Golf uy web setiembre octubre by Alejandro Medone

N째 2 / Setiembre-Octubre 2014

Revista oficial del Club de Golf del Uruguay

Sumario Comisión Directiva

Presidente: Cr. Carlos Arrosa Vice Presidente: Sr. José Gómez Platero

Tesorera: Cra. Margarita Roldós Secretario Honorario: Sr. Juan Seré Ferber Vocales: Sr. Luis Eduardo Cardoso Esc. Francisco Etcheverry Iruleguy Sr. Paul Schurmann Capitán: Ec. Claudio Billig Capitana: Dra. Magdalena Curbelo

Director de Cancha: Sr. Diego Mattos Dahlquist Gerente General: Cr. Aldo Bonsignore

36 Copa Lan Tam................................................................................................... 6 Torneo Schweppes........................................................................................... 10

Dirección: Lic. María Noel Coates mncoates@cgu.com.uy Alejandro Medone amedone@cgu.com.uy

Campeonato Individual de Golf del Club 2014........................................... 16 Torneo “St. Andrew´s Society”..................................................................... 22 Obras de remodelación y ampliación de la sede social............................. 25 Adquisición de nueva maquinaria ecológica............................................... 30

Fotografía: Agustín Medone Bulevar Artigas 379 Tel: 2710 1721* www.cgu.com.uy

Metropolitano de gimnasia rítmica en Buenos Aires................................ 31 Formación deportiva - Convenio ACJ.......................................................... 32 Premios DERES - Reconocimientos al CGU.............................................. 34 Campaña Solidaria - Damnificados por las inundaciones....................... 35 Noche de Oldies, noche para el recuerdo.................................................... 36

Impresión: FULLCOLOR Industria Gráfica Eduardo Acevedo 1634 Tel: 24034627

8° Salón del Vino del Club de Golf del Uruguay......................................... 40 Gastronomía: A la mesa con Shakespeare.................................................. 46 Receta: Orange Pudding................................................................................. 47 Empresariales................................................................................................... 48

D. L. 357902/2014

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Calendario de torneos de Golf....................................................................... 50

Copa LAN y TAM Priscila Schmid y Nicholas Teuten despegaron con el mejor gross La Copa “LAN TAM” se disputó con un marco excelente de 190 golfistas quienes salieron a jugar ilusionados en conquistar un buen score y vencer el desafío Hoyo en Uno propuesto por la empresa con premio a Miami.

quedándose con el mejor score gross. José Luis Toyos se ubicó en primer lugar con 72 golpes en primera categoría, seguido por un golpe por Juan Ignacio Etcheverry.

La joven golfista Priscila Schmid firmó una tarjeta de 81 golpes gross y se quedó con el mejor gross del torneo. En categoría hasta 24 de handicap, Susana Gepp marcó uno bajo par y con score de 72 logró el primer lugar en su categoría.

El Hoyo en Uno quedó vacante para una próxima edición del torneo.

Los hombres jugaron de forma pareja y Nicholas Teuten marcó una tarjeta de 77 6

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Al finalizar de jugar, los golfistas compartieron anécdotas de juego y una rica propuesta gastronómica en el Bar Golfista, donde se entregaron los premios a los ganadores y se realizaron sorteos de pasajes.

Damas

Mejor Score Gross Priscila Schmid43 + 38 = 81 Categoría hasta 24 de handicap 1) Susana G. de Etcheverry – 47 + 42 = 89 – 17 = 72 2) Jimena Marques – 44 + 41 = 85 – 10 = 75 Categoría de 25 a 36 de handicap 1) Marina Giorgi – 57 + 55 = 112 – 36 = 76 2) Rocio Rumassa – 52 + 51 = 103 – 27 = 76 Caballeros Mejor Score Gross Nicholas Teuten38+39=77

Categoría hasta 9 de hándicap 1) José Luis Toyos – 42 + 37 = 79 – 7 = 72 2) Juan Ignacio Etcheverry – 43 + 39 = 82 – 9 = 73 Categoría de 10 a 16 de hándicap 1) Gerardo Gallinal – 44 + 40 = 84 – 13 = 71 2) Andrew Cooper – 45 + 41 = 86 – 14 = 72 Categoría de 17 a 24 de hándicap 1) Pablo Tabarez – 47 + 44 = 91 – 21 = 70 2) Mariano Preve – 45 + 46 = 91 – 17 = 74 Categoría de 25 a 36 de hándicap 1) Charles Wiedemann – 47 + 49 = 96 – 27 = 69 2) Joaquín Gallinal Valdez – 50 + 48 = 98 – 26 = 72

6 1:: Felipe Amorim, Carlos Arrosa, Pedro Faget y Jorge Marguery 2:: Silvana Szames, Adriana Fernández, Patricia Rohr y Patricia Marchesano 3:: Nicolás Marqués, Alberto Morillo, Gonzalo Vertiz y Felipe Rodríguez 4:: Andrés Elissalde, Celmar Évora, Eduardo Lucero 5:: Federico Graglia, Leonardo Cantú y Pablo Varela

6:: Nelson Silva 7:: Rocío y Sheila Rumassa, María Victoria Pieri y Sofía Comas

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4 3

1:: Víctor Zerbino, Juan Carlos Álvarez, Guzmán Etcheverry y Felipe Amorim 2:: Pablo Fontana 3:: Luis Eduardo Cardoso, Carlos Mezzera, Pablo Pereira y Mateo Campomar 4:: Gonzalo Etcheverry Ferber 5:: Roberto Carrau 6:: Pablo Tabárez y Mariano Preve 7:: Gerardo Galliinal y Andrew Cooper 8:: Juan Ignacio Etcheverry Irulegui y José Luis Toyos

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2 3

1:: Joaquín Gallinal y Charles Weidemann 2:: Priscilla Schmid, Andrés Gil, Nicholas Teuten y Ernesto Bonilla 3:: Ernesto Bonilla y Jimena Marqués 4:: Marina Giorgi y Rocío Rumassa

PRÓXIMAMENTE EN URUGUAY Revista oficial del Club de Golf del Uruguay

Schwing perfecto Jimena Marqués y Nicolás Tribucio ganaron el Torneo Schweppes Con singular éxito se llevó a cabo el sábado 13 de setiembre en forma simultánea en las canchas del Club de Golf del Uruguay y el Club del Lago Golf, la primera etapa de la Copa Schweppes. La modalidad de juego fue, en ambos campos, sobre 18 hoyos medal play, clasificando para la siguiente etapa los 92 mejores scores netos. La segunda etapa, también en el mismo formato, se disputó en la mañana del domingo 21 con salidas simultáneas en la cancha de Punta Carretas. 1

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9 10

1:: Rodrigo Morillo

8:: Álvaro Vargas y Jaime Miller

2:: Ernesto Gercar

9:: Francisco Etcheverry Ferber

3:: Joaquín Bialade

10:: José Luis Luz

4:: Monserrat Martínez

11:: Florencio Escardó

5:: Carolina Vera

12:: Álvaro Mastroianni

6:: Charles Weidemann

13:: Fabián Lamela

7:: Serrana Meyer

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1:. Roberto Carrau y Pablo Tabárez

6:: Conrado Larrauri y Diego Abal

2:: Ana Inés Ramela y Rocío Rumassa

7:: Germán Bargo y José Pedro Aramendía

3:: Rodolfo Schaich

8:: Yianina Biggio y Jennifer McConney

4:: Pablo Fontana

9:: Ana Mattos y Cristina Zanoni

5:: Gastón Ojero y Juan Diego Abal

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Tras el juego del domingo, luego de un excelente asado en el Rancho de Punta Carretas, se llevó a cabo la entrega de premios, donde, además de premiar a los ganadores se realizaron importantes sorteos. 1

