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LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Leche de vaca

1 taza = 240 g 1 botella = 960 g

Leche condensada

1 taza reconstituida = 100 g leche pura = 5 cda 1 lata = 400 g 1 taza = 320 g 1 cda = 20 g

Leche en polvo descremada

1 taza reconstituida = 24 g = 4 cda 1 taza (polvo) = 103 g 1 cda = 6 g

Leche en polvo entera

1 taza reconstituida = 24 g = 4 cda

Leche evaporada

1 taza reconstituida al 50 % = 120 g = ½ taza

Cerelac

1 cda = 10 g

Instacereal (fortificado vitamina A) Natilla (polvo)

1 paquete = 330 g

Leche de soya fluida (natural)

1 taza = 240 g 1 botella = 960 g

Leche de soya fluida (saborizada)

1 taza = 240 g 1 botella = 960 g

Yogur natural

1 taza = 245 g 1 botella = 980 g 1 pomo = 250 g 1 vaso plástico = 245 g 1 bolsa plástica = 980 g

Yogur saborizado

1 taza = 245 g 1 botella = 980 g 1 pomo = 250 g 1 vaso plástico = 245 g 1 bolsa plástica = 980 g

Batido de chocolate

1 taza = 245 g

Batido de frutas

1 taza = 245 g

Batido de trigo

1 taza = 245 g

Helado "Coppelia" de chocolate

1 bola  10 = 140 g 1 bola  20 = 70 g 1 taza = 200 g

Helado "Coppelia" de fresas

1 bola  10 = 140 g 1 bola  20 = 70 g 1 taza = 200 g

LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Helado "Coppelia" de frutas (promedio)

1 bola  10 = 140 g 1 bola  20 = 70 g 1 taza = 200 g

Helado "Coppelia" de nueces

1 bola  10 = 140 g 1 bola  20 = 70 g 1 taza = 200 g

Helado "Coppelia" de vainilla

1 bola  10 = 140 g 1 bola  20 = 70 g 1 taza = 200 g

Helado ECIL chocolate

1 bola  10 = 90 g 1 bola  20 = 45 g 1 taza = 140 g 1 vasito = 70 g

Helado ECIL fresas

1 bola  10 = 90 g 1 bola  20 = 45 g 1 taza = 140 g 1 vasito = 70 g

Helado ECIL frutas (promedio)

1 bola  10 = 90 g 1 bola  20 = 45 g 1 taza = 140 g 1 vasito = 70 g

Helado ECIL vainilla

1 bola  10 = 90 g 1 bola  20 = 45 g 1 taza = 140 g 1 vasito = 70 g

Cake Helado – Helado (sorbeto)

1 cuña = 150 g 1 cake = 12 porciones de 150 g c/u

Frozen de chocolate

1 frozen (cono) = 50 g

Frozen de frutas

1 frozen (cono) = 50 g

Paletica cubierta de chocolate

1 unidad = 100 g

Smetana natural

1 taza = 245 g

LECHE Y PRODUCTOS Lテ,TEOS

Alimento

Medida comテコn y peso aproximado

Smetana saborizada

1 taza = 245 g

Queso azul de Cuba

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso blanco fresco

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Camembert

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Edan

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Emmental

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Gorgonzola

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Gouda

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Gratina (pizzeria)

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Gruyere

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Mozzarela

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Queso Patagrテ。s

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

LECHE Y PRODUCTOS Lテ,TEOS

Alimento

Medida comテコn y peso aproximado

Queso Proceso

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g 1 paquete de queso fundido = 100 g 1 lata de queso fundido = 250 g

Queso Svecia

1 onza = 30 g 1 cuadrado de 1 plg = 30 g rallado 1 cda = 10 g

Requesテウn

2 cda = 30 g 1 taza = 225 g 1 cda = 14 g

CARNES CARNES

Alimento

Medida comテコn y peso aproximado

Carne de caballo

1 onza = 30 g 1 bistec mediano = 60 g 1 costilla grande = 100 g

Carne de carnero

1 onza = 30 g 1 bistec mediano = 60 g 1 costilla grande = 100 g

Carne de cerdo

1 onza = 30 g 1 bistec mediano = 60 g 1 costilla grande = 100 g

Carne de conejo

1 onza = 30 g 1 bistec mediano = 60 g

Carne de res

1 onza = 30 g 1 bistec mediano = 60 g 1 costilla grande = 100 g

AVESAVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Gallina con piel

1 onza = 30 g ¼ de pollo = 125 g 1 muslo grande = 45 g 1 muslo mediano = 38 g 1 pechuga grande = 100 g 1 pechuga mediana = 76 g 1 contramuslo = 80 g

