La ciencia y la tecnolog铆a en Venezuela
Gran inauguraci贸n de la revista que cambiara tu vida
SALUD Y VIDA PROPIEDADES DEL ALOE DE VERA
Índice
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EDITORIA “GRAN INNAUGURACION DE LA REVISTA QUE CAMBIARA TU VIDA
Pág. 1
2.
LA CIENCIA VENEZUELA
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SALUD Y VIDA. EL ALOE DE VERA
4. 5. 6.
Y
LA
TECNOLOGIA
EN
Pág. 4
La Ciencia y Tecnología en Venezuela Desde ya varias décadas atrás, los avances científicos y tecnológicos revolucionan al mundo a una velocidad vertiginosa. Los márgenes del conocimiento se presentan cada vez más distantes de los parámetros culturales del ciudadano común, especialmente entre aquellos pueblos o sectores desfavorecidos. No obstante, una vez que las bondades de la ciencia y la tecnología llegan a manos de las naciones, éstas asimilan rápidamente sus ventajas y comodidades, paralelamente las naciones sufren de una dependencia
cada
vez
más
profunda,
así
como
también
de
un
ensanchamiento mayor entre las diferencias educativas, tecnológicas, económicas y sociales en comparación con los países más industrializados del orbe. Hoy en día, estamos convencidos de que una de las características del momento actual es la conexión indisoluble, la muy estrecha interacción y el acondicionamiento mutuo de la sociedad con la ciencia. La ciencia es uno de los factores esenciales del desarrollo social y está adquiriendo un carácter cada vez más masivo. En toda la historia de la humanidad, el hombre ha procurado garantizar y mejorar su nivel de vida mediante un mejor conocimiento del mundo que le rodea y un dominio más eficaz del mismo, es decir, mediante un desarrollo constante de la ciencia. Al estudiar los efectos de la ciencia en la sociedad, no se trata solamente de los efectos en la sociedad actual, sino también de los efectos sobre la sociedad futura. En las sociedades tradicionales estaban bien definidas las funciones del individuo, había una armonía entre la naturaleza, la sociedad y el hombre. Ahora bien, la ciencia trajo consigo la desaparición de este marco tradicional, la ruptura del equilibrio entre el hombre y la sociedad y una profunda modificación del ambiente. Aunque no debemos culpar directamente a la ciencia.
Es por ello, que la ciencia ha pasado a formar parte de las fuerzas productivas en mucho mayor medida que nunca, se considera ya que hoy se trata de un agente estratégico del cambio en los planes de desarrollo económico y social. La ciencia ha llegado al punto de influir sobre la mentalidad de la humanidad. La sociedad de hoy no está cautiva en las condiciones pasados o en las presentes, sino que se orienta hacia el futuro. La ciencia no es simplemente uno de los varios elementos que componen las fuerzas productivas, sino que ha pasado a ser un factor clave para el desarrollo social, que cala cada vez más a fondo en los diversos sectores de la vida. Por ende, la ciencia trata de establecer verdades universales, un conocimiento común sobre el que exista un consenso y que se base en ideas e información cuya validez sea independiente de los individuos. Hay algo que pienso que es de gran importancia resaltar y es que el papel de la ciencia en la sociedad es inseparable del papel de la tecnología; donde esta no solamente invade toda la actividad industrial, sino también participa profundamente en cualquier tipo de actividad humana, en todos los campos de actuación. El hombre, moderno utiliza en su comportamiento cotidiano y casi sin percibirlo una inmensa avalancha de contribuciones de la Tecnología: el automóvil, el reloj, el teléfono, las comunicaciones, etc.
ALOE VERA
Nombres Científicos
Aloe Barbadensis (Miller o Aloe Vera):
Aloe Vera (Lineo)
Aloe Saponaria (Haw).
Denominación Farmacológica
Extracto = Aloes Extractum
Tintura = Aloes Tinctura.
Nombres del Aloe según los Idiomas
Español: Aloe, Zabira (del árabe Çabira), Zabila, Zabida, Zadiba, Pita Zabila Sábila, Penca Sábila, Pita o Pitera Canaria, Flor del Desierto, Loto del Desierto.
Portugués: Aloés, Erva-Babosa o Babosa, Azebre Vegetal.
Catalán: Àloe, Séver, Atzavara Vera.
Italiano: Aloe.
Francés: Aloés.
Inglés: Aloe.
Alemán: Aloe.
Chino: Lu Hui
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO El Aloe Vera, es una planta con más de 300 especies en el mundo. Pertenece a la división vegetal Magnoliophyta, clase Liliaceae Asphodelaceae. Para más
señas es considerado primo de la cebolla, del esparrago, el ajo y el nabo. La planta se caracteriza por ser herbácea, de color verde pálido y crece como una roseta llegando a alcanzar un (1) metro de altura. Sus son hojas carnosas, largas y puntiagudas, en cuyos bordes se disponen hileras de espinas. A su vez el interior de las hojas está compuesto por grandes células de parénquima esponjoso, de paredes delgadas y apariencia viscosa. Las flores de forma tubular y de color entre el amarillo y rojizo, crecen en la parte superior de la planta. Los frutos consisten en una cápsula membranosa (véase la figura 1).
