RISTORANTI
L’Aquila RISTORANTE
IL DRAPPO
INDIRIZZO › Via Borgo Rivera, 21/23 TELEFONO › +39 0862.62817 CHIUSO › domenica sera e lunedì FERIE › settembre COPERTI › 70 CARTE DI CREDITO › tutte WEB › www.ristoranteildrappo.it E-MAIL › info@ristoranteildrappo.it
Colle Corvino (Pescara) RISTORANTE
IL FOCOLARE
INDIRIZZO › Contrada Campotino, 43 TELEFONO › +39 085.4471382 CHIUSO › lunedì; aperto solo la seera, domenica
e festivi esclusi FERIE › variabili COPERTI › 115
Benvenuti nel ristorante ”Il Drappo”, qui vi delizierete degustando i prodotti tipici delle terre abruzzesi come il prezioso zafferano di Navelli, le lenticchie di Santo Stefano, la ricotta ed iformaggi di pecora, il profumato tartufo nero, i funghi porcini, chiodini, galletti, l’agnello e gli insaccati del territorio aquilano. Abbiamo scelto di proporvi anche alcuni prodotti nazionali ricercati e protetti dalle normative D.O.P e I.G.T. come il lardo di Colonnata, il pecorino di Fossa, il culatello di Zibello, il castelmagno, l’olio extra-vergine di oliva e l’aceto balsamico di Modena. Il tutto sapientemente accompagnato dai migliori vini abruzzesi e nazionali.
Il Ristorante Il Focolare è un ambiente rustico, molto caldo ed accogliente, dotato di tavoli all’aperto in cui mangiare d’estate all’ombra di un bel pergolato. La cucina è del territorio, con piatti che fanno onore ai sapori della terra abruzzese. Tra i piatti troviamo l’immancabile giardiniera, e l’insalata di funghi e rucola. Tra i primi invece ottimi sono i ravioli con zafferano e asparagi o le pappardelle al cinghiale. Tra i secondi proposti gli arrosticini o il cosciotto di agnello al forno. Dispone inoltre di una buona cantina vini con selezione curata delle etichette delle principali aziende regionali.
CARTE DI CREDITO › tutte
Calascio (L’Aquila) TRATTORIA
IL RIFUGIO DELLA ROCCA
INDIRIZZO › Località Rocca Calascio TELEFONO › +39 338.8059430 CHIUSO › mercoledì; sempre aperto da giugno
a settembre FERIE › variabili COPERTI › 30
CARTE DI CREDITO › Carta Sì - Visa - Bancomat WEB › www.rifugiodellarocca.it E-MAIL › reservation@rifugiodellarocca.it
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Nel borgo disabitato di Rocca Calascio, il Rifugio della Rocca, ospitato in un edificio del ‘400, dispone di un ristorante caratteristico, di una camerata da 16 posti per gruppi, di camere e appartamenti in altri edifici del borgo. Il Rifugio, ottimo punto di partenza per escursioni a piedi, mountain bike e gite a cavallo, vale una visita anche per la sua cucina. Ai fornelli c’è Paolo, che propone piatti tipici di montagna. Oltre ai formaggi e salumi locali, le sue specialità sono le frittate alle erbe selvatiche, le pappardelle ai funghi e i fusilli con ricotta e zafferano accompagnati da un’ampia varietà di zuppe. Fra i secondi il cinghiale in umido con patate e lo spezzatino di castrato alla cottora. Per finire i dolci, come la torta di farro e mandorle, la crostata con crema e frutti di bosco o quella con mele noci e mandorle.