingway Enterprises Inc 2055-3700 No. 3 Rd., Richmond BC (Yaohan) ..................................................................... 778-999-4933 專業商住防盜佈線工程 Pacific Electronic Security Inc. .......................................................................................................................................... 604-836-3680
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HQ49 Karaoke 165 Highway 33 East, Kelowna BC .................................................................................. 778-753-2617
寵物 Pet TK犬隻訓練中心 TK Canine Training 7850 River Rd., Richmond BC.......................................................................................... 604-231-0822 日本寵物美容用品專賣店 Juicy Pet #1260-4540 No. 3 Rd., Richmond BC ................................................................................. 604-207-9011 開心犬隻訓練 Happy Paws .......................................................................................................................................... 604-783-5522
Metro Dogs 4438 Dawson St., Burnaby BC ....................................................................................... 604-291-2859
攝影 Photography Cyrus Wu Photography .......................................................................................................................................... 778-985-2583 花田製作 FT Productions #1323-4311 Hazelbridge Way, Richmond BC ...................................................................... 604-781-6870
Sabrina攝影機構 Sabrina Photography Ltd. 112-1020 Mainland St, Vancouver BC ............................................................................ 604-355-5578
美容護膚 Beauty & Skincare 伊蓮娜 Alana Cosmetics #1312-4500 Kingsway, Burnaby BC ................................................................................... 604-433-9321 美妝小舖 Catwalk Boutique #1313-4500 Kingsway, Burnaby BC ................................................................................... 604-569-2799
Empress 日本美妝小舖 .................................................................................................................................wechat: vanbuyerxxL
Eye Candy Lash Studio 美睫工作室 5218 Divine Place, Burnaby BC .......................................................................................... 778-712-0307 機本•美 Green & Pure Unit 2165- 4000 No. 3 Rd., Richmond BC.......................................................................... 604-273-8988
Kelly’s Salon 2226-4500 Kingsway, Burnaby BC ..................................................................................... 604-215-0005
B35
美術印刷 Art-print 斯雅招牌 .......................................................................................................................................... 604-329-2088
JLUO LED 燈箱 3030 Kingsway, Vancouver BC ....................................................................................... 604-676-7014 永寧彩色印刷 Vince Printing
736 Kingsway, Vancouver BC ......................................................................................... 604-568-3718 祥雲工作室 .......................................................................................................................................... 778-858-9983
音樂 Music 麗晶古箏中心 Crystal Gu-Zheng Center
#1013-4500 Kingsway, Burnaby BC .............................................................................. 604-818-8566 教授小提琴 .......................................................................................................................................... 604-709-8273 教授鋼琴 朱老師 .......................................................................................................................................... 604-488-9351 鋼琴之家 Loewen Piano House
2106 Main St., Vancouver BC .......................................................................................... 604-801-5397 通利琴行 Tom Lee Music
929 Granville St., Vancouver BC ..................................................................................... 604-685-8471 教授鋼琴樂理 .......................................................................................................................................... 604-255-6883
斯雅 招牌 604-329-2088 artonsign@gmail.com B34 34
松板日式鐵板料理 Kanpeki Teppanyaki Restaurant Ltd #140-8351 Alexandra Rd., Richmond BC ............................................................................ 604-821-1323 有香台灣料理 Memory Corner Taiwanese Cuisine
6900 No. 3 Rd., Richmond BC ..................................................................................604-284-5434 京園牛肉麵 No. 1 Beef Noodle House 4741 Willingdon Ave., Burnaby BC...........................................................................604-438-6648 山西麵館 Northern Chinese Countryside Restaurant
#140-4200 No. 3 Rd., Richmond BC .........................................................................604-304-3293 王子海鮮酒家 Prince Chinese Seafood Restaurant
2881 Grandview Hwy., Vancouver BC ......................................................................604-430-6808 QQ茶坊 QQ Gelato
30-1055 Canada Place, Vancouver BC ............................................................................ 604-446-8983 至價細小食店 Smart N Save Cafe #202-7080 River Rd., Richmond BC .............................................................................. 778-297-2272 犇肉麵 Tri-Bull Noodle #6-4300 Kingsway, Burnaby BC ...................................................................................... 604-568-1199 星馬印 Tropika Malaysian & Thai Cuisine