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2 Figura 1: Partes de la Planta de Aloe Notas: 1.Hoja o Penca, 2. Flores, 3. Semilllas. Fuente: Elaboración del Autor. Imagen tomada de http://es.wikipedia.org/wiki/Aloe
Sobre la descripción de la Sábila, “La palabra Aloe se deriva del árabe alloeh o del hebreo halal, que significa sustancia amarga y brillante, descripción que solo es adecuada para uno o dos ingredientes de la sábila” En relación al ciclo de vida, el Aloe Vera florece entre septiembre y abril. En relación a su reproducción, se efectúa a través de retoños, llamados también hijuelos. También es posible la reproducción a través de la diseminación de
semillas, aunque éstas no son tan efectivas. Esta planta prolifera mejor en clima seco, con precipitación de 400 a 2500 mm/año, humedad relativa de 65 a 85%, temperaturas de 18 a 40º C.”. Incluso la planta puede soportar un estrés hídrico de hasta 90 días.
ESPECIES DE ALOE VERA
Existen más de 400 especies de Aloe Vera alrededor del mundo. Entre las más usadas por la industria farmacéutica, cosmética y alimenticia se encuentran: Aloe Barbadensis Miller (Aloe Vera), Aloe Arborescens Miller, Aloe Ferox y el Aloe Saponaria o Maculata.1 (véase la Tabla 2). Tabla 2 Especies de Aloe Vera Características de las Especies más Usadas Especie Aloe Barbadensis Originario del norte y del este de África y de la Península Arábiga.
Medi das 1m.
Hojas
Flores
Color verde glauco alargadas, lancéola
Son pequeñas, tubulares, y se presentan en inflorescen cias densas de color a menudo amarillo.
das, y parecen brotar directamente del
Usos Se consume mucho por sus propiedades medicinales
suelo.
1
Fuente: http://www.aloetrade.com.ar/aloe-caracteristicas-generales.
Muestra
Aloe Arborescens
Entre 1y2 m.
Color verde glauco, lanceolada s, carnosas y con dientes en los bordes.
De color naranja escarlata.
Se cultiva para uso medicinal y como planta decorativa.
2 m.
Color verde glauco de un 1m de longitud y 15 cm de ancho, lancéolada y carnosa, a veces con dientes en ambas caras
Color rojo o anaranjado con manchas marrones en los lóbulos internos
Laxante,
Carnosas, largas, estrechas y lancéola-
Tubulares de color naranja rojizo
Cosméticos por su gran cantidad de gel.
Zonas de Sudáfrica, Mozambique, Zimbabwe y Malawi.
Aloe Ferox Originario de África
Aloe Maculata
5-10 cm.
cicatrizante y se aplica en las quemaduras.
das de color verde rojizo moteadas con puntos blancos. Márgenes dentados. Fuente: Elaboración del Autor. Imágenes tomadas de http://es.wikipedia.org/wiki/Aloe_vera
Tal y como se aprecia en la tabla anterior, dependiendo de la especie, se pueden encontrar variaciones en dimensiones, características de las hojas y tipo
de flores. No obstante, de todos los atributos mencionados, el más importante es la dimensión de las hojas, debido a que de ellas se extrae el gel y acíbar. Cabe destacar que el término Aloe, es aplicable a todas las especias plasmadas o no en la tabla. No obstante hoy día, se acostumbra denotar como Aloe al “Aloe Barbadensis”. Es por ello que, durante el desarrollo de la presente investigación, se utilizan los nombres Aloe Vera o Sábila indistintamente, para hacer referencia a la otrora especie mencionada.
PRODUCTOS DEL ALOE VERA
El Gel y el Acíbar son los dos productos que naturalmente contiene el Aloe Vera y que después de un proceso de estabilización, son utilizados por las industrias: A. El Gel: Es la sustancia color traslucido y de consistencia viscosa. Tal y como lo describen en su investigación Díaz y Ávila (2002) “la zona interna o central de la hoja está compuesta por parénquima esponjoso de grandes células transparentes, de paredes delgadas y con abundante contenido mucilaginoso” (p.5). Vale la pena destacar que, su consistencia es idéntica a la de cualquier gel sintético. B. Acíbar: El Acíbar o Látex, es la sustancia de sabor amargo y color amarillo, que destilan las hojas de Aloe Vera una vez que son seccionadas. Es importante destacar que, hasta los momentos, es el único producto de la planta considerado de utilidad por la industria farmacéutica norteamericana. se describe como un “residuo seco obtenido por evaporación y concentración al vacío del látex o savia contenido en las células situadas inmediatamente por debajo de la cutícula con efecto laxante”.
