Pedro Encarnação Director de Desarrollo de Negocios
indicó que los camarones alimentados con las dietas suplementadas tenían una mejor estructura de microvellosidades del intestino medio que los alimentados solamente con las dietas con menos contenido de HP (Figura 3 y 4). Esto se tradujo en una mejor absorción de nutrientes y sustentó el desempeño más alto, tal como se observa en el grupo suplementado con el fitógeno. La mejora en el desempeño del grupo Figura 3. Ultraestructura de intestino medio de camarones alimentados con dietas experimentales. A) Control (25 % de HP). B) 22 % de HP. C) 22 % de HP + Digestarom® P.E.P. MGE (Microscopia electrónica de transmisión, TEM, 8,900 veces). A
B
C
Figura 4. Ultraestructura de intestino medio de camarones alimentados con dietas experimentales. A) Control (25 % de HP). B) 19 % de HP. C) 19 % de HP + Digestarom® P.E.P. MGE (TEM, 8,900 veces). A
B
C
Tabla 2. Diseño del ensayo para probar los efectos de Digestarom® P.E.P. MGE en la reducción de la PD en las dietas (% del pienso total). Ingredientes
Dieta 1
Dieta 2
Dieta 3
Dieta 4
Harina de yuca
12.0
12.0
14.0
14.0
Harina de soya
32.0
32.0
30.0
30.0
Harina de trigo
13.6
13.6
13.6
13.6
Salvado de arroz
26.0
26.0
26.0
26.0
Harina de pescado
6.0
6.0
5.0
5.0
Harina de carne y hueso
7.0
7.0
8.0
8.0
Premezcla de vitaminas
0.3
0.3
0.3
0.3
Aceite de pescado
1.5
1.5
1.5
1.5
Aceite de soya
1.5
1.5
1.5
1.5
Metionina
0.1
0.1
0.1
Digestarom® P.E.P. MGE
0.02
0.1 0.02
Composición proximal % Humedad
9.3
9.4
9.1
9.1
Proteína digerible
26.8
26.8
25.7
25.7
Lípidos
6.6
6.6
6.7
6.7
Cenizas
9.5
9.5
9.6
9.6
$503.6
$511.4
$487.8
$495.6
Costo ($/tonelada de alimento)
8
alimentado con las dietas con contenido de HP más bajo, suplementadas con Digestarom ® PEP MGE, es un importante resultado como parte de una estrategia para reducir los costos.
Fitógenos con menos proteína digerible
En otro ensayo, los efectos de Digestarom® P.E.P. MGE fueron probados en alimentos para tilapia roja en los que la proteína digerible (PD) se redujo en un 1 %. Los tratamientos consistieron en 4 dietas con 2 niveles de PD (26 % y 27 %). Cada nivel de PD contenía o no Digestarom® P.E.P. MGE como suplemento a un nivel de inclusión de 0.2 g/kg de alimento (Tabla 2). Para cada tratamiento se utilizaron 4 réplicas y 80 peces (peso inicial 7.3 ± 0.0 g) asignados al azar a cada uno de los 20 tanques (volumen 120 L). El experimento duró 56 días. Los resultados del ensayo mostraron que una reducción de los niveles de PD en el alimento del 27 % al 26 % provocó una ligera pérdida de la ganancia de peso y del peso corporal final y un aumento de la CA. Sin embargo, la inclusión del producto fitógeno fue efectivo en compensar cualquier disminución del desempeño del pez (ganancia de peso y CA) observada en los alimentos con menor contenido de PD. En términos económicos, el costo de incluir Digestarom® PE.P. MGE puede ser compensado por la reducción de los costos del alimento que se consigue por la densidad de nutrientes más baja ($504/tonelada para el alimento con 27 % PD frente a $496/tonelada para el de 26 % PD + Digestarom® P.E.P. MGE). La rentabilidad económica de la producción de peces se vio incluso mayormente compensada por la mejora en la eficiencia del pienso en las dietas suplementadas resultando en un menor costo de producción expresado en $/tonelada de pescado producida. Lo que se obtiene cuando se toma en cuenta el costo del alimento y la CA. Así, para la dieta con un 27 % de PD, el costo de la alimentación para producir 1 tonelada de pescado es de $ 664.80 ($ 503.60 x 1.32), mientras que el costo para la dieta con un 27 % de PD + Digestarom® PEP MGE es de $ 644.40 ($ 511.40 x 1.28). Esto significa una reducción en el costo de $ 20.40 USD por tonelada de pescado producido. Se observaron reducciones de costos similares para las dietas con 26 % de PD. Los costos de alimentación fueron de $ 663,40 para la dieta no suplementada frente a $ 644,3 para la dieta suplementada. Esto demuestra que el aditivo fitógeno para alimentos balanceados Digestarom® P.E.P. MGE se puede utilizar como una herramienta de ahorro de nutrientes para aumentar la eficiencia y la rentabilidad de las dietas.
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