5300 No. 3 Rd,. Unit #322, Richmond BC ................................................................604-233-7002 海皇美食 Venice Garden Seafood Restaurant
262-2800 East 1st Avenue, Vancouver BC ................................................................604-876-8828 王記台灣牛肉麵 Wangs Beef Noodle House
8390 Granville St., Vancouver BC................................................................................... 604-266-7966 味豐台式餐飲 Wei-Feng Restauant
910 Beatty St., Vancouver BC .......................................................................................... 604-558-1899
超級市場 Supermarket/Grocery 帝國超市 Empire Supermarket
#111-4600 No. 3 Rd., Richmond BC ............................................................................... 604-278-8890 Hannam Supermarket #106-4501 North Rd., Burnaby BC.................................................................................. 604-420-8856 至價細 Smart N Save
616 Lansdowne Centre, 5300 No. 3 Rd., Richmond BC ................................................. 604-272-7932 鮮達雞鴨肉食批發公司 WWW FOOD LTD
5087 Victoria Dr., Vancouver BC ...................................................................................... 604-336-7138
古董收藏 Antique 聚寶行 Richmond Antiques Ltd #1180-4540 No. 3 Rd., Richmond BC ............................................................................ 604-370-1738 誠興典當行 Oriental Pearl Pawn Shop #123-7900 Westminster Hwy., Richmond BC ........................................................... 604-303-6878
B33
金色三葉草 .......................................................................................................................................... 778-318-0059 專業鋸樹修樹 .......................................................................................................................................... 778-882-7099 劉記剪草 .......................................................................................................................................... 604-721-1189
餐廳 Restaurant 54街茶餐廳 54th Ave Cafe
7088 Kerr St., Vancouver BC............................................................................................ 604-432-6099 大母子茶餐廳 BT Cafe
920 Kingsway, Vancouver BC ......................................................................................... 604-872-3368 日出茶太 Chatime
1274 Robson Street, Vancouver BC ............................................................................... 604-699-9119 夏慕尼 Chomonix 台式風格料理達人
#8-6360 No. 3 Road, Richmond BC ............................................................................... 604-447-6618 名軒海鮮酒家 Luxe Chinese Seafood Restaurant
19653 Willowbrook Dr #138A, Langley BC ................................................................... 604-530-8286 粥麵館 Congee Noodle House
#141-143 E. Broadway, Vancouver BC .......................................................................... 604-879-8221 地茂館 Daimo Noodle Express 8185 Granville St., Vancouver BC .................................................................................... 604-264-7873 金石餐廳餅店 Gold Stane Bakery & Restaurant Ltd.
#110-139 Keefer St., Vancouver BC .............................................................................. 604-688-9328 金殿皇朝海鮮料理 Grand Dynasty 4331 Dominion St., Burnaby BC ......................................................................................... 604-432-6002 阿一鮑翅 Grand Honour Restaurant
#110-5701 Granville St., Vancouver BC .......................................................................... 604-263-3983 I-Cafe 美食甜品餐廳 2525 Heather St., Vancouver BC...................................................................................... 604-630-0238 錦江上海菜 Jin Jiang Shanghai Restaurant 5411 Kingsway, Burnaby BC ............................................................................................ 604-620-6755
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暖氣通風管 .......................................................................................................................................... 778-233-9080
園藝 Gardening 花景園藝 .......................................................................................................................................... 604-202-0298 專業庭院水泥 .......................................................................................................................................... 778-999-2185 祈平溫室製造 Qi Ping Agricultural System Inc. .......................................................................................................................................... 604-763-2578 雅仕花園 Art’s Green Acres Tree Farm
5440 No. 6 Rd., Richmond BC ......................................................................................... 604-273-1553 祥興園藝工程 Cheung Hing Landscaping .......................................................................................................................................... 778-889-1269 巧匠庭院 .......................................................................................................................................... 604-649-5709 鄭添園藝中心 Tim Chiang’s Gardening Ctr.
