Issuu on Google+

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA Escuela de Ciencias de la Comunicaci贸n CURSO: Taller de Integraci贸n II, Tecnolog铆a Agropecuaria Docente: M.A. Donaldo Vasquez

Pasos para la siembra del TOMATE En Guatemala

Dinora Audali Aguilar Flores Carne, 200618229 Fecha: 03-09-13

PASOS Y PROCESOS PARA LA SIEMBRA DEL TOMATE Origen. El tomate es la hortaliza mas cultivada en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento, y en menor proporción al aumento de la superficie. En los últimos años China ha tomado un rol protagónico en el comercio mundial de tomates. •

Principales países productores (FAO). PRODUCCION MUNDIAL DEL TOMATE DE CONSUMO FRESCO País

China Estados Unidos Turquía India Italia Egipto España Brasil Rep. Islámica de Irán México Grecia Federación de Rusia Chile Portugal Ucrania Uzbekistán Marruecos Nigeria Francia Túnez Argelia Japón Argentina Fuente: FAO, 2009.

Producción tomate consumo fresco. 2002 (ton.) 25.466.211 10.250.00 9.000.000 8.500.000 7.000.000 6.328.720 3.600.000 3.518.163 3.000.000 2.100.000 2.000.000 1.950.000 1.200.000 1.132.000 1.100.000 1.000.000 881.000 879.000 870.000 850.000 800.000 797.600 700.000

Planta: El tomate puede presentar dos hábitos de crecimiento: determinado e indeterminado. Paso 1. • Requerimiento del cultivo: Clima, temperatura, humedad relativa y radiación. • El tomate es una especie de estación calida razonablemente tolerante al calor y a la sequía y sensible a las heladas. • La humedad relativa optima para el desarrollo del tomate varia entre 60% y 80%. • La temperatura óptima para su desarrollo varía entre 21 y 24oC.

Paso 2. Variedades: El tomate es una hortaliza con gran diversidad, hay variedades con distinto aspecto exterior (forma, tamaño, color) e interior (sabor, textura, dureza), entre otras, hay variedades destinadas para consumo fresco y otras para procesado industrial y dentro de este grupo, muchas especializaciones del producto.

Paso 3. Preparación de la tierra: la preparación puede realizarse de forma mecánica. Con tracción animal o labranza minima, dependiendo de las condiciones donde se siembre. El suelo debe prepararse mínimo 30 días antes del trasplante, para poder sembrar la barrera vegetal, así tendrá un tamaño adecuado para cuando se trasplante el tomate.

Paso 4. Riego: El cultivo del tomate se realiza bajo condiciones de riego en un 100%, de ahí la importancia de este factor de producción en la obtención de buenos rendimientos. El riego agrícola como técnica o práctica de producción se puede definir como la aplicación suficiente, oportuna, eficiente y uniforme de agua a un perfil del suelo para reponer el agua que las plantas han consumido durante un tiempo determinado. El propósito del riego es crear un ambiente adecuado en la zona radical para que las plantas rindan la máxima producción.

Paso 5. Manejo de Semillero: El manejo que se dé durante el proceso del semillero tendrá resultados durante el desarrollo de la cosecha. Tomemos en consideración que no será lo mismo en una planta enferma, desnutrida y con problemas de plagas a una planta desarrollada y nutrida. Los resultados exitosos que se obtengan de la cosecha influirán en las plantas de partida.

Manejo del producto: Los sistemas sustentables son aquellos que permiten satisfacer las necesidades humanas modernas, sin comprometer las futuras. Buenas prácticas agrícolas. Las normas y recomendaciones técnicas que se aplican en diferentes etapas de la producción agrícola, involucran el manejo integrado del cultivo y las plagas. Garantizando productos de elevada calidad e inocuidad con un mínimo impacto ambiental. • 1. 2. 3. 4.

El manejo del producto está dividido en sub-secciones. La higiene en el manejo del producto. El agua: El suministro para el lavado, análisis y tratamiento. Los tratamientos del producto: cumplimiento de instrucciones, insumos autorizados. Instalaciones adecuadas: Deben permanecer limpias y tener manejo apropiado.

Fuente: Manual del cultivo de tomate (Lycopersicon esculentum Mill), Facultad de Ciencias de CS. Agronómicas, Universidad de Chile; año 2009. www.agronomia.uchile.cl


Pasos para la siembra del tomate, taller integrado ii (dinora aguilar)