Pato

1 onza = 30 g ¼ de pollo = 125 g 1 muslo grande = 45 g 1 muslo mediano = 38 g 1 pechuga grande = 100 g 1 pechuga mediana = 76 g 1 contramuslo = 80 g

Pavo

1 onza = 30 g ¼ de pollo = 125 g 1 muslo grande = 45 g 1 muslo mediano = 38 g 1 pechuga grande = 100 g 1 pechuga mediana = 76 g 1 contramuslo = 80 g

Pollo con piel

1 onza = 30 g ¼ de pollo = 125 g 1 muslo grande = 45 g 1 muslo mediano = 38 g 1 pechuga grande = 100 g 1 pechuga mediana = 76 g 1 contramuslo = 80 g

Pollo sin piel

1 onza = 30 g ¼ de pollo = 125 g 1 muslo grande = 45 g 1 muslo mediano = 38 g 1 pechuga grande = 100 g 1 pechuga mediana = 76 g 1 contramuslo = 80 g

VÍSCERAS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Corazón de cerdo

1 onza = 30 g

Corazón de res

1 onza = 30 g

Hígado de cerdo

1 onza = 30 g

Hígado de pollo

1 onza = 30 g 1 unidad = 35 g

Hígado de res

1 onza = 30 g

Lengua de cerdo

1 onza = 30 g

Lengua de res

1 onza = 30 g

Mollejas de pollo

20 g

Panza de res

1 onza = 30 g

Pata de cerdo

1 onza = 30 g

Pata de res

1 onza = 30 g

Rabo de res

1 onza = 30 g

Riñón de cerdo

1 onza = 30 g

Riñón de res

1 onza = 30 g

Sesos de res

1 onza = 30 g

PRODUCTOS AVES CÁRNICOS INDUSTRIALIZADOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Butifarra

1 unidad = 100 g

Chorizo

1 unidad = 100 g 1 ruedita = 20 g

Jamonada especial

1 onza = 30 g

Jamonada Habana

1 onza = 30 g

Jamón alto rendimiento

1 rebanada (mercado) = 115 g

Jamón de pierna

1 rebanada (mercado) = 115 g

Jamón prensado

1 rebanada (mercado) = 115 g

Jamón visking

1 rebanada (mercado) = 115 g

Lacón

1 rebanada (mercado) = 115 g

Lomo ahumado

1 rebanada (mercado) = 115 g

Morcilla

1 rebanada (mercado) = 115 g

Mortadella

1 onza = 30 g

Perro caliente

1 unidad = 50 g

Salami

1 onza = 30 g

Salchichas

1 unidad = 25 g

Tasajo natural

1 onza = 30 g

Tocineta ahumada (bacón)

2 lascas fritas = 16 g 1 onza = 30 g

Tocino salado

2 lascas fritas = 16 g 1 onza = 30 g

PRODUCTOS AVES CÁRNICOS ENLATADOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Carne de cerdo estofado

1 onza = 30 g 1 lata = 460 g

Carne de cerdo prensada

1 onza = 30 g

Carne de res

1 onza = 30 g

Jamón del diablo

1 onza = 30 g 1 cda = 20 g

Lucheon meat

1 onza = 30 g

Pavo

1 onza = 30 g

Pollo

1 onza = 30 g

Spam

1 onza = 30 g

Tasajo

1 onza = 30 g

HUEVOS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Huevo de codorniz (entero)

1 unidad = 9 g

Huevo de gallina (entero)

1 unidad = 50 g

Huevo de gallina (clara)

1 unidad = 33 g

Huevo de gallina (yema)

1 unidad = 17 g

PESCADOS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Pescados de carne blanca