8451 No. 5 Rd., Richmond BC ......................................................................................... 604-277-0871 Jack’s 園藝 .......................................................................................................................................... 778-883-7889
Bing’s 園藝 .......................................................................................................................................... 778-388-2123 美好園藝園林工程 .......................................................................................................................................... 778-223-4688 佳景園林有限公司 Good View Enterprises Ltd .......................................................................................................................................... 604-339-9456 青田園藝 .......................................................................................................................................... 604-729-7770 金鏟子園藝公司 .......................................................................................................................................... 778-889-3952 園藝石材 .......................................................................................................................................... 778-926-1966
價格合理，歡迎建商合作! 專造各種樣式院牆，園欄，柱子，擋土牆，水泥路面， 地磚草皮及房屋外牆，樓梯，露台等石材、花園工程
778-926-1966 (國) B31
園藝 石材
持牌經驗電工 GL Electric .......................................................................................................................................... 604-818-7218 環宇電氣 HY Electric .......................................................................................................................................... 778-318-6028 專業執照電工 .......................................................................................................................................... 604-505-5410 政府牌照專業電工 .......................................................................................................................................... 778-881-4687 專修碎骨機 .......................................................................................................................................... 778-688-3129 通渠 .......................................................................................................................................... 604-727-0988 專業通渠醫生 .......................................................................................................................................... 604-715-5191 殷氏水喉 通渠 .......................................................................................................................................... 604-364-6028 通渠通廁 .......................................................................................................................................... 604-251-9763