Club del Lago Golf Damas 0 a 36 1- Liliana de Caro (36) 2- Alicia Sánchez (36)

94 99

Caballeros 0 a 9 1- Alfredo Arocena (7) 2- Nicolás Ortolani (8)

70 77

Categoría 10 a 16 1- César Toledo (14) 2- Daniel Rubio (12)

71 75

Categoría 17 a 24 1- Pablo Fontana (22) 2- Fernando Moldes (20)

74 74

Categoría 25 a 36 1- Sebastián Barbato (30) 2- Jorge Cairo Nuñez (34)

85 90

Club de Golf del Uruguay

Damas Scratch 1- Jimena Marqués 2- Isabella Márcora

83 84

Categoría 0 a 24 1- Cristina Zanoni (23) 2- María Noel Coates (11)

75 78

Categoría 25 a 36 1- Yanina Bigio (30) 2- Jennifer McConney (25)

80 80

Caballeros Scratch 1- Nicolás Tribucio 2- Fernando Etcheverry

73 75

Categoría 0 a 9 1- Rodolfo Schaich (6) 2- Pablo Varela (4)

69 75

Categoría 10 a 16 1- Erik Kaminski (10) 2- Enrique Rosemblat (15)

73 73

Categoría 17 a 24 1- Roberto Carrau (17) 2- Pablo Tabárez (21)

73 73

Categoría 25 a 36 1- Gastón Ojero (30) 2- Juan Diego Abal (26)

72 75

2ª etapa. Club de Golf del Uruguay

1:: Carlos Arrosa, Jimena Marqués, Luis Rochón y Pablo Fontana

5:: Mateo Goldwasser y Joaquín Bialade

2:: Fernando Etcheverry Ferber

6:: Joaquín Gallinal y Juan Diego Abal

3:: José Luis Toyos y Gonzalo Etcheverry Ferber

7:: Carlos Arrosa y Juan Ignacio Etcheverry

4:: Erik Kaminski y Enrique Rosemblat

8:: Jorge Omar Sosa

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Damas mejor score gross 1- Jimena Marques

Categoría 0 a 24 1- Cristina Zanoni (23) 2- Ana Mattos (14)

77 85

Categoría 25 a 36 1- Rocío Rumassa (27) 2- Ana Inés Ramela (36)

85 86

Caballeros mejor score gross 1- Luis Rochón

Categoría 0 a 9 1- José Luis Toyos (7) 2- Juan Ignacio Etcheverry (9)

75 77

Categoría 10 a 16 1- Joaquín Bialade (12) 2- Mateo Goldwasser (16)

74 79

Categoría 17 a 24 1- Álvaro Domínguez (17) 2- Octavio Silva (23)

78 79

Categoría 25 a 36 1- Joaquín Gallinal (26) 2- Juan Diego Abal (29)

68 79

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Campeonato del Club 2014

Manuela Barros y Juan Álvarez son nuevamente los campeones, sumándose a la larga y rica tradición del torneo deportivo más antiguo del Uruguay Vale destacar que la edición de este año llevó el nombre de Horacio Castells, quien fuera Presidente del Club de Golf del Uruguay entre los años 2010 y 2012, y que falleciera en mayo de este año.

Manuela Barros x 7 Marca histórica y ratificación

Manuela Barros En mayo de 1923, con motivo de festejar la fundación del Club de Golf del Uruguay, ocurrida un año antes, la Comisión Directiva de esa época, presidida por Haroldo Capurro, resolvió la realización de un campeonato propio del cual quedaran registrados los campeones de cada edición. Hoy en día, dos cuadros con los nombres de los campeones grabados se encuentran ubicados en una de las paredes de la sede social. Esa edición inaugural fue ganada por Federico Crocker, quien se impuso a Houlan Crocker en la antigua cancha de Punta Carretas de apenas nueve hoyos, diseñada por el profesional Michael Eustace. A partir de ese momento, el Campeonato Individual del Club de Golf fue ganando importancia, congregando a los 16

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mejores golfistas de nuestro país, por lo cual con el transcurso de las distintas ediciones pasó a ser más que una competencia interna.

La edición 2014 La etapa clasificatoria se disputó los días 9 y 10 de agosto, en la modalidad de 36 hoyos medal play, donde se destacaron Sofía Carrau en damas y Agustín Acosta en caballeros. Luego de la clasificación continuaron en competencia los mejores siete scores, completándose las llaves con el ingreso de Manuela Barros y Nicholas Teuten como campeones de la edición anterior. En esta segunda instancia, las definiciones pasaron a jugarse en partidos a 18 hoyos match play, salvo la final, que se jugó a 36 hoyos.

Entre las damas, Manuela Barros logró el título por séptima vez, marcando un hito en la larga y rica tradición del certamen. En un match apasionante derrotó a la juvenil Sofía García Austt por uno arriba en el hoyo 36. El match estuvo marcado por una gran paridad a lo largo de toda la jornada, finalizando los primeros 18 hoyos all square. Por la tarde, con los nervios propios de toda definición, continuó el partido sin que ambas rivales se sacaran importantes diferencias. Así se llegó a los hoyos finales, donde Manuela, demostrando su categoría, hizo birdie en el 15 y en el 16, para llegar uno arriba al último hoyo y quedarse finalmente con su séptimo triunfo. Para acceder a la final, Barros derrotó en cuartos de final a María Larrauri y en semifinal a Sofiá Carrau, mientras que en la otra llave, García Austt venció a Mercedes Marqués e Isabella Marcora respectivamente. Por razones de estudio, Manuela reside desde el año pasado en Buenos Aires, por lo cual vale resaltar su buena disposición para venir a defender el título que ganara el año pasado. Luego de un match desgastante, la múltiple ganadora

conversó con Golf Uy, donde expresó su enorme satisfacción por haber ganado esta edición que lleva el nombre de Horacio Castells, “una gran persona, querida por los socios del Club”. En cuanto al partido, Manuela manifestó que fue muy muy parejo, ambas jugaron bien y no se dieron diferencias importantes en ningún momento. “Con esa presión cualquiera pudo haberlo ganado” finalizó Barros.

Juan Álvarez El título que le faltaba En tanto, en la categoría scratch masculina, Juan Álvarez se consagró por primera vez como campeón del Club de Golf del Uruguay, al derrotar en la final a Nicholas Teuten por 2 y 1. En la mañana del lunes 25 de agosto, tras los primeros 18 hoyos, Álvarez finalizó uno arriba en un partido con un muy buen nivel de juego. Por la tarde, tras la ida, el match estaba igualado y a partir de ese momento se vio lo mejor de la final, ya que Juan hizo birdie en los hoyos 10 y 12, descontó Nicholas también con birdie en el 13, por lo cual la ventaja pasaba a ser mínima. Álvarez mostró mayor tranquilidad para afrontar los hoyos finales y al ganar el 16 y empatar el 17 se quedó con el título. Un triunfo por demás destacable para el mejor golfista uruguayo, agregando este importante logro para su curriculum. “Estoy muy contento porque hacía tiempo que quería ganar este campeonato y por diferentes razones no lo había podido conseguir”. “Pero además quiero destacar a la figura de Horacio Castells, quien siempre me ayudó desde que yo era muy chico y él iba a jugar al Cerro”, agregó el juvenil. Para llegar a la definición, Álvarez derrotó en cuartos de final a Gregor Schmid y a Agustín Acosta en semifinal, en tanto Teuten derrotó a Pablo Varela y Pablo Juan Carrere respectivamente.

