horeca magazine 125

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FOCUS

snel en grondig - vite et bien

grote wielen waarmee je ze probleemloos via de trap naar een andere etage neemt zonder ze te moeten dragen. Handig toch. Voor middelmatige tot extra-grote oppervlaktes is een schrobzuigmachine een beter alternatief. Je hebt ze in alle mogelijke uitvoeringen, van klein en handig en dus ideaal voor keukens, tot het type ‘zitmaaier’ voor grote ruimtes. Ermee werken is kinderspel. Als je kan stofzuigen, kan je ook overweg met deze machines. Er vinden twee of drie handelingen plaats. De eerste is het borstelen van de vloer om alle vuil te verwijderen. Dit is optioneel en vind je niet op alle toestellen. Vervolgens schrobben cilinder- of walsborstels de grond met water. Tot slot krijgt de vloer met twee zachte rubberen strips een dweilbeurt terwijl het toestel tegelijkertijd het overtollige water opzuigt. Het resultaat is een hygiënische vloer en dat op nauwelijks enkele seconden tijd. Eenvoudig en effectief.

Hygiënisch Deze toestellen zijn ideaal voor gebruik in de horeca. Het kuisen gaat tot vijf keer sneller dan manueel dweilen, je bent dus sneller geneigd om tussen twee diensten in snel eens over de vloer te gaan. Iedereen kan het en het is absoluut geen vuil werk. Maar ook bij een ongelukje is alle smurrie in geen tijd verdwenen. Bovendien kom je op geen enkel ogenblik met je handen in contact met een vuile dweil of afvalwater. “Wanneer je met deze toestellen werkt, is je vloer niet alleen proper, hij is ook nog eens hygiënisch”, zegt een specialist die ze verkoopt. “De schrobkracht van de rolborstels is immers tien keer groter dan wanneer je het met de hand zou doen. Met de kleinere toestellen werk je een eindje onder de kasten in en tot tegen de plint. Met de schrob-zuigmachine heb je de garantie op een smetteloze vloer op elk moment van de dag.” Keukenvloeren zijn voor de veiligheid nooit glad. Er zit altijd een kleine ribbel in om uitglijden te vermijden. Maar dat vormt geen enkel probleem voor een schrob-zuigmachine. Er is immers een groot aanbod aan borstels, die je eenvoudig kan monteren. Er zijn zachte rollen, vooral bedoeld om tapijt te reinigen. Uiteraard niet bestemd voor de keuken, maar het betekent wel dat dit toestel op allerlei plaatsen in je zaak inzetbaar is. Dat is handig wanneer je bijvoorbeeld een eetzaal hebt met een heel andere ondergrond dan de keuken. Of een hotel met gangen en kamers met een vloer in hout of kunststof. De zachte walsborstels met langere haren gebruik je op delicate ondergrond of om te polieren. Daarnaast heb je ook nog rollen voor normaal gebruik en de iets stevigere borstels voor grondig reinigen van vloeren met veel structuur en diepe voegen. De zuigkracht van de machine haalt het water tot uit de diepste groeven. De aankoop van dit soort machines vraagt wel een zekere investering, maar is zeker het overwegen waard omdat je er wel heel wat voor in de plaats krijgt. Het poetsen zal niet alleen veel sneller gaan, het gebeurt ook nog eens veel grondiger. Omdat het zo snel gaat, kan je het bovendien een keertje extra doen zodat je op elk moment van de dag in een perfecte keuken of zaal aan de slag kan.

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d’un jeu de grandes roues qui vous permettent de les déplacer facilement d’un étage à l’autre par les escaliers sans devoir les porter. Très pratique. Pour les surfaces moyennes à très grandes, la cireuse aspirante constitue la meilleure option. Elle existe dans tous les modèles possibles, des petits formats pratiques, idéaux pour les cuisines, au type ‘tondeuse autoportée’ pour les grands espaces. Leur manipulation est simple comme bonjour. Si vous savez aspirer, vous n’aurez aucune difficulté à utiliser cette machine, qui effectue deux ou trois opérations, selon le modèle. La première consiste à brosser le sol pour en éliminer toutes les saletés. Cette fonction est facultative et n’est pas présente sur tous les modèles. Ensuite, des rouleaux ou brosses cylindriques frottent le sol à l’eau. Enfin, deux bandes de caoutchouc doux essuient le sol pendant que la machine aspire l’eau excédentaire. Le résultat ? Un sol hygiénique en quelques secondes à peine. Simple et efficace.

Hygiénique Ces appareils conviennent parfaitement pour l’horeca. Le nettoyage étant jusqu’à cinq fois plus rapide que le passage manuel à la serpillère, on est plus vite tenté de repasser un petit coup sur le sol entre deux services. Une petite manœuvre à la portée de tous, et nullement salissante. Et en cas de petit accident, toute trace de saleté disparaît en deux temps trois mouvements. En plus, à aucun moment les mains n’entrent en contact avec une serpillère souillée ni de l’eau sale. « Après le passage de ces appareils, le sol est non seulement propre, mais aussi hygiénique », précise un vendeur spécialisé. « La puissance de friction des brosses rotatives est en effet dix fois plus élevée que si l’on frottait le sol à la main. Les plus petits modèles permettent d’accéder aux endroits les plus inaccessibles, jusqu’aux plinthes cachées sous les armoires. La cireuse aspirante vous garantit en outre un sol impeccable à tout moment de la journée. » Par mesure de sécurité, les sols des cuisines ne sont jamais lisses. Ils sont au contraire parcourus de petites stries pour éviter tout dérapage. Mais cela ne pose aucun problème pour les cireuses aspirantes, sur lesquelles on peut monter facilement une large panoplie de brosses. Il existe aussi des rouleaux doux, essentiellement destinés au nettoyage des tapis. S’ils sont évidemment à éviter dans la cuisine, ils démontrent néanmoins que cet appareil peut s’utiliser dans toutes les pièces de votre établissement. Pratique lorsque le revêtement de sol de la salle de restaurant, par exemple, est tout à fait différent du sol de la cuisine. Ou encore dans les hôtels où les couloirs et les chambres ont un sol en bois ou en synthétique. Les brosses cylindriques à poils plus longs s’utiliseront sur les surfaces plus délicates, ou pour lustrer. Citons encore les rouleaux à usage normal et les brosses plus costaudes pour le nettoyage en profondeur des sols très structurés ou aux joints en creux. La puissance d’aspiration de la machine élimine l’eau jusqu’au plus profond des sillons. Certes, l’achat de ce type de machines représente un certain investissement. Mais il vaut certainement la peine de l’envisager tant il vous rendra de précieux services. Non seulement le nettoyage s’en trouvera accéléré, mais il sera aussi nettement plus performant. Et comme vous en serez vite quitte, vous n’hésiterez pas à répéter l’opération quelquefois, histoire de profiter d’une cuisine ou d’une salle parfaitement propre tout au long de votre journée de travail.

april / avril 2013

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