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alcolica molto particolare, dal tipico
“Sagra della Bistecca”, che si svolge
colore giallo paglierino e i riflessi ver-
come ogni anno presso i Giardini del
dognoli. Un vino dal sapore rotondo e
Parterre a Cortona. Si tratta di un
mielato, con un retrogusto agrumato
evento gastronomico imperdibile per
che gli conferisce un fresco tocco di
tutti gli amanti della carne chianina,
piacere, rendendolo particolarmente
rigorosamente al sangue come vuole
delicato e raffinato. È il 1975 quan-
l’antica tradizione toscana. In una gi-
do il Vermentino viene conferito del
gantesca gratella di 14 metri vengono
marchio DOC, confermandone così
preparate su carboni ardenti di legno
l’alta qualità; ma è nel 1996 che il vino
resinoso succulente bistecche alla fio-
riceve il riconoscimento più ambito, il
rentina, rigorosamente di razza chia-
marchio DOCG (Denominazione di Ori-
nina e cotte al sangue.
gine Controllata e Garantita), conces-
Avrete l’occasione di degustare anche
so a pochissimi bianchi italiani: questa
gli ottimi vini locali. La sagra della Bi-
denominazione riconosce la zona di
stecca promuove anche la diffusione
provenienza, impone la resa ad ettaro
e la vendita dei prodotti tipici loca-
e la vinificazione nel territorio di origi-
li e toscani grazie a numerosi stand
ne, nonché prima dell’imbottigliamen-
gastronomici, dove potrete trovare i
to il controllo e l’assenso da parte di
celebri formaggi pecorini di Pienza,
un apposito ente.
i salumi di cinta senese, conserve e
Sarà impossibile dimenticare la sug-
marmellate, vini, olio e cantucci.
gestiva immagine della gente che affolla la piazza antistante la cantina, il rumore delle centinaia di bottiglie stappate, i profumi caldi e invitanti delle salsicce cotte alla brace, delle frittelle dolci, dei saporiti formaggi che vengono offerti, insieme a spettacoli, danze e musiche durante questi due giorni di festa intensa e dolce, come dolce è il vino che la ispira.
»» Cortona (AR) »» 14-15 agosto 2011 Giardini del Parterre Sagra della Bistecca - 51° edizione Per festeggiare il ferragosto secondo la tradizione, non potete mancare alla
info: www.cortonaweb.net
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