É V A L U A T I O N
• Le marché : il s’agit d’apprécier globalement le marché en analysant la concurrence, les relations avec les fournisseurs et les caractéristiques de la clientèle. • La valeur du marché : la valeur du marché est fonction d’un ensemble de paramètres complexes qui peuvent évoluer d’année en année en fonction de modifications dans le comportement des consommateurs, de la concurrence… C’est la valeur fixée par la loi de l’offre et la demande. En tout état de cause, une bonne analyse des points forts et des points faibles de votre entreprise vous permettra d’engager des négociations sur une base argumentée. Cependant, compte tenu de la difficulté à apprécier ces différents critères, seul un professionnel, rompu à la négociation, pourra réellement juger de leur importance. Nous attirons votre attention sur la méthode d’évaluation par la rentabilité économique qui reflète la réalité du marché et permettra à un éventuel acquéreur de cerner si son projet est en adéquation avec les capacités de l’entreprise.
Évaluation en fonction du chiffre d’affaires L’estimation des fonds de commerce peut se faire selon des barèmes établis par profession. Ces barèmes sont ceux le plus souvent utilisés par l’Administration fiscale. > Il faut les utiliser avec beaucoup de précaution : - d’une part, ils font bien souvent référence à des statistiques nationales, - d’autre part, les résultats obtenus doivent être corrigés pour tenir compte des caractéristiques propres à l’affaire (conditions du bail, valeur de l’emplacement, conjoncture économique dans la branche exercée, importance et état des agencements, matériel, mobilier commercial, existence de parking...). Le chiffre d’affaires à prendre en compte est la moyenne des chiffres d’affaires TTC des 3 dernières années. Lorsque l’on parle en jours de recettes, il faut considérer qu’il y a, en règle générale, 50 recettes hebdomadaires et 300 recettes journalières. Il n’existe pas de barème unique. Les experts et auteurs spécialisés en matière d’évaluation proposent des barèmes qui divergent plus ou moins selon la profession concernée. Pour notre part, nous avons retenu le barème des “Éditions Francis Lefèbvre”. Guide pratique de la transmission | 37