Juan Álvarez 3

4 5

1:: Ana María García y Patricia Marchesano 2:: Ana Mattos e Inés Rapetti 3:: Diego Nogueira y Juan Campot 4:: Nicholas Teuten

3 1:: Juan José Gepp

8:: Juan Carlos Álvarez

2:: Juan Rodiño

9:: Fernando Etcheverry Ferber

3:: Lucina Gercar

10:: Sofía Carrau

4:: José Gómez Platero

11:: Ana Mattos

5:: Tashiana Paz

12:: Fabián Lamela

6:: Fernando Crispo

13:: José Luis Toyos

7:: Andrés Castells y Carlos Arrosa

14:: Pablo Juan Carrère

5 7

10 11

9 12

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Copa: “CHIVAS”

36 hoyos singles medal play Damas Scratch 1) Sofía Carrau 2) María Larrauri Cat. hasta 12 de hcap 1) Mercedes Marqués 2) Fiorella Bonicelli Cat. de 13 a 24 de hándicap 1) Sheila Rumassa 2) Norma Pigni

Cat. 25 a 36 de hándicap 1) Rocío Rumassa 2) Rosina Alonso Senior - Cat. hasta 24 de hándicap 1) Sheila Rumassa 2) Zoraida Mesa Senior - Cat. de 25 a 36 de hándicap 1) Yanina Bigio 2)Rocio Rumassa Caballeros Scratch 1) Agustín Acosta 2) Juan Alvarez Cat. hasta 9 de hándicap 1) Federico Levinsky 2) Claudio Billig Cat. de 10 a 16 de hándicap 1) Andrew Cooper 2) Enrique Rosemblatt Cat. de 17 a 24 de hándicap 1) Gerardo Mendez 2) Conrado Armand Ugon Cat. de 25 a 36 de hándicap 1) Mauricio Machado 2) Carlos Pérez Puig Pre-Senior / Cat. de 17 a 36 de hándicap 1) Gerardo Mendez 2) Alvaro Collazzi Pre-Senior / Cat. hasta 16 de hándicap 1) Andrew Cooper 2) Guzmán Etcheverry Senior / Cat. hasta 16 de hándicap 1) Gregor Schmid 2) Claudio Billig Senior / Cat. de 17 a 36 de hándicap 1) Raúl Berenfus 2) Ernesto Gercar

“Campeonato del Club 2014” Copa: “Sr. Horacio Castells”

Campeona: Manuela Barros Vice-Campeona: Sofía García Austt 2da. Categoría Campeona: Inés Rapetti Vice-Campeona: Ana Mattos 3era. Categoría Campeona: Olga Armand Ugon Vice-Campeona: Ana María García

Caballeros Campeón del Club 2014: Juan Álvarez Vice-Campeón: Nicholas Teuten 1era. Categoría Campeón: Federico Graglia (h) Vice-Campeón: Gonzalo Vertiz

Cat. de 17 a 36 de hándicap Damas: Ana María García Caballeros: Diego Perazzo

Campeón: Gustavo Nongoy Vice-Campeón: Rodolfo Bialade

Cat. de 17 a 36 de hándicap Damas: Yanina Bigio Caballeros: Roberto Russo

Damas

Long Drive Cat. hasta 16 de hándicap Damas: María Victoria Pieri Caballeros: Agustín Acosta

Best Drive Cat. hasta 16 de hándicap Damas: MaríaVictoria Pieri Caballeros:Pablo Juan Carrere

2da. Categoría

3era. Categoría Campeón: Gerardo Méndez Vice-Campeón: Jorge Seré (h) 4ta. Categoría Campeón: Carlos Pérez Arrarte Vice-Campeón: Augusto Amarelle

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1:: Sofía Baldomir

5:: Augusto Sbárbaro

8:: Olga Armand Ugón

2:: Isabella Márcora

6:: Andrew Cooper

9:: Ignacio Morillo

3:: Susana Gepp

7:: Antonio Echevarría, Carlos Manini y Gerrardo Gallinal

10:: Conrado Larrauri

4:: Jorge Marguery

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Revista oficial del Club de Golf del Uruguay

Con el sello de Mackenzie

Aires de Escocia en el Club Por primera vez se desarrolló en el Club de Golf del Uruguay el Torneo “St. Andrew´s Society” . El mismo se jugó el sábado 27 de setiembre bajo la modalidad 18 hoyos stableford y la consigna planteada fue jugar al golf con algún accesorio escocés en homenaje a la cultura esocesa.

1 Los golfistas se animaron y vistieron prendas escocesas para la ocasión, y entre kilts, boinas, corbatas y pantalones, ofrecieron un estupendo colorido y aire escocés en la cancha. St. Andrew´s Society lleva en nuestro país más de 130 años desarrollando actividades culturales sin fines de lucro con el objetivo de la promoción y divulgación de la cultura escocesa. A su vez, a través de sus actividades, desarrollan tareas de beneficencia, apoyando económicamente al Fondo de Beneficencia de la British Society.

importantes del calendario; es un concurso de baile escocés para niños de entre 5 y 15 años donde participan unos 500 niños de diferentes puntos del país. El Caledonian Ball es otro de los eventos que reúne a la comunidad en un baile de gala, donde se realizan 12 bailes tradicionales escoceses y participa la City of Montevideo Pipe Band con sus gaiteros y grupo de baile. Además se disfruta de otros géneros musicales, entre valses, tangos y música moderna. Previo a este evento, la organización ofrece 2 meses de clases de baile escocés gratui-

Tras finalizar el Torneo, se llevó adelante la entrega de premios en el Bar Golfista, en la cual se presentó una bailarina y dos gaiteros, quienes ofrecieron un típico espectáculo de baile y música. Entre las actividades que desarrolla la organización, se destaca el picnic anual en marzoabril, el cual está dirigido a toda la familia, donde además de compartir el almuerzo se llevan adelante juegos y bailes tradicionales. El Junior Caledonian es otra de las actividades 22

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to. Además, se lleva a cabo el St. Andrew´s Dinner, en celebración del día de San Andrés el Santo Patrono de Escocia. Por último, se celebran las reuniones informales de bandas escocesas llamadas Ceilidh. La organización ha desarrollado sus bailes en todo tipo de lugares, desde el Parque Hotel, el British Schools, el Juan XXIII, hasta en una barraca de lana. Cualquier lugar amplio y que

sirva de punto de encuentro de todos aquellos que desean celebrar la cultura escocesa sirve de marco. Este año, el Caledonian Ball se desarrollará en el Club de Golf del Uruguay.

St. Andrew´s Society abre las puertas a todos aquellos que deseen asociarse a esta organización y recibir noticias e información de todos estos eventos.

1:: Luis Albin, José Luis Quiñones, Antonio Kehyaian y Felipe Barrère 2:: Gaiteros del City of Montevideo Pipe Band 3:: Leonardo González 4:: Ana Castillo, Laura Vázquez y Lilo Wells 5:: Jorge Omar Sosa

6:: Grupo de baile escocés del City of Montevideo Pipe Band 7:: Sheila Rumassa

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1:: José Miranda y Luis Albin

