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LA RECOLETA Publicación Mensual Distribución Gratuita Suscripciones: contacto@diariolarecoleta.com.ar www.diariolarecoleta.com.ar
E C O L E TA
El mismo lugar, un nuevo espacio AÑO I - Nº 5 - Abril
Elecciones en las Comunas
RTE Y ARQUITECTURA
La ruta de la descentralización
El arte de recordar “ Imágenes e historias. Argentina 1848-2010. proyecto editorial de la Fundación MAPFRE Pág 3
NSTITUCIONAL
FIPAN
La importancia de un diagnostico. FIPAN es una asociación de padres que tiene como propósito mejorar la calidad de vida de personas con Fibrosis Quística. Pág 7
STILO RECOLETA
Bolsas reusables
Conjugar diseño y conciencia en el cuidado del medio ambiente. Pág 10
ALABRA AUTORIZADA
“ La idea es crear públicos nuevos”
En un año cargado de elecciones las Comunas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires eligen a sus representantes. El a Oscar Smoje, proceso mediante el cual se llegó a la instancia eleccionaria tiene sus pormenores. En esta nota te contamos cómo va a estar Entrevista Director del Palais de Glace compuesta la Junta que presidirá la Comuna y lo importante acerca de una elección que será crucial para nuestro barrio y desde 2006. para la Ciudad.
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U ESPACIO Donde podes encontrar el Diario
ITERATURA
La reticencia de Lady Anne
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IDA SANA Verde Esperanza
GENDA CULTURAL
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Que podés
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LA RECOLETA
DITORIAL
UMARIO
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a democracia como sistema político necesita, para su óptimo funcionamiento, un proceso de maduración que implica tiempo, para valorar experiencias vividas y desechar errores cometidos. En tal sentido podemos considerar que la democracia en nuestra sociedad continúa en la etapa de maduración. La historia de la democracia en nuestro país ha sufrido grandes cimbronazos. Después de una centuria que se vio interrumpida por golpes de Estado y gobiernos no constitucionales en la actualidad se encuentra en un proceso de estabilidad que ayuda a su maduración. El período que inaugura la vuelta de la democracia en 1983 hasta la actualidad sufrió algunos temblores a nivel institucional y gracias a eso, en la actualidad comprendimos que cualquiera sea el signo político al cual adherimos debemos seguir fortaleciendo nuestro sistema político democrático. En este contexto y como búsqueda de una maduración de nuestra sociedad las elecciones Comunales en todas las comunas de la Ciudad de Buenos Aires, tema principal de este número, se presentan con dos aristas a destacar. Por un lado las elecciones a nivel local son la confirmación que generando estos nuevos espacios la democracia se fortalece, y por otro lado se genera una incertidumbre como con todo lo desconocido, el cómo va a reaccionar la comunidad ante el desafío de participar en la agenda política de una forma más directa. Como hijos de la democracia creemos firmemente que la participación ciudadana en la construcción de un sistema democrático es fundamental. En este sentido entendemos que éste es el desafío que vamos a transitar con las elecciones Comunales, sin duda la prueba que en estos próximos meses se nos presentara no será fácil, aunque si muy prometedora. La tarea de cada ciudadano empieza por contar con una buena información acerca de los candidatos de su comuna. Una vez más el papel de los medios de comunicación barriales se vuelve fundamental. Es así que los diarios barriales como La Recoleta cobran un rol central como nexos lógicos en la comunicación. Nuestra idea es poder otorgar la mayor cantidad de herramientas para que sean utilizadas por todos a la hora de elegir. Esto no se alcanza sólo con información direccional, necesitamos una retroalimentación en la información que nos beneficie a todos los vecinos de nuestra comuna. De esta manera, en nuestra nota de tapa, damos el puntapié inicial explicando qué se vota y cómo va a estar conformado el futuro gobierno barrial. Esperamos de ustedes sus comentarios y opiniones para que podamos llevar adelante este proceso de la mejor forma.
Arte y arquitectura
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Tu espacio
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Literatura
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Institucional
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Nota de tapa
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Estilo Recoleta
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Especial BAFICI
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Vida sana
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Agenda Cultural
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Palabra autorizada
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TAFF
APA
Director Lic. Fernando Nicolás Macharelli Propietario Lic. Fernando Nicolás Macharelli
Número 5
Editor General Damián Bo
Portada Frente del CGPC n° 2
Secretaria general de Redacción Romina Sacher
Diario la Recoleta. Nota: Damián Bo
Diseño B&S Comunicación y Prensa
Fotos: Romina Sacher
El Diario de Recoleta Registro de Publicaciones Periódicas N°899656 Dirección: Jean Jaures 1190 2ºB - Ciudad Autónoma de Buenos Aires Web: http://www.diariolarecoleta.com.ar Tirada: 10.000 ejemplares mensuales. Mail: contacto@diariolarecoleta.com.ar / publicidad@diariolarecoleta.com.ar El diario de Recoleta, no se responsabiliza por los errores y/u omisiones suministrados en las distintas secciones ni por el contenido e imágenes de los distintos avisos.
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LA RECOLETA
RTE Y ARQUITECTURA Muestra CCR
El arte de recordar La muestra “ Imágenes e historias. Argentina 1848-2010. Fotografía documental y artes visuales” forma parte del proyecto editorial que dirige la Fundación MAPFRE de España con el grupo Santillana. La muestra se puede visitar desde el 3 de Marzo al 24 de Abril en las tres salas principales del Centro Cultural Recoleta. por Lorena Bran
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medida que nos volvemos adultos, se nos hace más difícil, recordar los detalles de nuestra niñez. Algunos acontecimientos se vuelven confusos y otros van mutando hasta convertirse en eventos nuevos nunca antes transitados. Así vamos conformando nuestra propia historia, nuestro presente, nuestra identidad. Esta es la propuesta con la cual el Centro Cultural Recoleta inaugura la temporada 2011, la cuál promete ser una de las muestras más importantes del año con esculturas y video instalaciones. Esta exhibición es parte de un proyecto magnánimo que se presenta en distintos países que incluye una colección de 95 libros, 10 exposiciones de fotografía, muestras itinerantes de cada país y que además cuenta con la colaboración de 425 especialistas. La propuesta es recorrer la historia
de América Latina descubriendo valores comunes de estos países desde sus crecimientos y aportes culturales, sociales y políticos hasta sus orígenes como naciones independientes llegando así a su desarrollo actual. Se presenta en el Centro Cultural Recoleta, cuenta con 250 fotografías documentales y 52 obras de arte, convirtiéndose en el proyecto de mayor envergadura pocas veces visto.
Entre los especialistas que forman parte de la muestra se encuentran la curadora Diana Wechsler, quien hace hincapié en revalorar el poder de la mirada del espectador, Susana Reinoso quien esta a cargo de la coordinación general, la investigación fotográfica, que reune a un total de 1200 ejemplares, fue seleccionada por documentalistas coordinados por Felicitas Luna, la investigación histórica la llevó adelante Juan Gelman y su e q u i p o . También se contó con la colaboración de Luis Priamo, como asesor de la muestra y es preciso destacar el importante aporte de g r a n d e s colecciones como la de Abel Alexander y la La Pieta (2009) de Carlos Trinlick. del prestigioso y Gentileza Centro Cultural Recoleta
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Miguel Ángel Cuarterolo. La muestra propone un recorrido desde los comienzos de la fotografía hasta la actualidad, con una impronta siempre documental aferrada al relato histórico de nuestra cultura, costumbres y desarrollo como nación. Daguerrotipos, fotos blanco y negro, geometrías y abstracciones, composiciones románticas y puestas vanguardistas, todas estas, distintas maneras de mostrar una realidad, la nuestra. Cada fotografía tiene una historia que contar, desde un día cualquiera por las calles del centro, hasta los retratos de nuestros artistas más queridos como Piazzolla, Goyeneche, Ocampo y Borges, así como los momentos más agudos de la historia retratados notablemente por el equipo de Caras y Caretas. Annemarie Heinrich, quien fue por años la retratista por excelencia, nos muestra Veraneando en la ciudad (1958), donde encontramos a una mujer tendida al sol sobre la chimenea de la terraza de un edificio porteño, tan despojada de ataduras, tan libre, que nos invita a sumergirnos en un clima casi surrealista. En un clima totalmente distinto se ubica el video La Pietá de Carlos Trilnick, legendario ícono de las bellas artes y de la cultura universal convertido ahora en un renovado paradigma mundano. La mujer cartonera sosteniendo en brazos a un joven moribundo es
Veraneando en la ciudad (1958) de Annemarie Heinrich Gentileza Centro Cultural Recoleta
una puesta en escena que nadie se detendría a mirar en la calle del barrio porteño de Once sin embargo, la foto cargada de una tensión tan artística como política no pasa desapercibida ante los ojos de los visitantes del Recoleta. Entre las obras de arte encontramos trabajos de personalidades emblemáticas como Emilio Petorutti, Xul Solar, Clorindo Testa, Deira y Julio le Parc, entre otros. Rescatamos muestras como ésta donde lo
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importante es entender que son miles las formas de mirar y mostrar una misma realidad y que si bien el arte es para todos no es para cualquiera, sólo para aquellos que se den la oportunidad de observar con una mirada propia y distintiva la cotidianidad misma de nuestro vivir. Dense el gusto y no se pierdan esta ambiciosa muestra, que se presenta de lunes a viernes de 12 a 21 hs, sábados, domingos y feriados de 10 a 21, con entrada libre y gratuita.
