ETIQUETTE: STIJL EN SUCCES ALS SECRETARESSE
en opent u deze bij het eerste gerecht. Boeren, flossen, taartjes bouwen, neus snuiten, roddelen, over politiek praten, met bestek zwaaien en metselen( slok drank nemen om uw vlees weg te spoelen) zijn absolute don’ts. Bij een buffet of als u zelf opschept dan hoort u uw bord leeg te eten. Als u de gerechten geserveerd krijgt bent u niet verplicht alles op te eten.
Een aantal gerechten mogen met de vingers worden gegeten.
Etiquette? Niet tuttig maar nuttig! Anno 2012 heerst er nog vaak een taboe en een vooroordeel over etiquette. Tuttig, stijf en alleen voor upperclass? Welnee, etiquette is weer helemaal hot en in de zakenwereld beseft men dat meer en meer. Etiquette en goede manieren zijn namelijk een soort van pincode, waardoor je al dan niet wordt geaccepteerd. Als je weet hoe je je moet gedragen en wat er van je verwacht wordt, voel je je goed en vastberaden. Dit geldt zowel privé als in de zakenwereld.
Only one chance to make the first (good) impression’ Vooral in de zakenwereld en de dienstverlenende sector zijn goede omgangsvormen en de kennis van de etiquette van het bedrijf of land enorm belangrijk. Zij vormen namelijk, naast deskundigheid, de sleutel tot succes. Goede manieren, correct gedrag, respect en aandacht voor de opdrachtgevers en/of klanten zijn het visitekaartje. Uiteraard geldt dit ook voor u als secretaresse. Als secretaresse bent u dagelijks aan het regelen en organiseren. U maakt afspraken, bespreekt vergaderingen en houdt agenda’s bij. Daarbij heeft u voortdurend overleg met verschillende personen binnen en buiten het bedrijf. U bent het aanspreekpunt, de duizendpoot en het middelpunt voor de klant en uw opdrachtgever c.q. baas. U gaat om met hoog en laag, oud en jong en dat vraagt om mensenkennis en dus know how van de juiste omgangsvormen. Door u professioneel en correct te presenteren kan de klant er
toe besluiten juist met uw bedrijf in zee te gaan. En, minstens zo belangrijk... u bereikt het andere belangrijke doel: namelijk het behouden van uw klant en een zeer tevreden werkgever. Kortom, als u weet hoe het hoort, bent u elke situatie meester.
Stijlvol december December en het einde van het jaar nadert. U wordt verwacht op diners, netwerkborrels en feestjes. Hier volgen alvast diverse etiquettetips en weetjes zodat u goed voorbereid uw entree kunt maken.
Dress for success Houdt u zich ten alle tijden aan de dresscode. Als u twijfelt aan de code informeer dan bij de gastheer wat de bedoeling is. Als u zelf de dresscode bepaalt formuleer dan duidelijk wat uw wensen zijn zodat niemand zich over- of underdressed voelt . Zo is bijvoorbeeld de dresscode ‘feestelijk’ vaak onduidelijk. Wordt daarmee cocktail of jeans met glittertop bedoeld? Wat betreft de dresscode ‘black-tie’ voor dames : dit kan zowel in een lange als korte (tot of net boven knie)jurk. Draag altijd een panty. Een diep decolleté, hoed en horloge zijn verboden.
Stijlvol aan tafel Als u bent uitgenodigd voor een zakelijk diner dan bent u altijd exact op tijd of iets te vroeg aanwezig. Privé komt u juist nooit te vroeg en wordt van u verwacht dat u uiterlijk 15 minuten na de aangegeven tijd aanwezig bent. Zodra u aan tafel gaat zitten, legt u uw servet op schoot
66 DSP MAGAZINE
* Asperges worden bij het uiteinde in de vingers genomen en de aspergekop wordt met een vork ondersteund en vervolgens naar de mond gebracht. Maar asperges kunnen ook met mes en vork worden gegeten. * Artisjokken worden met de vingers gegeten. De blaadjes één voor één eraf gehaald, eventueel in een saus gedipt en het vruchtvlees eraf gegeten tot de bodem overblijft. Hiervan wordt het ‘hooi’ eruit gehaald en de zachte, vlezige en eetbare bodem van de stengelaanzet gesneden. De bodem is een van de lekkere delen. * Kip, gevogelte en spareribs mag alleen worden gekloven (op een beschaafde manier) als er en kommetje met citroenwater of geparfumeerde doekjes op tafel zijn ingedekt. * Ongepelde reuzengarnalen worden ook met de vingers gepeld. De kop met een knakbeweging losser maken en dan de staart in een beweging eraf trekken, lukt dat niet dan gewoon het buitenste deel eraf pellen. * Oesters worden met de punt van een vork eruit gewipt en in de mond gestopt, het oester sap in de schelp eventueel eruit genipt.