Roscón de Reyes relleno de mazapán La tradición manda y el postre del día de Reyes no puede ser otro que el roscón de Reyes. Hemos investigado de donde procede la tradición de comer este dulce y para ello hemos desempolvado el volumen I del Costumari Català de Joan Amades. Según la tradición, la Virgen María, al ver los valiosos regalos que los Reyes traían para su hijo, se sintió mal por no poder ofrecerles nada debido a su extrema pobreza. Entonces la Virgen María empezó a llorar. En ese instante bajaron del cielo unos ángeles con alas doradas vestidos con ropajes azules, que volaron por la cueva y se arrodillaron para besar al niño Jesús. Al acercarse a él, sus alas desprendieron un polvo blanco finísimo, parecido al que sueltan las alas de las mariposas. María recogió esa harina que el Cielo le había enviado y la amasó y preparó una coca. Cuando la tuvo terminada, cortó un trozo, reservándolo para el Señor y ofreció el resto a los tres Reyes. Bonita leyenda, ¿verdad? Pues no acaba ahí la cosa, en Cataluña es tradición ocultar entre la masa una haba seca y una figurita de un rey. Al repartir el roscón entre los comensales, a quien le toca la figurita es coronado rey y al que le toca el haba, es tradición que pague el roscón. Pero investigando un poco más, hemos descubierto que antiguamente sólo se incorporaba el haba y también tiene su explicación: El día 6 de enero se realizaba la adoración del niño Jesús en las iglesias, como no toda la familia podía asistir por falta de espacio, era costumbre que cada familia designase un “rey” que le representara. Cuando se amasaba el roscón, se escondía un haba seca en su interior y, al repartir el roscón, al que le tocaba el haba, era coronado rey y era el que iba al acto en la iglesia en representación de la familia para adorar al niño Jesús. Esta masa no es complicada trabajarla y el resultado es excelente. Os animamos a preparar vuestro propio roscón este año y a enseñarnos el resultado en nuestra página de Facebook.
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