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mariscos
EVITE O LIMITE EL CONSUMO DE PESCADO BASÁNDOSE EN LO SIGUIENTE
El metilmercurio puede producir enfermedades tales como el síndrome cerebeloso atáxico, parestesias en manos y boca, alteraciones neuro-psiquiátricas (alteraciones de la personalidad y estados de confusión mental), y afecciones psicomotoras en infantes. El metilmercurio atraviesa la placenta y puede hallarse en la sangre del bebé, en niveles tan altos como el de la madre. El cerebro del bebé es el órgano más sensible a la exposición de metilmercurio y como el cerebro continúa su desarrollo durante todo el período de embarazo, la exposición en cualquier momento del embarazo puede tener repercusiones importantes. Casi todos los peces y mariscos contienen rastros de metíl-
mercurio. Sin embargo, los peces de mayor tamaño, que hayan vivido más tiempo tienen niveles más altos de metílmercurio porque han tenido más tiempo para acumularlo. Los peces con mayor rastro de mercurio suelen ser: atún blanco, carite, pez espada, lobina, róbalo y mero amarillo. Los peces con menos rastro de mercurio son: atún light enlatado, bacalao, cangrejo, merluza, lenguado, arenque, langosta, dorado, ostiones, mejillones, camarones, vieiras y trucha. Lo recomendable, es comer no más de dos porciones a la semana de pescado o marisco bajo en mercurio.
Las mujeres en edad fértil (de 15 a 44 años), mujeres embarazadas, mujeres amamantando y niños menores de 15 años
Todas las demás personas
No consuma pescado ALTO en mercurio
Coma sólo 1 porción de pescado ALTO en mercurio por semana
No coma más de 2 porciones de pescado BAJO en mercurio por semana
No coma más de 4 porciones de pescado BAJO en mercurio por semana
PECES DEL OCÉANO CON BAJOS NIVELES DE MERCURIO Inglés
Español
Black drum
Verrugato negro, corvinón negro
Canned light tuna
Atún light enlatado
Cod
Bacalao
Haddock
Eglefino, merluza
Herring
Arenque, sábalo
Lobster
Langosta
Mahi-mahi
Dorado
Salmon (canned, fresh or frozen)
Salmón enlatado fresco o congelado
Oysters
Ostiones, mejillones
Scallops
Callos, vieiras, pecten
Shrimp
Camarones
Células Madre de la pulpa dental
Células Madre de la sangre del Cordón Umbilical
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