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LA RECOLETA
U ESPACIO Carta del Lector
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Las Heras 3004 Las Heras 2909 Las Heras 2841 Las Heras 2310 Las Heras 2255 Las Heras 2122 Las Heras 2017 Las Heras 1900 Las Heras 1822 S.de Bustamante 2595 S.de Bustamante 1399 Av. Callao 2004 Av. Callao 1902 Av. Callao 1889 Av. Callao 1775 Av. Callao 1605 Av. Callao 1104 Av. Callao 843 Av. Callao 820 Av.Alvear 1897 Austria 2494 Cabrera 3112 Juncal 1997 Laprida 1893 Gallo 1295 Riobamba 1095 Riobamba 1034
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Paraguay 1910 Ayacucho 1010 Ayacucho 908 Av.Cnel. Diaz 2225 Av.Cnel. Diaz 1894 Arenales 2785 Arenales 2410 Arenales 1997 Paraná 1201 Av.Córdoba 3079 Av.Córdoba 2565 Av.Córdoba 2395 Av.Córdoba 2003 Av.Córdoba 1767 Av.Córdoba 1504 Av.Córdoba 1591 Av.Córdoba 1489 Av.Córdoba 1805 Av.Pueyrredon 2406 Av.Pueyrredon 1885 Av.Pueyrredon 1569 Av.Pueyrredon 1302 Av.Pueyrredon 1026 Av.Sta. Fe 2850 Av.Sta. Fe 2705 Av.Sta. Fe 2624 Av.Sta. Fe 2530
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Av.Sta. Fe 2306 Av.Sta. Fe 2189 Av.Sta. Fe 2045 Av.Sta. Fe 1940 Av.Sta. Fe 1907 Av.Sta. Fe 1816 Av.Sta. Fe 1714 Vicente Lopez 1602 Tagle 2500 Billinghurst 2598 Marcelo T.de Alvear 2597 Marcelo T.de Alvear 2350
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ITERATURA SAKI
“ La reticencia de Lady Anne” La reticencia de Lady Anne de Saki es uno de los cuentos en donde se puede ver el humor macabro del escritor británico. Héctor Hugh Munro conocido por el pseudónimo de Saki nació en 1870 en Birmania y fue quien dejó su marca en los relatos cortos utilizando la ironía como su principal arma. Murió en la Primer Guerra Mundial en 1916. había bautizado don Tarquinio. De ser por ellos, Egbert y lady Anne de seguro le habrían puesto Pelusa; pero no eran personas obstinadas. Egbert se sirvió el té. Como nada indicaba que el silencio fuera a ser roto por iniciativa de lady Anne, se dispuso a realizar otro esfuerzo heroico. -Lo que dije al almuerzo tenía intenciones puramente académicas anunció- ; pero parece que le das un sentido innecesariamente personal.
SAKI- Hector Hugh Munro
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gbert entró en la amplia sala oscura con el aire de quien no sabe si entra a un palomar o a un polvorín y viene preparado para ambas contingencias. No habían rematado la pequeña disputa doméstica sostenida durante el almuerzo, y ahora la cuestión era tantear hasta qué punto lady Anne estaba de humor para renovar o abandonar las hostilidades. Su postura en el sillón junto a la mesa de té era más bien elaborada y tiesa; y en la penumbra de la tarde decembrina los anteojos de Egbert no ayudaban gran cosa a discernir la expresión de su cara. Para romper el hielo superficial que pudiera existir, Egbert dijo algo sobre lo tenue y místico de la poca luz. Alguno de los dos solía hacer esta observación entre las 4:30 y las 6 en las tardes de invierno y finales de otoño; hacía parte de su vida conyugal. Carecía de respuesta fija, y lady Anne no adelantó ninguna.
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Don Tarquinio se encontraba tendido sobre la alfombra persa, calentándose a la lumbre del hogar con majestuosa indiferencia por el posible mal humor de lady Anne. Su pedigrí era tan intachablemente persa como la alfombra, y su pelaje entraba ya en el esplendor de un segundo invierno. El criado, que tenía inclinaciones renacentistas, lo
Lady Anne continuó atrincherada en el silencio. El pinzón real llenó aquel vacío con una perezosa melodía de Iphigénie en Tauride. Egbert la reconoció al punto, puesto que era la única tonada que el pinzón sabía silbar, y les había llegado con fama de silbarla. Tanto Egbert como lady Anne habrían preferido algo salido de Terrateniente de la Guardia, la ópera favorita de ambos. En cuestiones artísticas tenían gustos similares. Se inclinaban por lo honesto y explícito en el arte: una lámina, por ejemplo, que pusiera una historia delante de los ojos, con la ayuda generosa del título. Un corcel de guerra sin jinete y con los arreos en patente desorden, que entra trastabillando a un patio lleno de pálidas mujeres al borde del desmayo, y con la anotación marginal de "Malas Nuevas", les sugería la clara lectura de algún desastre militar. No les costaba ver lo que quería comunicar y podían explicarlo a otros amigos de inteligencias más obtusas. Persistía el silencio. Por regla general, los disgustos de lady Anne se v o l v í a n v e r b a l e s y pronunciadamente desbocados tras cinco minutos de mutismo introductorio. Egbert tomó la jarra de leche y vertió parte de su contenido en el platillo de don Tarquinio. Como el platillo estaba lleno hasta el borde, el resultado fue un feo derrame. Don Tarquinio lo miró con sorprendido interés, que se desvaneció en una esmerada
indiferencia cuando Egbert lo llamó a que lamiera algo del líquido rebosado. Don Tarquinio estaba dispuesto a desempeñar muchos papeles en la vida, pero el de aspiradora de alfombras no era uno de ellos. -¿No crees que nos estamos comportando como un par de tontos? -dijo él de buen humor. Si lady Anne pensaba igual, no lo expresó. -Supongo que yo en parte he tenido la culpa -prosiguió Egbert, mientras se le iba evaporando el buen humor . Mira, después de todo soy humano. Pareces olvidar que soy un ser humano. Insistía en ello como si corrieran rumores infundados de que tuviese contextura de sátiro, con prolongaciones cabrunas donde la parte humana terminaba. El pinzón volvió a entonar la melodía de Iphigénie en Tauride. Egbert se iba sintiendo deprimido. Lady Anne no bebía su té. Tal vez se sentía indispuesta. Pero cuando lady Anne se sentía indispuesta no solía ser reservada al respecto. "Nadie sabe lo que me hace sufrir la mala digestión" era una de sus afirmaciones favoritas. Ahora bien, esta ignorancia sólo podía deberse a oídos defectuosos: la información disponible sobre el tema habría suministrado material suficiente para una monografía. Era evidente que lady Anne no se sentía indispuesta. Egbert empezaba a creer que recibía un trato irracional; y, naturalmente, comenzó a hacer concesiones. -Tal vez -observó, centrándose en la alfombra hasta donde se dignó permitirle don Tarquinio- toda la culpa ha sido mía. Estoy dispuesto a emprender una vida mejor, si con eso las cosas recuperan las buenas perspectivas.
-Voy a cambiarme para la cena anunció, con voz a la que pretendió dar una sombra de dureza. En la puerta, un ataque postrero de debilidad lo impulsó a hacer un nuevo intento. -¿No estamos siendo muy absurdos? "¡Qué idiota!" fue el comentario mental de don Tarquinio cuando la puerta se cerró tras la retirada de Egbert; y luego alzó en el aire las aterciopeladas zarpas delanteras y saltó ágilmente a una estantería que estaba justo bajo la jaula del pinzón. Por vez primera parecía notar la existencia del pájaro, pero en realidad llevaba a efecto un viejo plan de ataque, madurado hasta la precisión. El ave, que se había creído una especie de déspota, se comprimió de súbito a un tercio de su porte normal, y echó a batir las alas desesperadamente y a emitir chirridos estridentes. Aunque había costado veintisiete chelines sin la jaula, lady Anne no dio señal de intervenir. Hacía dos horas que estaba muerta.
Se preguntó vagamente cómo podría lograrlo. Ya entrado en años, las tentaciones le llegaban de modo
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vacilante y sin mucha insistencia, como un recadero de la carnicería que pide un aguinaldo en febrero con la débil excusa de que olvidaron dárselo en diciembre. No tenía más planes de sucumbir a ellas que de comprar las boas de piel y los cubiertos de pescado que algunas damas se ven forzadas a ofrecer con pérdida, mediante el expediente de las columnas de avisos, durante el año entero. Con todo, había algo impresionante en aquella espontánea renuncia a posibles monstruosidades soterradas. Lady Anne no dio señas de estar impresionada. Egbert la miró con inquietud a través de los espejuelos. Llevar la peor parte en una discusión con ella no era nada nuevo. Llevar la peor parte en un monólogo era una humillante novedad.