清潔服務 Cleaning Breeze Cleaner 1030-8766 McKim Way, Richmond BC ............................................................................... 778-297-5589 高朋地氈清潔 H & E Cleaning Ltd. .......................................................................................................................................... 778-883-8891 一多地毯清潔 .......................................................................................................................................... 778-888-1999 太平洋地毯清潔 .......................................................................................................................................... 604-723-2351 佳美地毯清潔 .......................................................................................................................................... 604-618-1581 天天垃圾 .......................................................................................................................................... 778-995-5998 惠德地毯清潔 .......................................................................................................................................... 604-338-5899 保潔地氈家庭清潔 .......................................................................................................................................... 604-721-5788 鏗記地毯清洗 .......................................................................................................................................... 778-997-1609 全屋清潔垃圾清運 .......................................................................................................................................... 778-688-5152
B30 30
朗事達家電維修 Langstar Appliance Service Ltd. .......................................................................................................................................... 604-313-3097
水電工程 Plumbing 暖氣精修 ABA Plumbing & Heating .......................................................................................................................................... 778-837-6158 火爐熱水電器 .......................................................................................................................................... 778-686-1551 暖氣王 All Time Heating Plumbing & Air Conditioning Ltd. .......................................................................................................................................... 778-892-0361 聯合冷暖氣 .......................................................................................................................................... 604-306-9838 華信冷暖氣 .......................................................................................................................................... 604-812-9990 華輝水喉暖氣工程
778 East Hastings St., Vancouver BC .............................................................................. 604-253-2823 程記水暖煤氣 .......................................................................................................................................... 778-998-9984 急修暖氣煤氣 .......................................................................................................................................... 778-881-7598 水暖技工 .......................................................................................................................................... 604-719-6862 冷暖電器維修 .......................................................................................................................................... 604-518-5928 加能熱水爐 .......................................................................................................................................... 604-779-1617 天天水暖 .......................................................................................................................................... 