1 onza = 30 g

Pescados de carne oscura

1 onza = 30 g

Tiburón y pescado promedio

1 onza = 30 g

Huevas de,

1 onza = 30 g

MARISCOS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Almejas

1 onza = 30 g

Calamar

1 onza = 30 g 1 cda = 15 g 2 calamares = 60 g 1 patica= 25 g

Camarones

1 onza = 30 g 1 unidad = 20 g

Cangrejo

1 onza = 30 g

Langosta

1 onza = 30 g 1 cola = 200 g

Ostiones

1 onza = 30 g 5 – 8 medianos = 100 g

Tortuga

1 onza = 30 g

Mariscos (promedio)

1 onza = 30 g

PRODUCTOS AVES DEL MAR INDUSTRIALIZADOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Bacalao (seco)

1 onza = 30 g

Medallones de pescado

1 unidad = 85 g

Pescado ahumado

1 onza = 30 g

Pescado salado (salmuera)

1 onza = 30 g

PRODUCTOS AVES DEL MAR ENLATADOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Atún

1 onza = 30 g

Salmón

1 onza = 30 g

Sardinas en aceite

1 onza = 30 g (sólido) 1 sardina grande = 35 ó 40 g

Sardinas en tomate

1 onza = 30 g (sólidos y líquidos) 1 lata grande = 425 g 1 sardina grande = 35 ó 40 g

Pescado enlatado (promedio)

1 onza = 30 g

LEGUMINOSAS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Frijoles blancos

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Frijoles colorados

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Chícharos

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Garbanzos

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Lentejas

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Frijoles negros

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

Frijoles promedio

½ taza = 120 g (gramos drenados) = 1 taza 200 g (sólidos + líquidos)

SEMILLAS AVES OLEAGINOSAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Ajonjolí

1/3 taza = 50 g 1 cda = 10 g (molidos)

Almendra

1/3 taza = 50 g 1 cda = 10 g (molidos)

Avellana

1/3 taza = 50 g 1 cda = 10 g (molidos)

Maní

1 taza = 160 g 1 cda = 10 g (molidos) 15 – 17 granos = 15 g

Nueces

1/3 taza = 50 g 1 cda = 10 g (molidos)

Semillas de marañón

1 taza = 30 g 1 cda = 10 g (molidos)

CEREALES AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Arroz integral

1 taza = 160 g 1 cda = 10 g

Arroz blanco púlido

1 taza = 160 g 1 cda = 10 g

Arroz precocido

½ taza 130 g 1 cda = 10 g

Crema de trigo

½ taza 130 g 1 cda = 10 g

Harina de maíz (seco)

1 taza = 245 g

Harina de trigo blanda

1 cda (polvo) = 8 g 1 taza (polvo) = 100 g

Harina de trigo dura

1 cda (polvo) = 10 g 1 taza (polvo) = 120 g

Hojuelas de avena

½ taza = 130 g

Maicena

1 cda (polvo) = 8 g 1 taza (polvo) = 128 g

Pastas alimenticias

1 taza = 170 g 2/3 taza = 100 g

Pastas integrales

1 taza = 170 g 2/3 taza = 100 g

Salvado de trigo (fino)

1 cda = 5 g

Salvado de trigo (grueso)

1 cda = 5 g

Trigo grano entero

1 taza = 160 g

CEREALES AVES (OTROS PRODUCTOS)

Alimento

Medida común y peso aproximado

Avena instantánea de chocolate

1 cda de polvo = 8 g

Avena saborizada

1 cda de polvo = 8 g

Galleta de centeno

1 unidad = 15 g

Galleta de sal

1 unidad = 5 g

Galleta de soda

2 unidad = 10 g

Galleta de soda c/ ajonjolí

2 unidad = 10 g

Galleta para diabéticos

1 unidad = 15 g

Galleta saltine

2 unidad = 8 g

Gofio

1 cda (polvo) = 8 g

Harina lacteada

1 cda = 10 g 1 lata = 530 g

Hojuela de maíz

1 taza = 20 g 1 paquete = 160 g

Palitroques

1 grande = 30 g

Pan de corteza dura

2 plg = 30 g

Pan de corteza blanda

1 unidad = 70 g

Pan de molde

½ plg = 30 g

Pan integral

½ plg = 25 g

Rizo de maíz

1 taza = 25 g

Trigo inflado

1 taza = 15 g

VIANDAS AVES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Boniato

1 mediano = 175 g (de 4 x 2 ½ plg. diam) 1 pequeño = 100 g

Malanga

1 mediana = 80 g

Ñame

1 porción de 1 x 3 plg diam = 115 g

Papa

1 mediana = 100 g = ½ taza de puré 1 grande = 200 g

Plátano maduro

1 pequeño = 150 g (6 x 1 ½ plg. diam)