4:: Carla Fabini y María Noel Coates

2:: Ruben Agostini, Luis Albin y Mariano Preve

5:: Celmar Évora y Raúl Berenfus

3:: Lucía Saavedra y Luis Albin

6:: Andrea Marsiglia y Ana Castillo

GANADOR DEL TROFEO ST. ANDREW´S SOCIETY: MARTIN WELLS (9) 17 - 18 - 35

Martin Wells

El ganador de la Copa St. Andrew´s Society comenzó a jugar golf a los 13 años con su primo Andrew Cooper. “Ambos habíamos jugado un poco con nuestros padres pero durante ese verano jugamos juntos casi todos los días, muchas veces en un lindo partido con Alejandro La Manna y Juan Carlos Oreggia. Durante los próximos 4 años tomé muchas clases con Fay Crocker, a quien agradezco, hasta el día de hoy, el buen swing que

me armó. Es gracias a ella, en gran parte, que logro mantener un hándicap de un dígito a pesar de jugar solo unas 25 a 30 vueltas por año”, comentó el feliz ganador. “A pesar de jugar relativamente poco, el golf, sus valores de fondo y sus orígenes escoceses son importantes para mí. Y en 1990 cuando mi esposa, Lieselotte (Lilo) y yo nos casamos, elegimos hacerlo en St. Andrews, Escocia. Me comporté y no jugué golf el día de nuestra boda, aunque obviamente sí lo hice el día previo.” Wells recordó que su ronda del sábado fue bastante pareja, con muy buenos drives, aunque su putter Ray Cook que usa desde hace unas tres décadas, rindió menos de lo habitual. “Desde que volví al Uruguay en el 1992 he tratado de participar cada año en el torneo del St. Andrews Society del Uruguay. Y me da mucha satisfacción haberlo ganado por segunda vez. Sin embargo, me queda bastante para alcanzar a mi tío, Martín Gibson, y a Andrew quienes lo han ganado 8 veces cada uno”, finalizó.

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DAMAS 0 - 24: Ganadora: Carla Fabini - (13) 14 - 15 - 29 Segunda: María Noel Coates (11) 11 - 15 - 26 DAMAS 25 - 36: Ganadora: Marta Bargo - (28) 12 - 16 - 28 Segunda: Lucía Saavedra - (29) 13 - 15 - 28 CABALLEROS HASTA 12: Ganador: Alberto Morillo - (7) 14 - 21 - 35 Segundo: Martin Wells - (9) 17 - 18 - 35 CABALLEROS 13 - 24: Ganador: Ruben Agostini - (21) 16 - 22 - 38 Segundo: Constantino Vejo - (22) 20 - 18 - 38 CABALLEROS 25 - 36: Ganador: Celmar Evora (25) 16 - 20 - 36 Segundo: Raul Berenfus (33) 19 - 14 - 33

CABALLEROS PRINCIPIANTES: Ganador: José Miranda - 51 (mejores últimos 4 hoyos) Segundo: Guillermo Martínez - 51 DAMAS PRINCIPIANTES: Ganadora: Ana Castillo - 52 Segunda: Andrea Marsiglia - 57

Obras de remodelación y ampliación de la sede social El Club crece y se adapta a los socios por Cr. Carlos Arrosa, Presidente del Club de Golf del Uruguay

Las instituciones que perduran en el tiempo son las que poseen la capacidad de poder adaptarse a las exigencias cambiantes de la realidad. Hay ejemplos de clubes que en su momento alcanzaron un enorme prestigio, pero que al no reaccionar a tiempo perdieron muchos de los atributos que los distinguían. El Club de Golf del Uruguay, en cambio, tuvo esa capacidad. En ese sentido, una decisión estratégica trascendental fue, en su momento, invertir en construir la piscina cerrada, el spa y la sala de musculación; ya que al aumentarse la oferta de servicios, los socios tuvieron la posibilidad de encontrar respuestas a sus necesidades dentro de su propio Club y de integrar a él a su grupo familiar.

Hoy el Club enfrenta una situación similar. En el plano social y cultural se han venido procesando cambios relevantes en los comportamientos de las personas. Ellos se manifiestan en la mayor propensión a consumir productos naturales y comidas sanas y equilibradas. También ha ganado espacio el concepto de que el deporte está asociado a la salud. En ese sentido, se ve que cada vez más, un mayor número de personas incorporan a sus rutinas la práctica deportiva como algo importante en su actividad cotidiana. En Uruguay, el porcentaje de personas que realizan deporte sobre el total de la población es todavía bastante inferior al que se constata en otros países, por lo que es dable esperar un crecimiento sostenido en la demanda de estos servicios en el futuro cercano. Como prueba de ello, basta ver el crecimiento que han tenido clubes amigos, como el Lawn Tenis, el Club Biguá y otros, lo

cual demuestra que esta demanda es general, atraviesa todas las capas sociales y alcanza a las más variadas disciplinas. El Club de Golf del Uruguay no puede estar ajeno a esas claras tendencias sociales. Por su posición en el medio, el Club se caracteriza por brindar servicios de alta calidad y excelencia, lo cual no es posible de cumplirse con las actuales instalaciones que se poseen.

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Para poder seguir brindándolos a futuro, se entendió necesario afrontar la realización de las siguientes obras:

ción interna. Por otra parte, las dimensiones de la actual Sala de Musculación, impiden todo tipo de crecimiento futuro.

exterior se les evita la molestia que implica el armado y desarmado de las carpas como se hace hasta el presente.

:: Modernizar la sala de Spinning. El objetivo es dotar a la Sala de Spinning de un mayor confort y ampliar su capacidad en un 20%, lo que posibilitará que más socios puedan participar de dicha actividad.

Para solucionar estas limitaciones se ampliará la sala de musculación, edificando en la zona de la explanada de la piscina exterior un edificio en altura que permita la continuación de dicha sala.

:: Ampliar el gimnasio principal. Para poder permitir y desarrollar la realización de nuevas actividades se ampliará el gimnasio principal, para lo cual se reubicará la oficina y la sala de descanso de los profesores hacia otro sector del Club.

:: Ampliar el Salón Long Drive. La ampliación de la sala de musculación permitirá, además, resolver un problema que el Club viene enfrentando desde hace tiempo en cuanto a la realización de eventos. La construcción de este nuevo edificio posibilitará ampliar el Salón Long Drive en casi 200 m2 adicionales, con lo cual:

:: Creación de un nuevo espacio para socios. Con dicha obra se genera, además, un nuevo espacio de 145 m2., ubicado por debajo de la ampliación del Salón Long Drive, que estará conectado directamente a la piscina interior y a donde habrán de mudarse la zona de relax y el yacuzzi.

:: Ampliar la Sala de Musculación. Con el paso del tiempo se han ido incorporando nuevos equipos a la sala existente. Esto, si bien permitió mejorar los tiempos de espera de los socios para acceder a los equipos, hizo por otro lado que la sala quedara excesivamente congestionada y que subsistieran problemas en la circula-

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1) se podrá captar la realización de eventos de mayor envergadura, que son los que nos dejan la mayor tasa de rentabilidad. 2) a los socios que durante el verano concurren a la piscina

Esta mudanza permitirá disponer de la zona que hoy ocupa la sala de relax para realizar nuevas actividades. Como primera medida, asignaremos allí las actividades de yoga, feldenkrais, y otras que actualmente se desarrollan en la Sala de Bridge. En resumen, con la concreción de esta remodelación y ampliación, el Club da un enorme paso hacia el futuro, que le permitirá atender sus necesidades y su crecimiento por un largo período de tiempo.

Ampliaciones y reformas para 2015 “La intervención presenta un volumen nuevo, con un lenguaje diferente aunque respetuoso en cuanto a proporciones, alturas y materialidad con respecto a lo existente.” Arq. Leonardo García Dovat Se inicia un nuevo período de reformas edilicias, los cuales ofrecerán un marcado cambio en cuanto a funcionalidad y concepto.