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NSTITUCIONALES FIPAN
Fibrosis quística, la importancia del diagnóstico FIPAN es una asociación de padres que tiene como propósito mejorar la calidad de vida de personas con Fibrosis Quística. En esta entrevista con Teresa Silvia Hospital, Presidenta de la asociación, y María Cristina Jung, su Vicepresidenta, recorremos la historia de una Institución que desde hace más de 45 años lucha para difundir esta enfermedad en la Ciudad y en nuestro país. por Damián Bo
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a institución FIPAN (Asociación Argentina de Lucha contra la Fibrosis Quística) comenzó sus actividades en 1962. Un grupo de padres empezó un largo camino en un terreno desconocido en el país. Como relata Teresa Hospital, su actual presidente: “Es una institución creada por padres y se origina con la idea de difundir la enfermedad ya que hace 50 años no había medicación; lo único que existía eran las enzimas pancreáticas importadas, pero sobre todo no había médicos especialistas en FQ. Entonces la iniciativa de un padre partió de esa base, de ver dónde podría encontrar un médico y cómo hacer para conseguir esos medicamentos que no se encontraban en nuestro país. Después de 12 años de trabajar a pulmón y contar con un médico genetista como el Doctor Omar Pivetta en 1972 FIPAN obtiene su personería jurídica. A partir de ahí se puede importar medicación y enviar médicos a capacitarse al exterior. Durante muchos años pocos eran los médicos que estaban especializados, entre ellos el Dr Pivetta y el Dr Carlos Macri, quienes fueron los pioneros. Hoy por hoy existe una gran cantidad de profesionales especialistas.”
referente fue la inauguración en marzo de este año de su nueva sede ubicada en Uriburu 1379, que se suma a la sede de Pueyrredón 1895 1°B. Como explica Teresa, “la nueva sede de Uriburu funciona como farmacia especifica para la Fibrosis Quística. Es el lugar a recurrir en caso de necesitar medicamentos; puntualmente lo que no hay en el país o lo que es difícil de conseguir. En la sede de Pueyrredón funcionan distintos servicios para los socios: asesoramiento legal sobre cobertura médica y derechos por discapacidad; consultoría psicológica, ya que hay padres que al recibir la noticia de la enfermedad de sus hijos se angustian o no saben cómo manejarse; a ellos se los asesora en cuanto a todos los recaudos que tienen que tomar, tanto el padre como la familia. También contamos con una Trabajadora Social. Y en este último mes estamos incorporando una nutricionista”. La Fibrosis Quística (FQ) es una enfermedad genética caracterizada por infección pulmonar crónica, mal absorción de los alimentos y sudor salado. Se produce como consecuencia de la mutación del gen que controla el ingreso y escape de cloro y sodio (sal) a través de las paredes de las células y tejidos del cuerpo. Se trata de una exocrinosis, es Contacto decir que todas las Para contactarse con FIPAN g l á n d u l a s usted puede enviar un mail a exócrinas pueden fipanbsas@fipan.org.ar y a través estar afectadas, de la web www.fipan.org.ar. Si con producción usted desea sumarse puede de moco anormal, aportar su donación a través de v i s c o s o y las cuentas bancarias de FIPAN, adherente, que en efectivo o cheque. Para mayor obstruye los información comunicarse a los conductos de las teléfonos (54-11) 4806-5585 los mismas y de esta días lunes a viernes de 10 a 17hs. manera interfiere también a través de nuestra con funciones dirección de correo electrónico vitales como la o por fax al (54-11) 4806-7633.
FIPAN, en su larga historia, también fue un pionero en el abordaje de la Fibrosis Quística (FQ) en el país. Eso representó grandes esfuerzos pero al mismo tiempo grandes logros a través de sus años de historia. En 1982, luego de años de trabajo, logra reconocimiento internacional y es aceptada como miembro de Cystic Fibrosis Worldwide. Cuatro años más tarde organiza el 1er Congreso Latinoamericano de FQ. En 1995 da un paso fundamental al conseguir, mediante un proyecto presentado, que entre en vigencia la Ley de obligatoriedad y gratuidad del Rastreo Neonatal de FQ. Estos son algunos de los logros conseguidos, pero como señala su Vicepresidente, Maria Cristina Jung, “la institución creció por los valores y por la preocupación de los padres. Fue una lucha constante desde tener la medicación hasta hoy que los chicos tienen un completo tratamiento. Y al mismo tiempo, durante nuestro desarrollo, logramos que la Fibrosis Quística sea considerada como discapacidad y de esta forma contar con el certificado correspondiente. Al ser muy caro el tratamiento ese paso representó un gran avance” Su último paso para constituirse como
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respiración y la absorción de nutrientes. Como la mayoría de las enfermedades, necesita de un diagnóstico rápido y efectivo. Con tal motivo es que FIPAN promueve dos vías para acercarse a un diagnóstico satisfactorio. Por un lado presentó un proyecto de ley que fue aprobado en 1995 mediante el cual se hace obligatorio el rastreo neonatal de FQ en todos los establecimientos del país con nacimientos. Al respecto Maria Cristina afirma : “Es importante difundir la enfermedad para que las madres embarazadas sepan que con sólo extraer una gotita de sangre del talón del bebé se puede detectar. Es muy importante que los padres sepan esto para que exijan el estudio, así tener un diagnóstico temprano de la enfermedad y lograr una mejor calidad de vida”. La presidente de FIPAN aclara sobre el tema: “Se hace cuando hay síntomas, este estudio determina si tiene FQ o no. Ante la presencia de síntomas, lo primero que debe pensar el profesional es en realizar el Test del Sudor. Hay que hacerlo con la técnica que corresponde y en lugares confiables, por ejemplo el Centro Nacional de Genética Médica del Hospital de Niños “Dr. Ricardo Gutiérrez”, el Hospital de Pediatría “Dr. Pedro de Elizalde”, entre otros. Esta prueba también evolucionó y se realiza con una técnica mucho más simple”. FIPAN no sólo es una asociación que se ocupa de lo administrativo y asistencial, también genera una contención a padres que se enfrentan a un mundo nuevo. Esta cualidad puede verse en los inicios de la Institución. Teresa nos cuenta: “Hace 30 años que estoy en la institución, a la que me acerqué por tener una hija con FQ. Estuve 1 año y dos meses recorriendo lugares para lograr su diagnostico ya que ningún pediatra de los que consultaba pensaba
Síntomas · · · · · · · · · · · · · · ·
Sudor excesivamente salado. Ileo meconial. Prolapso de recto. Síndrome de mala absorción. Retardo en el crecimiento. Dificultad para subir de peso. Desnutrición. Deposiciones abundantes. Diarreas. Pérdida de grasa. Infecciones respiratorias persistentes.
Tos crónica. Pólipos nasales. Dedos en palillo de tambor. Esterilidad. en la Fibrosis Quística como posibilidad, en esa época era casi imposible. Hasta que me fui de vacaciones a Córdoba y en el Hospital de Niños, donde funciona una unidad de FQ, sospecharon y mediante el Test del Sudor confirmaron el diagnóstico. De regreso en Buenos Aires, visité al Dr. Macri quien me habló de la asociación y de esta forma llegué a FIPAN. Desde aquella vez, con 21 años, lo sentí como mi lugar de pertenencia. Con el correr del tiempo ingresé a la Comisión Directiva hasta llegar a la Presidencia”. Y agrega un deseo para el futuro de la Institución: “En un futuro pensamos que lo que faltaría es un registro a nivel nacional y lograr capacitar a los kinesiólogos, enfermeros y nutricionistas. La internación domiciliaria es un gran avance pero necesita de profesionales capacitados. La kinesiología respiratoria es muy específica para un chico con FQ porque el mecanismo de la enfermedad es otro: al depositarse mocos en los pulmones resulta fundamental un buen kinesiólogo entrenado, ya que no se trata de sesiones de rutina que se completan en 15 minutos; muchas veces este tratamiento puede durar una hora y con técnicas nuevas.”
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La ruta de la descentralización
En un año cargado de elecciones, las Comunas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires eligen sus representantes. El proceso mediante el cual se llegó a la instancia eleccionaria tiene sus pormenores. En esta nota te contamos como va a estar compuesta la Junta que presidirá la Comuna y todo acerca de una elección crucial para nuestra Ciudad y para Recoleta. Fotos: La Recoleta Por Damián Bo
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l contexto eleccionario a nivel nacional no deja ver en claro la magnitud del acontecimiento que se llevará a cabo el 10 de julio de este año. Se trata nada más y nada menos que de un proceso inédito mediante el cual los ciudadanos porteños elegiremos a nuestras autoridades comunales de manera directa por los próximos cuatro años. Por sus características no es una votación corriente ya que los representantes elegidos serán funcionarios que estarán al alcance de los vecinos con una relación más directa. Esta cercanía permitirá a los vecinos informar con mayor celeridad y precisión sobre los problemas del barrio. La novedad de la constitución de autoridades comunales radica principalmente en la cercanía y la magnitud de la población a gobernar, es decir las Comunas son un paso enorme hacia la democracia directa. Otro aspecto novedoso dentro de esta conformación serán los Consejos Consultivos Comunales, ésta disposición abre una puerta de participación a los vecinos poco convencional y genera un canal de comunicación más directo con las autoridades.