Plátano verde

1 pequeño = 150 g (6 x 1 ½ plg. diam)

Yuca

1 porción de 4 x 2 plg. de diam = 110 g

Vianda (promedio)

1/3 taza de puré = 100 g

VEGETALES AVES CRUDOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Aguacate

¼ de 1 mediano = 105 g (mediano de 5 x ¾ plg. diam)

Berro

1 taza = 55 g = 2 ramitas con 2 plg de tallo.

Cebolla

1 mediana =125 g (2 ½ x 2 ½ plg. diam)

Col

1 porción de 5 x 2 plg = 100 g = 1 taza picadita

Lechuga

5 hojas de 6 ½ x 5 plg. = 25 g =1 taza picadita

Pepino con cáscara

6 ruedas grandes = 50 g (1/8 de plg. c/u)

Pepino pelado

6 ruedas grandes = 50 g (1/8 de plg. c/u)

Pimiento maduro

1 mediano = 85 g (3 ½ x 2 ½ plg.)

Pimiento verde

1 mediano = 85 g (3 ½ x 2 ½ plg.)

Rábano

4 pequeños = 40 g (1 ½ x 1 plg. diam)

Tomate maduro

1 grande = 200 g (3 x 3 plg) 1 pequeño = 100 g 1 rueda = 30 g (½ x 3 plg. diam)

Tomate verde

1 grande = 200 g (3 x 3 plg) 1 pequeño = 100 g 1 rueda = 30 g (½ x 3 plg. diam)

Zanahoria

1 mediana = 75 g (6 ½ plg.) 2 pequeñas = 100 g (5 ½ x 1 plg) 1 taza rallada = 110 g ; 1 cda rallada = 10 g

Vegetales de hojas (promedio)

1 taza picada = 60 g

VEGETALES AVES COCIDOS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Acelga

½ taza = 70 g

Apio

1 taza picadito = 100 g

Berenjena

1 rueda = 20 g (¼/ x 4 plg. diam)

Berza

½ taza = 10 g

Calabaza

½ taza = 100 g (cuadritos o puré)

Cebolla

½ taza = 100 g

Chayote

½ taza = 75 g

Col

1 taza picada = 140 g

Coliflor

½ taza = 70 g

Habichuela

½ taza = 100 g

Maíz tierno (desgranado)

½ taza = 125 g

Maíz mazorca

1 pequeña = 100 g 1 mediana = 155 g 1 grande = 200 g

Nabo

½ taza = 70 g 1 mediano de 2 ½ x 1 ½ plg. = 105 g

Pimiento asado

1 mediano = 85 g (3 ¼ x 2 ¼ plg.)

Quimbombó

9 vainas = 100 g

Remolacha

1 mediana = 135 g ½ taza = 100 g 1 taza = 165 g

Zanahoria

1 mediana = 75 g 2/3 taza = 100 g 1 taza = 145 g

Otros vegetales (promedio)

½ taza = 100 g

VEGETALES AVES EN CONSERVA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Col

½ taza = 70 g

Guisantes (petit pois)

½ taza = 125 g

Habichuelas

½ taza = 120 g

Maíz (granos) Maíz (tamal)

½ taza = 100 g 1 lata = 190 g

Papas con zanahoria

½ taza = 125 g

Pepino encurtido

1 grande = 100 g

Pimientos morrones

1 mediano = 38 g

Vegetales mixtos

½ taza = 125 g

Zanahoria

2/3 taza = 100 g

FRUTAS AVES CÍTRICAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Lima

1 mediana = 80 g (3 x 2 ½ plg. diam)

Limón

1 mediano = 50 g 1 taza de jugo =245 g 1 cda = 10 g

Mandarina

1 mediana = 100 g (2 x 3 plg. diam)