778-858-8908 永恆水喉 .......................................................................................................................................... 778-882-1208 水電維修 .......................................................................................................................................... 604-519-9152 建築水電工程 .......................................................................................................................................... 778-712-3231 萬順水電維修 .......................................................................................................................................... 604-783-3081 專業修理 .......................................................................................................................................... 604-808-1383 修理先生 .......................................................................................................................................... 604-771-3209
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工廠直銷Timberland Direct Sale Cedar
22518 Fraser Hwy., Surrey BC ....................................................................................... 604-539-7779 祥達鐵器 .......................................................................................................................................... 604-874-7682
ACR櫥櫃公司 #4-2300 Simpson Rd., Richmond BC .............................................................................. 604-339-5987 極品櫥櫃世界 Super Cabinet World
7303 Meadow Ave., Burnaby BC ..................................................................................... 604-454-0318 旋風牌抽油煙機 Cyclone Range Hood #107-3860 Jacombs Rd., Richmond BC........................................................................ 604-247-1646 永灝建築 VANHOME Construction Ltd. .......................................................................................................................................... 604-377-7772 榮樂地毯 Welluck Carpets
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前輪爆裂 往往偏行急劇，要握緊方向 盤，微調車頭並向爆胎輪的 相反方向扶正方向盤，緩慢 收油，等車速放緩後再輕打 方向，直到車輛停下來。 後輪爆裂 汽車的尾部就會搖擺不定、 顛簸不已。車子會呈現一股 力量使得車子向爆胎的那 邊，只要駕駛者保持鎮定， 以雙手緊握方向盤，通常都 可以使汽車保持直線行駛。 此外、最好反復一下一下地 踩踏制動踏板，這樣可以把 汽車的重心前移，使完好的 前輪胎受力，減輕爆裂後輪 胎的承受力。但不要過分用 力踩制動踏板。 緊記 ： n 保持鎮定，以雙手緊握 方向盤。 n 爆胎後切勿急踩剎車， 以免因制動力不均而使 車輛甩尾或翻車。
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HOUSEHOLD GUIDE ISSUE 03 OCT NOV DEC 2015 Published by Address Advertising Hotline Publisher Chief Editor Editor Associate Writers
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洗衣
小竅門 白色衣物上的頑漬 一個檸檬切片煮水，然後把白色衣物放到 水中浸泡大約15分鐘，再清洗即可。 泛黃的衣服 衣服 變黃，多半是熒光劑變弱，想要衣 物恢復潔白亮麗，可用洗米水加橘子皮。保留 洗米水，將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛 黃的衣服浸泡並搓洗，便能讓衣服恢復潔白。 流汗產生的黃漬，便要用氨水去除。因為 汗液含有脂肪，容易在布質纖維內凝結，所以 在洗滌時需要加入約兩湯匙氨水，浸泡幾分鐘 後，搓洗一下，然後用清水洗淨，依照一般的 洗衣程序處理。 衣服上的筆印 首先把酒精均勻地灑在衣服的筆印上，酒 精要選用濃度不少於75％的醫藥用酒精。把倒 了酒精一面的衣服向上放，不要接觸到衣服的 其他面，否則筆印顏色可能會染到衣服的其他 部分。準備大半盆水，將滿滿兩瓶蓋的漂白水 倒在清水中，攪拌，再加少許洗衣粉，讓洗衣 粉充分溶於水中。將衣服完全浸泡在水中，約 20分鐘，再清洗衣服便可。 如衣物是沾到圓珠筆痕，先用汽油洗一洗 沾到的部分，再依正常程序洗衣。 衣服上的醬油漬 先把沾上污漬的地方用水浸濕，然後再撒 上一勺白糖，用手揉搓。會發現一部分醬油跡 已經沾到了白糖上，然後用水清洗，可把醬油 漬除去。 或將衣物浸濕後，在沾有醬油漬的地方塗 上蘇打粉，10分鐘後用清水洗淨。