Repasando la historia El camino hacia las elecciones comunales comienza en 1994 cuando se reforma la Constitución Nacional y se declara la autonomía de la Ciudad de Buenos Aires. Es decir, se le brindó la posibilidad de sancionar leyes locales y de tener su propio gobierno. Luego de este primer paso legal en 1996 se crearon 16 Centros de Gestión y Participación (CGP) que luego se transformarían en las 15 Comunas que existen en la actualidad. En sus orígenes los Centros de Gestión
funcionaron como un acercamiento a los problemas barriales aunque limitados en su acción. Fue en el año 2004 cuando se abrió una instancia participativa hacia los vecinos, a través de la Comisión de Descentralización de la Legislatura se empezaron a canalizar en todos los barrios porteños las diversas propuestas realizadas por los vecinos. Esta metodología de participación a la hora de elaborar una ley sentó las bases de un proceso inédito en la creación de leyes. Finalmente el jueves 1 de septiembre del 2005 la Legislatura
de la Ciudad de Buenos Aires sancionó la Ley de Comunas Nº 1.777. En esta quedaba establecido que la Ciudad de Buenos Aires quedaría dividida en 15 Comunas, entendidas como unidades de gestión política y administrativa descentralizada con competencia territorial y personería jurídica propia. El último paso legal fue dado en el año 2009 año en que se estableció la fecha actual de las elecciones para elegir la Junta Comunal. Finalmente se unificó la fecha de elecciones con las de Jefe de Gobierno y se estableció el 10 de julio como fecha. En paralelo y a lo largo de todo el año 2010 y parte del 2011 se llevaron a cabo los Preconsejos Consultivos Comunales. Esta experiencia que se dió con diferentes repercusiones en las 15 Comunas sirvió como guía para los futuros Consejos. Su principal función fue la de realizar aportes al proceso de transición hacia el gobierno comunal. Además de permitir la participación de los vecinos cumplió con la función de difundir e instruir a los vecinos de cara a este proceso democrático de características inéditas.
Funciones del Consejo Consultivo Comunal: a) Participar del proceso de elaboración del programa de acción anual y anteproyecto de Presupuesto de la Comuna y definir prioridades presupuestarias y de obras y servicios públicos. b) Efectuar el seguimiento, evaluar la gestión comunal y supervisar el cumplimiento de la correcta prestación de los servicios públicos brindados por el Poder Ejecutivo en la Comuna. c) Presentar ante la Junta Comunal iniciativas así como propuestas para la implementación de programas y políticas de interés comunitario. d) Formular solicitudes de convocatoria a audiencia pública y a consulta popular. e) Promover, ordenar, canalizar y realizar el seguimiento de las demandas, reclamos, proyectos y propuestas de los vecinos. f) Promover políticas de comunicación ciudadana, de acceso a la información y de participación vecinal. g) Promover la utilización de los mecanismos de participación ciudadana entre los vecinos de la Comuna. h) Controlar la ejecución del Presupuesto de la Comuna. i) Elaborar las normas de su funcionamiento interno en consonancia con la presente Ley. j) Generar espacios abiertos de discusión, foros y toda otra forma de participación directa para debatir y elaborar propuestas sobre acciones, obras, programas y políticas públicas. k) Asesorar a la Junta Comunal sobre las materias que son competencia de la Comuna.
Desventajas
Ventajas 1-Se crea el Consejo Consultivo un canal de asesoramiento y decisión directa integrado por vecinos 2-La Junta Comunal gobernante tendra siete miembros dando mas pluralidad y voz a los distintos sectores del barrio 3-Se crea un el Consejo de Coordinación Intercomunal para establecer relaciones entre los funcionarios comunales y el poder ejecutivo central 4-Genera nuevas instancias de control sobre los funcionarios como el area de Control Comunal 5-Es un paso fundamental para acercarse a la maduración para consolidar aún mas la democracia.
1- Se crean 105 cargos políticos nuevos. Lo que tiende generar mas instancias burocráticas 2- Que las decisiones se deban tomar por consenso entre distintos partidos políticos puede ocasionar demoras en medidas de índole ejecutivas y operativas 3- Dispersión de las responsabilidades sobre resultados de gestión, dado que no hay un solo responsable de la misma. 4-La Ley presenta ambigüedades en muchos aspectos, sobre todo en competencias concurrentes. 5-Posibilidad de que las decisiones sean tomadas por las minorías mediante acuerdos ignorando la voluntad de los miembros de la lista ganadora.
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Aspectos generales Según lo establecido por la ley 1777 que crea las Comunas, el gobierno será ejercido por un órgano colegiado que estará integrado por siete miembros. Esta Junta Comunal será elegida de forma directa por los vecinos de acuerdo a representación proporcional. Esta composición de un poder ejecutivo también es una novedad. La amplitud que permite la Junta es una oportunidad para constituir una dirección con criterios amplios y representantes de distintos pensamientos Repasando las características centrales de la futura Junta Comunal se destacan la creación de dos áreas bajo su mandato. El área de Participación Vecinal y el área de Control Comunal. Estas dos dependencias serán las encargadas de generar la participación vecinal por un lado y por otro lado articular a los vecinos en pos de un control
comunal. Ambas serán claves para la interacción de la Junta con el barrio. Pero sin duda es el Consejo Consultivo Comunal el punto mas destacable en lo que a participación vecinal se refiera. Como instituye la Ley éste estará integrado por representantes de entidades vecinales no gubernamentales, partidos políticos, redes, vecinos y otras formas de organización con intereses o actuación en el ámbito territorial de la Comuna. La idea es que el Consejo funcione de manera descentralizada rotando su lugar de encuentro dentro del barrio y con la facultad de auto convocarse. Por último y para lograr una mejor interacción con el Gobierno de la Ciudad, la Ley crea el Consejo de Coordinación Intercomunal que cumplirá la función de consensuar las políticas entre las Comunas y el Poder Ejecutivo, conformado por los presidentes de las 15 juntas
Competencias exclusivas de las Comunas: a) La planificación, ejecución y control de los trabajos de mantenimiento urbano de las vías secundarias y otras de menor jerarquía, según normativa vigente. b) La planificación, ejecución y control de los trabajos de mantenimiento de los espacios verdes, de conformidad con la Ley de Presupuesto. c) La elaboración participativa de su programa de acción y anteproyecto de presupuesto anual, su ejecución y la administración de su patrimonio. d) La iniciativa legislativa y la presentación de proyectos de decretos al Poder Ejecutivo. e) En general, llevar adelante toda acción que contribuya al mejoramiento de la calidad de vida de sus habitantes y al desarrollo local, en tanto no implique menoscabo de la Ciudad en su conjunto y/o de las demás jurisdicciones comunales.
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comunales más un representante del Poder Ejecutivo Central. Las diferentes novedades que propone la elección de autoridades en las Comunas abren una puerta para empezar el largo proceso de la maduración democrática. Constituye una oportunidad única para alcanzar una comunicación más fluida y directa con nuestros representantes. Como todo proyecto que tiende a generar canales de comunicación mas directos requiere de la participación de los vecinos. Sin el compromiso vecinal la elección carecería de sentido. Por esta razón es importante que en Recoleta se entienda la valoración de la votación. A pesar de estar dentro del contexto de una votación para Jefe de Gobierno y en el mismo año que la elección para Presidente, se trata de una decisión importante para el barrio y depende de nosotros asignarle la importancia que se merece.
