Biscotti Natalizi (da fare con i bambini)
INGREDIENTI 150 grammi di farina per dolci 50 grammi di amido di mais 100 grammi di burro 60 grammi di zucchero a velo (più quello per decorare) un tuorlo la scorza grattugiata di un limone vaniglia Mescolare tutti gli ingredienti tranne l’uovo e lavorare fino a creare un composto “bricioloso”. Aggiungere il tuorlo e un paio di cucchiai di acqua molto fredda e lavorare fino a formare una “palla”. Lasciarla riposare per mezz’ora in frigorifero. Stendere l’impasto ad uno spessore di mezzo centimetro e ritagliare i biscotti con le formine natalizie. Infornarli a 180° (forno già caldo) per 12 minuti circa (devono restare chiari). Dopo averli fatti raffreddare su una gratella cospargerli di zucchero a velo.
Anna Marangella
DICEMBRE 2012 - 47