Naranja

1 pequeña = 100 g 1 mediana = 130g de 3 x 2 ¾ plg. diam

Toronja

½ de 1 mediana = 100 g de 3 ¾ plg. diam

OTRAS AVES FRUTAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Acerola

5 medianas = 25 g (1x 1 plg. diam) 1 unidad = 5 g

Anón

1 mediano = 75 g (2 ¾ x 2 ½ plg. diam)

Caimito

1 mediano = 80 g

Canistel

1 mediano = 105 g (3 ½ x 2 ¼ plg. diam)

Ciruela

1 mediana = 20 g ( 1 ½ x 1 plg. diam)

Chirimoya

1 mediana = 450 g (4 x 3 ½ plg. diam) 1 taza de pulpa = 200 g

Coco (masa fresca)

½ taza = 100 g

Coco (masa seca)

1 taza rallada = 115 g ¼ taza = 30 g = 4 cda

Fruta bomba

½ taza picada = 100 g 1 taza en cuadritos = 165 g = 1 lasca de 10 ½ x 3 plg.

Fruta bomba mamey

½ taza picada = 100 g 1 taza en cuadritos = 165 g = 1 lasca de 10 ½ x 3 plg.

Grosellas

5 unidades = 25 g

Guanábana

1 taza de pulpa = 260 g

Guayaba

1 pequeña = 50 g de 2 plg. diam 1 mediana = 75 g 1 grande = 100 g

Mamoncillo

12 mediano = 50 g

Mamey colorado

¼ mediano = 80 g 1 mediano de 5 x 2 ¾ plg. diam = 325 g

Mamey Santo domingo

1 taza picado = 115 g 1 porción de 1 ½ x 1 plg.. 50 g

Mango

1 mediano = 145 g de 2 ¾ x 2 ½ plg. diam

Manzana

1 mediana = 150 g 1 grande = 200 g

OTRAS AVES FRUTAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Marañón

1 mediano = 50 g 1 cda de jugo = 15 g

Melón de agua

1 taza picado = 150 g ½ rueda de ¾ x 8 ½ plg. diam = 250 g

Melón de castilla

1 taza picado = 150 g 1 lasca de 6 ¾ x 2 plg.

Níspero

1 mediano 3 x = 65 g (3 x 2 ½ plg. diam)

Piña

1 taza picada = 140 g 1 rodaja mediana = 85 g (3 ¼ x 3 plg. diam) 1 rodaja pequeña = 50 g (¾ x 2 plg. diam)

Plátano enano Plátano burro

1 mediano = 50 g (5 x ½ plg. diam) 1 grande = 120 g (7 x 1¼ plg. diam) 1 unidad = 150 g

Tamarindo

1 cda de pulpa = 20 g

JUGOS AVES Y BEBIDAS NATURALES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Agua de coco

1 taza = 245 g

Guarapo

1 taza = 245 g

Jugo de mandarina

1 taza = 245 g

Jugo de naranja

1 taza = 245 g

Jugo de toronja

1 taza = 245 g

Limonada

1 taza = 245 g

Jugos cítricos (promedio)

1 taza = 245 g

COMPOTAS, AVES JUGOS Y NÉCTARES EN CONSERVA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Compota de cereza y manzana

1 pomo = 245 g

Compota de fruta bomba y otras

1 pomo = 125 g 1 latica = 125 g

Compota de frutas y zanahorias

1 pomo = 125 g 1 latica = 125 g

Compota de guayaba

1 pomo = 125 g 1 latica = 125 g

Compota de mango

1 pomo = 125 g 1 latica = 125 g

Compota de manzana

1 pomo = 245 g

Compota de manzana con crema

1 pomo = 245 g

Jugo de manzana

1 botella CAME = 530 g

Jugo de naranja

1 lata grande = 545 g

Jugo de Piña

1 lata grande = 545 g

Jugo de tomate

1 botella CAME = 530 g 1 lata = 160 g

Jugo de toronja

1 taza = 240 g 1 lata “Zun Zún” = 545 g

Néctar de albaricoque

1 taza = 245 g 1 botella CAME = 530

Néctar de guayaba

1 lata = 160 g

Néctar de mango

1 lata = 160 g

Néctar de manzana

1 pomo CAME = 530 g

Néctar de melocotón

1 pomo CAME = 530 g

Néctar de pera

1 pomo CAME = 530 g

Néctar de piña

1 pomo CAME = 530 g

Pulpa de guayaba semielaborada

1 taza = 260 g 1 cda = 15 g

Pulpa de otras frutas (promedio)