El proyecto lo impulsó el Club a través de su directiva, quien designó a un equipo de arquitectos formado por Martín Gómez Platero, Pablo Bonti

Derregibus y Leonardo García Dovat para que pensaran el Club de los próximos años; los profesionales fueron los responsables de la confección de

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un Master Plan y del estudio de las posibles intervenciones, teniendo en cuenta las necesidades y oportunidades del Club. Una vez cumplida esta etapa, esta comisión, de común acuerdo con la Directiva, delegó la ejecución del proyecto al estudio LGD Arquitectos. “El proyecto refleja el Master Plan establecido primariamente e incorpora algunas nuevas intervenciones” explicó el Arq. García Dovat. “En términos generales, la intervención se puede dividir en dos áreas principales; en primer lugar, la de mayor relevancia, contempla la incorporación de un nuevo volumen a la sede social. Esta ampliación incluye tres sectores: uno a nivel cero - área de relax y sauna – la cual tendrá una continuidad con la piscina interior; otra a nivel uno – ampliación del Salón Long Drive – ; y por último, la ampliación del gimnasio. El total de estas áreas son unos 650 m2. La otra intervención es interior, consiste en la reubicación de la sala de profesores, lo que permitirá la ampliación del gimnasio

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principal , un refresh del mismo y del área de spinning.” Sobre la intervención principal se estarán contemplando sectores de gran actividad que posee el Club con las fiestas, eventos, la sala cardio, fitness y aparatos. En este camino se encontró la oportunidad de reubicar el área de relax, sauna y jacuzzi y utilizar las áreas que estos sectores ocupan actualmente para las actividades de yoga, feldenkreis y alguna otra más que se desee desarrollar en un futuro. “El proyecto representó un gran desafío para nosotros, ya que manifestaba varias aristas a contemplar y ciertas dificultades. La intervención presenta un volumen nuevo, con un lenguaje diferente, aunque respetuoso en cuanto a proporciones, alturas y materialidad con respecto a lo existente. El nuevo edificio se implantará en la esquina en la cual confluyen el edificio sede, el Long Drive y la ampliación que se hizo hace una década atrás, los que poseen un lenguaje con elementos asemejables, pero de tiempos distintos.

Este nuevo volumen pretende implantarse como un articulador entre estos volúmenes principales con un lenguaje neutro y respetuoso de las preexistencias.” El proyecto requirió de la aprobación de la Comisión de Patrimonio de la Nación y la Comisión de Patrimonio y Espacios Públicos de la IMM. El mismo fue ponderado y bien recibido por estas comisiones y los técnicos que lo evaluaron. García Dovat comentó, además, que el proyecto fue aprobado también por la Comisión Honoraria de Espacios Públicos de la IMM con iguales resultados, y que se destacó el planteo de la inserción de una arquitectura contemporánea, pero respetuosa de lo existente. “Un gran desafío que nos planteó este proyecto fue el lograr una interacción armónica con el Parque de las Instrucciones del Año XIII. El proyecto que presentamos plantea una proyección novedosa al ampliarse notablemente las áreas vidriadas, buscando una vinculación franca, transparente y per-

meable, hacia y desde la cancha, lo que genera una relación espacial y visual inédita en el Club. La intervención plantea lenguajes distintos al existente como resultado de tiempos arquitectónicos di-

ferentes. Es un proyecto evolutivo”, expuso García Dovat. La ejecución de la obra será durante el 2015. Seguramente, la misma generará un impacto en el Club y su funcionamiento. Por ello, se está

trabajando codo a codo entre ambas partes para minimizar las alteraciones y hacer la obra lo más llevadera posible, con la expectativa de que se compartirán de forma feliz los resultados.

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Greens de vanguardia

Nuevas máquinas híbridas ecológicas Llegaron tres nuevas Greeneras Jacobson-Eclipse 2 al Club de Golf del Uruguay. Esta incorporación representa una de las inversiones más importantes de los últimos tiempos en maquinaria para la cancha. Permitirá lograr cambios significativos en los trabajos de presentación de los greens. La marca Jacobson es número uno del mundo en cuanto a inversión en investigaciones para generar un producto de alto nivel. Como explica el Ing. Diego Mattos, este tipo de maquinaria se recambia cada 5 o 6 años en el Club y por lo general se incorporan de a tres unidades para que cada una pueda cortar 6 hoyos. “Estas greeneras son de vanguardia; tienen característica híbrida, ya que cuentan con una parte eléctrica y otra de fluidos, lo cual las hace más ecológicas. Son de corte perfecto pues cuentan con molinos de 15 cuchillas, lo que permite regular las revoluciones por minuto a la velocidad que se quiera. Las máquinas traen un password para poder dejar establecido el programa de corte y que resulte de fácil manejo para el personal. Ya se realizó

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una prueba de campo sobre los greens y sobre una velocidad tomada de 2.70 mts, tras realizar el corte se midió un paso a 3 mts. Luego de pasar el rolo, la velocidad aumentó a 3.30 mts. Esto representa un adelanto muy importante para el trabajo sobre los greens.” Este tipo de maquinaria se está utilizando actualmente en USA y también en Brasil, en preparación para los campos de juego de las próximas olimpíadas. Dos representantes de Jacobson visitaron el Club para ofrecer un pequeño curso de manejo de la maquinaria a los operarios de cancha. Tras visitar nuestro país, los técnicos partieron hacia Brasil con el fin de armar las máquinas para el Campeonato Olímpico.

“Entre los beneficios que ofrecen estas greeneras podemos destacar la posibilidad de poder cortar los greens a 5 mm (en verano se cortan a 4mm corriendo el riesgo de que el viento pueda quemar el green), logrando proteger mejor la superficie y manteniendo la misma velocidad sobre el green. Además, se puede regular la velocidad del molino de corte, pudiendo sacar más pasto a la misma altura. Por último, se calcula que con esta nueva maquinaria no se precisa realizar doble corte al día durante el verano logrando presentar las mismas características de juego tanto para jugadores que juegan en la mañana como en la tarde”, explicó el Ing.Mattos.

Metropolitano de Gimnasia Rítmica de Buenos Aires

Muy buena performance de las gimnastas más chicas del Club, sumando experiencia en competencias de mayor exigencia. El pasado 27 de setiembre tres gimnastas de nuestro Club, acompañadas por la entrenadora Carla Tomasini Paganin, participaron en el Torneo Metropolitano de Gimnasia Rítmica de Buenos Aires, Argentina. Con un excelente desempeño, las alumnas del Club dejaron la mejor impresión, logrando muy importantes resultados.

En la categoría pre-infantil Agustina Miranda y Paloma Boschi quedaron en tercer y cuarto puesto respectivamente, mientras en la categoría infantil Chiara Corgatelli logró quedar en la séptima colocación.

Actualmente, las gimnastas del plantel ya están preparándose para la próxima participación internacional que se desarrollará en Santiago de Chile, donde esperan poder desplegar su talento y seguir superándose. Revista oficial del Club de Golf del Uruguay

Formación Deportiva

Los alumnos de la Lic. en Educación Física, Recreación y Deporte de la ACJ elijen aprender Golf Los alumnos de la ACJ se acercan al Club de Golf del Uruguay para formarse en golf y descubrir un deporte que brinda mucho más que una actividad física. Como parte de su preparación terciaria, los alumnos de la Lic. en Educación Física, Recreación y Deporte están habilitados a elegir una formación especial entre cuatro deportes no tradicionales, golf, rugby, hockey y canotaje. Por ello, durante tres meses, los alumnos se encuentran concurriendo al

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Club todos los jueves a encontrarse con los Profesores Eduardo Payovich y Diego Pérez para capacitarse y aprender este deporte. Payovich los instruye en reglas, mientras que Pérez se encarga de los aspectos técnicos del juego. “Los chicos van progresando de a poco y muestran mucho entusiasmo por aprender. Se sorprenden cuando logran meter un putt largo, lo festejan con sus compañeros. Además, creyeron que les iba a resultar sencillo y se

encontraron con todos los desafíos que el golf propone. Hacemos salidas a la cancha y van adquiriendo el lenguaje de golf de a poco. Cuando termine el período realizaremos un torneo de golf entre ellos”, comentó el Prof. Diego Pérez. Esta es una excelente experiencia que permite acercar el golf a más jóvenes y despertarles el interés de vincularse al mismo no sólo como jugadores sino como posibles educadores físicos del deporte.