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STILO RECOLETA TENDENCIA VERDE: ECOBAGS
Salvar el planeta esta de moda
Conjugar diseño y conciencia en el cuidado del medio ambiente parece una tarea difícil. Sin embargo con la aparición cada vez mas notoria de bolsas reusables esta tendencia esta cambiando. En esta nota te contamos cómo el diseño toma conciencia. Por Fernando Macharelli
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xiste en el mundo una tendencia que crece a pasos gigantescos y que cada vez tiene más adeptos, marcada por una toma de conciencia sobre el modo de consumir, la “tendencia verde” que implica un cambio de hábitos por parte del consumidor. De esta forma surge el “consumidor conciente” quien se fija qué productos consume, dónde fueron originados, evaluando qué efecto causa en el planeta, además de saber bajo qué condiciones ambientales y humanas fue producido. El surgimiento de los temas ambientales durante la última década estuvo acompañado por el desarrollo y crecimiento del llamado “diseño sustentable”: una rama del diseño que propone pensar en productos con menor impacto en el planeta desde diferentes aspectos. Este movimiento busca que se piense el ciclo de vida completo de cada producto. La reducción del uso de bolsas plásticas es parte de esta tendencia verde, debido a los efectos negativos que éstas causan al medio ambiente. Paises como Irlanda y Australia fueron pioneros en preocuparse por la reducción de dicho material proponiendo una ley que prohibe su
uso en supermercados y tiendas departamentales. Las propuestas legislativas impositivas están basadas en el “PlasTax” -un impuesto del 20% sobre el valor de la compradonde el cliente paga por el uso de la bolsa de polietileno. Esta medida marcó una gran disminución en el uso del plástico de aproximadamente un 90%, es asi que el gobierno Irlandés ha reunido millones de dólares que fueron dirigidos a programas de reciclado. Similar legislación fue introducida hace poco tiempo en Escocia y está en discusión en el resto de Reino Unido. “Los consumidores parecen estar dispuestos a renunciar a las bolsas de plástico” dijo Claire Wilton de Greenpeace (UK) principal líder de campaña contra el desperdicio. El propio Barack Obama, ha hablado de la “Green Revolution” haciendo alusión a esta tendencia y anunció grandes incentivos económicos para las empresas y emprendimientos que respeten el medio ambiente o se conviertan en industrias limpias y no contaminantes. Aunque las bolsas de polietileno no fueron de uso masivo hasta inicio de los años ochenta, los medios ambientalistas estiman que cada año se usan entre 5 0 0 m i l millones y 1 billón de éstas. La producción de bolsas plásticas agota los recursos naturales, consumen energía para su manufactura, crean basura, asfixian especies y aumentan considerableme
nte los rellenos sanitarios. Recorriendo diferentes ferias y mercados de Nueva York, podemos ver como socialmente se incorpora la tendencia verde con el uso de bolsas reusables textiles. Por diferentes personas y en diferentes contextos. En nuestro pais, aunque mucho más tarde que los paises del hemisferio norte, también se está empezando a dar las primeras señales de concientización en esta materia. El Senado y Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires sancionaron una Ley que prohibe, en todo el territorio de la Provincia de Buenos Aires, el uso de bolsas de polietileno así como otros materiales plásticos convencionales, utilizados y entregados por supermercados, autoservicios, almacenes y comercios en general para transporte de productos y mercaderías. Los materiales referidos deberán ser progresivamente reemplazados por contenedores de material degradable y/o biodegradable que resulten compatibles con la minimización del impacto ambiental.En un pais donde las bolsas plásticas se entregaban en cantidades descomunales casi sin pedirlas, en apenas unos meses empezaron a surgir emprendimientos que marcaron la tendencia. Los supermercados están adoptando una alternativa para reemplazar no sólo las bolsas plásticas sino también las de cartón. Se puede ver como la mayoria de los éstos han incorporado, en la linea de cajas, una bolsa reusable a muy bajo costo con mensajes verdes apoyando el cuidado del medio ambiente. Para contribuir con el cuidado del medio ambiente se han desarrollados diferentes productos destinados a eliminar la bolsa de plástico. Diferentes diseñadores ya
estan trabajando y sus frutos a la vista, los diseños modernos para bolsas de tela reutilizables ya se ven en los locales de Recoleta, Palermo, San Telmo y Belgrano. Estos productos combinan diseño, estilo y utilidad. Están quienes adoptaron la tendencia por comodidad, por simpleza o por
AYUDANDO DESDE CASA Una de las opciones que tenemos en Buenos Aires para sumarnos a esta tendencia verde se llama Totebag, sus creadoras lo plantean como un medio para comunicar un mensaje: CREAR conciencia para reducir el uso cotidiano de bolsas plásticas. VOLVER al hábito de nuestras abuelas y llevar siempre una bolsa reusable con nosotros. CAMBIAR para que el planeta se salve. Todos usamos bolsas, todos queremos cuidar el planeta, NO MORE PLASTIC BAG -I LOVE TOTE BAGLorena y Natalia Núñez primas y socias en este proyecto quienes comparten la pasión por el diseño y el medio ambiente. Aprovecharon la experiencia en retail, desarrollo de producto y conocimiento del mercado textil para crear Totebag en 2009, empresa dedicada al diseño y producción de bolsas reusables con diseños personalizados, que apuntan a disminuir el consumo de bolsas plásticas. Totebag fue premiado junto a 20 proyectos más, por el CMD (Centro Metropolitano de Diseño) para recibir el premio incuBA VII, todos los proyectos seleccionados poseen un perfil creativo e innovador, ya sea por el tipo de productos o servicios que involucran, por los procesos o técnicas que plantean. Para conocer este ingenioso y genial emprendimiento podés ingresar al site: www.ilovetotebag.com o enviar un mail a info@ilovetotebag.com
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moda pero todos se han sumado con el objetivo de lograr cambios en nuestras costumbres y asi realizar pequeñas pero importantes acciones que colaboren para que nuestro planeta se salve, los invitamos entonces a sumarse.
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STILO RECOLETA Cocina de Autor
Único e irrepetible Cuando pensamos a qué restaurante ir generalmente nos preguntamos qué es lo que tenemos ganas comer. Optamos por un restaurante italiano si queremos pizzas o pastas, uno español si nos apetecen sabores del mar y nos inclinamos por uno bien porteño si buscamos carnes rojas. Pero cuando nos proponen ir a un restaurante “ de autor” nos quedamos sin poder identificar su propuesta. ¿Por qué razón no podemos hacerlo? Por Mariana Failla Fotos: Guia Óleo y La Recoleta
La cocina de autor esta relacionada con el estilo particular de cada chef. Y como dice Oscar Steimberg, semiólogo argentino, el estilo es indefinible porque evoluciona constantemente. No obstante, hay ciertas características que nos ayudan a entender de qué se trata. Según la consultora gastronómica Valentina Failla la cocina de autor “es la aplicación de recetas y técnicas tradicionales que un chef se apropia imprimiéndoles su estilo para crear platos únicos e irrepetibles. En estos lugares se crean sabores distintos que no se van a encontrar en otro restaurante, ni en ningún otro lugar. Es apropiarse de las cosas para cocinar lo que a uno le gusta”. Para el chef Alfi Lyons Bichet, de
Till Bistró, la cocina de autor son “creaciones o recreaciones de otros platos que los transforman en únicos. Nosotros hacemos platos que no hay en otros lugares. Por ejemplo, los woks tienen otras verduras, otros tamaños de carnes, distinta composición en los salseados y condimentación. Pasan a ser algo distinto. Lo mismo ocurre con las ensaladas, pastas y polentas, son recreaciones de recetas regionales europeas”. Martín Baquera, chef ejecutivo del El Almacén de los Milagros, explica que eligió la cocina de autor para llevar a cabo recetas propias aplicando las técnicas ítalofrancesas. Una de las características de los restaurantes de autor es que cambian las cartas con mayor
El almacén de los milagros Ubicado desde el 14 de abril de 2009 en Av. Pres. Manuel Quintana 210, Ciudad de Buenos Aires. El salón tiene capacidad para 32 cubiertos y está abierto de lunes a sabados desde las 8 de la mañana hasta el cierre. El cubierto promedio es de $60 al mediodía y de $115 a la noche. El restaurante colabora con la Fundación para Albergues Infantiles (FAI) desde hace ya dos años. Una vez al mes donan la recaudación. Para más información info@elalmacendelosmilagros.com
frecuencia que en otros restaurantes. “Las cartas cambian y se renuevan más rápido porque los chef se están superando constantemente. Al chef de autor no le gusta parecerse a nadie. En este sentido, como dice Manuel Vázquez Montalbán, la cocina de autor representa un salto cualitativo con respecto a la cocina anterior, significa la madurez creativa de la cocina del siglo XX que pasa de la dictadura del chef cómplice que acepta el paladar del establishment a la aportación del cocinero creador que encuentra un estilo propio y modifica el gusto”, explica Valentin. En El almacén de los Milagros cambian la carta cada temporada y en Till Bistró, si bien tienen un menú básico, lo que van cambiando siempre son las sugerencias. Hay ciertos mitos urbanos acerca de la cocina de autor: que todos los platos son “locos”, que el plato demora mucho en llegar a la mesa, que los precios son muy elevados y que es comida que no se puede comer todos los días. Valentina sostiene que “lo que ocurre es que hay platos que tal vez son mas osados pero también se encuentran opciones circunspectas con un toque personal sencillo. El precio promedio de los restaurantes de autor es similar a cualquier otro y es comida que se puede comer todos los días porque utilizan productos orgánicos, sin conservantes y frescos”. Alfi, quien adhiere al slow food – el movimiento internacional nacido en Italia que se contrapone a la estandarización del gusto y
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Till Bistró Ubicado desde el 17 de febrero del 2001 en Marcelo T. de Alvear 2321, Ciudad de Buenos Aires. El salón tiene capacidad para 40 personas y está abierto de lunes a sábado al mediodía y a la noche. El cubierto promedio es de $50. Tienen un menú nocturno que incluye plato principal, bebida y café a $40 y otro que incluye plato principal, postre, bebida y café a $50. Su chef Alfi Lyons Bichet se dedica hace 35 años a la gastronomía y realiza consultarías gastronómicas. mundodecocineros@gmail.com
promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto que combina placer y conocimiento– sostiene “no soy un fundamentalista en lo más mínimo, no estoy en contra de la comida rápida simplemente mi búsqueda está orientada a la exploración del producto, a buscar todo lo que me puede ofrecer”. Las ventajas de la cocina de autor dependen del punto donde se lo mire. “Desde el punto de vista del cheff, la ventaja es que podes hacer lo que quieras, no tenés fronteras, el límite sos vos. Quienes van a comer a un restaurante de autor saben que es así, lo cual te da una responsabilidad mas grande porque tienen mas expectativas de sorprenderse y de descubrir sa b ores d i st i nt os” , ex p l i c a Valentina. Para Alfi la ventaja es
que este tipo de cocina está orientada a la comida casera, saludable y orgánica. “La ventaja es que los sabores nunca se tapan uno al otro y que se usan ingredientes de primera calidad” sostiene Martín. En la cocina de autor hay entonces recreaciones, adaptaciones y robos descarados. Pero no hay plagio. El mérito de cada autor es transparentar su tendencia al hurto y esmerarse en buscar lo novedoso en cada caso. Cada autor gastronómico explora un camino diferente, lo cual demuestra, empíricamente, que no todos los caminos conducen a Roma.
