Terra e Vita - settembre 2012 116 Terra e Vita
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n. 43/2012
[ MANIFESTAZIONI ] Duecentomila persone in visita all’Expo fiorentina
La Toscana rurale invade le Cascine [ DI ALESSANDRO MARESCA ]
[ Con l’expo il Parco delle Cascine ha riscoperto la sua vocazione rurale.
Quattro giorni per far conoscere la campagna ai cittadini ma anche per fare il punto sulle filiere produttive
C
on Expo Rurale Tosca na per quattro giorni (dal 20 al 23 settembre) il Parco delle Cascine, polmone verde di Firenze, ha riacquista to la fisionomia agricola che aveva caratterizzato l’area fino a circa 2 secoli fa. La costruzione del parco delle Cascine ebbe infatti inizio
[ Spettacolo di Butteri e vacche maremmane.
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nel 1563 come tenuta agricola di proprietà di Alessandro e Cosimo I de’ Medici. L’area ve niva utilizzata soprattutto per la caccia ma comprendeva an che un’azienda agricola dedita all’allevamento di bovini e alla produzione di formaggio per la famiglia dei Medici. Da qui appunto il nome di Cascine, de rivante dall’antico “cascio” (cacio), inteso come luogo in cui si tengono e si mungono le
vacche per produrre burro e formaggi.
[ TOCCARE CON MANO
«L’obiettivo di Expo Rurale, giunta alla seconda edizione, – ha sottolineato Gianni Salva dori, assessore all’agricoltura della regione Toscana – è stato quello di offrire a tutti una con creta possibilità di conoscere da vicino il mondo rurale e i prodotti agroalimentari regio
nali, apprezzandone le origini e le tecniche di preparazione. Contemporaneamente abbia mo voluto approfondire sotto l’aspetto tecnico, normativo e istituzionale, tutte le tematiche che riguardano il mondo rura le e le sue produzioni e poten zialità». La manifestazione, organiz zata dalla Regione Toscana (in collaborazione con il Comune di Firenze, Unioncamere To scana, Toscana Promozione, Upi, Uncem, Anci, la collabo razione delle organizzazioni professionali agricole e il sup porto tecnico di Artex) si esten deva su 7 ettari di cui quasi uno coperto. Gli appuntamenti in cartellone erano 347 (più di 80 al giorno) e comprendevano iniziative, laboratori, incontri e
[ Degustazione e presentazione di oli extravergini di oliva.