Mostra cuina pinos 2016

XVI Mostra de la Cuina del Pin贸s

Del 16 al 21 y del 26 al 28 de febrero de 2016

MOSTRA DE LA CUINA DEL PINÓS 2016 El mes más corto del año es muy intenso en Pinoso. Cuando todavía se escuchan en las calles los ecos del Día del Villazgo, comienza una de las citas más importantes de nuestro calendario: la Mostra de la Cuina del Pinós.

Celebramos ya su décimo sexta edición sin que haya perdido un ápice de la ilusión y frescura con las que nació. En este tiempo la Mostra se ha consolidado en la provincia de Alicante, convirtiéndose en un referente de la calidad y la tradición culinaria de interior que caracteriza a Pinoso y que pocos quieren perderse.

Sabores intensos, productos típicos y los platos de siempre con ese toque particular que aporta cada uno de los cuatro restaurantes participantes, volverán a deleitar a los paladares más exigentes que cada año se sientan a la mesa de la Mostra de la Cuina del Pinós.

Atendiendo la demanda de restauradores y comensales, por primera vez hemos ampliado la cita culinaria un fin de semana más. A la semana habitual que comprende del 16 al 21 de febrero, se suman los días 26, 27 y 28, en los que también se podrán degustar los menús programados el viernes, el sábado y el domingo.

Como oferta de ocio complementaria, desde el Ayuntamiento de Pinoso volvemos a impulsar “Mostran l’encant de ser poble”, y quien lo solicite podrá realizar visitas guiadas a la Torre del Reloj, el Centro de Interpretación del Mármol y del Vino, y la exposición permanente de la Casa de Cultura El Cartxe, territorio de frontera.

Además, continuando la exitosa “Ruta de Combinados” iniciada el pasado año, aquellos que lo deseen podrán participar en esta edición en la “Ruta del Gin Tonic “ en la que participan todos los locales de ocio del municipio.

Participar en la Mostra de la Cuina del Pinós es toda una experiencia gastronómica, ¿te lo vas a perder?

Estás invitado, ¡te esperamos!

Neus Ochoa Rico Concejala de Desarrollo Local y Turismo

Restaurante Alfonso Plaza de España, 4 965 477 820 reservas@alfonsorestaurante.net www.alfonsorestaurante.net

Restaurante El Timón Ctra. De Jumilla, 19 966 970 103 eltimonpinoso@hotmail.com

Restaurante La Torre Paseo de la Constitución, 55 966 970 169 restlagachamiga@hotmail.com

Restaurante Fogones El Bocao Carretera de Encebras, 6a 666 561 853 / 656 698 681

30€

Me nú

16

Mar tes

Entrantes fijos Láminas de embutido pinosero • Pipirrana •

Entrantes del día

Plato principal Gachamiga •

ALFONSO: • Alcachofas crujientes y foie • Croquetas de longaniza asada

EL TIMÓN:

• Embutido de la casa • Tomate raf con salazones de Almadraba LA TORRE:

• Milhojas con revuelto de morcilla • Delicia de bacalao con fondo de espinacas FOGONES EL BOCAO: • Embutido braseado • Serranitos de cabra

Posotrsestdreelascasa

•P inoseras p s a t s a •P istela cafés, m

Vinos de Pinoso

Entrantes fijos • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • “Fassegures del Pinós”

ALFONSO: • Crujientes chuletitas de conejo y mollitas con ajos tiernos • Timbal de escalibada con bonito y habas de la huerta

Miér coles

17

Entrantes del día

EL TIMÓN:

• Taquitos de conejo con ajitos tiernos • Cogollos de lechuga con ventresca de atún y tomate kalamazo LA TORRE:

• Ensalada de ahumados con frutos secos • Mollitas de conejo con ajetes FOGONES EL BOCAO: • Mollitas de conejo con ajetes tiernos • Croquetas de pulpo con alioli negro

Postres

• Postr es • Pasta de la casa s pin cafés, oseras mistela

Vinos de Pinoso

18

Jue ves

Entrantes fijos Láminas de embutido pinosero • Pipirrana •

Plato principal Ajos pinoseros con conejo y “picat” •

Entrantes del día

ALFONSO: • Caracoles picantones serranos • Nidos de pasta de morcilla y alga wakame empanada EL TIMÓN:

• Serranas con salsa de tomate picantones • Cazuela de chipirones con ajitos tiernos LA TORRE:

• Caracoles picantones • Nido de codorniz (alcachofa rellena) FOGONES EL BOCAO: • Caracoles serranos al fogón • Gamba flambeada

Posotrsestdreelascasa

•P inoseras p s a t s a •P istela cafés, m

Vinos de Pinoso

Entrantes fijos • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal

Vier 19 nes 26

• Gazpachos con conejo y caracoles”

ALFONSO: • Saquitos de pasta brick con dulce de tomate • Empanadillas de cabrito EL TIMÓN:

• Queso frito acompañado de mermelada con tomate de la abuela • Tempura de verdura con delicias del mar

Entrantes del día

LA TORRE:

• Tosta de foie • Crujientes de queso con dulce de tomate FOGONES EL BOCAO: • Cuñitas de queso frito con dulce de tomate • Croquetas de calamar en su tinta con alioli de ñora

Postres

• Postr es • Pasta de la casa s pin cafés, oseras mistela

Vinos de Pinoso

20 Sába 27 do

Entrantes fijos Láminas de embutido pinosero • Pipirrana •

Plato principal Arroz con conejo y caracoles •

Entrantes del día

ALFONSO: • Cucurucho de morcilla revuelta • Berenjena crujiente con miel y foie EL TIMÓN:

• Revuelto de morcilla con habitas y ajitos tiernos • Buñuelos de bacalao LA TORRE:

• Nido de codorniz (alcachofa rellena) • Crujientes de queso con dulce de tomate FOGONES EL BOCAO: • Crujientes de morcilla y longaniza • Pulpo braseado

Posotrsestdreelascasa

•P inoseras p s a t s a •P istela cafés, m

Vinos de Pinoso

Domin 21 go 28

Men煤 Degus taci贸n Original de cada restaurante

Mapa de localización Restaurantes 1 2 3 4

YECLA

Restaurante Alfonso Restaurante El Timón Restaurante La Torre Restaurante Fogones el Bocao (Carretera encebras, 6a)

MONÓVAR

4

Paseo Constitución a

Boca Boca Buddha Coliseum Década El duende Majovic´s 10 Perkal 11 Plaza 12 Tongoka

7 3 6

tim

4 5 6 7 8 9

Plaza del Ayuntamiento

Fá

Ruta Gin Tonic

5

12

2

de

Carretera de JUMILLA

91

ida

10

11

Instalaciones Deportivas

FORTUNA

Su b

8 4

(Carretera encebras, 6a)

Mostran L’Encant de Ser Poble • Visitas guiadas al interior de La Torre del Reloj (Previa cita llamando a la Tourist Info. Telf.: 966 966 043) Horario de visitas: 11:0O -14:00 h • Museo del Mármol y del Vino Horario: 18:00 a 21:00 h (de miércoles a sábado) 11.00 a 13:30 h (Sábados y domingos) • Exposición Permanente: “El Carxe, territorio de frontera” Centro de Asociaciones (C/ Perfecto Rico Mira, 29)

Ruta Gin Tonic

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Organiza:

CONCEJALÍA DE TURISMO Y DESARROLLO LOCAL

MK. comunicación

Colabora: