¡Honor al mérito!
Un excelente alumno y cocinero Pasión por la cocina, el buen comer y el cuidado especial al medio ambiente es lo que nos ofrece cada día el joven ex alumno y chef del muy prestigioso Instituto Columbia, Miguel Castro Gonzales, quien ahora ha empezado a trabajar y destacar con luz propia en un nuevo restaurante miraflorino llamado “Hierbabuena” y ahí nos presenta una diferente y nueva alternativa para un comer exquisito y saludable.
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namorado de toda la gama y mixtura de olores y sabores de nuestra tan exquisita como mundialmente famosa comida, Miguel Castro Gonzales dejó todo y a todos, como su función en la administración pública de Bellavista, para aventurarse en la pasión que lo volvía loco desde los 21 años de edad: la cocina, ese “laboratorio de sabores” que era su lugar predilecto, el lugar de todos aquellos que aman el buen comer. Y qué mejor lugar que el Instituto Columbia de San Isidro, que destaca como uno de los mejores y más importantes del Perú, para desarrollar sus habilidades y concretar su sueño de convertirse en uno de los mejores chefs de Lima, que no solo contribuya a satisfacer nuestro paladar de forma exquisita, sino también al bienestar de nuestro cuerpo y del medio ambiente, pues él es especialista en la comida orgánica, que no hace uso de alimentos transgénicos ni fertilizantes, todo para lograr, como
Por: Carlos Peñaloza*
SEÑOR PRESIDENTE: Como es obvio, en el marco de lo juicioso y correcto, respetando su investidura de presidente de la República, e invariablemente con la cuota precisa que la objetividad periodística debe contener y bajo la estricta óptica del análisis político, a partir de esta edición y por GENTE, la prestigiosa Revista del Perú, le escribiré cada mes con el fin de comentar lo positivo y negativo de su administración gubernamental, por cierto siempre aportando salidas a los
Miguel Castro Gonzales, exitoso chef del restaurante Hierbabuena.
dice él, “un equilibrio entre la salud y la naturaleza”. Castro egresó el año 2007 y nos dice que no solo tuvo la oportunidad de estudiar en el Instituto Columbia, sino que también tuvo la suerte de ser alumno de la Sra. Morena Cuadra (nacida en Nicaragua y que vino a visitar el Perú como “Miss Nicaragua” a los 17 años, se casó aquí y de inmediato se enamoró de nuestra comida, dedicándose a estudiar y después a trabajar con gran éxito como chef, profesora y periodista). “Yo tuve la enorme suerte de entrar a estudiar en ‘Columbia’, donde ella era la directora y fue mi profesora”. “Gracias a los conocimientos adquiridos allí, laboré desde su inauguración en el restaurante gourmet y orgánico Hierbabuena, que está ubicado en la calle San Martín 533, en Miraflores y adonde invitó a todos los lectores de ‘La Revista del Perú’ para que prueben los platos ecológicos y naturales que preparamos allí”.
entrampamientos que se presenten. Señor Presidente, es necesario y de alta prioridad presentarle al país un esquema distinto en lo financiero y económico, que se traduzca en dinero efectivo para el pueblo. Es cierto que el Perú, ante los ojos del mundo, viene logrando un crecimiento económico sostenido, perfecto y digno de reconocer, pero ello todavía no se refleja en los sectores de mayor pobreza de nuestro país, la economía popular poco o mínimamente ha crecido, el bolsillo de los que menos tienen no se llena todavía. En ese sentido, usted debe dar estratégicamente un giro veloz, incrementando sustancialmente el ingreso del soberano pueblo y que este lo palpen las amas de casa en su canasta básica familiar.
transparencia y rendición de cuentas más continuo. Para ello, le sugiero ser totalmente radical y sagaz, rompiendo con sabiduría los parámetros mal establecidos hace décadas del manejo económico, creando en el menor tiempo posible un programa que se denomine: “UN GOBIERNO TRANSPARENTE”, a través del cual cada organismo del Estado, por medio de sus respectivos sectores, esté OBLIGADO a abrir y difundir punto por punto sus presupuestos, contrataciones, agendas de sus directivos, etc. y mostrarlas cada trimestre a la nación a través de los medios de comunicación masivos. De esta manera, el pueblo sabrá cómo se utiliza el dinero de todos los peruanos.
Señor Presidente, le propongo, bajo la óptica de estadista, la fórmula precisa para demoler los muros de la negatividad que se levantan contra el plan de desarrollo que se ha emprendido. Usted debería urgentemente establecer un eficaz mecanismo de control de los gastos del tesoro público, con más contenido de
Señor Presidente, téngalo por seguro que, de mostrarse al detalle cómo se distribuye y utiliza el dinero de todos los peruanos y cómo se conducen nuestras autoridades administrándolo, se desarticularía categóricamente todo indicio de corrupción y a la mafia no le quedaría, jamás, ni la huella.
* Analista Político produciongeneral@carlospenaloza.com
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