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Reconocimiento DERES

Por segunda vez consecutiva el Club de Golf del Uruguay recibe el galardón DERES a las mejores prácticas de Responsabilidad Social Empresaria.

“Promoción de la Integración Laboral” y “Apoyo al desarrollo de niños en edad preescolar” Se trata de la única convocatoria en Uruguay dirigida a empresas, que reconoce las prácticas de RSE en el país. Con este tipo de iniciativas DERES busca motivar a las empresas (socias y no socias), a continuar desarrollándose en la RSE y alentar a otras para que sigan el ejemplo. El objetivo es reconocer públicamente a aquellas mejores prácticas que demuestren tener un carácter innovador y de replicabilidad, un impacto positivo en sus grupos de interés y, al mismo tiempo, aportar un valor al negocio. Las empresas postulantes presentaron sus propuestas en las siguientes áreas: “Principios y valores éticos”, “Apoyo a la comunidad”, “Protección del medio ambiente”, “Marketing responsable” y “Calidad de vida laboral”. En esta oportunidad, y por segunda vez, el Club de Golf del Uruguay obtuvo reconocimientos por el desarrollo de sus Programas: “Promoción de la Integración Laboral”, en el marco de la dimensión Calidad de Vida Laboral y “Apoyo al desarrollo de niños en edad preescolar”, en el área Apoyo a la Comunidad. A fines del año 2006 tomamos contacto con autoridades del Jardín nº 243 de Punta Carretas, con el fin de realizar un relevamiento de sus necesidades y alinear así nuestra propuesta de apoyo. En un comienzo se planteó desarrollar en conjunto, la posibilidad de implementar en dicho Jardín el doble horario, entre otras actividades. En ese momento, el Jardín estaba tramitando la posibilidad de concretar el proyecto del doble horario, y desde el Club se les ofrecieron horas de personal para dar apoyo al momento del almuerzo de los niños. A comienzos de 2007, y previendo que las gestiones para concretar dicho proyecto llevarían mucho tiempo, decidimos en conjunto promover horas de gimnasia como forma de complementar su formación, cubriendo un área que aún estaba desierta. Junto con el aporte de horas de trabajo de profesores de educación física del Club, fuimos poco a poco incorporando otras actividades complementarias, como las celebraciones del Día del Niño, de la Madre, del Padre 34

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y el Día del Libro; charlas sobre alimentación saludable, prevención en salud y talleres de gastronomía. En estos 7 años de coordinación, esfuerzos y logros de ambas partes, hemos también enfrentado dificultades, que en conjunto hemos sabido sortear y continuar creciendo. Una de las particularidades de este proyecto fue el grado de involucramiento de las partes, llegando a lo largo de los años a conocernos y reconocernos como personas, más allá del vínculo interinstitucional. Ello no hizo más que enriquecer y fortalecer los lazos y, por sobre todo, darle a esta práctica el carácter de “sustentable”. Promoción de la Integración Laboral Esta práctica se inició en el año 2006, cuando se plantearon a todos los trabajadores del Club propuestas de diferentes actividades para quienes desearan participar voluntariamente de ellas, con el objetivo de promover la integración, fortalecer el conocimiento y reconocimiento del otro, de sus aportes significativos, así como el posicionarse desde otro lugar en las relaciones con los demás. Reforzando los vínculos, el trabajo en equipo y el apropiarse de un proyecto colectivo, “Todos formamos parte de…” Este tipo de práctica fomenta, entre otras cosas, la mejora en el clima de trabajo, la profundización de los vínculos entre trabajadores de las diferentes áreas, un mayor compromiso con la realidad del otro y la adquisición de nuevas habilidades.

Campaña Solidaria: Damnificados por las Inundaciones El Club de Golf del Uruguay a través del apoyo de sus socios y funcionarios brindó su colaboración a las personas damnificadas por las recientes inundaciones del litoral del país. Desde su departamento de Recursos Humanos se promovió una campaña solidaria con el fin de obtener artículos de limpieza, ropa de abrigo y frazadas para donar a las familias que se encuentran en esta situación. Logramos superar el objetivo que nos habíamos propuesto, accediendo a entregar a las autoridades de Cruz Roja , 4 ca-

jas de alimentos no perecederos, ropa de abrigo, frazadas, 300 litros de cloro y 210 litros de detergente; asimismo con

el aporte del proveedor de artículos de limpieza, El Zorzal, quién adicionó 30 litros más de cada producto.

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Noche de Oldies, noche para el recuerdo Como todos los años se celebró en el Salón Long Drive la noche del 24.

En esta oportunidad, el lugar vistió una decoración en tonos de beige y dorado, y los centros de mesa de estilo vintage acompañaron a todo el ambiente retro que se armó para la ocasión. Entre amigos se disfrutó de la fiesta y de la espectacular barra de tragos que incluyó un delicioso cocktail party con Ron Havana y Vodka Absolut de Pernod Ricard. El show incluyó la actuación de la Banda Coverhits, que interpretó memorables oldies y la 36

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participación de la pareja de bailarines Arin, que animó la noche con variados ritmos latinos.

El D.J Vito Lampariello desplegó una selección de lo mejores old hits , con el apoyo de una pantalla con video clips y cotillón al estilo caribeño. Los socios bailaron sin parar hasta las 5 de la mañana y disfrutaron de una divertida cena show con un exquisito menú elaborado especialmente por el Chef Phillip Berzins. La fiesta contó con el auspicio de Chivas, Chandon y Bodega Familia Deicas con sus vinos Atlántico Sur; lo mejor de lo mejor para una gran noche de 7 amigos y recuerdos. 1:: Matías Chlapowski, Jorge Decker, Ricardo Pacheco, Julia Rodríguez Larreta, Alicia Martínez de Pacheco y Lucía Camejo 2:: Elba Pittier y Alberto Lea Plaza 3:: Leonardo Puey, Sandra Acosta, Ciros Mikolic, Adriana Sena, Daniel Picún y Norma Pigni 4:: Monique Malleville y Gastón Inda 5:: Juan Pablo Franchi y Denise Darracq de Franchi 6:: Irina Kunetzova y Jacques Leon Dailland

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1:: Javier Ojeda y Virginia Olmos 2:: Ivo Rivera, Analía Álvarez y Gladys Paiva Pittier 3:: Alicia Pérez y Eduardo Kacprzyinski, Juan Pablo Franchi y

4:: Gabriela Virgili y César Morel 5:: Carmen y Freddy Pagnussat 6:: Eduardo Katz, Luis Augusto Frappola, Bertha Rodríguez y Beatriz Bezon

Denise Darracq de Franchi

7:: irina Ripoll y Bernardo Dück

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8° Salón del Vino

del Club de Golf del Uruguay

Infinitos aromas y sabores Esta experiencia se ha transformado en una clásica plataforma de impulso y comunicación de las últimas novedades del sector vitivinícola

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Se llevó adelante una nueva edición del Salón del Vino del Club. Un evento que, año tras año, sigue sumando experiencias sensoriales a los invitados. Las Bodegas e importadores más prestigiosos de nuestro país marcaron presencia en el Salón Long Drive y el Bar Approach, donde una concurri-

da asistencia de apasionados del mundo del vino se dio cita para degustar y adquirir las mejores selecciones presentadas. Los asistentes fueron agasajados con las copas de cata Schott Zwiesel obsequiadas por Banco Itaú. La cultura del vino es por definición una educación de los sentidos. El evento puso de

manifiesto el gran interés y curiosidad que genera esta noble bebida. El arte de descubrir nuevos sabores o volver a disfrutar los ya conocidos, exponerse a despertar nuevas sensaciones y gustos con cada propuesta fue muy valorado por los asistentes. Intensos colores rojos con matices azulados y púrpuras, y