Tipo de Utilización
Uso interno
Arteriosclerosis, anorexia, asma, ayuda a corregir la infertilidad funcional causada por amenorrea, bronquitis, catarros, cirrosis, colitis, desordenes estomacales, diabetes, presión sanguínea, dolores de cabeza, elimina diferentes tipos de parásitos, equilibrio originado por excesiva ingestión de azúcar o ácidos, fistulas, gastritis, halitosis, hepatitis, infecciones de los riñones y del tracto urinario, insomnio, presión alta, prostatitis, reumatismo y artritis, quistes inflamados, úlcera péptica y duodenal. Incluso se ha planteado a futuro el desarrollo de medicamentos a base de Aloe Vera, para el tratamiento del VIH y el SIDA. Productos para uso interno: Aleo pulverizado, bebida de Aloe Vera, concentrado de Aloe Vera, Jugo de Aloe Vera, productos de la colmena y omega 3 entre otros. Uso externo
Abscesos y forúnculos, acné, afecciones de cutis y cabello, afecciones de la piel, antiinflamatorio, bursitis, calambres musculares, cáncer de piel, cataratas, conjuntivitis, cortes, contusiones, dermatitis, esguinces, fibroma, fortalecimiento de las unas, gingivitis y otras inflamaciones de las encías, hemorroides, herpes simple oral y labial, herpes zoster, hongos, infecciones por estafilococos, infecciones vaginales, inflamación de las venas, la córnea, llagas en la boca, mal olor corporal, manchas, orzuelos, picaduras de insectos, placa bacteriana dental, psoriasis y urticaria, quemaduras térmicas, químicas, protector contra los rayos UV, rayos X y otras radiaciones, reacciones alérgicas a nivel local, sarro, seborrea, sistema inmunológico, tendinitis, ulceras por inmovilidad (escaras),ulceras varicosas, úlceras y enfermedades venéreas. Productos para el uso
externo: aceite cosmético, champú, desodorante, Gel, loción, polvo o tintura y protector con filtro solar, entre otros. CAMPOS DE ACCIÓN EN LA INDUSTRIA
Con la llegada del siglo XX y el consiguiente advenimiento de los avances de la ciencia y la tecnología, se ha logrado estabilizar las sustancias de la Aloe Vera a través de diversas técnicas como la pasteurización, de modo que puedan ser aprovechadas por tres ramas comerciales claramente definidas. Cosmetología Dentro de los usos, posee una ponderación superior al resto, debido la buena aceptación que posee el Aloe en los clientes. De hecho, el mercado norteamericano desde siempre, ha asociado el término Aloe a calidad y salud, a pesar de no comprender como funcionan exactamente los componentes químicos de las sustancias que se obtienen de la planta. Farmacia Por los momentos, el efecto purgante de la Acíbar (Aloína), es la el único beneficio aprobado por la industria farmacéutica para la elaboración de medicamentos. Medicina Actualmente se encuentra en el tercer rubro de las industrias y, esto se debe en gran medida, a los pocos avances que han llevado a cabo los laboratorios más capacitados, todos con sede en los Estados Unidos de Norteamérica. Una de las principales razones para no ahondar en el tema de la Sábila, ha sido otorgarle prioridad al desarrollando medicamentos ya existentes para el tratamiento del SIDA y el Cáncer. No obstante, existen
profesionales de varias ramas de la salud que emplean el Aloe Vera de forma experimental, con resultados satisfactorios. Por ejemplo, en la odontología está siendo utilizado el Aloe Vera en productos como gel bactericida y cicatrizante. En la dermatología, ha recibido buena aceptación de los profesionales como coadyuvante del tratamiento de lesiones cutáneas y también como antiinflamatorio. Alimentación Aunque es un sector poco desarrollado, ya empieza a dar sus primeros frutos. Esto se debe a la necesidad de los clientes de consumir alimentos que
contribuyan
además de
la
nutrición,
con
la
prevención
de
enfermedades tan antiguas como el Cáncer principalmente. Entre algunos seguidores del Aloe, existe la fuerte creencia que consumir unas onzas diarias de su jugo, elaborado a partir del gel extraído de las pencas, provee vitaminas y minerales al organismo. También se cree que contribuye a la sanación de artritis reumatoide, ulceras gástricas, eliminación de cálculos y hasta el control de la diabetes. Cabe destacar que hasta la fecha, la Food And Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, considera que no existen suficientes argumentos concluyentes para considerar que beber jugo de Aloe Vera, genere beneficios o perjuicios para la salud. INTENCION Como podemos observar en este artículo las propiedades del Aloe Vera son utilizadas y aprovechadas por diversos sectores, su multiplicidad de usos lo hace una planta muy comercial y de mucha demanda. En este sentido proponemos aumentar los estudios en la materia con el fin de lograr fortalecer su producción y exportación, aportando una diversificación en este campo y mejorando los ingresos a la nación.