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SPECIAL BAFICI 2011
El cine inundó nuestra Ciudad otra vez
Como hace doce años atrás, Buenos Aires otra vez respiró cine desde el 6 al 17 de Abril con una creciente participación del público porteño y foráneo que, celebrando su cinefilia y fidelidad, acompaña cada edición de BAFICI con gran entusiasmo. por Fernando Macharelli
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l Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente –BAFICInació en 1999 y desde sus inicios se fue consolidando como uno de los Festivales de cine más destacados del mundo, con importantes reconocimiento, ocupando un lugar privilegiado en la agenda cinematográfica internacional. Es reconocido como vehículo fundamental de promoción para la producción independiente mostrando los filmes más innovadores, arriesgados y comprometidos. El Festival integra, a través de su amplia programación, diversas expresiones culturales y reúne a directores consagrados y nuevos talentos en un ámbito dinámico. Con un amplio rango de películas que incluye premieres mundiales, argentinas y latinoamericanas, además de merecidas retrospectivas, es el evento más grande y prestigioso para el cine independiente en América Latina.
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El 13º Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente (BAFICI), organizado como cada año por el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, tuvo lugar entre los días 6 y 17 de abril de 2011. Las aplicaciones en esta oportunidad fueron para películas de ficción, documentales y películas experimentales nacionales e internacionales; y para cortometrajes nacionales. Uno de los requerimientos del Festival es que otorga prioridad a estrenos nacionales e internacionales de las películas, es decir que los que ya fueron exhibidos pierden su prioridad. El programa incluyó tres Secciones Oficiales Competitivas con el fin de promover a nuevos realizadores, por un lado la Competencia Oficial Internacional en la que participan primeras o segundas películas de largometraje internacionales, documentales y de ficción, la Competencia Oficial Argentina, en la que participan filmes de largometraje argentinos, documentales y de ficción y por último la Competencia Oficial
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Argentina de Cortometrajes, en la que participan cortometrajes argentinos, documentales y de ficción. El Director Artístico de BAFICI desde el año 2008 es el porteño Sergio Wolf, quien en su basta experiencia ha desarrollado su carrera como crítico, docente, guionista y realizador cinematográfico y de esta forma supo hacer honor a sus estudios de Licenciado en Ciencias de la Comunicación en la Universidad de Buenos Aires. Es Profesor titular de Guión IV y Guión Documental en las Maestrías de Guión y de Documental de la Universidad del Cine. Ha sido profesor en la Universidad de Buenos Aires y dictado cursos en España y Cuba. Jurado de festivales internacionales en Los Angeles, Gijón, Montreal, Gramado y Valdivia. Además es autor de los libros, escribió guiones cinematográficos, dirigió documentales y fue director de cortos y largometrajes. Según los datos del Ministerio de Cultura porteño las cifras de asistencia total aumentan año tras año: de los 184.500 personas que reunió en 2005, el BAFICI tuvo una concurrencia de más de 220 mil espectadores en 2008, repartidos en 1011 funciones concretadas en las 9 sedes del Festival. Estos y otros datos permiten concluir que se trató hasta ese momento de la edición más exitosa de su historia, con record de entradas vendidas (más de 167 mil) y la novedad de un interesante ciclo de cine argentino al aire libre, en el pasaje Carlos Gardel del barrio del Abasto. En su edición 2009, 245 mil personas disfrutaron de las 1069 funciones y accedieron a la venta de entradas unificadas que permite comprar localidades para cualquier cine o función. Asimismo se sumó la sección BAFICITO, para los más pequeños. En el 2010 la edición concluyó con un total de 280 mil personas y con un total de 200 mil entradas vendidas. En los once días que duró el Festival se proyectaron
422 películas de 48 países diferentes, totalizando 1115 funciones además de la incorporación del taller para niños ANIMATIONBOX de entrada libre y gratuita. Todo esto representa un crecimiento de un 10 % con respecto a la edición 2009, tanto de entradas vendidas como concurrencia total. BAFICI 2011 inauguró sus actividades con una Ceremonia en el Teatro 25 de Mayo, en la que estuvieron presentes autoridades, representantes del quehacer artístico y cultural, invitados internacionales, actores y directores de cine. Este año y como no ocurría desde 2001, el Festival eligió como función inaugural una Opera prima nacional. Se trata del film Vaquero del director y actor Juan Minujín con las actuaciones de Leonardo Sbaraglia, Pilar Gamboa, Daniel Fanego, Sergio Pángaro y Esmeralda Mitre, entre otros.
Para mas información sobre el festival ingresá a www.bafici.gov.ar
LOS GRANDES INVITADOS DEL BAFICI 2011 El realizador francés Sylvain George, cuyo vívido retrato de las duras condiciones para emigrantes en Inglaterra “Qu'ils reposent en révolte” se estrenó durante el Festival; el carismático actordirector español Santiago Segura, de quién se pudo ver en primicia la cuarta parte de la saga del inefable detective madrileño José Luis Torrente; y la productora alemana Sandra Schullberg, responsable de la restauración y recuperación de “la película de juicios más grande la historia” “Nuremberg: Its lesson for today” fueron, entre otros grandes nombres, invitados internacionales de lujo en BAFICI 2011.
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El Festival contó con la participación de importantes personalidades del ambiente en el jurado así como directores, actores, guionistas y demás participantes de las diferentes disciplinas cinematográficas que compiten en el Festival. Se destacaron en esta edición Los Cortos Institucionales, convertidos ya en un clásico del Festival, son cortometrajes de un minuto de duración que se proyectan antes de cada función. Condensan, a través de la obra de tres realizadores destacados, el espíritu de BAFICI. La selección estuvo integrada por cuatro cortos: Screen Tests N°1 y Screen Tests N°2 de Martín Rejtman, Pibes de Raúl Perrone y Traslación humana en rotación terrestre de Grupo Humus.
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IDA SANA El reino vegetal y su rol terapéutico
Verde esperanza El reino vegetal ha sido, desde la creación del mundo, un aliado indiscutible de la vida, tanto animal como humana. Gracias a las plantas y los árboles se genera el oxígeno necesario para que podamos vivir. A continuación repasamos la mejor manera de estar en contacto con la naturaleza centrándonos en su rol terapéutico Por: Susana Zurschmitten - Lic. En Nutrición –
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ada planta, cada árbol existente tiene una función específica, todo en la naturaleza obedece a un fin. La función hace al órgano, dicen los fisiólogos, y de la misma manera la función de cada ser vegetal en el conjunto del universo define y justifica su existencia. La naturaleza, sabia hacedora del eterno equilibrio universal, necesita de cada especie para recrear constantemente este equilibrio. Los seres humanos avanzamos en nuestro proceso evolutivo como niños, descubriendo, analizando, observando y experimentando. En el reino vegetal existe todo un mundo oculto aún sin ser descubierto. Vamos tomando conciencia de la pertenencia a un universo regido por un orden aún cuando muchas de las leyes que rigen este universo sean incomprensibles para nosotros. Muchos son los beneficios que trae a nuestra vida el vivir de acuerdo a este orden.