1:: Carlos Arrosa, Sofía Chuayre, Jorgelina Bendersky y Aldo Bonsignore 2:: Christina Muller, Annie Rodríguez Paz y María Falcón 3:: Eduardo Morales, Jorge Borges, Adriana Fittipaldo e Isabel Migues 4:: Agustín Repiso, Diego Casella y Gonzalo Santoro

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aromas variados a maderas, frutos rojos y cítricos se hicieron sentir a través de las diversas variedades presentadas, entre ellas, vinos espumantes, rosados, tintos, blancos, tintos de corte y vinos dulces y fortificados. Aprender a catar es aprender a disfrutar de los pequeños estímulos agradables que aparecen en una experiencia de sabores y aromas propia del vino. El Salón del Vino se ha transformado en una clásica plataforma de impulso y comunicación de las últimas novedades del sector vitivinícola; además de tomar contacto con vinos premiados en todas partes del mundo, se ha ido transformando en un punto clave de encuentro entre bodegueros, distribuidores y consumidores, quienes pueden degustar vinos nacionales e importados, además de participar de recomendaciones y descrip-

ciones de reconocidos enólogos. Unas 500 personas asistieron a esta nueva edición, la cual presentó 33 stands. En esta oportunidad, se ambientó el lugar con un estilo náutico, con un optimist que anunciaba la nueva propuesta para esta edición que incorporó productos de mar

5 Bodegas e importadoras que participaron: Agroland: Vinos Bodega Garzón y Aceite Colinas de Garzón, Bouza Bodega Boutique, Cava Privada, Carrau, Chandon, Filgueira Viñedos & Bodega, Finca Flichman, Leopoldo Gross, Mercado de Vinos, Pagos y Cepas, Rodriguez Bidegain, Surbalco, 42

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a la propuesta gastronómica. Se dispusieron, además, dos mesas de fiambres y quesos con variados panes; hubo helados y café con bombonería italiana para cerrar la jornada. Se realizaron también interesantes sorteos de vinos, aceites de oliva y bombones entre los asistentes.

H. Stagnari Vinos de Autor, Bodega de la Carolina, Familia Deicas-Almena. Aceites de Oliva: Colinas de Garzón, Lote 8, Finca Babieca. Otros rubros: Essen (ollas), Cuder (Cavas). Empresas que apoyaron con sus productos: Quesos O`Brien, Quesería Helvética, Maia Quesos, Cati-

velli, Pagnifique, Mercoventa con productos del mar, Café Illy, Crufi, Artico, Lady Marion y Mixer América Latina con bombones italianos y crema de avellanas. Agradecemos al Yacht Club Uruguayo por el Optimist que se utilizó para la ambientación del evento.

11 14

1:: Gianni Mion, Gisela Kolbeinshavn y Marcelo Moizo 2:: Roberto Carrau y Fabián Rodríguez 3:: Felipe Vázquez y Adriana Szerman 4:: Gabriela Virgili y César Morel 5:: Adriana Leone y Rosario Collazo 6:: María Luisa Vázquez, Juan Abdala y Ruth Ubici

7:: Sonja y Fritz Spring 8:: Alberto Freyre y Alicia Muñoz 9:: Ana Echevarría y Guillermo Brum 10:: Ruth Furtenbach, Christian y Valerie Stahl 11:: Nicolás Moreno, Roberto y Silvana Ceruzzi 12:: Mónica y Andrea Guirotane

13:: Celmar Évora y José Curotto 14:: Adriana Migues y Adela Telles 15:: Cristina Chavarría, María y Laura Vázquez 16:: Jorge Marguery e Irene Exchazarreta 17:: Mercedes Colomar de Lozano y Alfonso Lozano

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1:: Cielo Gassette, Marcelo Bernatt y José Teles 2:: Carlos Crispo, Dominique Stajano y Jorge Rossolino 3:: Paula Nadal y Jorge Rapela 4:: Ney Castillo, Carlos Arrosa, Carlos De Baeremaecker, Margarita Roldós y Dr. Lode 5:: María Noel y Carolina Zubillaga 6:: Alberto Carracedo y Álvaro Pereira 7:: Leonardo Saucedo y Flavia Stumbo 8:: Marcelo Sabia y Rodolfo Bialade 9:: Diana Bariani y Fernando Villarreal 10:: Ricardo Escardó y Marcelo Rivedieu

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Gastronomía del mundo

A la mesa con Shakespeare

Por Marcelo Damonte

rido por el mismísimo Shakespeare, es el de la cocina, el de los alimentos en la mesa, y mucho mejor, el de los banquetes. Como ya hemos comentado, Falstaff, ese beodo fantástico, fanfarrón, gran gourmet del exceso y humorista sin par, es claro ejemplo de esta afición gastronómica presente en la obra del “Cisne de Avon”. Como parece quedar manifiesto en la metáfora que utiliza Miss Page sobre el propio Falstaff, en el acto II, escena I, de Las alegres comadres de Windsor: «Porque me vengaré, tan cierto como sus entrañas están hechas de pudding». Asimismo, y sin ir muy lejos, en la obra Antonio y Cleopatra, en la escena II del acto II, los personajes se refieren de esta manera a los banquetes: Mecenas- Ocho jabalíes asados enteros para un solo almuerzo, y doce comensales solamente. ¿Es verdad? Enobarbo- ¡Oh! Eso no era más que una mosca comparada con un águila. Hemos tenido festines mucho más extraordinarios y dignos de contarse.

«La mujer es un manjar digno de dioses, cuando no lo cocina el diablo» dicen que dicen que solía comentar, en ocasiones, William Shakespeare, tal vez luego de haber padecido alguna experiencia poco grata como comensal avezado en tales artes amatorias, o quizás tras un consumo excesivo de la dieta calórica en reserva para aquellos tiempos isabelinos, o finalmente, cierta inusual dosis de vino, o de jerez, al mejor estilo Falstaff, ese maravilloso y gordo personaje, vicioso y ocurrente, gran degustador de la vida y los banquetes, que supo habitar parte de la obra shakesperiana, como Enrique IV, Enrique V y Las alegres comadres de Windsor. El gran dramaturgo y poeta inglés, nacido en Stratford-on-Avon en 1564 y muerto en 1616, tras la posteridad denominado “Cisne de Avon”, como tantos otros grandes autores de la literatura universal, cuyo patrimonio excede casi al de los simples mortales y roza la genialidad, ha dejado pocas memorias y muchas especulaciones en torno a su figura y su vida privada. Lo público solamente perdura en sus obras, por demás elocuentes a la hora de sugerir una mirada por el cerrojo de su intimidad. De todas formas, si hay un tema poco profundizado por la crítica, aunque muchas veces suge46

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Los integrantes básicos de la dieta isabelina, constituida mayormente por carnes, potajes, pan crocante, vegetales, hortalizas, hierbas, frutas, productos lácteos y las bebidas (en especial el vino), parecen ocultarse detrás de un solo concepto, a la hora de sentarnos a la mesa de Shakespeare: la cocina. Los banquetes, especialmente, suelen evidenciar características pantagruélicas, aunque no conforman casos tan repetidos como las borracheras bajo la tutela de Baco, por demás evidentes en Otelo, La tempestad, Enrique IV y Las alegres comadres de Windsor, entre otras. Por ahí aparece el gusto francés de la reina Catalina, a la mesa en Enrique V, o las metáforas en torno al sabor y a los condimentos, la descripción de los hábitos en la corte, al arte de la cocina y demás opiniones versadas acerca de la gastronomía, que, junto a los postres, mayormente reservados para las versiones alegóricas del amor, Shakespeare supo incluir en forma abundante a lo largo de su obra. El diablo habrá sabido meter la cola en alguno de sus banquetes privados, habrá tomado la cuchara y mecido el guisado de conejo con vino, se habrá insinuado en algún postre de melocotón, saboreado en dulce compañía. Para curiosidad de muchos, y sospecha de otros tantos, quedarán las leyendas y los mitos que el “Cisne de Avon”, William Shakespeare, se ha llevado a la tumba.

