3.5Técnica de Recolección Una vez seleccionados los hongos de pino apropiados para ser utilizados en el proceso de deshidratado se debe: • Retirar las pajas, hierbas y todo material extraño que se encuentren sobre los hongos • Cortar los hongos con la utilización de un cuchillo ya que por medio de esta técnica estamos dejando todo el micelio en el suelo para que en ese mismo lugar (no sobre el pie cortado) luego de un corto tiempo podamos volver a recolectar los hongos. ATENCIÓN: No se debe arrancar los hongos, ni patearlos.
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