VAMOS FAZER, JUNTOS, O BIFE COM QUEIJO MAIS FAMOSO. INGREDIENTES • • • • • • • • • • • •
01 cebola pequena picada Sal, manjericão, cebolinha e salsa a gosto 500g de molho de tomate (pode ser molho pronto) 6 bifes de filé mignon ou contrafilé Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 dente de alho amassado 2 ovos 2 colheres de água 1 xícara de farinha de trigo 1 xícaras de farinha de rosca Óleo para fritura dos bifes 300g de queijo mussarela fatiado.
MODO DE PREPARO Para o molho, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione sal, orégano, manjericão, salsa e mexa. Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e cozinhe até apurar. Reserve Tempere os filés com sal, pimenta. Bata os ovos com um garfo e misture com a água. Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca . Frite em óleo quente até dourar dos dois lados e escorra em papeltoalha. Cubra os filés com uma camada de mussarela e outra de molho. Cubra com outras fatias de mussarela e leve ao forno até gratinar e pronto. Bom apetite.
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