Micróbios
A Microbiologia aparece no séc XIX, com Louis Pasteur, que provou que a fermentação e a putrefacção eram devido à acção dos micróbios. A Microbiologia teve um grande desenvolvimento com o aperfeiçoamento do microscópio e de novas técnicas de observação que permitiram a descoberta de seres cada vez mais pequenos.
Louis Pasteur foi um cientista francês cujas descobertas tiveram enorme importância na história da química e da medicina. A ele se deve a técnica conhecida como pasteurização. Descobriu também a vacina contra a raiva.