Principios activos
UBA
viviendo en estrecho contacto con el mundo natural. Toda la sabiduría popular referente a las hierbas conforma el legado enorme de aquellos que nos han precedido. La ciencia, apoyada en la investigación y el estudio de cada planta, halló que distintas partes de las plantas contienen los mencionados principios activos responsables de determinadas acciones sobre la salud. La ciencia moderna aísla a los principios activos que mejoran una determinada patología del resto de la planta, y lo sintetizan químicamente, a fin de que la persona tome solo la parte del vegetal que le es útil en ese momento. En la Fitoterapia, o medicina basada en el uso de las hierbas, hay toda una corriente de pensamiento que considera que los elementos de la planta tienen una acción sinérgica entre sí, por lo cual es posible que los distintos principios activos presentes en una planta se potencien para lograr un mejor resultado. De allí que sugieran el uso de la planta entera, o de la parte de la planta que presenta las sustancias buscadas sin separarla del resto. Ahora se está avanzando a grandes pasos en la investigación de los alimentos, de esta forma cada día sabemos más acerca de frutas y verduras y de cómo utilizarlas para mejorar nuestra calidad de vida.
Los vegetales contienen sustancias llamadas principios activos. Se trata de elementos que cumplen una función específica para la supervivencia de la planta. Al mismo tiempo, muchas de ellas, ejercen en animales y humanos una función terapéutica. Desde la antigüedad se han utilizado las Veamos algunos principios plantas como medicinas, y es así activos presentes en el reino que el hombre aprendió a usarlas vegetal: observando a los animales y
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Los aceites esenciales son componentes líquidos y volátiles con marcado aroma, presentes en distintas partes de las plantas. Algunos ejemplos son las hojas del eucalipto, la corteza de la canela, las flores de lavanda o clavos de olor, las hojas de la menta. Los aceites esenciales presentes en las plantas nos brindan sus principios curativos también a través de la aromaterapia. Por lo tanto sus deliciosos perfumes no solo cumplen la función de hacernos agradable un ambiente, sino fundamentalmente, son herramientas que favorecen el equilibrio y la sanación. La canela nos ofrece a través de sus aceites esenciales propiedades antisépticas, antiespasmódicas, antibacterianas. Es muy útil cuando hay candidiasis. Aceites vegetales, como los de girasol, maíz, sésamo, etc. aportan ácidos grasos esenciales para la salud. Los aceites orgánicos son los ácidos tartáricos, oxálico, cítrico, fumárico y que los podemos encontrar en, por ejemplo la manzana que tiene abundante ácido málico, que es astringente y muy útil cuando hay diarrea. O el ácido oxálico en la espinaca que cumple una función diurética y con el cual se debe tener cuidado en caso de litiasis. Alcaloides: como la morfina de la planta de opio, o otras plantas como el peyote, coca, belladona,
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con importantes funciones terapéuticas. Los antibióticos vegetales como la cebolla, el ajo, el enebro actúan eliminando parásitos, bacterias y virus patógenos presentes en el intestino. Las resinas tienen funciones antibacterianas, antiparasitarias y expectorantes de ellas se obtienen los bálsamos utilizados en la cosmética. Las enzimas son necesarias en los procesos digestivos entre otras funciones. Entre ellas tenemos al ananá, la papaya, el alcaucil, que nos aportan abundantes cantidades de enzimas que facilitan la digestión. Todos los vegetales aportan enzimas siendo éstas una de las razones por las que es tan saludable comer diariamente vegetales y frutas crudas. Los glucósidos, entre los que hallamos a las saponinas, los cianogenéticos, las cumarinas, las antraquinonas, los flavonoides, las antocianinas. Todos ellos tienen importantes funciones en la salud. Podemos destacar, solo por mencionar algunos ejemplos, el rol antioxidante de las antocianidinas, resveratrol y taninos presentes en las uvas. El resveratrol disminuye el colesterol, la formación de coágulos o trombos, y mejora la salud del corazón; en las pepitas y hollejos las uvas contienen antocianidinas, compuestos vasoactivos con
función antioxidante. En estas cualidades de la uva se basa la famosa paradoja francesa en efecto, los franceses presentan un riesgo muy disminuido de enfermedad cardiovascular comparado con el resto de los países de occidente, y se ha comprobado que la causa se debe al consumo de buen vino tinto, hábito del pueblo francés. Gracias al trabajo continuado primero de las culturas antiguas y luego de la ciencia no sólo hemos podido conocer muchas de las bondades que nos ofrece el reino vegetal sino que también se han podido identificar aquellas plantas que no son aconsejables para el uso humano, y en cambio cumplen otras importantes funciones en el equilibrio natural. Por lo tanto, es importante comprender que todo aquello que existe en el universo tiene una razón de ser. Necesitamos tiempo para ir descubriendo el profundo sentido de la existencia de cada ser y de los lazos que nos unen a ellos. Preservar la naturaleza no es sólo un ideal altruista es fundamentalmente una necesidad para la evolución del ser humano y toda la creación. (Extracto del libro Dieta para una Vida Sana, de Susana Zurschmitten. Editorial Paidos, año 2009.)
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GENDA CULTURAL EVENTOS
Qué podés Los eventos publicados en esta agenda son seleccionados según criterios de interés cultural y turístico. La programación está sujeta a cambios. Centro Cultural Recoleta ARGENTINA 1848-2010 Lunes a viernes de 14 a 21 hs. Sábados, domingos y feriados de 10 a 21 hs. Fotografia documental y artes visuales de la Argentina (1850-2010) está pensada a partir del corpus de fotografía documental recogido por el equipo de documentalistas coordinado por Felicitas Luna en el marco del proyecto de Historia de América Latina de Fundación MAPFRE que en la Argentina es dirigido por el historiador Jorge Gelman. TANDEM 26 DE MARZO AL 26 DE JUNIO Alianza Francesa, Centro Cultural Recoleta Este año París estará en Buenos Aires y Buenos Aires estará en París. Durante sus tres meses de otoño, cada ciudad recibirá el arte y la cultura de la otra, confirmando el privilegiado lazo que une a ambas capitales. El Ministerio de Cultura de la Ciudad de Buenos Aires, el Ministerio de Comunicación Francés, el Institut Français, la Ville de Paris y la Embajada de Francia en la Argentina, organizan por primera vez TANDEM. París desembarca en Buenos Aires con una nutrida programación que incluye Artes Escénicas (teatro, circo, marionetas, danza, música clásica, contemporánea, jazz, rock), Artes Visuales (fotografía, cine, videoarte, streetart), Literatura y Documentación (editoriales, libros, autores). En septiembre, octubre y noviembre, durante el otoño parisino, Buenos Aires se hará presente en París con Espectáculos de Tango, Teatro, Artes Visuales y Danza. La propuesta tendrá un cierre que sorprenderá a los porteños y al país entero. DOMINIQUE ROGER 6 DE ABRIL AL 30 DE ABRIL Centro Cultural Recoleta 14:00 Hs. "Du concret à l’imaginaire", una muestra fotográfica de Dominique Roger, en el Centro cultural Recoleta. Del 6 al 30 de Abril, de 14 a 21hs. Del blanco y negro a la diapositiva color, del negativo a la técnica digital, esta muestra rigurosamente seleccionada ilustra los momentos importantes de la trayectoria fotográfica de Dominique Roger. Esta muestra representa un sobrevuelo de su carrera y de su vida. Un itinerario que recuerda las 135 misiones realizadas en 77 países a través de los 5 continentes. Curadora: Pelusa Borthwick.
LES AVANT PRÈMIERS: CINE FRANCÉS EN EL PATIO BULLRICH 26 DE ABRIL AL 3 DE JUNIO Patio Bullrich 0:00 Hs. En su tercera edición, Les Avant Premières proyectan una cuidada selección de películas que representa el cine francés actual Se pueden ver 11 preestrenos entre los que estarán Gainsbourg, Vie héroique, Un prophète, L’ arnacouer, Khamsa o La Tête en friche, 1 reposición (L’ illusionniste) y una producción franco-argentina (77 Doronship). Además, Michel Leclerc estará presente en el cocktail de inauguración y presentará oficialmente su última película, Le nom des gens. En Patio Bullrich, Posadas 1245. Horario a confirmar.
DON ARTURO ILLIA 30 DE MARZO AL 30 DE JUNIO Teatro Comedia Rodríguez Peña 1062 www.lacomedia.com.ar 19:00 Hs. Farolito Internacional Entretainment presenta a Luis Brandoni en "Don Arturo Illia" Miércoles, Jueves y Viernes 21.00 h Sábados 20.00 y 22.00 hs Domingos 19.00 hs
FESTIVAL DE CINE ITINERANTE INFANTIL 23 DE ABRIL AL 29 DE MAYO Centro Cultural Recoleta. 17:00 Hs. El cine francés para chicos llega a las salas de cine de los barrios. El Teatro 25 de Mayo, el Centro Cultural Recoleta y el Centro Cultural General San Martín, presentarán funciones gratuitas de filmes independientes y películas emblemáticas francesas.
Con la autoría de Eduardo Rovner y la dirección de Hector Giovine, la obra presenta una síntesis de la vida personal y política de Arturo Illia, una figura de gran trascendencia en nuestra historia. Elenco: Nacho Gadano, Manuela Pal, Andrea Cantoni, David Di Napoli, Fabián Bagnato, Alejandro Cuesta, Pepe Mariani, Eduardo Paglieri.