1 taza = 260 g 1 cda = 15 g

REFRESCOS AVES Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Refrescos gaseados (promedio)

1 botella = 210 g 1 botella CAME = 530 g 1 lata = 355 g

Maltina

1 botella = 350 g 1 lata = 296 g

Refresco “Fres” (promedio)

1 botella = 210 g

Instantáneo (preparado)

1 taza = 240 g

Soda

1 botella = 210 g

Tónico de quina

1 botella = 210 g

Aperitivo semi-amargo

1 línea = 30 g

Cerveza clara

1 botella = 360 g 1 lata = 330 g

Cerveza hipocalórica

1 botella = 360 g 1 lata = 330 g

Cerveza negra

1 botella = 360 g 1 lata = 330 g

Cordiales (promedio)

1 línea = 30 g

Ginebra

1 línea = 30 g

Guayabita dulce

1 línea = 30 g

Guayabita seca

1 línea = 30 g

Licores (promedio)

1 línea = 30 g

Rones (promedio)

1 línea = 30 g

Vermouth blanco (dulce)

1 copa = 100 g

Vermouth blanco (seco)

1 copa = 100 g

Vermouth rojo

1 copa = 100 g

Vino de mesa

1 copa = 100 g

Vino de dulce “Fortín”

1 copa = 100 g

Vino seco

1 copa = 100 g

Vino “Viña 95”

1 copa = 100 g

ACEITES AVES Y GRASAS

Alimento

Medida común y peso aproximado

Aceite de Ajonjolí

1 cda = 14 g

Aceite de Algodón

1 cda = 14 g

Aceite de cartán

1 cda = 14 g

Aceite de coco

1 cda = 14 g

Aceite de girasol (> 60 % linoleico)

1 cda = 14 g

Aceite de girasol (< 60% linoleico)

1 cda = 14 g

Aceite de maíz

1 cda = 14 g

Aceite de maní

1 cda = 14 g

Aceite de oliva

1 cda = 14 g

Aceite de palma

1 cda = 14 g

Aceite de soya

1 cda = 14 g

Aceite (promedio)

1 cda = 14 g

Enjundia (de gallina)

1 cda = 14 g

Manteca comercial

1 cda = 13 g

Manteca de cerdo

1 cda = 13 g

Manteca dulcera

1 cda = 13 g

Manteca panadera

1 cda = 13 g

Manteca pastelera

1 cda = 13 g

Mantequilla con sal

1 cda = 15 g

Mantequilla sin sal

1 cda = 15 g

Margarina

1 cda = 15 g

Mayonesa comercial

1 cda = 15 g

Pasta de bocaditos (comercial)

1 cda = 15 g

Queso crema

1 pequeño = 60 g = 2 onzas

Sebo de res

1 cda = 15 g

Sebo de carnero

1 cda = 15 g

PRODUCTOS AVES ELABORADOS Y FIAMBRES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Arepas

1 torta (4 plg diam) = 25 g

Congrí oriental (corriente)

1 taza = 160 g (s/grasa)

Croquetas de carne de res

1 unidad = 40 g

Croquetas de jamón

1 unidad = 40 g

Croquetas de pescado

1 unidad = 40 g

Chicharrones de cerdo

1 ración = 30 g

Churros

1 ración = 30 g (3 unidades x 5 plg de largo)

Empanada de queso

1 ración 115 g

Empanadita de carne (frita)

1 unidad = 46 g

Ensalada fría (papa, huevo y embutido)

½ taza = 85 g

Ensalada (pasta y huevo)

½ taza = 85 g

Ensalada (pasta, huevo y embutido)

½ taza = 85 g

Frita de carne

1 unidad = 30 g

Fritura de bacalao

1 unidad = 62 g

Fritura de maíz (en aceite)

1 unidad = 58 g

Fritura de maíz (en manteca)

1 unidad = 58 g

Hamburguesa

1 unidad = 85 g

Papa rellena

1 unidad = 120 g

Pasta de bocaditos (embutido)