清洗草漬 把1000克清水倒入容器中，再加入100克 食鹽用手攪勻，將沾有草漬的衣服放入盆中， 在鹽水中泡10分鐘。將衣服放入水中清洗，便 可洗掉頑固草漬。 清洗染色衣服 在洗衣機裡放入溫水，半缸水加大約三分 之一瓶消毒液或滴露，溶解稀釋，放入衣服， 蓋上機蓋，漂洗大約25分鐘；之後把衣物取 出，晾乾後，衣物便會回復原色。 備註：如果想剛買回來的新衣不掉色，可 用一桶水放一小匙鹽，把衣服泡一會兒，不要 太久，然後馬上用清水漂洗乾淨。切忌在陽光 下曝曬，應放在陰涼通風處晾乾。 清洗茶、咖啡漬 被茶、咖啡這些飲料污染的衣服，可立即 用70-80％的熱水洗滌。舊茶跡，可用濃食鹽 水浸洗，或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。 絲和毛織物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉 搓，再用洗滌劑洗後用水沖淨。 舊茶及咖啡跡，可用甘油和蛋黃混合溶液 擦拭，稍乾後用清水漂淨。或在污漬處塗上甘 油，再撒上幾粒硼砂，用開水浸洗。亦可用稀 釋的氨水、硼砂加溫水擦拭。 舊咖啡跡可用3％的雙氧水溶液揩拭，再 以清水洗淨，亦可用食鹽或甘油溶液清洗。 清洗口紅印 如染上口紅印，可先用小刷蘸汽油輕輕 刷擦，去淨油脂後，再用溫洗滌劑溶液洗除； 如果沒有汽油也可以用氣泡式礦泉水或是調酒 用的蘇打水，倒在乾淨的布上輕拍有印痕的地 方。 清洗衣物怪味 洗乾淨的衣服仍有難聞的汗酸味或怪味？ 用白醋與水混合，浸泡有味道的衣服大約五分 鐘，然後把衣服放在通風處晾乾。 B12
全輪驅動 冬天駕駛 冰雪天氣 路面測試 不同的汽車品牌，均有它們為市場包裝的全輪驅動系統。 尤其是德國汽車品牌，廣為消費者認識的就有Quattro，xDrive以及4MATIC。 各自的技術其實不相伯仲，看自己的技術如何配合。因此，這些汽車品牌又會提供冬天 駕駛訓練給消費者和顧客，讓他們進一步了解如何善用冬天駕駛技術和全輪驅動配合，在冬 天的時候更有效地安全駕駛。 是次的冬季實地駕駛測試，在魁北克省蒙特利爾及附近地區，我們採用奔馳汽車的 4MATIC作雪地及長途冬季路面測試。 這次於魁北克雪地測試，廠方特別從在溫哥華為基地的Mercedes-Benz Driving Academy請 來多名導師，教導司機如何在雪地上安全地駕車。加拿大是此品牌全球第六個開設駕駛培訓 學院的國家，其他的國家是德國、法國、英國、美國及中國 。 這次在雪地教學的型號，清一色使用Mercedes-Benz最新款的B250 4MATIC全輪驅動 型號及剛於市場推出的CLA 250 44MATIC全輪驅動。 4MATIC今年已經有三十年的歷史。在1985年，首度在德國佛蘭克福國際車展推介為乘客 車的全輪驅動駕駛系統，隨後陸續引入到從房車到越界車不同的型號身上，廣為汽車消費者 的認識和接受。 全輪驅動設計裡面的四輪電子牽引系統(4-ETS)，監察個別輪胎的滑行並且提供足夠的動 力於有良好和地面摩擦的輪胎，繼而增加汽車的穩定行駛，保持一路行車的牽引力。透過其 防滑中央差速器，將動力因應駕駛情況的需要分別往前或者後輪軸輸往，在無可預測的天氣 和路面提供最有效的駕駛控制能力。 B250是繼C-Class和GLK-Class之後，平治最暢銷的型號，而其售價亦是全車系最相宜的 入門型號。標準配備增壓渦輪引擎的B250 4MATIC售價不足三萬二千元開始，比前輪版本加
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多三千元。隨著這個型號有全輪驅動版本的選擇，令品牌原本超過八成的銷售型號已經屬 於4MATIC的配備，會達到九成以上。 B250 4MATIC比前輪版本的重量增加不足三十公斤，在一般公路上行駛，完全發現不 到之間的分別。而其同底盤的房車版本CLA 250 4MATIC也同樣在操控上也得心應手。 兩 者同樣採用兩公升四汽缸渦輪增壓引擎配備，配合七前速雙離合器自動波箱。這個機械 佈局及可選擇的4MATIC結構是Mercedes-Benz獨家研發的，行車的時候，電腦監察系統是依 據馬路上輪胎和地面摩擦的情況，而決定是以省油的前輪驅動模式行駛，或者需要啟動到 其全輪驅動系統。 在冰雪下測試這兩部屬於品牌的雙入門型號，發現它的全輪驅動系統非常直接、敏 銳、在未有任何滑行的情況下，它的系統就已經懂得反應，在新鮮軟雪到變硬積雪的路面 上，它均表現得信心十足，十分容易操控，過程毫無掙扎。 另外，再配合方向盤後面的加減波段撥片，進一步透過波箱的高低段落、揉合了其電 子穩定ESP以及防鎖死煞車ABS等安全系統，令汽車在雪地駕駛提高與地面的牽引力，增加 汽車的行駛穩定性，令駕駛者無懼冬日開車出去上學和生活。 B250和CLA250均配備九個安全氣袋，另外的安全設備還包括了活躍性定速系統、盲 點提示系統、保持行車線輔助、泊車輔助倒車鏡頭等。另外，也提供選配的防範意外輔助 (Collision Prevention Assist)的額外選配，其功能是當監察系統發現前面的車輛突然減速或 者煞車，其煞車系統會因應情況減速、甚至把車子停下，大大地減低意外碰上前面車輛的 機會。在加上其獨有的全輪驅動4MATIC系統，B250以及CLA250的安全水平再升高另一層 次。
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地震跡象 ➤低沈或隆隆響的噪音，突 然的顛簸或震動。 ➤一次強震過後，要準備應 付有餘震的發生。
住宅應急 ➤教 會家中的各人如何關 閉燃氣、電和水閘門及總開 關。 ➤如果需要更多關於這 方 面的信息，請諮詢當地的公 用事業部門。 ➤搖晃時立即關火，失火時 立即滅火。 ➤把出口處的門打開，以避 免門框變形無法開啟。
躲避 ➤不要驚慌的奔出室外，首 先暫時躲在堅固的家具或 桌子底，利用軟墊保護好頭 部及頸部，抓緊桌腳。 ➤如果附近沒有桌子，用手 護住 臉部 和 頭 部，蹲在 牆 角下，或躲在堅固的桌子、 床、沙發或固定牢靠的冰箱 旁邊，同時注意避免被掉落 物砸傷。 ➤遠離窗戶、玻璃（可能爆 裂）、吊燈等危險墜落物、 以及巨大家具、櫥櫃。
在室外 ➤呆在原地不動。 ➤遠離樓房、樹木、街燈、 公用電線、廣告牌或自動售 貨 機 等，以 防倒 塌 砸 在身 上，要注意用手或手提包等 物保護好頭部。 ➤不要走過狹窄的道路、渠 道邊緣、河邊、以免發生意 外。 ➤靠近海岸時，必須注意海 嘯的發生；在低平線的地方 要防止水淹。
搭乘電梯中 ➤搭乘電梯時遇到地震，應 將操作盤上各樓層的按鈕 全部按下，一旦停下，迅速 離 開電梯，確 認安 全後 避 難。 ➤萬一被關在電梯中的話， 請通過電梯中的專用電話 與管理室聯繫、求助。 ➤謹 記 在 發 生 地 震、火 災 時，不能使用電梯。
地震跡象 ➤低沈或隆隆響的噪音，突 在行駛的車中 然的顛簸或震動。 ➤在安全允許的情 況下盡 ➤一次強震過後，要準備應 快停車，並推到公路邊上， 付有餘震的發生。 然後留在車內。 ➤避免停在樓房、樹木、天 橋和公用電線的附近或下 方。 住宅應急 ➤不要試圖從已損壞的大 ➤教 會家中的各人如何關 橋或天橋下駛過。 閉燃氣、電和水閘門及總開 ➤打開收音機， 正確掌握相 關。 關資訊。 ➤如果需要更多關於這 方 ➤地震停止 之後要小 面的信息心前 ，請諮詢當地的公 行，同時要注意路面和橋是 用事業部門。 否損壞。 ➤搖晃時立即關火，失火時 立即滅火。 ➤把出口處的門打開，以避 免門框變形無法開啟。
被困
➤不要點燃火柴。 ➤不要移動或踢起塵屑。 ➤用手帕或衣服摀住嘴巴。 躲避 ➤輕拍管道或牆壁以便救 ➤不要驚慌的奔出室外，首 護人員能發現您，如果有口 先暫時躲在堅固的家具或 哨可使用口哨。大聲呼叫僅 桌子底，利用軟墊保護好頭 用於最後求救，因大聲喊叫 部及頸部，抓緊桌腳。 可能會導致吸入危險的塵 ➤如果附近沒有桌子，用手 屑。 護住 臉部 和 頭 部，蹲在 牆 角下，或躲在堅固的桌子、 床、沙發或固定牢靠的冰箱 旁邊，同時注意避免被掉落 物砸傷。 ➤遠離窗戶、玻璃（可能爆 裂）、吊燈等危險墜落物、 以及巨大家具、櫥櫃。