Lugar: Microcine - Centro Cultural Recoleta, Junín 1930. Días: 23/4, 24/4 y 30/4 Funciones: 15 y 17 h
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Junin 1930 www.centroculturalrecoleta.org
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ALABRA AUTORIZADA Oscar Smoje
“ La idea es crear públicos nuevos” Oscar Smoje es desde el 2006 el director del Palais de Glace. Este museo referente de la cultura ubicado en Recoleta cumple cien años de historia en el 2011. En esta entrevista el Director nos cuenta como se preparan para los festejos. Además repasamos su historia como funcionario, qué significa dirigir una institución tan prestigiosa y cómo se llevan adelante ideas como el Proyecto
Circular. por Damián Bo Foto: La Recoleta
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scar Smoje tiene una reconocida trayectoria como artista, pasión y trabajo que comparte con su función de Director del Palais de Glace. La historia de esta institución prestigiosa empieza hace 100 años cuando fue creado para ser una pista de patinaje sobre hielo y como club social. Al pasar los años se convirtió en una pista de baile de tango para constituirse como Museo en 1932 cuado se inauguró allí el XXII Salón Nacional de Bellas Artes, es allí donde se entrega anualmente un reconocimiento que es de un gran estimulo y distinción para los artistas argentinos. Sin embargo, comenta Oscar, cuando empezó como director la situación el museo precisaba un trabajo intenso.
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Oscar Smoje: - Uno de los objetivos más importantes que me tracé cuando asumí hace 5 años fue levantar la imagen del Palais, al principio fue un trabajo sordo y ciego desde el interior del museo fundamentalmente en el área de Patrimonio y Archivo. En esta doble condición de artista y director que tengo me importó mucho el trabajo adentro, que no se ve pero que facilita el desenvolvimiento posterior. Nuestros primeros pasos fueron el ordenamiento, la limpieza -en el 2007 sacamos 17 camiones de basura-, se trató de rescatar áreas olvidadas hasta que finalmente se remodeló de punta a punta y ahora vamos por la cúpula histórica que va a ser restaurada tal cual la original. El objetivo final por el cual se ha ido reacondicionando el Palais es que esté a la altura de cualquier museo del mundo. Se puede albergar muestras internacionales y en el área de patrimonio tenemos más de 1000 obras. Además después de varias décadas se va a inaugurar la puerta de Av. Del Libertador. El Palais es una mezcla de Centro Cultural y Museo -tener Patrimonio te permite entrar en esa categoría- éste se alimenta de las obras que fueron premiadas en el Salón Nacional dado que año tras año bajo el Premio Adquisición entran 16 obras de 8 disciplinas distintas con lo cual el espacio va creciendo. La Recoleta: ¿Cómo construiste el camino para ser Director del Palais de Glace? OS: Paralelamente a mi producción artística, me fui
Billinghurst 1772- Cap. Fed.
instruyendo en la problemática de la gestión cultural. Hice seminarios, encuentros y en los años 90 tuve la oportunidad de dirigir la secretaria de extensión cultural de la escuela superior de Bellas Artes. Allí hice un análisis y concluí que había que abrir la escuela al gran público, ofreciendo un menú de talleres para el público en todas las disciplinas. La propuesta era poner diferentes artistas que cubran varias generaciones a cargo de los talleres, cualquier persona se anotaba y participaba en todas las disciplinas. De no tener nada a 4 meses había 1.200 alumnos inscriptos. Gracias a eso cuando se crea el IUNA y me ofrecen la Secretaria de extensión cultural del rectorado. Estuve sólo un año porque ahí me llega la oferta de la Secretaria de Cultura de la Nación para hacerme cargo del Palais de Glace. No dude en pegar el salto ya que era un desafío muy importante que implicaba trabajar la imagen, darle la atención, desde el Estado, que se necesita para remodelarlo. LR: ¿Cuál es la impronta que le aportas al Museo? OS: El dinamismo es la característica que le quiero imprimir al Palais de Glace. Es una condición fundamental, por eso hay muestras paralelas, o sale una y entra otra automáticamente. Cambiar el perfil del Palais de Glace significa crear un público nuevo para los museos. En general los museos tienen programaciones para gente entendida. Nosotros apuntamos mucho a las escuelas, tanto publicas como privadas. Estamos llegando al primer cordón de la provincia de Buenos Aires, la idea es crear públicos nuevos. Imagínate que tiene 100 años este museo, al igual que el Museo Nacional de Buenos Aires, lo que había que hacer puertas para adentro ya se hizo, ahora el trabajo es puerta para afuera, es salir y llevar el museo a la gente. Por ejemplo acá se hizo la primera muestra de graffitis del país en el 2007. Vinieron 3.500 personas, había música, una biblioteca, charlas, un lugar especial para que los graffiteros enseñaran la técnica de la plantilla y una sala especialmente para que se pinte sobre telas, la gente se expresó. Es una disciplina muy adulta en su desarrollo. Nunca había entrado en el museo un público como ése, ni los hacedores ni el público en general. LR: ¿Cómo te llevas con esa doble función de artista-director? OS: Una de las ventajas de la doble mirada artista-director es el conocimiento del medio, el trato mano a mano con todos los artistas. Es
ambigua la situación porque yo creo que nunca tuve tantos nuevos amigos así como ex amigos como desde que estoy en la función, espero que cuando vuelva al llano pueda tener la misma cantidad de amigos o más. Para evitar este tipo de suspicacias tengo un consejo asesor que me avala y me ayuda en la elección de las muestras, no es una elección personal, la solución es ser transparente. LR: El Salón Nacional es parte de la historia fundamental del Palais ¿Qué representa para el Museo? OS: El Salón Nacional esta muy vivo y legitima la trayectoria de un artista, las entidades que agrupan a los artistas proponen una lista de candidatos para jurado. Los artistas al entregar la obra votan quienes son sus jurados, es decir votan entre sus pares para seleccionar a sus cuatro jurados y el quinto es el que propone la Secretaria de Cultura de la Nación y el Palais. Los jurados entonces son pares juzgando a pares. El mecanismo es muy transparente y democrático y por eso el premio está muy legitimado en el ambiente. Al Salón se presentan cerca de 2300 obras, de los cuales quedan elegidos un 20% aproximadamente y esas se dividen en 4 muestras distintas. Es a partir de ahí que nace el Gran Premio Adquisición en las diferentes categorías que además otorga 30 mil pesos y para los mayores de 60 años una pensión mensual vitalicia. El premio es muy importante y busca expandir la cantidad de artistas que exponen en el Museo. LR: ¿En el mismo sentido de apertura funciona el Proyecto Circular? OS: Sigue el sentido general de federalizar, hace 2 años fue el primero y participaron 12 artistas de 7 provincias, el año pasado fueron 44 artistas de 13 provincias, y este año esperamos aumentar la convocatoria. El proyecto apunta a legitimar la entrada de artistas muy jóvenes en un ámbito museístico donde generalmente no tienen oportunidad. Como director ofrezco un espacio para que expongan los artistas en la Capital. Funciona como un estimulo muy grande y no existía en el Palais una base de datos de artistas del interior. Personalmente voy a distintas provincias relevando haciendo un
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censo de artistas para generar la base datos. El mecanismo empieza cuando me pongo en contacto con los Secretarios de Cultura de cada provincia, ahí recorro taller por taller recopilando la documentación de todos los artistas de las provincias. Es a partir de esta base que nace el Proyecto Circular donde se les envia a todos personalmente las diferentes actividades del Palais como el Salón Nacional. La idea es generar una especie de red. LR: ¿Cómo se preparan para el aniversario de los 100 años de existencia del Palais de Glace? OS: Vamos a hacer un libro de 360 páginas a cargo de Diana Weschler que realizó una tesis de doctorado sobre el Salón Nacional. Va a tener una parte de documentación importantísima con lo que pudimos recuperar del archivo. El primer eje son los 99 catálogos del Salón Nacional escaneados, por otro lado fotos históricas y como tercer eje la documentación, más de 8000 dossiers de artistas como documentos invalorables. En esos tres ejes van a ser el corpus del libro aniversario. El libro es el primer gran objetivo para este año y el segundo es una muestra del Salón número 100 que va a coincidir el 21 de septiembre con el día de las Artes Plásticas y del Artista. Todo esto sumado a la reapertura de la puerta de Avenida del Libertador que hacia años que no estaba en condiciones. Ganadores del Premio Salón Nacional Alguno de los artistas ganadores del Premio son Fernando Fader, Antonio Berni, Raúl Soldi, Carlos Gorriarena y Juan del Prete entre otros. Fader obtuvo el premio por su obra Los mantones de Manila en el Salón Nacional de 1914. En esa época el premio era la adquisición de la obra en 3000 pesos pero el había valuado su obra en el doble de plata por lo que rechazo el premio.
Tel.: 4821-9204