2 cda = 30 g

Pasta de queso

2 cda = 30 g

Rosita de maíz

1 taza = 14 g

Tamal en cazuela con carne

1 taza = 250 g

Tamal en hoja con carne

1 unidad = 230 g

PRODUCTOS AVES DE PIZZERÍA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Lasagna

1 ración = 360 g

Pizza de carne

1 unidad = 270 g

Pizza de cebolla

1 unidad = 270 g

Pizza de embutido

1 unidad = 270 g

Pizza de napolitana Pizza callejera

1 unidad = 270 g 1 unidad = 200 g

Pizza de pimiento

1 unidad = 270 g

Espagueti al burro

1 ración = 410 g

Espagueti con jamón y embutido

1 ración = 390 g

Espagueti napolitano

1 ración = 390 g

AZÚCARES Y DULCES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Azúcar refino

1 cda = 12 g 1 taza granulada = 200 g 1 taza en polvo = 128 g

Azúcar turbinada

1 cda = 14 g 1 taza granulada = 220 g

Miel de abeja

1 cda = 20 g

Melado de caña

1 cda = 20 g 1 taza = 330 g

Sirope de chocolate (espeso)

1 cda = 20 g

Sirope (ligero)

1 cda = 15 g

Sirope de maíz

1 cda = 20 g

AZÚCARES Y DULCES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Sirope de maple

1 cda = 20 g

Sirope de vainilla

1 cda = 20 g

Africana rellena con altea

1 unidad de 3 plg = 30 g

Arroz con leche

½ taza = 130 g

Barquillo para helados

1 cono = .8 g

Bizcocho (Sponge Rusk)

1 unidad = 5 g

Bombón “Ruiseñor”

1 unidad = 10 g

Bombón “Tropical”

1 unidad = 7 g

Buñuelo (aceite)

1 unidad = 45 g

Buñuelo (manteca)

1 unidad = 45 g

Caramelo blando

1 unidad = 8 g

Caramelo duro Caramelo de corazoncitos

1 unidad = 8 g 1 unidad = 1 g

Caramelo Rock

1 unidad = 8 g

Casco de guayaba

½ taza = 130 g 1 taza = 260 g ¼ taza = 65 g = 4 casquito

Casco de naranja

½ taza = 130 g 1 taza = 260 g ¼ taza = 65 g = 4 casquito 1 casquito = 30 g

Casco de toronja

½ taza = 130 g 1 taza = 260 g ¼ taza = 65 g = 4 casquito 1 casquito = 35 g

Coco rallado en almíbar

½ taza = 130 g 1 taza = 260 g

Crema de leche (barra)

1 ración de 1 plg = 50 g

Chocolate dulce (barra)

1 ración de 1 plg = 30 g

AZÚCARES Y DULCES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Dulce de leche cortada

½ taza = 100 g

Dulce en almíbar espeso (promedio)

½ taza = 120 g

Dulce en almíbar ligero(promedio)

½ taza = 120 g

Flan de leche y huevo

1 ración = 87 g

Fruta bomba en almíbar

½ taza = 120 g

Galleta de chocolate

1 unidad = 5 g

Galleta dulce

1 unidad = 5 g

Galleta “Giselle”

1 unidad = 4 g

Galleta sorbeto

1 paquete de 8 = 43 g

Gelatina sabor de fruta

½ taza = 100 g

Harina en dulce

½ taza = 130 g

Majarete

½ taza = 130 g

Manjar blanco

½ taza = 130 g

Merengue criollo

1 grande = 43 g

Mermelada de fruta bomba

½ taza = 150 g 1 cda = 20 g

Mermelada de guayaba

½ taza = 150 g 1 cda = 20 g

Mermelada de mango

½ taza = 150 g 1 cda = 20 g

Mermelada de piña

½ taza = 150 g 1 cda = 20 g

Mermelada (promedio)

½ taza = 150 g 1 cda = 20 g

Natilla de chocolate

½ taza = 130 g

Natilla de leche y huevos

½ taza = 130 g

Pasta de frutas (promedio)