自主防災組 消防隊 ➤震後確認自己或身邊的人 在室外
的身體狀況，如發現有大火 ➤呆在原地不動。 先撲滅。 ➤遠離樓房、樹木、街燈、 公用電線、廣告牌或自動售 貨 機 等，以 防倒 塌 砸 在身 上，要注意用手或手提包等 物保護好頭部。 ➤不要走過狹窄的道路、渠 道邊緣、河邊、以免發生意 外。 召喚救援 ➤靠近海岸時，必須注意海 ➤如 需 要 救 援，在 家 中 的 嘯的發生；在低平線的地方 玻璃上貼上HELP的標誌， 要防止水淹。 讓救護人員 知道需要幫 助。
搭乘電梯中 ➤搭乘電梯時遇到地震，應 將操作盤上各樓層的按鈕 全部按下，一旦停下，迅速 逃離現場 離 開電梯，確 認安 全後 避 ➤如果可以的話，步行到避 難。 震或集合地點，盡量減少攜 ➤萬一被關在電梯中的話， 帶物品。 請通過電梯中的專用電話 ➤逃生時應穿著厚底 鞋子 與管理室聯繫、求助。 或皮鞋，以避免被碎裂玻璃 ➤謹 記 在 發 生 地 震、火 災 或尖銳物品割傷。 時，不能使用電梯。 ➤離開前，於窗上貼上紙條 表示你並無大礙，列明聯絡 方法和將前 往地點。 ➤遵守秩序， 注意衛生。
➤水 （以每人每日4公升水， 可維持3天的份量最好） ➤ 食物如罐頭、餅乾等 （以每人平均保存3天的 份量最好） ➤ 罐頭刀
➤ ➤ ➤ ➤ ➤ ➤
保暖衣物 內衣褲 棉被 保暖毯 安全帽 / 防災頭巾 粗棉布手套
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由於您不知道在發生地震時會身處 何方，因此要在家中、工作場所和車 內準備好救難包。
在發生地震前，通過計劃和練習如 何應付，可在最初感覺到搖動或震 動時，調節自己和家人正確自然的反 應心態。 地震練習可教會家人在遇到地震時 該怎麼辦。每個家庭也應該要計劃 一個集合點，如地震發生時不是在 一起的話，在停止之後要在那裡集 合。 了解住家附近之最佳逃生路線與避 難場所，家人間互相約定，發生地震 後，應該如何聯繫及集合的地點，亦 即充分利用「家庭防災卡」。
地震 防災 整備
衛生部 (Health Canada) 護照辦公室 (Passport Canada)
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卑詩省政府 BC Provincial 更改地址 (Address Change) 更改名字 (Change of Name) 卑詩家庭福利 (BC Family Bonus) 卑詩房屋局 (BC Housing) 駕駛執照申領處查問號碼 卑詩省醫療保險卡 (BC Care Card) 出世紙 (Birth Certificate) 結婚證書 (Marriage Certificates & Licenses) 死亡證明 (Death Certificates) 就業及人息補助 (Employment & Income Assistance) 雇用標準查詢 (Employments Standards Information Line) 學生貸款 (Student Financial Assistance & Loan Status) 家庭暴力 (Family Violence Information)
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勞工局 (Labour Board) 人權投訴 (Human Rights Issues & Complaints) 卑詩工作安全局 (Work Safe BC)
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屋主保護 (Homeowner Protection Office) 租屋糾紛 (Tenant – Landlord Information)
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卑詩水電公司 (BC Hydro) 卑詩水電公司維修專線 卑詩Fortis 煤氣公司緊急服務專線
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社會保險卡 Social Insurance Card 高貴林 蘭里 二埠 北岸地區及北溫 列治文 素里 溫哥華
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市政府電話 本拿比 Burnaby 高貴林 Coquitlam 三角洲 Delta 蘭里 Langley 二埠 New Westminster 北溫 North Vancouver 列治文 Richmond 素里 Surrey 溫哥華 Vancouver 西溫 West Vancouver
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604-294-7944 604-927-3000 970-874-7566 604-514-2800 604-527-4555 604-985-7761 604-276-4000 604-591-4011 604-873-7011 604-925-7000
緊急電話 Emergency Numbers
911
警察 Police
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保持冷靜
火警 Fire
2
確定緊急事件性質
救護車 Ambulance
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清楚發生位置
海空意外 煤氣洩漏 電力故障 天災及危險物品洩漏 罪案舉報 林火舉報 中毒 性侵犯 青年反暴力熱線 兒童失蹤 兒童受虐 地震 (Earthquake) 水災 (Flood) 汽車緊急服務 (BCAA) ICBC案件處理中心 (Dial-A-Claim Central)
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在要求下才掛斷電話 1-800-567-5111 1-800-663-9911 1-888-769-3766 1-800-663-3456 1-800-222-8477 1-800-663-5555 604-682-2344 604-872-8212 604-775-4264 604-717-2530 310-1234 1-800-663-3456 1-800-663-3456 604-293-2222 604-520-8222
聯邦政府 Government 稅務局 (Canada Customs & Revenue Agency) 移民部 (Citizenship & Immigration) 移民服務熱線 楓葉咭專線 加拿大退休福利計劃 (Canada Pension Plan) 老人金 (Old Age Security) 兒童福利金 (Child Tax Benefit) 海關 (Customs) 翻譯局 (Translation Bureau)
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HOUSEHOLD GUIDE ISSUE 03 OCT|NOV|DEC|2015
HG
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