Orange pudding (Budín de naranjas) Ingredientes (2 a 3 personas) 60 gr harina 140 gr azúcar impalpable Ralladora de 2 naranjas 60 gr manteca 1 taza jugo de naranja 4 gemas de huevos 4 claras de huevos batidas 120 ml de leche 120 ml de crema de leche

Procedimiento para el pudding

Precalentar el horno a 250 grados. En un bol, mezclar la manteca y el azúcar y agregar la ralladura de naranja y la harina. Mezclar bien y agregar el jugo de naranja. Agregar la yema, mezclar y agregar de a poco la leche. Agregue la clara batida con movimiento envolvente. Agregue la mezcla en un molde. El horno a 180 centígrados. 40 minutos a baño maría.

Salsa 50 g de manteca 50 g de azúcar jugo de una naranja 2 cucharadas de miel ¼ taza jugo de limón exprimido

Chef Phillip Berzins

Procedimiento para la salsa En una cacerola ponga la manteca y el azúcar, cocinar hasta que se mezclen ambas. Agregue el jugo de naranja y la miel. Cocine hasta que espese un poquito. Agregue el jugo de limón. Salsee por encima del pudding. Puede acompañarse con un helado de vainilla.

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Empresariales

VEROSOL - BANDALUX :: Presentación de nueva línea de toldos El experto español Pedro Amat presentó en Montevideo los últimos conceptos y productos que, aplicados en puertas, ventanas y fachadas en general, optimizan el uso de la luz natural y aíslan del calor, del frío y de los ruidos, con lo cual se mejora la calidad de vida. “Cuando hablamos de eficiencia energética en una construcción hay que hacer la diferencia entre el área que se llama envolvente, que afecta a

la cubierta, a la fachada, de lo que son los subsistemas de instalaciones interiores, esto es: aire acondicionado, agua caliente, iluminación, etcétera”, explicó Amat en una presentación organizada por la empresa Verosol – Bandalux el pasado martes 30 de setiembre en Kibón Avanza ante un público integrado en su mayoría por arquitectos, diseñadores y decoradores. “El primer control energético que se realiza es de afuera hacia adentro, de la fachada hacia el interior. Y si hablamos de fachada, tenemos que asegurarnos que cumpla con la función básica que es la aislación térmica y también con un control dinámico de la luz natural”, puntualizó Amat. Este concepto de “fachada dinámica” o “inteligente” implica que la casa o el edificio “permita que en los meses de invierno la luz solar penetre lo más posible en la vivienda, y por el contrario en los meses de verano rechace lo más posible el calor que pueda ingresar”. Las distintas persianas, cortinados, toldos y cerramientos de Verosol – Bandalux cumplen con esa función en varias opciones de diseño y materiales. “En tejidos exteriores los colores oscuros rechazan más la luz solar que los colores claros. Solo permiten el traspaso del 5% de la radiación solar, por lo cual al vidrio casi jamás llega a impactarle el rayo solar. Cuando hablamos de protección interior, los colores claros son los adecuados”, precisó el experto español. Una correcta combinación de cortinas y persianas, en armonía con las fachadas y el concepto de control dinámico de la luz natural, favorecen entonces la eficiencia energética y reducen el consumo eléctrico.

GEELY 515 :: Un nuevo modelo que llegó para sorprender El pasado 9 de octubre Grupo Fiancar, importador exclusivo de Geely para Uruguay, celebró el lanzamiento del nuevo modelo 515. El 515 sorprende por su diseño moderno, europeo y deportivo. Fue creado por el reconocido diseñador de automóviles Fabrizio Giugiaro, quien otorgó al modelo su sello que se distingue en la personalidad y apariencia innovadora y dinámica, sumándose a la exclusiva lista de vehículos de su autoría, entre los que destacan modelos de Ferrari, Maseratti, Lamborghini y BMW. Además, Geely 515 ha obtenido la mejor calificación posible en el Test de Seguridad C-NCAP, con 5 estrellas, destacándose por encima de modelos de mayor gama. A nivel de Seguridad viene equipado con Doble Airbag, ABS + EBD y frenos de disco en las 4 ruedas, algo que no es común en vehículos de su segmento. Su motor es diseñado y patentado por Geely Volvo, desarrolla 101 HP con una velocidad de 185 km/h.

Banco de Seguros del Estado :: Incentivo +Plus NUEVO SISTEMA DE INCENTIVO DEL BSE PARA CORREDORES Y AGENTES El pasado 23 de julio en el Club de Golf, el BSE realizó el evento para reconocer a los 107 Corredores y Agentes que en el marco del programa Incentivo+Plus superaron la meta de producción pautada. Se trata de un sistema de incentivos adicionales que se suma al programa de incentivos vigente. De esta forma se continúa el desarrollo del sector conjuntamente con los Corredores y Agentes, mediante un fuerte compromiso de trabajo en equipo.

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Un lugar donde el cafĂŠ puede ser un buen comienzo

Almuerzos ejecutivos

Reservas 2710 1721 Reservas 2710 1721 Revista oficial del Club de Golf del Uruguay

Calendario de Torneos de GOLF

Octubre

Noviembre

Sábado 25

Sábado 8

Torneo “FAMILIA 2014” Modalidad de juego: 18 hoyos four ball best ball con el 85% del handicap

Noviembre

Copa: Modalidad de juego: 18 hoyos singles medal play con hándicap. Domingo 9

Viernes 31/10, Sábado 1° y Domingo 2

Copa:

Torneo de Junior, Menores y Juveniles Viernes 14, Sábado 15 y Domingo 16

En Beneficio Directo Casa “Ronald Mc Donald” Uruguay

Copa:

1era. Etapa - Sábado 13 Club de Golf del Uruguay / Club del Lago Golf Modalidad de juego: 36 hoyos singles medal play con hándicap. Miércoles 5

Modalidad de juego: 36 hoyos singles medal play con hándicap. Sábado 22 y Domingo 23

Torneo “Sheraton Challenge Cup”

IV Copa: “Duty Free - Aeropuerto de Carrasco”

Modalidad de juego: 18 hoyos four ball best ball con el 85% del h´cap

Modalidad de juego: 18 hoyos singles medal play con hándicap.

ACTIVIDADES SOCIALES Y CULTURALES Noviembre Miércoles

Jueves

5 Curso de Apreciación del Arte 19:00 a 20:00 hs. Sala de arriba A cargo del Profesor Gustavo Fernández Martes

25 50

Jueves

Visita guiada al MNAV (Museo Nacional de Artes Visuales)

con el Prof. Gustavo Fernández.

Saldremos del Club a las 15:30 hs. en un ómnibus contratado.

Taller cultural De 19 a 20hs. Sala de arriba A cargo del Profesor Rodolfo Fattoruso

Taller de Té y Tragos con la Sommelier Mónica Devoto y el apoyo de Fundación Itaú. Rancho 20:00 hs. Es un evento libre, sin costo, para mayores de 18 años. Podrán degustar del Té en sus diferentes formas: frío, caliente y en tragos realizados con Ron Havana y Vodka Absolut.

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