1 ración de 1 plg.= 50 g 1 barra = 500 g

AZÚCARES Y DULCES

Alimento

Medida común y peso aproximado

Pasta de guayaba

1 ración de 1 plg.= 50 g 1 barra = 500 g

Pastilla de maní

1 unidad = 42 g (3 x 2 plg.) 1 tablilla = 100 g

Peter

1 unidad de 3 plg. = 20 g

Pudin de pan

1 ración = 87 g

Raspadura

1 unidad pequeña = 70 g

Rodaja de piña en sirope

1 rodaja pequeña = 40 g 1 taza en cuadritos = 140 g 2 rodajas pequeñas o 1 grande con 2 cda de sirope = 122 g

Tajadas de mango en sirope

1 tajada = 40 g

Torreja en almíbar (aceite)

1 ración = 145 g (2 torrejas)

Torreja en almíbar (manteca)

1 ración = 145 g (2 torrejas)

Turrón de coco

1ración de 1 plg.= 30 g

Yemita

1 unidad = 43 g

MISCELÁNEA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Aceituna

6 unidad = 40 g

Café instantaneo

1 cda = 8 g 1 lata = 200 g

Chocolate en polvo ((pionero)

1 cda = 8 g

Pasa sin semilla

1 cda = 10 g 2/3 taza = 180 g

Pasta de tomate concentrado (28 – 30 %)

1 cda = 14 g

Salsa de soya

1 cda = 15 g

Vitacereal (polvo)

1 cda = 10 g

Puré de tomate

1 cda = 10 g

Picadillo de res c/ soya

1 cda = 15 g

Picadillo de pescado con soya

1 cda = 15 g

Embutido de pollo (sin tripa)

1 unidad = 70 g

Hamburguesa con soya

1 unidad = 60 g

Harina de soya desgrasada Sangre de res Ajo puerro hervido drenado Cebollino crudo Espinaca hervida drenada Perejil crudo Frijol caupi Frijol caballero (haba lima) Frijol mungo germinado hervido drenado Mortadella atabey

MISCELÁNEA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Masa cárnica de ave

1 cda = 20 g

Fish Stick

1 unidad = 22 g

Masa de croqueta Pan para hamburguesa Leche cruda 3 % de grasa Ajo Harina con germen Harina de trigo P. E Jalea de leche Pescado + espina

SOPAS, CREMAS Y PASTAS ENLATADAS

Alimento

Medida comĂşn y peso aproximado

Caldo de pollo desgrasado

1 taza = 240 g

Caldo de pollo sin desgrasar

1 taza = 240 g

Sopa crema de apio (diluida)

1 taza = 246 g 1 lata (concentrada) = 440 g

Sopa crema de cebollas (diluida)

1 taza = 246 g 1 lata (concentrada) = 450 g

Sopa crema de pollo (diluida)

1 taza = 246 g 1 lata (concentrada) = 450 g

Sopa crema de queso

1 taza = 250 g 1 lata (concentrada) = 450 g

Sopa de tomate (diluida)

1 taza = 240 g 1 lata (concentrada) = 440 g

Sopa de vegetales (diluida)

1 taza = 246 g 1 lata (sencilla) = 445 g

Espagueti con carne y queso

1 lata = 420 g

PASTELERÍA

Alimento

Medida común y peso aproximado

Cabezote

1 unidad = 43 g

Cake de capuchino

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de cake)

Cake de chocolate

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de cake)

Cake cubierta de merengue

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de cake)

Cake de nata

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de cake)

Cake de tocinillo del cielo

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de cake)

Cangrejito

1 unidad = 35 g

Coffe cake

1 unidad = 36 g

Dobos

1 ración = 87 g (1 plg.)

Gaceñiga

1 ración = 77 g 1 rebanada de 1 plg. = 100 g

Marquesita

1 unidad = 58 g

Masa real

1 unidad = 43 g

Montecristo (eclair)

1 unidad = 58 g

Panetela simple

1 ración = 115 g (1 cuña de 1/12 de panetela)

Panquesito

1 unidad = 43 g

Pastel de frutas (promedio)

1 unidad = 43 g

Pastel de guayaba

1 unidad = 43 g

Pie de frutas (promedio)

1ración = 100 g (1/8 de 1 pie de 9 plg diam.)

Tartaleta de frutas

1 unidad = 87 g

Tatianoff

1 ración = 115 g (1 plg)

Tortica de morón

1 unidad = 36 g


Medidas y pesos de los alimentos